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酒店服务语言一百例.doc
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精品文档就在这里 -------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 酒店服务语言一百例 1、[早晨9:30之前,在饭店遇到客人时说] “先生(小姐)早晨(早上好)!” [晚上7:30之后] “晚上好”、“晚安”。 2、[叫醒服务时说] “XX先生,早上好,现在是六点整,这里是叫醒服务。” 3、[在客人向你问好后说] “很好,谢谢您,先生您好!” 4、[平时,在饭店遇到客人,要点头示意,或说] “您好!” [见到熟识的客人时说] “XX先生(小姐),很高兴再见到您,您好吗?” “您昨天累了一天,今天好吗?” “我能为您做点什麽?XX太太。” 5、[在客人先向你说“愿你周末愉快”后说] “谢谢,愿您也一样。” 6、[节日(新年、圣诞)期间见到客人时说] “祝您节日(新年、圣诞)快乐!” 7、[当客人正在交谈,服务员有急事要找客人时说] “先生,打扰您们一下,可以吗?” 8、[在服务台接听电话时说] “您好,我是XX楼服务台,有什麽事可以帮您?” 9、[当客人由于自己动作缓慢、笨拙而感到难堪时说] “请慢慢来,先生,别着急。” 10、[客人询问你不清楚的事时说] “对不起,待我向有关部门了解清楚再答复您,好吗?” 11、[当客人向你借东西时说] “当然可以,请便吧。” 12、[请客人做某件事情时说] “可否请您五分钟后再回来,先生?” 13、[被客人呼唤入房间,在房门口时说] “我是服务员,请问有什麽事要帮忙?” 14、[当客人生病时说] “XX先生(小姐),听说您不舒服,我们感到很不安,是否需要请医生?我们饭店有医疗室,需要的话我可以陪您去。” 15、[离开生病客人房间时说] “祝您早日恢复健康。” “如果有事要帮忙的话,请打电话或按铃,我们会马上到您房间来,我们随时乐于为您服务。” 16、[当客人无事纠缠你时说] “实在对不起,如果没有什麽事的话,我还要干别的工作,请原谅。” 17、[发现走单,在公共场所找到了客人时,应先把客人请到一边,然后小声地说] “对不起,先生,因我们工作的疏忽,还有的单据漏结算,请您核对一下,现在结算好吗?” [当客人付钱后应说] “对不起,打扰您了,谢谢。” 18、[当客人请服务员外出去玩或看戏而服务员又不愿去时说] “实在对不起,今晚我家里刚好有事。” “真抱歉,下班后我还有别的事情要办。” 19、[新客到来说已预定了房间时说] “您好!如果您能告诉我您的姓名,我可以马上找到您的订房记录。请您稍候。” 20、[当客人要把宠物带入房间时说] “我是想让您带它进去,但是,据饭店的规定是不允许的,大家都不想违反这规定。我建议可否暂送到宠物店去寄养呢?” 21、[临时开房的零散客人,到达楼层时说] “欢迎光临,请问您的房间号码是多少?” 22、[发现重开房时说] “先生(小姐)对不起,这个房间已经住上客人了,不过不要紧,我马上与住房部联系,重新安排一个房间,请您稍候。” 23、[重新安排的房间在其他楼层时说] “先生(小姐)对不起,让您久等了,由于本楼的房间已满,现在您的房间安排在XX楼XXX号房,不过请您放心,这些房间的格调都是一样的,我现在带您去好吗?请!” 24、[当新的客人已到,而原住的客人还未离店时说] “对不起,今天住房比较紧张,原住的客人未走,请等一下好吗?” “先生(小姐),原住房客人还未离开,请等一下好吗?如果要外出办事的话,请把行李先放在服务台保管,待原住客一走,我们马上将房间清洁好,让您回来时尽快进放休息,好吗?” 25、[当客人已到,而房间卫生尚未搞好时说] “先生(小姐)对不起,今天的房间比较紧张,该房原住客刚走,现正在清洁房间,我们很快就会把房间清洁好,是否请您在大厅稍候,或请到花园里散散步,我们会尽快让您进入房间休息的。” 26、[发现客人对所安排房间的位置、方向不满意时说] “XX先生(小姐),实在抱歉,因今天住房紧张,您想要的房间已安排满了,如有可能,我们帮您调整,让您住上称心如意的房间,好吗?” 27、[带房服务员离开房间时说] “XX先生(小姐),打扰您了,有事请按铃或打电话给服务台,服务台电话号码是326,我们随时乐意为您服务,希望您住得愉快,再见!”(然后转身退出,面对客人把门轻轻关上) 28、[当团体客人已到,并催促要行李时说] “XX先生(小姐),请放心回房稍候,我们马上打听一下,行李一到,立刻送到您的房间。” 29、[当客人说还缺行李时说] “请放心,我们正努力查找;一旦找到马上送到房间来。” 30、[搞卫生不小心损坏客人的东西时说] “XX先生(小姐),实在对不起,因不小心损坏了您的东西,使您蒙受损失,实在过意不去。”(如客人要求赔偿时,应根据具体情况给予赔偿) 31、[发现客人不清楚如何使用饭店设备时说] “对不起,XX先生(小姐),带房时未能说明房内设备使用方法是我们工作没做好,请原谅。”(并向客人作详细介绍) 32、[当知道住房客人生日时说] “XX先生(小姐),祝您生日快乐,健康长寿!”(连同蛋糕、鲜花、总经理名片,一道送到房间,向客人表示热烈的祝贺) 33、[知道客人将客房作为新婚之用时说] “祝您们新婚快乐,永远幸福!” 34、[客人反映电话总是打不通时说] “对不起,由于线路忙打不通,请稍候。”(如较长时间不通,应与总机联系或通知工程部检修) 35、[客人整天在房间,按店规又需要搞卫生时说] “对不起,XX先生(小姐),我们现在打扫房间可以吗?” 36、[客人要求加急洗客人衣服时说] “好的,待我同洗衣房联系一下,看能否在您要求的时间内完成,好吗?” [同洗衣房联系好后对客人说] “XX先生(小姐),洗衣房可以安排 ,这是加急洗衣的收费价目表,请您过目。如没有问题,我立刻去办。” 37、[开洗衣单时,发现客人衣服有破烂、油污或掉纽扣时说] “XX先生(小姐),请问这件衣服在洗之前是否需要送去织补一下?” “XX先生(小姐),您这件衣服的钮扣坏了,还有钮扣吗?让我先为您钉上,好吗?” 38、[来访客人到达楼层时说] “先生(小姐),您好,请问找哪位客人?住几号房的?” 39、[客人不在房间,但有来访者时说] “对不起,先生(小姐),XX先生已经外出,请先坐坐,或先到花园走走,回头再来;或留言,改日来访也可以。” 40、[送来访者的留言给住客时说] “您好,XX先生,这是XX公司XX先生给您的留言,请查收。” 41、[客人不在,而来访者要求进入房间时说] “先生,对不起,XX先生不在,他外出时没有交代我们可以让来访客人进入他的房间,还是请您在大厅稍候或先到花园散散步,回头再来,如果他知道您来的话,相信他很快会回来的。” 42、[探访时间已过,而来访者尚未离开房间时说] “先生对不起,时间不早了,探访时间已过,请先回去休息,欢迎您明天再来。” 43、[在楼面发现可疑人时说] “先生,请问您找哪位客人?” 44、[因饭店的设备问题,致使客人受伤时说] “XX先生(太太),很抱歉,由于我们工作疏忽,使您蒙受伤痛,请原谅。” “现在好些了吗?请好好休息,有什麽事情需要我们的话,请告知,我们随时乐意服务,祝您早日康复。” 45、[发现客人损坏房内设备时说] “XX先生,我们发现房间的XX被打烂了(弄干了),十分抱歉,请按饭店有关规定给予赔偿。” 46、[客人抱怨这几天来住得不舒服,床硬、噪音大、浴水冷等,这时说] “十分抱歉,非常感谢您提出意见,我会告知有关部门,尽快解决。” 47、[检查走房时发现客人带走房间物品时说] “XX先生(小姐),对不起,请问收拾行李时会不会一时匆忙把房间的XX也错放在行李箱里,麻烦您看看好吗?” 48、[要想了解客人离店日期时说] “XX先生(小姐),如果方便的话,您能不能告诉我们,您在广州准备逗留多长时间?” “XX先生(小姐),如果您不介意的话,请问您打算什麽时候离开饭店,以便安排给您搬运行李。” 49、[当客人没能按时交房时说] “XX先生(小姐),十分抱歉,今天房间比较紧张,希望早点腾出房间,以便打扫,如行李多,不便的话,可暂放在服务台保管,需要休息可到大厅,请大力协作,谢谢!” 50、[客人提出购买房间用品留念时说] “好的,如果您特别喜欢,就按规定价格与房租一起结帐吧。” “对不起,因这个用品饭店存货不多,一时难以满足您的要求,但您可以到附近商店买到同样的东西。” 51、[向客人收帐时说] “XX先生(小姐),您的帐单已准备好了,如果方便的话现在结帐好吗?” “这是您的帐单,共3285元,请过目。” [接过客人的钱,当面点清说] “这是3300元。” “找您15元。” [收款后应向客人说] “多谢您的惠顾,欢迎下次再度光临!” 52、[当客人算错他的房租时] “XX先生,谢谢您的意见,我马上给您核查重计房租。” [假如是我们计算错误时说] “真抱歉,给您添麻烦了。” 53、[当客人制造麻烦,影响正常工作,要将问题转给别人处理时说] “XX先生,如果您能到右侧的办公室去,我想我们的前厅经理会帮助您的。” 54、[客人对房间不满意,要求降低房租时说] “XX先生(小姐),我知道您对43号房间昨晚的情况不满意,可我无权减低您的房价,如果您能稍候,我叫值班经理来,相信他能处理这件事。” 55、[客人对排队结帐有意见时说] “是的,排队等候是很烦人的,待这几位赶飞机的客人结帐后,我乐意为您特别服务。” 56、[迎接到客人时说] “请问,各位是XX观光团的吗?” “欢迎,欢迎。我是这饭店的楼面部经理,专门恭候各位光临的。” 57、[客人来餐厅暂无空桌子时说] “对不起,大约要等30分钟,我可以记下您的名字吗?” 58、[当来宾进入餐厅时说] “欢迎光临!” “欢迎您,请这边坐。” 59、[请客人点菜时说] “请问喜欢吃点什麽?这是菜单,请您挑选。” 60、[没有听清客人的话时说] “对不起,我没听清您的话,请您再说一遍好吗?” 61、[人到茶到,请客人喝茶时说] “请用茶。” 62、[客人认为她的到来给服务员添麻烦时说] “没什麽,您们来,我们感到很高兴。” 63、[与客人核对客人就餐人数时说] “请问,你们一共15位吗?” 64、[客人问每天在餐厅就餐时间时说] “早餐7点,午餐12点,晚餐6点。” “早餐在这里的餐厅吃,午餐一般在宴会厅那边吃。” 65、[客人问喝酒的地方时说] “在12楼的酒吧,营业到午夜两点,恭候光临,谢谢!” 66、[客人要求送餐时说] “明白了,503房间的XX先生,要两份什锦三明治,一杯热咖啡和一杯热牛奶。过15分钟给您送去,谢谢!” “我是送餐服务员,给您端来了三明治,来迟了,非常抱歉。” 67、[不属于自己所负责餐桌的客人叫给开票时说] “对不起,这张桌是XX服务员负责,请您稍等一会儿。” “负责您这张桌的服务员到厨房端菜,我去给您叫,请您别着急。” 68、[餐厅已经结束营业,又进来客人时说] “对不起,已结束营业了,让您白跑真对不起,请您到9楼的风味餐厅,那里通宵营业,您一定会吃得满意。” 69、[征询客人主食时说] “您看主食用点什麽好?” 70、[向客人推销小酒吧时说] “我还未尝试过,但他似乎很受欢迎。” 71、[客人对吃风味汤包不得要领时说] “小姐您大概初次品尝我们的风味汤包吧?我能给您提供点有关汤包食用方法的知识吗?” 72、[客人离开餐桌到邻桌会友时说] “先生,您的座位需要转到那里吗?” 73、[外宾用中餐具,使不好时说] “我能帮助您吗?” 74、[加快餐台周转时说] “吃得如何,请多提宝贵意见。” [客人表示满意后,服务员可顺话提醒] “请您结帐,好吗?” 75、[用餐后还在闲聊的客人说] (先送一杯热茶,再问) “还需要加点菜或酒吗?” “现在结帐,还是再呆一会儿?” 76、[客人向服务员敬酒时说] “对不起。因为饭店规定工作时间不准喝酒,谢谢。” 77、[当客人挡住你的去路时说] “可以让我走过去吗?谢谢。” 78、[把酒拿错了时说] “太对不起了,我马上给您换。” 79、[客人在菜里挑出虫子时说] “这菜马上就给您换,太对不起了。” 80、[客人批评时说] “招呼得不周到,实在对不起。” “实在对不起,给您添麻烦了。” “承蒙指教,多谢,今后一定更加注意。” 81、[需要撤菜盘子时说] “您用完了吗?” “撤下去可以吗?” 82、[征询客人对座位的意见时说] “靠近庭院(窗户等)的座位可以吗?” 83、[安排客人孩子的座位时说] “小朋友要高点的椅子吗?” 84、[客人点的菜没有时说] “对不起,这个菜因为季节过去了,现在没有货。” 85、[为客人加苏打水或清水时说] “够了请您说声停,先生。” 86、[客人点菜单上没有的菜时说] “菜单上虽然没有,也许能现做,我去给厨师长商量一下。” 87、[就餐客人突然发病时说] “请不要着急,让他先休息一会儿。” “别着急,我帮您打电话找个急救车。” 88、[就餐客人丢失物品时说] “请您别着急。” “静下心来再找一找。” “请您再回忆一下是怎麽丢失的。” 89、[见到忧虑的客人时说] “请不用担心,一切都会迎刃而解的。” “我们会为您安排好一切的。” 90、[当就餐客人表示谢意时说] “照顾得还不够周到,请多提宝贵意见。” “您过奖了,我们的工作还有很大差距。” “不必客气,这是我应该做的。” 91、[征询客人对所点的鱼的烹制方法时说] “您喜欢清蒸还是红烧呢?” 92、[客人所点的菜已上齐时说] “先生,您点的菜上齐了,请品尝(请慢用)。” 93、[客人希望在很短时间能用餐时说] “好的,我们的菜单上都写好上菜时间,请您点吧。” 94、[两桌客人点同样的菜,上桌后,两碟菜的数量有多有少,客人提出疑问时说] (把量少的那碟端下)“对不起,我去同厨师商量补回。” (或说)“两碟量是一样的,是成菜卤汁造成的错觉。” 95、[客人在进餐中途要求退减菜肴时说] “好,我马上同厨房联系,若未入锅烹制就取消。”(如已烹制,则应向客人耐心说明) 96、[客人已基本吃好,但所点的菜漏上时说] “这漏上的菜取消好吗?真抱歉。” 97、[将饭店奉送的礼品送给客人时说] “不用谢,这是本店的小小心意。” 98、[客人无意打碎餐具(不是名贵餐具)时说] “没关系,有没有弄伤手指,请小心,待我来捡拾。” (如是名贵餐具,要赔偿,就要和颜悦色的说明道理) 99、[餐后征询客人的意见时说] “请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见。” 100、[客人已结帐离座时说] “欢迎您再来,再见!”(提示带好带来的物品) “我们期待您再次光临,再见!” ---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------- 配套讲稿:
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