秸杆奶牛示范养殖场建设项目可行性策划书.doc

目 录

第一章 项目基本情况 1
1.1项目名称和建设单位 1
1.2建设规模与内容 1
1.3投资估算 2
1.4资金筹措 3
1.5项目建设期 3
1.6效益分析 3
1.7可行性研究报告编制的依据 5
第二章 项目建设背景及市场供求分析 6
2.1项目建设背景 6
2.2项目建设目的和必要性 7
2.3市场供求分析 9
第三章 项目建设方案、内容及其产品方案 11
3.1项目建设方案和内容 11
3.2产品方案 12
第四章 工艺技术方案和设备选型说明 13
4.1工艺技术方案 13
4.2产品方案与工艺流程 19
4.3设备选型依据和原则 21
第五章 项目建设地点及建设条件 23
5.1项目选址原则 23
5.2建设地点 23
5.3地理位置 23
5.4建设条件 23
5.5主要资源、基础设施条件的供需平衡分析 24
5.6项目实施的有利条件 25
第六章 项目承担单位基本情况 27
6.1项目承担单位基本情况 27
6.2承担单位主营业务 27
6.3人员及其构成 27
6.4基础设施和技术条件情况 27
6.5资产与财务状况 27
6.6协作或技术依托单位情况 28
第七章 投资估算和资金筹措 29
7.1投资构成和估算 29
7.2资金筹措 31
第八章 项目组织管理与实施进度 32
8.1项目组织管理 32
8.2 项目实施进度 35
第九章 经济、社会效益分析 36
9.1生产成本和销售收入估算 36
9.2项目盈利能力 37
9.2盈亏平衡分析 37
9.3抗风险能力分析 38
9.4社会效益分析 39
第十章 项目招标方案 40
10.1招标依据 40
10.2招标范围 40
10.3招标方式 40
10.4招标组织 40
10.5招标程序 40
第十一章 可行性研究结论 42
附表：
附表1：秸秆养畜项目任务和投资计划表.................................40
表1-1：土建工程明细表...........................................41
表1-2：设备投资明细表...........................................42
附表2：项目建设县秸秆养畜效益估算表.................................43
附表3：项目建设单位秸秆养畜效益估算表..............................44
附表4：秸秆养畜项目任务和投资计划附表..............................45
附表5：销售收入表..................................................46
附表6：总成本表....................................................47
附表7：全部投资现金流量表..........................................48
附表8：损益表......................................................49
附图：
附图1：项目区在平桥区位置图........................................50
附图2：项目建设平面规划图..........................................51
附图3：青贮池建设剖面图............................................52
附图4：牛舍建设剖面图..............................................53
附图5：草料库建设平面图............................................54
草料库建设立面图............................................55
草料库建设剖面图............................................56
附件：
附件1：项目单位营业执照..........................................57
附件2：农业产业化重点龙头企业（市级）认定文件....................59
附件3：建设单位2010年度财务审计报告.............................60
附件4：项目单位免税证明..........................................76
附件5：银行存款证明..............................................77
附件6：现有设施及设备清单........................................78
附件7：土地使用证明复印件........................................79
附件8：技术推广和培训委托协议....................................80
附件9：项目单位名称变更情况说明..................................81
附件10：自筹资金承诺书...........................................83
附件11：县（区）畜牧局出具的养殖数量证明.........................84
附件12：市级初评意见.............................................85
附件13：县级实地考察报告..........................................87

第一章 项目基本情况

1.1项目名称和建设单位
1.1.1项目名称
xx省xx秸秆养畜示范项目
1.1.2项目建设类型
秸秆养畜示范场建设项目
1.1.3主要养殖畜种
奶牛养殖
1.1.4建设地点
x县xx镇花园村
1.1.5建设单位
x县xxxx有限公司
1.1.6法人代表
xxxxxx
1.1.7技术负责人
xxx
1.1.8项目主管部门
xx省畜牧局
1.2建设规模与内容
建青贮氨化池8000立方米；改造牛舍2000平方米，建设草料库房500平方米，小区和场区道路3000平方米，购置饲料加工设备10台。
项目建成后，年可青贮秸秆4500吨，可供约1000头奶牛饲用，不仅可使企业节本增效，而且可显著提高牛奶品质。
1.2.1秸秆处理设施设备
（1）新建青贮氨化池8000立方米，项目建成后年新增秸秆处理能力4500吨，需投资96万元。
（2）各类秸秆处理机械
秸秆粉碎机9台套，投资35万元
1.2.2秸秆处理物资
购置秸秆氨化尿素18吨，每吨2222元，共计需资金4万元。
1.2.3养殖和秸秆加工基础设施建设
建设牛舍2000平方米，每平方米500元，投资100万元。建设养殖场草料库房500平方米，每平方米400元，投资20万元。修小区和场区道路3000平方米，每平方米100元，投资30万元。
1.2.4科技推广费
技术培训两年300人次，培训费10万元，购买推广设备2台（其中包括照相机1台，投资0.2万元，投影仪1台，投资1万元，计1.2万元）共投资11.2万元。
1.2.5编制可研、初设、计划等费用
编制可研、初设、计划等费用共投资3万元。
1.3投资估算
项目总投资299.2万元。其中：一是青贮氨化池、养殖基础设施等土建需投资246万元（青贮氨化池8000立方米，投资96万元；建设牛舍2000平方米，投资100万元；建设草料库房500平方米，投资20万元；修小区和场区道路3000平方米，每平方米100元，投资30万元。）占总投资的82.22%；二是秸秆处理设备和饲料加工设备购置需35万元，占总投资的11.7%；三是秸秆处理物资和改良体系建设投资4万元（秸秆处理物资18吨，投资4万元），占总投资的1.33%；四是科技推广费与培训费需投资11.2万元，占总投资的3.874%；五是可研、初设等的编制费用需投资3万元，占总投资的1%。
1.4资金筹措
项目总投资299.2万元，拟申请财政资金140万元（其中：中央财政资金100万元，省级配套40万元）占总投资的46.79％；其余159.2万元资金由企业自筹解决，占总投资的53.21%。
1.5项目建设期
项目建设期为两年
1.6效益分析
1.6.1经济效益
项目经济效益对可变成本和产量、单价的变化是敏感的，特别是对于产量、单价下降和变动成本增加较为敏感，因此，该项目一旦投产，应尽力加强经营管理，降低生产成本，达到生产规模。
项目建成投产后，年均新增收入1575万元，年均总成本1462万元，年均净利润113万元，投资利润率为49.3%。财务内部收益率34%，财务净现值（贴现率为8%）1087万元，投资回收期4年（含建设期）。
经分析，项目的财务效益较好，内部收益率及净现值都比较高，抗风险能力、盈利能力较强，因此项目在财务上是可行的。
1.6.2社会效益
（1）加快畜牧业发展，促进农业结构调整。一是提高畜牧业产值比重；二是促进种植业结构的调整和优化；三是优化畜牧业内部结构，节粮型畜牧业将获得较快发展。
（2）推广秸秆过腹还田，促进农业资源的合理利用。秸秆过腹还田，使土壤有机质含量提高，促进种植业发展，增加粮食产量，使资源优势转化为经济优势。
（3）带动相关产业发展，振兴地方经济。项目实施不仅促进当地畜牧业的发展，而且带动加工、运输、服务、流通等相关产业发展，促进社会繁荣，增加财政收入。
（4）增加农产品供给，丰富城乡人民的菜篮子。促进肉奶牛业的发展，使肉、奶品质提高，供应市场，满足城乡人民生活需求。
（5）促进农村劳动力就业，保障社会稳定。项目建成后可直接安排40余人就业，开辟农村劳动力就业渠道，促进农村剩余劳动力的转移，有利于社会稳定。
（6）提高畜牧养殖科技水平，增加养殖效益。项目的实施，可进一步提高全区畜牧业科技水平，通过秸秆处理等技术的应用及畜牧养殖营养水平的改善，提高肉食产品品质，促进优质无公害肉牛、肉羊和乳制品的发展。
（7）推动规模化、标准化生产，增强畜产品竞争力。在示范场的带动下，全县规模养殖和标准化生产将进一步发展，使x县成为优质肉牛育肥产业区。
1.6.3生态效益
通过项目建设，一是可以实现农业生产的良性循环和农副产品的转化增值，保障粮食安全，节约粮食，变资源优势为畜产品优势，增加农民收入；二是通过大量过腹还田，可以避免因秸秆的焚烧和胡乱堆放等带来的环境污染，将农业废弃的秸秆进行综合利用，同时，可以节约农田化肥使用量，保护生态环境；三是将农作物秸秆转化为饲草饲料，拉长产业链，变废为宝，实现农业可再生资源的开发和利用。
1.7可行性研究报告编制的依据
1、《2012年农业综合开发农业部专项项目申报指南》(农办计[2011]55号)；
2、财政部关于印发《农业综合开发资金若干投入比例的规定》（财发[2010]46号）；
3、农业部《农业基本建设项目管理办法》；
4、《农业基本建设项目招投标管理规定》；
5、xx省国民经济和社会发展第十一个五年规划；
6、《河南省现代畜牧产业发展规划》；
7、《建设项目经济评价方法与参数》（2006年）；
8、国务院办公厅《关于加快推进农作物秸秆综合利用的意见》（国办发[2008]105号）；
9、xx省畜牧局、xx省财政厅《关于申报2012年农业综合开发农业部专项畜牧项目的通知》(x牧计[2011]68号)；
10、根据其他与项目有关的资料。

第二章 项目建设背景及市场供求分析

2.1项目建设背景
我国农作物秸秆数量大、种类多、分布广，每年秸秆产量7 亿吨左右。近年来，随着农民生活水平提高、农村能源结构改善，以及秸秆收集、整理和运输成本等因素，秸秆综合利用工作相对滞后，特别是在部分粮食主产区，农民为抢农时播种，焚烧秸秆现象屡禁不止，已成为一个社会问题。为破解这一难题，2008年，国务院办公厅适时出台了《关于加快推进农作物秸秆综合利用的意见》，明确提出“要把推进秸秆综合利用与农业增效和农民增收结合起来”，“ 加大政策扶持力度”，“ 大力推进种（养）植业综合利用秸秆”，对秸秆养畜工作提出了新的更高的要求，为秸秆养畜的中长期发展指明了方向。
x县位于xx省中部偏西、伏牛山北部余脉向豫东平原过渡地带。东邻xx县、西毗xx市、北接xx市、南与xx市区和xx县相连，隶属xxx市管辖。地理坐标为：北纬xx°48'—xx°10'50''，东径xx°40''—xx°24'50''。地势呈马鞍形，东南、西北部高、中部低，以平原和岗地为主。总面积737平方公里，辖6镇8乡，372个行政村，总人口56万人，其中：农业人口51.9万人，户数13.84户。
x县交通便利，通讯发达。x（阳）—x（首）公路和x（州）—x（阳）公路西线在县城交汇，以县城为中心，形成了完善的交通网络。拥有程控交换、自动转换、长途直拨、移动通讯、互联网等现代通讯设备，可与全国和世界各地联通。
x县自然条件优越，物产富饶。气候属温带大陆性季风气候，光照充足，四季分明，气候温和，雨量充沛。土壤肥沃，适合多种作物生长。耕地面积60万亩，常年小麦种植面积43万亩，玉米、红薯等作物种植面积35万亩以上。2004年粮食总产26.38万吨，其中：夏粮13.93万吨，秋粮12.45万吨。
近年来，各级政府高度重视畜牧业的发展，制定了许多惠农政策，加大了对畜牧业的扶持力度。中央1号文件提出进一步促进畜牧业发展的政策措施。xx省政府先后颁发了《关于加快发展现代畜牧业的意见》、《xx省现代畜牧产业发展规划》等文件，对畜牧业用水、用电、用地、资金信贷奖励等提出了一系列具体措施和政策。x县也出台了《x县人民政府大力发展畜牧业的决定》等一系列优惠政策，县委、县政府主要领导亲自抓畜牧业发展，现在正着力打造x县现代牧业产业集聚区，多次深入到基层，调研畜牧业发展情况，制定了《x县加快发展现代牧业产业产业集聚区决定》及招商引资等一系列优惠政策，给x县畜牧业的快速发展创造了良好机遇。
2.2项目建设目的和必要性
2.2.1项目建设目的
项目建设可充分利用当地农作物丰富的秸秆资源，有效促进种植业、养殖业、畜产品加工业良性循环，加快畜牧产业化进程，为社会提供更多的优质畜产品，丰富人民群众“菜蓝子”，减少焚烧秸秆所带来的环境污染，通过市场导向作用和相关技术的配套示范进行秸秆有效处理，可带动相关产业快速发展。
2.2.2项目建设必要性
2.2.2.1该项目建设是促进农业发展，繁荣农村经济，增加农民收入的需要
农作物秸秆是发展农村循环经济的重要物质基础。农村循环经济既是一种新的经济发展理念，也是一个新的经济增长点。在发展农村循环经济上，秸秆已经成为不可或缺的重要资源。秸秆在工业领域应用比较广泛，在燃烧发电和生产建筑材料等方面有着不可替代的功能。秸秆综合利用比较好的地区，秸秆的多功能性发挥得比较充分，产生了良好的经济、社会、生态和环境效益。秸秆氨化促进了肉牛业的发展，繁荣农村经济，增加农民收入。
2.2.2.2 该项目建设是发展节粮型畜牧业，降低饲料粮消耗的需要
中国以仅占世界7%的耕地养活占世界22%的人口，这是中国的基本国情。如何解决十几亿中国人的吃饭问题是焦点之所在。我国具有丰富的农作物秸秆资源，据统计，我国农作物秸秆年总产量约7亿吨，是一宗巨大的饲料资源。但是，目前用来做家畜饲料的仅占15%～20%，而80%左右作为能源被烧掉或供他用，有相当数量的秸秆甚至被毁弃田间。如果能把秸秆通过科学的加工与调制，用来饲养牛羊等草食家畜，发展秸秆畜牧业，是一个一举多得的“绿色产业”。用秸秆饲料养牛养羊是解决“人畜争粮”和“猪牛争料”的重要途径。
发展草食牲畜可以节约大量粮食，减轻粮食生产的压力。据统计，我国从2001年到2009年，粮食产量由45263.7万吨上升到53082.1万吨，人口由127627万人增加到133474万人，粮食供应压力加大。为解决国人的吃粮问题，长期以来我们习惯把两眼盯在扩大耕地面积和种粮面积上，结果路子越走越窄。实际上，把眼光放开，大力发展草食牲畜，也是解决我国粮食问题的一条很好的途径。草食牲畜有了发展，奶制品的增加，提高了人们消费奶的水平，可以减少对粮食的直接消耗；发展草食牲畜，可直接降低饲料粮的消耗。
2.2.2.3该项目建设是农业再生资源综合利用，保护生态环境的需要
防止农业生产过程中对各种资源的破坏和浪费，减少农业生产对环境的污染，做到农业、资源和环境协调发展，是当今全球范围内对可持续发展农业的战略要求。我国是一个人口众多而农业资源相对短缺的国家，狠抓资源的节约和综合利用，在大力提高资源利用率的同时，保护生态环境，也是我国整个农业可持续发展的一项战略措施。农作物秸秆中含有大量有机质、氮、磷、钾和微量元素，分析得出，每100公斤鲜秸秆中含氮0.48公斤，磷0.38公斤，钾1.67公斤，相当于2.4公斤氮肥，3.8公斤磷肥，3.4公斤钾肥。然而近年来，秸秆废弃和违规焚烧现象比较普遍，由此引发的环境污染、交通隐患和资源浪费等问题引起了社会的广泛关注。搞好农作物秸秆的综合利用，变废为宝，化害为利具有重大的现实意义和战略意义。
通过项目建设，不仅可以实现农业生产的良性循环和农副产品的转化增值，变资源优势为畜产品优势，增加农民收入，而且还可以避免因秸秆的焚烧和胡乱堆放等带来的环境污染。将农业废弃的秸秆进行综合利用，保护生态环境，将农作物秸秆转化为饲草饲料，延长农业生产链，变废为宝，实现农业可再生生物资源的开发和利用。
总之，该项目通过青贮、氨化等科学途径合理利用农作物秸秆资源，对于提高郏县畜牧业发展水平，发展节粮型畜牧业，发展草食牲畜，建立和优化“高产、优质、高效、低耗”畜牧业生产结构、实现畜牧业可持续发展战略，提高资源的利用率和生态环境保护都具有十分重要的社会和生态效益。
2.3市场供求分析
2.3.1 国际市场
x县自然资源丰富,奶牛和肉牛生产成为x县畜牧业的重要增长点，x县所生产的牛肉具有蛋白质高、脂肪低、质嫩味美等特点，享誉国内外，出口日本、韩国、香港、澳门等东南亚国家和地区。深受广大消费者的欢迎，随着国际市场需求量的增加，通过该项目建设，进一步扩大示范场生产规模，以满足市场需要。x县奶业生产的生鲜乳主要销往花花牛、伊利和蒙牛，部分已销往国际市场。
2.3.2国内市场
随着人民群众生活水平的不断提高，我国的肉、蛋、奶的需求量增长。由于牛肉的质嫩味美和牛奶的营养丰富等特点在国内市场上具有明显的价格优势，消费市场的变化，决定了节粮型畜牧业必将成为我国未来农业的主导产业。据统计数字显示我国人均牛肉食用量低于世界平均水平，这与我国日益增长的牛肉和牛奶消费水平极不称，随着人民膳食结构的逐渐改善，肉牛及牛奶供给缺口加大，项目产品销售形势看好，目前该公司产品销售市场上海、广州、武汉、南京等地货源紧缺。本项目建设，可以缓解牛肉和牛奶市场紧缺程度。所以，加快该项目建设势在必行。
2.3.3市场风险分析
该项目建设在省、市畜牧局及有关专家的指导下，制定出合理的技术路线、实施方案，可以取得预期的效果。因此，技术方面无风险。其次，由于该项目产品国际、国内需求量较大，销售形势看好，市场销售无风险；其三，项目建设所在地政府领导高度重视，政策优惠，发展潜力大，项目实施有保障。加之，公司不断完善现代企业制度，加强科学管理，提高企业的决策和科学管理水平，本项目建设无风险。
第三章 项目建设方案、内容及其产品方案

3.1项目建设方案和内容
3.1.1建设规模确定的原则和依据
x县xxxx有限公司公司一所民营企业，是xxx市农业产业化龙头企业，公司成立于2008年9月，注册资金500万元，法定代表人xxxx。目前公司占地260亩，奶牛存栏2800头，有牛舍70栋，挤奶站2个，挤奶设备2套，冷链运输车2辆，发电机组2台，锅炉2台，有铡草机和饲料加工设备15台套。该企业示范带动作用强，可操作性强，建设标准高，以科学的管理来实现效益的最大化。
为适应当前养殖业集约化、规模化发展趋势，进一步充分发挥项目建设带头、示范作用，根据《申报指南》及国家农业部相关规定制定了《项目任务和投资计划表》。
原则：通过增加设施设备和改扩建牛舍，以达到公司满负荷生产，产品满足新老客户需要，以求获得更大利润。
依据：依据公司现有生产规模以及市场需求，对养殖场进行标准化改造，制定建设方案。
3.1.2建设内容和方案
新建青贮氨化池16座，每座1000立方米，共8000立方米。该青贮氨化池建在地面以上和地下两种，每立方造价120元；草料库房500平方米，每平方造价400元；建设牛舍2000平方米，砖混结构，彩钢瓦屋面，每平方米造价500元；修小区和场区道路3000平方米，每平方米造价100元。
购置秸秆处理物质18吨，每吨单价2222元。
设备购置本着填平补齐、价格优先、标准化、通用化原则，此次购置青贮加工设备铡草机9台套。
3.2产品方案
项目建成后，年可青贮秸秆4500吨，可供约1000头奶牛饲用，年新增增加牛奶产量4500吨，产品实行直销方式。不仅可使企业节本增效，而且可显著提高当地农村经济效益和人民群众生活水平。
第四章 工艺技术方案和设备选型说明

4.1工艺技术方案
4.1.1秸秆处理技术方案
4.1.1.1青贮场地和青贮容器
青贮场地的选择：应选择在地势高燥、排水容易、地下水位低、取用方便的地方。
青贮容器的选择：青贮池、青贮塔等。
4.1.1.2青贮料的装填
将收获后的玉米秆等及时运到青贮窖房进行收运，然后进行切碎，装入窖内，边切、边装、边压实。窖装满后，密封。
4.1.1.3青贮饲料的成熟
装好的青贮料，在细菌的作用下，进行发酵，玉米秸青贮一般需一个月时间，发酵成熟。自1992年国家开始实施秸秆养畜示范项目建设以来，秸秆养畜过腹还田工作取得了可喜成绩。目前从技术上讲，秸秆青贮、氨化及微贮技术比较成熟。
4.1.1.4青贮饲料的启封、饲用
青贮饲料成熟后，就可以启封、饲用。开始喂青贮料要由少到多，使家畜逐步适应。霉变饲料不能饲喂。喂量视家畜种类、年龄、体重、生理状况而定。
4.1.1.5青贮饲料的制作关键
第一，原料要有一定的含水量。一般制作青贮的原料水份含量应保持在65%-75%，低于或高于这个含水量，均不易青贮。水份高了要加糠吸水，水份低了要加水。第二，原料要有一定的糖份含量。一般要求不低于1%-1.5%。第三，青贮时间要短。一般应在有一天内完成。要求快收、快运、快切、快装、快踏、快封。第四，压实。在装窖时一定要将青贮料压实，尽量排出料内空气，尽可能地创造厌氧环境。第五，密封。青贮容器不能漏水、漏气。
4.1.2养殖基地技术方案
4.1.2.1品种选择
1、观察牛的外貌 首先看牛的膘情，以中等为适宜，不要选购肥牛。其次看体型轮廓，以牛的棱角鲜明，肢蹄良好、后躯宽平的好。再就是查看乳房，乳房应前伸后展，呈浴盆状，乳头分布匀称长短一致。　
2、查看奶牛的档案　其次应查看所要购买牛场的奶牛档案，包括系谱档案．病例档案、防疫档案等。挑选具有优良系谱，及防疫档案记录良好的健康牛。　
4.1.2.2科学处理饲料
对农作物秸秆采用青贮氨化技术,提高其养分和消化率；科学搭配精、粗饲料,从而以少的饲料换取最多的增重,达到最佳的经济效益。
4.1.2.3饲料管理要求
奶牛产奶的根本是补充平衡、充足的营养，如果营养不合理，奶牛过瘦或过肥，不但会降低奶牛的产奶水平，而且会使奶牛的抗病力、受胎率下降。因此在饲料的选择与配制方面应注意以下几点:　
1、饲料多样化，保证营养平衡　
中小型奶牛场由于自身条件的限制，种类较为单一，特别是冬春季节，严重缺乏优质干青草、青绿多汁饲料，所喂的饲料主要是玉米秸甚至是小麦秸和少量精料，而冬春季正是奶牛产奶高峰和适配期，需要优质、营养丰富、平衡的饲料，因此必须注意饲料的多样化，重视青干草、青绿多汁饲料的贮备与供应，有条件的场可以制作部分青贮玉米秸，种植一些胡萝卜和苜蓿等，从酒厂购买酒糟或给牛经常饲喂豆腐渣等饲料，同时调整精料中营养成分含量，以满足奶牛的生产需要。　
2、采用科学配方，适时调整精料饲喂量　
饲料配方是根据奶牛某一阶段的生产水平、生理状况，外界环境等设计的，必须随着奶牛自身的状态而调整，不能一成不变，否则既浪费饲料，又影响生产性能。在泌乳期，由于精料成本占整个饲料成本的很大一部分比例，因此精料的饲喂是否合理，直接关系到奶牛产奶的多少以及经济效益的高低。在实际生产中我们可以将成年母牛的基础精料定为2公斤/天，另加产奶料，高产牛(日产奶量大于30公斤)可按2一2.5公斤奶/公斤精料，中产牛(日产奶量15一30公斤)可按3公斤奶/公斤精料，低产牛(日产奶最小于15公斤)可按4公斤奶/公斤精料。日粮中精料比例一般应小于50%，以保证日粮中粗纤维水平不低于13%，若因促奶需要，可短期超过60%。一般高产牛每天精料量小于10公斤。　3、应用新技术，提高牛乳pinzhi。　
牛乳的成分主要有乳蛋白、乳脂肪、乳糖和粗灰分等。目前人们对乳产量与乳脂率比较关心，下面就这两个问题加以论述。　
①产奶量　饲料pinzhi的好坏及日粮中精粗比对于产奶量的影响最为显著，pinzhi优良的饲料可使产奶量大大提高，试验证明当用带穗的玉米青贮料代替劣质青贮料时，奶牛的产奶量增加了50%。此外注射生长激素（BST）也可以提高产奶量。　
②乳脂率　研究表明，乳脂率主要受日粮中精粗比例的影响，当精粗比例增加时，瘤胃中乙酸、丁酸的比例加大，乳脂率提高。饲料的粒度以及饲养方式的改变，也可以改变乳脂率。在实际生产中，除了采用调整精粗比来提高乳脂率外，现在还通常来用以下办法。　
采用纤维素含量较高而消化率很高的日粮郎分代替日粮中的能量饲料可提高乳脂率，而对产奶量无影响。如用大豆皮代替日粮中玉米和麸皮的25一50%，可使乳脂率提高6一8%，同时可以降低成本。　
在泌乳牛日粮中添加碳酸氢钠(占日粮精料比例的1一1.5%)或碱化剂(2一3份碳酸氢钠十l份氧化镁)或每日每头6克烟酸。在日粮中每日每头补饲一定数量的乙酸钠(双乙酸钠)或丁酸盐。　
提高日粮中粗蛋白的含量。在较高精料水平(50一60%)日粮中添加占精料量0.25一0.3%的蛋氨酸羟基类似物(MHA)。　
对于高产奶牛应适当补充含硫物质如硫酸钠、硫酸镁等及含钾物质如氯化钾等。　
4、重视干奶期的饲喂管理　
一般人对泌乳用奶牛的饲养管理比较重视，但往往忽视干奶牛的饲喂管理。实际上，干奶期的饲喂是否合理，直接关系到奶牛下一个泌乳期的生产性能。
①必须给予奶牛60天左右的干奶期 泌乳牛尤其是高产奶牛在产奶满一个周期(305天)后应有一个60天左右的停奶期，以便为下一个泌乳高峰打下基础。有些人为了使牛多产奶，缩短干奶期，这只会得到相反的效果。　
②注重干奶期奶牛的营养 不能因为奶牛在干奶期不产奶就不重视其饲养管理，这样会严重影响奶牛以后的生产性能。这一阶段的饲养一般精料量2一3公斤/日，优质干草2公斤/日以上，对于膘情不好的奶牛，还应适当增加营养全面的精料饲喂量。　
③注意干奶期最后一段时间的饲喂管理　 在干奶期最后2周，应及时降低日粮中钙、磷含量，日供给量控制在钙60-80克，磷60克，以刺激奶牛产后对矿物质的吸收，预防产后发生疾病。　
4.1.2.4不同季节的饲养管理
1、 夏季高温时的饲养管理　
奶牛的泌乳活动不但受饲料组成及质量的影响，还受环境的影响，尤其是在夏季，为了将由于气温的升高而造成的影响减少到最低程度，应做到以下几点。　
①由于气温较高而奶牛生性耐寒怕热，奶牛的采食量在高温时下降，这时应注意草料搭配，多喂青绿、鲜嫩、多汁和蛋白质含虽高的饲料，提高采食量。　
②调整饲喂时间，尽量将饲喂时间调整到早晨和晚上，中午用麦麸或豆腐渣饲喂即可。　
③饮用清洁的深井凉水，加大尿液排泄量，以便带走多余的体热，减少因体温升高，大量出汗而造成的体液损失。　
④注意牛舍的通风换气，或使用水帘使牛舍温度下降。　
⑤夏季蚊蝇多，易传播疾病。粪尿易发酵分解，产生有害气体，污染环境。因此，要注意奶牛饲养场所灭蝇灭蚊;及时清理牛舍粪尿，定期进行冲洗消毒，发现疫病要及时防治，防止疾病传播。　
2、养成良好的饲养习惯　
良好的条件刺激利于奶的分泌、排出，这样可以提高产量，也便于奶牛的饲养管理。因此应使奶牛的产奶形成良好的条件反射。养殖场(户)应加强规范化的饲养管理，自行制定一套行之有效，切合自己实际的日常操作程序，并严格执行，不随意更改，尤其要做到奶牛的饲喂、挤奶时间与次数不随意变化。　
3、加强工作人员的培训，减少疾病 尤其是乳房炎的发生。奶牛乳房炎主要是由于挤奶人员技术不熟练，余奶变质或因乳房不洁及有外伤受细菌感染而引起。因此在挤奶期间要搞好环境卫生，坚持天天清扫牛栏和运动场，定期刷拭牛体和清洗用具。挤奶时要严格按照操作规范，用挤奶器严禁空挤。挤奶后或使用挤奶器前用药浴乳头可有效防止该病的发生。
陈俊伟
4.1.2.5防疫技术设施与保障体系
（1）防疫体系的建设目标
本项目防疫技术设施与保障体系的建设目标是通过完善的兽医卫生防疫体系，改善牛的生存健康状况，保证肉产品的卫生安全，最大限度降低肉牛生产的风险，具体包括：
①预防和控制传染病的发生；
②减少消化系统疾病的发生；
③减少新进架子牛、犊牛疾病的发生；
④改善牛群的饲养管理，提高牛的质量，降低生产费用；
⑤减少其他疾病的发生。
（2）防疫体系的构建
设立兽医卫生服务中心。兽医卫生服务中心的职能包括：1、负责整个养殖区牛疾病动态监控，制订防疫计划和疫情处理措施；2、对全区各养殖小区农民进行业务指导；3、负责对新进牛在隔离检疫期间的检疫和处置。
4.2产品方案与工艺流程
4.2.1产品方案
项目建成后，年可青贮秸秆4500吨，可供约1000头奶牛饲用，不仅可使企业节本增效，而且可显著提高肉牛品质。
4.2.2生产工艺
1、玉米秸秆青贮利用工艺流程
玉米秸秆的青贮是生物处理方法之一，即通过对青鲜秸秆饲料贮于窖、缸、塔、池及塑料袋中压实密封贮藏。该技术的应用以玉米秸秆的青贮加工为主，有塑料袋青贮和窖式青贮两种，即将腊熟期玉米通过青贮收获机械一次性完成摘穗、秸秆切碎、收集，或人工收获后将青玉米秸秆铡碎至1～2厘米长，使其含水量一般为67%～75%，即以手捏原料，指缝中有水珠渗出但不往下滴，即刻装入塑料袋或窖中，压实排除空气以防霉菌繁殖，然后密封保存，40～50天即可饲喂。
图4-1玉米秸秆青贮技术路线流程图
腊熟期整株玉米原料
填装
揉搓、铡短
（1.5～2cm）
密封

水：60％

压实

青贮添加剂

pH(3.2~4.2)2
2-3小时
40-50天
发酵

饲喂家畜

晾晒
出池
贮存

90-120天

出栏
育肥

2、秸秆氨化工艺流程
秸秆的主要成分是半纤维素、纤维素和木质素。半纤维素和纤维素可以被草食家畜消化利用，木质素则不能。而秸秆中的纤维素和半纤维素有一部分同不能消化的木质素紧紧地结合在一起，阻碍牲畜消化吸收。氨化的作用就是在于切断这种联系，把秸秆中可利用的营养解放出来。氨化法的处理剂有氨水、液氨、尿素等。用得最多的是尿素。氨是一种易挥发的气体，易均匀地扩散到秸秆的各部位，它首先溶解在秸秆含有的水中，形成碱性的氢氧化铵，中和秸秆中的酸，使其纤维素、木质素分解，细胞壁膨松，易于动物消化；当氨与秸秆中的有机物发生化学变化时，形成铵盐，铵盐被分解成铵。被动物瘤胃微生物利用，同时与碳、氧、硫等元素合成氨基酸，进而形成菌体蛋白。
图4-2玉米秸秆氨化技术路线流程图
收获秸秆
打捆或堆垛
发酵
贮存
饲喂家畜
或出售
密封

密封

注液氨或尿素水溶液等

3、 秸秆揉搓工艺流程
近几年发展起来的秸秆揉搓加工技术是一种理想的秸秆物理处理方法，就是使用揉丝机对秸秆的精细加工，使之成为柔软的丝状物，其质地松软，能提高牲畜的适口性、采食率和消化率。秸秆饲料的物理处理既可作为一种直接饲喂加工技术使用，又是其它秸秆饲料加工技术的基础，一般的秸秆饲料精加工和深加工都是以此为基础。

图4-3生产过程流程图
玉米秸秆
铡断
揉搓
打捆
贮存

4.2.3技术工艺参数
（1）秸秆氨化参数。秸秆经氨化处理，粗蛋白质含量提高1～1.5倍，消化率提高20%以上。
（2）秸秆青贮参数。青玉米秸秆水分含量为65%～70％，pH值为3.4～4.2。
（3）秸秆制粒（压块）参数。秸秆压块密度为0.6～1克/立方厘米，堆积容量为0.4～0.6吨/立方米。
4.3设备选型依据和原则
4.3.1 主要设备选型依据
根据《项目任务和投资计划表》内容中确定的生产规模及企业现有规模和设备，确定需要购进设备。
4.3.2设备配置原则
4.3.2.1填平补齐原则
在场区现有设备、条件基础上，本着缺啥补啥，按项目要求增补，力争项目功能齐全。
4.3.2.2 价格优先原则
在同等性能同等型号设备中，优先选用价格合理，使用寿命长的设备产品。
4.3.2.3 标准化原则
尽可能采用标准化、通用化和系列化设备。
本项目新增饲料饲草加工设备9台套。

第五章 项目建设地点及建设条件

5.1项目选址原则
1、地形地势要求开阔整齐，有足够面积，并留有发展余地。无工、矿污染源，远离居民点；
2、项目建设地点农作物秸秆资源丰富，能满足饲料青贮和规模养殖所需条件；
3、交通条件便利，便于物资进出，通讯、电力有保障；
4、当地政府和群众支持，社会治安良好；
5、符合当地畜牧业发展整体规划。
5.2建设地点
本项目建设地点拟选在x县xx镇xx村，建设区域地势高燥、空气清新、周围无其它污染企业，自然条件较好，是较为理想的建设地点，具体位置详见附图。
5.3地理位置
x县位于xx省中部偏西、伏牛山北部余脉向豫东平原过渡地带。东邻x县、西毗xx市、北接xx市、南与xx市区和xx县相连，隶属xxx市管辖。地理坐标为：北纬xx°48'—xx°10'50''，东径xxx°40''—xxx°24'50''。地势呈马鞍形，东南、西北部高、中部低，以平原和岗地为主。
5.4建设条件
5.4.1气候条件
xx县自然条件优越，物产富饶。气候属温带大陆性季风气候，光照充足，四季分明，气候温和，雨量充沛。土壤肥沃，适合多种作物生长。耕地面积60万亩，常年小麦种植面积43万亩，玉米、红薯等作物种植面积35万亩以上。
5.4.2社会经济状况
x县是一个正在迅速崛起的县。近年来，该县坚持以科学发展观为指导，抢抓机遇、真抓实干，大力实施工业强区、特色富区、服务兴区、生态立区战略，区域经济社会发展上了一个新台阶。
5.4.3交通和通讯状况
x县交通便利，通讯发达。xx公路和xx公路西线在县城交汇，以县城为中心，形成了完善的交通网络。拥有程控交换、自动转换、长途直拨、移动通讯、互联网等现代通讯设备，可与全国和世界各地联通。
5.