酒店餐饮服务业的收款与开票.doc
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1、酒店餐饮服务业的收款与开票一、酒店餐饮服务业的业务特点1.经营小型餐饮服务业,一般都业务单纯,餐饮店的客人来店就餐、旅店的客人来店住宿就是主要和全部的业务收入。客人来餐馆就餐,点菜、吃饭、喝酒、喝饮料,这些不分具体消费的内容,全部都是营业收入。旅店的客人来住宿,不管是住大房还是小房,是普通房还是豪华房,是过路住宿还是长期包房居住,都是旅店的营业收入。同样,网吧来的客人,上网按时计价收费及在网吧里饮料的消费,都是网吧的营业收入。来茶馆的,除了喝茶消费外,可能还会有消费零食、小吃及点心,这些同样属于茶馆的营业收入。这些例子说明:取得收入在形式上可能会有所不同,但都构成企业的一种资源经营收入。在记账
2、时,不用区分收入的形式,而只需把这些收入记录下来即可。按照企业会计准则的规定,企业发生的收入,按照收入的来源和形式,分为了“主营业务收入”和“其他业务收入”,但对现实中的小型餐饮服务企业而言,所有发生的收入,都是以盈利为目的的,没有再细分的必要。因此可以只设置“主营业务收入”一个账户,来核算企业发生的所有收入,这样设置,既不影响企业纳税的正确性,又可以降低企业核算的难度。2.大中型酒店餐饮企业经营方式多样,服务项目繁多,包括住宿、饮食、购物、美容、沐浴桑拿、照相、洗涤、娱乐、修理、代理等服务项目。不同的经营业务营业税的税率不同,如果能分别核算应尽可能分开确认处理。将酒店经营业务内容归纳起来有以
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