酒店管理中的八大要诀.doc
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1、精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-酒店管理中的八大要诀1、工作:从小细节工作来衡量一个人能否做大事我常将酒店的服务理念定为:完美,从小事做起。生活中有句俗话:一屋不扫,何以扫天下。引用汪中求的细节决定成败一书中的案例:中国一药厂厂长的一口痰结束了一次上亿美元的与外商合作的机会;日本亚运会在日本广岛结束的时候,六万人的会场上竟没有一张废纸。全世界报纸都登文惊叹:“可敬、可怕的日本民族!”就是因为没有一张废纸,就使世界为之惊讶。美国的福特公司。福特是一个人,他大学毕业后,去一家汽车公司应聘,和他同去应聘的三四个人都比他学历高,当前面几个人面试
2、之后,他觉得自己没有什么希望了。但既来之则安之,他敲门走进董事长的办公室,一进办公室,他发现门口地上有一张纸,弯腰捡了起来,发现时一张渍纸,变顺手把它扔进了废纸篓里。然后才直接到董事长的办公桌前,说:“我是来应聘的福特。”董事长说:“很好,福特先生,你已经被录用了。”福特惊讶的说:“董事长,我觉得前三位都比我好,你怎么把我录用了?”董事长说:“福特先生,前面三位的确学历比你高,且仪表堂堂,但是他们的眼睛只能“看见”大事,而看不见小事。你的眼睛能看见小事,我认为能看见小事的人,将来自然看到大事,一个人只能“看见”大事的人,他会忽略很多小事。他是不会成功的。所以,我录用你。”我们要怀着极大地热情去
3、发现生活和工作中每一个细节:也许是对同事一次招呼,也许是接电话的一句问候,也许是对客户的一个微笑,也许是对技术的一点执著只要深入到细节中去,就能从细节中得到回报!2、管理:要从事走动式管理如何做好管理,要做好管理必须要有所发现,如何去发现,要有所发现必须要进行观察,如何进行观察,要进行准确的观察必须要进行走动。整天在办公室里进行闭门造车,造不出好车;整天高高在上,是了解不到下面的情况。千里之堤毁于蚁穴。整天在办公室,是观察不到现场所存在的事情。在工作的时间里,我们管理人员要有一部分时间留在现场。巡视现场,便于发现、指挥、督导员工;便于给员工工作的压力和动力;便于管理方式方法的改进和提高。尤其在
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