包厨房协议书(样本).doc

包厨房协议书(样本)
甲方：（ ）大酒店有限公司（以下简称甲方）

乙方：（ ）同志为代表的外聘厨师团体（以下简称“乙方”）

双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。
一、承包期限暂定两年，于xxxx年x月小日起至xxxx年小月小日止。
二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。基本月工资定为肆万伍仟元整。每月的工资发放为次月的5日，由乙方代表领取、自由支配。
三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，菜肴营业额保底为70万，如超出70万以上部分，按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的5日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。
四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。
五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用（届时可具体协商）。
六、甲方的权力和义务：
1、 提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、 甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
3、 乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
七、乙方的权力和义务
1、 在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。
2、 在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。
3、 乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要
求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
八、公伤事故的处理方法：
乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。
九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。
十、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。
十一、提前终止协议的处理方法：
1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，并给予七天的基本工资作为赔偿。
2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿7天基本工资给甲方作为找厨师的费用。
十二、违约的处理办法：
1、 欠发工资和奖金十天以上视为违约。
2、 双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。
3、 公伤事故未按协议方法处理视为违约。
4、 双方刻意刁难对方视为违约。如任何一方违约将赔偿对方肆万伍仟元整。在工作岗位上又执行总厨代理。
十三、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。
十四、原料及用品由甲方负责采购。
1、甲方必需按乙方要求采购足量原料，甲方不能按要求采购的原料或不能足量采购的原料需通知乙方，征得甲方同意后方可采购。
2、乙方有权力对不符全要求的原料进行无条件退换。
3、乙方不得盲目要求甲方采购原料。如：采购不需要的原料，原料采购量过大。
4、甲方有义务对乙方进行培训。如店规培训、技能培训。
5、乙方有权力在店内进行试菜，因试菜发生的费用由甲方负担。
6、乙方有对菜肴进行推陈出新的义务。
7、乙方不得做出的损酒店形象事情、言语！
8、乙方在书面提交解除合同后，甲方在一个月内未作任何表态。乙方可视甲方已同意解除合同，因此甲方所受到的损失乙方不承担赔尝责任。
9、甲、乙双方都要自觉遵守国家法律、法规和政策。乙方必须遵守甲方的劳动纪律和指定的规章制度，履行保守甲方商业秘密，不得利用甲方的商业秘密为本人或其他经济组织和个人谋取不正当的经济利益。
10、甲方为乙方提供政府规定的安全生产卫生工作环境；确保乙方在人身安全及人体不受危害的环境条件下从事工作。甲方根据生产需要，按照国家和甲方规定，向乙方提供劳动防护用品和安全生产措施
十五、乙方有下列情形之一的，甲方可以解除劳动合同；
(1) 在试用期内被证明不能胜任工作的；
(2) 严重违反劳动纪律或者甲方规章制度；
(3) 严重失职、营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的；
(4) 被依法追究刑事责任的。
十六、有下列情形之一的，乙方可以随时通知甲方解除劳动合同；
（1） 在试用期内；但为了保证甲方生产经营的正常运行，经双方协定，乙方继续在原岗位工作一周并办理工作交接，在此期间由甲方继续履行劳动关系应负责任；
（2） 甲方不按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的；
（3） 甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的。
十七、双方发生争议时应协商解决，协商不成可以通过下列方法解决。（只能选一个）
1、劳动仲栽
2、法院诉讼
本合同条款如与国家法律、法规相悖，以国家法律、法规为准。
十八、其它
1、未尽事宜按国家相关法律执行。
2、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分
，具有同等的法律效力。

甲方：（法人代表签字、酒店印章） 乙方（乙方代表签字、私人印章）