酒店客房部各类表格.doc

酒店客房中式铺床评分表
第———轮 工号：——— 日期： 年 月 日
项目
要求
评分标准
满分

仪容仪表
（5分）

酒店客房预订统计表
年　　月　　日

房　　类

当　　日

次　　日

后　　日
续住
预订
续住
预订
续住
预订
单人房

商务房

标准房

商务套房

共计

备注

制表人：

酒店客房铺床考核评分表
姓名： 日期：
标 准
标准分
得 分
备注
一、拉床
10

1、拉床动作
5

2、整理床垫，拉正对齐
5

二、床单
10

1、甩单一次成功，每重甩一次扣1分
2

2、正面朝上
2

3、塞边、四角包紧、平整、有角度内角45度外角90度（每边角1分）
2

4、表面平整无松动
2

5、中线居中，左右前后长短均匀。（每误差1厘米扣1分）
2

三、套棉被
10

1、四角紧贴，对齐，丰满
3

2、四边紧贴到位
3

3、被子平服，无折皱，无脱空
4

四、铺棉被
20

1、甩被一次成功（多甩一次扣1分）
4

2、棉被位置与床头平齐
4

3、中线与床单中线对齐（每误差1厘米扣1分）
4

4、被子均匀地罩在被套里，四角定位准确，被面平整，系带不外露（一个角1分）
4

5、左右均匀，自然下垂，与地面平行，床面平整（一边2分）
4

五、套枕头
10

1、四角饱满，开口折叠好(每枕5分)
5

2、枕头丰满，枕面呈弧形（每枕5分）
5

六、放枕头
10

1、叠放在床头的棉被上，居中 (每误差1厘米扣1分)
5

2、正面朝上，开口背离床头柜。枕头的“十字”烫线应全部突出（反向每枕扣2分，烫线不突出扣1分）
5

七、床形整理：结束后床形挺括、美观、平整
10

八、总体印象分
20

1、整体感观——美观
10

2、操作程序正确，熟练（如布件落地，污迹，破损，毛发各扣2分）
10

九、操作时间: 定为3分钟，每超过10秒扣2分。

完成时间： 分 秒
减

总 分：
100

酒店客房毛毯、床罩清洗记录表
XX年度
日期
楼层
数量
经手人
日期
楼层
数量
经手人

酒店客房领班查房表
日期： 楼层： 领班姓名：
房号

服务员

检查时间

房间卫生
衣柜

冰箱

镜子

家具

电视

窗

铺床

电话

灯具

吸尘

字纸篓

门

卫生间
台盆

镜子

口杯

电话

垃圾桶

恭桶

浴缸

皂盒

浴帘

墙面

地面

门

客用品
四巾

牙具

浴帽

浴液

洗发液

香皂

卫生袋

文具

擦鞋纸

洗衣单

洗衣袋

计划卫生

维修项目

备注

酒店客房空调过滤网清洗记录表
XX年度
日期
楼层
清洗人
验收人
日期
楼层
清洗人
验收人

酒店客房服务技能操作考核评分表
姓名: 序号:
考核项目
细节要求
满分
扣分

考核项目
细节要求
满分
扣分
仪容仪表
6分
头 发
1分

客房中式铺床
套枕套12分
四角饱满
4分

面 容
1分

封口整齐、紧密、枕芯不外露
4分

手 指 甲
1分

枕头外形平整、挺括
4分

服 装
1分

放枕头6分
枕头与床两侧距离相等
3分

鞋 袜
1分

枕头开口处于床头柜方向相反
3分

饰 物
1分

放床巾
6分
站在床尾放床巾
2分

服务姿态
4分
自然微笑、礼貌用语
2分

打开床巾
2分

站立行走姿态自然美观
2分

两边下垂均等
2分

客房中式铺床
撤床
5分
叠好床巾
1分

整体效果10分
操作动作优雅
5分

按枕套、被子、床单依次撤床
1分

床面效果
5分

抖动并检查有无夹带物品
1分

备

注

检查床架与垫棉有无破损、污迹、毛发
1分

床架与床垫是否齐平
1分

第一次甩单定位10分
第一次甩单定位，每偏离2cm扣1分，最多扣4分
4分

床单中线不偏离床垫中心线
3分

毛边向下
3分

第一次包角
10分
四个角式样，角度一致，均匀、平等、紧密、
5分

床两侧塞入床 垫部分不少于15cm
2分

床头、床尾塞入床部分不少于15cm
3分

套被套13分
被套正面向外，被芯与被套顺序一致
3分

四角饱满
4分

被芯不外露
3分

处理被口
3分

放被子
18分
中线居中，不偏离床中心线，每偏离2cm扣1分，最多扣4分
6分

床两侧下垂30cm
4分

被子双折叠后离床头60 cm
3分

床面平整
5分

操作要求：
1、整个操作时间为2分30秒，每提前10秒加1分，每超过10秒扣1分。
2、铺床不能绕床走，不能跪床、跑动、每违例一次扣2分。
3、操作轻松、潇洒有节奏、不忙乱、不重复、可增加总体印象分（1-2分）。
4、每一次、第二次甩单定位、甩毛毯定位偏离中心线扣1分只扣一次，不重复扣分。
5、参赛（应考）者比赛计时起点位置在床尾。
得分（ ）=100-（ ）-（ ）+（ ）+（ ）-（ ）
扣分 超时间 提前分 印象分 违例分

项目考核组长： 考评员：

酒店客房订房统计表
年　　月　　日

房　　类

当　　日

次　　日

后　　日
续住
预订
续住
预订
续住
预订
单人房（10）

商务房（５０）

标准房（４５）

商务套房（７）

共计

备注

制表人：

酒店客房地毯清洗记录表
XX年度
日期
楼层
PA员
验收人
日期
楼层
PA员
验收人

酒店客房低值易耗品价目表
名称
单位
价格
名称
单位
价格
小便签
张
0.04
针线包
个
0.23
圆珠笔
支
0.65
房价表
张
0.12
拖鞋
双
1.00
红茶
包
0.07
擦鞋纸
张
0.15
绿茶
包
0.07
火柴
盒
0.20
洗衣袋
个
0.55
礼品袋
个
1.00
牙具
个
0.70
传真纸
张
2.06
梳子
个
0.25
大便签
张
0.23
浴帽
个
0.14
密函
封
0.24
棉签
个
0.11
国内信封
个
0.23
盒纸
盒
1.80
国际信封
个
0.18
香皂
个
0.65
迷路卡
张
0.08
卷纸
卷
0.43
新世界简介
本
2.23
沐浴洗发液
斤
6.25
每间标准房配备费用共计：33.76

酒店客房部设施设备巡检表
巡检项目
巡查内容
整改措施
备注
一、房门
1、 门锁开启、关闭是否灵活、是否稳固；
2、 门体表面有无脱漆、破损；
3、 铜牌是否稳固；
4、 门活页是否灵活，有无异响；
5、 门框有无破损是否变形；
6、 门磁吸是否有损坏、松落。

二、工作台
1、 抽届推拉是否灵活，有无损坏；
2、 工作台面有无起泡、损坏；
3、 工作台柜活页是否灵活、有无松落、变形；

三、灭火器
1、 软管有无破损；
2、 灭火器内部压力是否正常；
3、 灭火器、安全栓有无松动。

四、天花板
1、 有无发霉、渗水、脱落；
2、 天花板、烟感器是否稳固；
3、 灯光是否正常；
4、 空调开关有无损坏，是否稳固；
5、 灯光开关是否正常，是否稳固。

五、管道井
1、 是否有杂物（易燃、易爆品等）；
2、 开关闸是否正常；
3、 线路有无裸露、破损。

六、工作清 洁台
1、 开水器是否正常，有无漏水现象；
2、 表面有无损坏及漏电现象；
3、 水龙头有无长流水现象；
4、 管道有无堵塞；
5、 台面有无破损；
6、 水槽内有无杂物堵塞，瓷面有无破损。

七、电子消毒柜
1、 开启关闭是否正常；
2、 外表有无破损及生锈；
3、 开关按键是否完好有无漏电现象；

八、瓷砖
1、有无破损。

九、货柜
1、 表面有无破损、变形；
2、 把手是否完好；
3、 活页是否灵活，有无松动或异响；
4、 货柜内有无渗水、发霉。

十、窗户
1、 玻璃门窗是否完好、开启、关闭是否灵活，有无变形或异响；
2、 玻璃有无损坏。

十二、工作车
1、 推拉是否正常，整体有无破损、脱落；
2、 工作车焊接处有无松落开裂；
3、 车轮是否完好、灵活，焊接是否牢固。

十三、天花板
1、 天花板有无发霉、松动、渗水、起泡、变形；
2、 灯管是否完好；
3、 灯槽是否松落变形。

十四、地板
1、有无破损开裂。

十五、话机
1、 线路是否正常；
2、 按键是否灵活；
3、 拔打、挂断是否正常，通话时是否正常；
4、 来电显示是否正常。

十六、电脑
1、 开启、关闭是否正常，操作是否正常；
2、 内部有无异响；
3、 线路是否稳固，按键是否灵活。

注：整体干净，摆放整齐有序、符合要求、规范。
巡查时间： 巡检人： 工程部接收人：

酒店客房部会议室巡检表
年 月 日
巡检项目
巡 查 内 容
整 改 措 施
备 注
一、门
1、 门锁开启关闭是否灵活；
2、 门活页是否正常有无异响；
3、 门上的油漆有无脱色或损坏；
4、 门牌有无破损，是否稳固。

二、货柜
1、 货柜门开启关闭是否正常，活页有无损坏或松动；
2、 货柜门有无破损

三、窗帘
1、窗帘收拉是否灵活，而且有无脱落损坏。

四、窗户
1、 玻璃窗推拉、开启是否正常；
2、 玻璃有无破损、裂缝；
3、 铝合金在无变形、损坏。

五、墙壁
1、有无漏水、发霉、脱落、起泡。

六、音响
1、 碟机功放有无损坏、破损；
2、 音响有无杂音或不响；
3、 音响线有无破损，话筒是否正常，清楚清晰。

七、地板
1、 有无破损、翻翘、裂缝；
2、 边角有无破损、脱落。

八、铜牌
1、 铜牌是否稳固，有无变形。

九、投影
1、影仪是否正常，有无异响及损坏；
2、线路有无破损；
3、投影剧院机架是否稳固，有无破损；
4、投影屏幕是否收拉顺畅，是否稳固。

十、空调
1、 开启、关闭是否正常，有无异响；
2、 空调制冷效果是否良好。

十一、桌椅
1、 桌椅是否完好、稳固；
2、 表面有无脱落或裂缝；
3、 表皮有无起泡、有无掉漆。

十二、会议室天花板
1、 灯炮是否有损坏；
2、 顶部有无损坏、发霉、脱落；
3、 烟感是否完好、稳固或损坏。

十三、
应急灯
1、 应急灯断电后是否正常；
2、 有无损坏，是否挂牢；

十四、地毯
1、 有无烟洞和污迹；
2、 地毯边角有无损坏、破损或反翘、起线。

注：整体卫生、符合标准、要求、物品摆放有序。
巡查时间： 巡检人： 工程接收人：
酒店客房部服务中心物品统计表
年 月 日
编号
物品名称
单位
现有数
盘点数
备注
1
多功能插座
个
6

2
总套刀
把
59

3
总套叉
把
79

4
口布
张
175

5
手电筒
个
8

6
烫斗
个
6

7
烫衣板
张
6

8
麻将
副
8

9
麻将桌
张
8

10
防滑托盘
个
16

11
圆形竹托盘
个
5

12
方形竹托盘
个
2

13
电吹风
个
7

14
筛盅
个
3

15
水果刀
个
15

16
茶叶罐
个
16

17
毛毯
张
5

18
棉被
床
5

19
枕芯
个
19

20
会议服(男)
件
3

21
会议服(女)
件
4

22
梳装椅
把
2

23
遥控器
个
7

24
有线话筒
个
1

25
无限话筒
个
1

26
鞋刷
个
7

27
功夫茶具
套
9

28
冰箱
个
1

29
茶壶
个
2

30
碟子(大)
个
105

31
(小)
个
34

32
冰桶
个
1

33
工具箱
个
1

34
对讲机
部
7

35
电池
节
48

36
耳塞
条
8

37
电热水器
台
1

38
电话机
部
4

39
电脑
台
1

40
电子灭蚊器
个
5

41
玻璃刮
把
1

42
电视天线
条
7

43
房态栏
个
2

44
黑板
个
1

45
话筒皮套
个
14

46
工作车
辆
1

47
清洁栏
个
1

48
马桶吸
个
1

49
大果盘
个
6

50
中果盘
个
14

51
小果盘
个
3

52
充电器
个
8

53
消毒柜
台
1

54

55

56

57

制表人:

酒店客房部分物品损坏赔偿价目表
物品
Description
单价
Price in RMB
物品
Description
单价
Price in RMB
床单
bed sheet
50.00
被子
quilt
150.00
被套
quilt case
100.00
浴巾
bath towel
50.00
面巾
facial towel
20.00
地巾
foot towel
30.00
衣架
hanger
10.00
服务夹
directory of cover
60.00
体重称
scale
80.00
钥匙卡
key card
200.00
注：墙纸、地毯、家俱等大件物品烟烫损坏，均按最低付费100元以上赔偿。

酒店客房部防火检查记录表
被检查部门

检查时间

检查人员

检查内容
检查情况
处置结果
火灾隐患的整改、防范措施落实的情况

安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口

消防车通道、消防水源

灭火器材配置及有效情况

用火用电有无违章

重点工种人员、其他人员
消防知识掌握情况

消防安全重点部位
管理情况

易燃易爆危险物品和场所防火防爆落实情况以及其他、重要物资防火安全情况

检查内容
检 查 情 况
处置结果
消防(控制室)
值班情况和设施运行、记录情况

防火巡查情况

消防安全
标志的设置及
完好、有效情况

其他需要
检查的内容

检查人员意见
签名：
年 月 日
被检查部门
负责人意见
签名：
年 月 日
消防安全
管理人意见
签名：
年 月 日
消防安全
责任人意见
签名：
年 月 日

文件名
酒店客房部当值交班表
电子文件编码
JDKF070
页 码
1-1

当班： 姓名： 日期： 年 月 日
序 号
当班事件记录：
卫生／专项：

维修：

保养：

物品／遗留客衣：

服务／客情：

明天走房情况(团体名称及房号)：
安全：

纪律仪容：

重点客及会议使用：

备注：

走廊及电梯区域物品检查表
楼层
数量
名称
A3
A4
A5
A6
A7
A8
B2
B3
B4
B5
B6
公寓
共计
厚窗帘

遮光布

窗纱

消防栓

灭火器

灭火器箱

应急灯

安全出口灯

垃圾桶

沙毯

住客流量日统计表
住
店
状
况
间数
楼层
客　房　数
VIP房间
出　租　率
二楼

三楼

四楼

五楼

六楼

今
日

备
注

培训内容
标准
被培训者
培训者
培训绩效
了解会议摆位置方法
按任务要求

了解会议通知单
了解9知3了解

准备好签到台
按任务要求

准备好各种白板
按任务要求

准备好茶点餐
按任务要求

会议期间上茶水服务
按任务要求

注意会议收费项目
按任务要求

注意客人的布场事项
按任务要求

注意客人撤场
按任务要求

客人会议的超时处理
按任务要求

布场和撤场超时处理
按任务要求

注意会场周围绿化及鲜花布置
按任务要求

开会前检查好会议场地的电器
按任务要求

密切留意客人会议进程
按任务要求

密切留意客人提出的问题
按任务要求

会议客人自带水果的处理
按任务要求

会议客人带贵重物品的处理

会议后的物品盘点还仓库

做好清洁登记工作

做好各区域工作登记本，并在下班前上交科室

确认锁好门窗口及电器

培训效果：培训效果请按照被培训的新员工的实际情况填写 ：优、良、中、可、差。
新员工入职培训反馈表（会议）

洗衣房领班及服务员考核表
一、领班考核表
项目
考核内容
分值
得分
评定标准
备注
（一）
管理能力

工作业绩；处理问题的能力；督导检查力度；组织能力；计划安排。

（二）
专业技能

技能技巧；应变能力；专业知识；设施设备维护保养知识；鉴别能力等。

（三）
劳动纪律

酒店规章制度；《员工手册》；法律法规。

（四）
服务意识

服务常识，标准，流程。

（五）
团结协助

团队精神；主人翁精神；责任意识；沟通意识。

二、服务员考核表
项目
考核内容
分值
得分
评定标准
备注
（一）
出勤与守时状况

当月无病假、事假、迟到、早退。

（二）
仪容仪表
个人卫生

个人仪容仪表，个人卫生符合酒店规定。

（三）
工作知识与技能

酒店基础知识、专业知识、旅游概况、礼仪礼貌基本常识、外语水平、操作技能，服务技巧。

（四）
工作数量与质量

工作数量与质量达到标准要求。

（五）
工作热情与主动性

积极主动地完成工作，精神饱满，能克服一切困难。

（六）
对他人的礼貌程度

对客人和同事的言谈举止彬彬有礼，得体大方，符合行为规范标准。

（七）
服务意识

服务知识规范、流程、态度以及领导、同事、客人反馈的意见。

（八）
团结协作

能团结同事，互帮互助，为集体增光，为酒店添彩。

（九）
参加培训

积极主动地参加与工作有关的各种培训。

洗衣房客衣收费记录表
日期：
洗衣单
编 号
房号
客 人
姓 名
水 洗
收 费
手 洗
收 费
熨 烫
收 费
加 快
服务费
加 收
服务费
合计

三级查房表

房号
房态
时间
三级查房
责任人
考评

备注

铺床考核评分表
姓名： 日期：
标 准
标准分
得 分
备注
一、拉床
10

1、拉床动作
5

2、整理床垫，拉正对齐
5

二、床单
10

1、甩单一次成功，每重甩一次扣1分
2

2、正面朝上
2

3、塞边、四角包紧、平整、有角度内角45度外角90度（每边角1分）
2

4、表面平整无松动
2

5、中线居中，左右前后长短均匀。（每误差1厘米扣1分）
2

三、套棉被
10

1、四角紧贴，对齐，丰满
3

2、四边紧贴到位
3

3、被子平服，无折皱，无脱空
4

四、铺棉被
20

1、甩被一次成功（多甩一次扣1分）
4

2、棉被位置与床头平齐
4

3、中线与床单中线对