糖尿病饮食误区及常见问题.doc
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1、(完整word)糖尿病饮食误区及常见问题糖尿病饮食误区及常见问题有人说“糖尿病是吃出来的病,糖尿病不忌口吃药也没用”。虽然不全面,可是说明了饮食不当是糖尿病发生发展的主要原因.饮食疗法,也就是糖尿病的饮食管理是防治糖尿病的基本措施,不论你的病情轻、重,采用何种治疗药物、方法,糖尿病人都必须合理饮食,轻者只需要控制饮食就可以恢复血糖水平.请大家一定要记住:饮食疗法是糖尿病治疗的基石(非常重要)其实绝大多数糖尿病人都知道饮食疗法的重要性,几乎所有的病人都会问:“我什么能吃?什么不能吃?吃什么好?吃什么不好?”,也都在进行着自己的饮食疗法(忌口),但绝大多数都没有合理实施。主要原因有二个方面:一是
2、缺少这方面知识:这也不敢吃,那也不敢尝;二是存在片面及错误认识。不少病人认为“不吃甜的就可以了”;还有人认为“少吃主食、多吃副食;也有人认为“控制饮食就是要饿肚子”;更有少数人认为“糖尿病无所谓/怎么都治不好,该吃就吃”以致很多患者不但没有有效控制糖尿病的发生发展,而且失去了口福,生活质量降低,甚至营养不良。下面我就和大家简单谈一下糖尿病饮食的原则、误区及常见问题,希望对大家有所帮助(第一)糖尿病饮食原则糖尿病饮食原则有7项1、 控制总热量,维持理想体重什么意思呢?简单的说就是:首先我们要控制我们每天的食量,不能多吃,也不能少吃。吃多了,产能过剩-肥胖、血糖高;吃少了,产能不够-消瘦、营养不良
3、。请注意,每天的食量指的是你一天内所有进嘴的东西,包括零食2、平衡膳食(要求我们不要偏食,要选择多样化、富有营养的食物)3、限制脂肪,适量摄入优质蛋白质,放宽对主食类食物的限制,减 少或禁忌摄入简单糖食物(规定了三大营养物质的摄入比例,简单的说就是:油脂类食物要限制,不能超标。鸡鱼肉蛋奶要适量吃,要符合生理需要.面食类要吃够量,不要限制,尽量不吃简单糖食物,也就是大家所说的糖)4、适量多吃含膳食纤维较多的食物 (如蔬菜、粗杂粮等)5、减少食盐摄入(每人每天应摄入食盐量是68g,包括佐料、咸菜中的盐分)6、多饮水,限制饮酒7、定时定量定餐(包括少量多餐)以上原则是所有人群都应该遵守的饮食原则,这
4、个原则很重要,掌握了这个原则,你的饮食基本上是合理的;违背了这个原则,无论你吃什么、怎么吃,都是错误的下面我们就谈一下常见的错误认识糖尿病饮食误区一、 糖尿病不能吃甜的食物,不甜就能随便吃糖尿病人是应该 尽量少吃糖,但不是说不能吃任何有甜味的食品,这要看你吃什么样的甜食、吃多少,还要看你血糖控制的水平怎么样,不能一概而论。像红薯、南瓜及一般的水果等,大部分病友都可以适量的吃一些。 请大家注意:不要认为血糖只是糖或甜食产生的,其实血糖的主要来源是主食,主食摄入不足,副食也可以转化,只有很少一部分来源于糖或者甜食,所以,不甜也不能随便吃,包括超市里卖的糖尿病专用食品二、 少吃主食 多吃副食这个问题
5、明显的违背了糖尿病饮食原则,是错误的.(不过这种说法在20世纪60年代以前是对的,当时的糖尿病营养治疗方案就是这样定的)三、控制正餐,零食不限 部分患者三餐控制比较好,但由于饥饿或其他原因养成吃零食的习惯,如花生、瓜子等。15粒花生或者1把瓜子产生的热量相当于1两肉/1斤青菜/1斤半西瓜,所以,零食不是随便吃的,可以吃,但要有计划,要记入总量。四、动物油不能吃,植物油多吃没事 植物油是比动物油质量高,但无论植物油、动物油,都是脂肪,都是高热量食物。也不能多吃,应该吃多少?20g/日/人,大约两小勺五、只吃粗粮不吃细粮 粗粮不限量粗粮含膳食纤维较多,升糖较慢,还有降脂、通大便的功效,对身体有一定
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