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酒店管理分析 经济型酒店的发展策略及发展趋势

（一） 经济型酒店的发展策略
在中国经济型酒店的发展规模、发展形势以及未来展望上，优势大于劣势，机会多于威胁，我们应该积极采取措施，充分利用资源，扬长避短适应市场竞争，把劣势转为优势，积极寻求新的发展道路，促进经济型酒店的茁壮成长：
1. 经济型酒店的可持续发展
可持续发展战略对于任何一个行业来说都是举足轻重的。酒店行业可持续发展战略的实施，从宏观方面，要求政府重视制定及实施酒店业可持续发展的总体目标、方针及具体办法；从微观方面，要求各类饭店将营销活动同自然环境、社会经济的发展相联系，使营销活动有利于环境的良性循环发展，开展绿色营销。
2. 酒店自身改革及成本控制
加大酒店成本的控制。坚持成本低，高效益的策略。加强自身改革，重视内部创新，建立统一规范的管理制度，加快向现代企业制度的转变；注重人才培养，走集团化的房发展道路，建立经济型酒店品牌。
3. 加强网络营销
国际性经济型酒店主要是利用了网上营销的策略，随着我国互联网的发展，也可以把营销的重点转向互联网，不仅节约了成本，还可以让顾客通过网上体验寻找自己的需要。提高出租率，加强顾客对酒店的认可度。
4. 提高整个社会对经济型酒店的认知度
我国酒店也经过二十多年的发展，已具备了相当的规模和水平，但是占绝大数的中低档酒店中，普遍存在着品牌意识差、不受重视等问题。国外酒店集团在建造酒店时，都要进行合理的经营成本及盈利预算，而我国由于历史、体制等原因，许多酒店仍是长官意识，这种情况下高星级酒店是“脸面”，中低档酒店很少受投资者的重视，行业的发展必然受到影响。但随着改革开放幅度的加大、社会经济的发展和人民消费水平的提高，经济型酒店已从行业配角发展到主角，成为酒店必须重视的一个部分。
（二） 经济型酒店的发展趋势
随着国内经济和旅游业的飞速发展，大众对经济型酒店的需求越来越强烈。能够被大众消费层所接受的经济型酒店在中国有着广阔的市场前景。经济型酒店在中国未来将呈现以下三个主要发展趋势：
1. 连锁经营形势将成为经济型酒店发展的主要模式。
经济型酒店在中国是一个新兴的业态，大多数投资者没有相应的经验，需要很长的经验积累过程。因此，经济型酒店的发展通常是从一些单体酒店开始的。在积累了一定的管理经验和品牌资产以后，逐渐推广连锁店。连锁经营是世界酒店发展的主要趋势，英国一家投资机构对全世界酒店业进行调查和统计，发现到20世纪末，世界上酒店客房总数的1/6被34家酒店集团连锁经营，而欧美等发达国家的饭店总数中超过半数的都是连锁经营的。
2. 经营差异化和品牌建设是经济型酒店竞争发展的生存之道。
国内经济型酒店在达到一定数量以后，市场竞争必然会加剧，笼统的市场定位和无差异的产品已经不能有效的吸引顾客，尤其是产品的同质化将是经济型酒店参与市场竞争的致命缺陷。因此，市场细分和产品差异化是酒店经营者必须面对的问题。另外，现代社会中，品牌已经成为了一种文化载体，酒店行业作为一种无形服务和有形产品紧密结合的行业，品牌对其意义尤为重要。每隔经济型酒店品牌必须在未来的几年的时间内完成品牌形象的定位和内涵的定义，目标市场的细分和顾客忠诚度的树立，产品设计的改进和服务的完善，只有这样才能在越来越激烈的市场竞争中获得稳定的客源。
3. 管理专业化和技术进步推动经济型酒店的发展。
经济型酒店的主要特点是“物美价廉”，这就要求经济型酒店的经营者必须寻求服务质量和成本控制的最佳结合点。许多新的技术，如电子预定系统、财务控制系统，以及一些先进的管理制度，如前台管理、客户管理等，能有效的提高服务效率，降低管理成本，经济型酒店对这样的技术和制度具有很大的需求。但是目前的管理系统都是针对高星级饭店的，经济型酒店的管理体系仍然处于一个摸索阶段。面对经济型酒店日益发展的局面和对管理系统的强烈需求，一些成熟的酒店软件和管理体系会根据经济型酒店的特点而做出相应的改进和升级，这将促进经济型酒店管理系统的发展和完善。

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叶予舜 二〇一三年一月四日星期五