年产十万吨花生蛋白粉项目建设可行性研究报告.doc

XX众生食品有限公司年产十万吨花生蛋白粉项目可行性研究报告
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目录
1.1 项目名称与承办单位 1
1.1.1项目名称 1
1.1.2承办单位和建设单位的概况 1
1.1.3建设地点 1
1.1.4可研报告编制单位 1
1.2 研究工作的依据及研究范围 1
1.2.1研究依据 1
1.2.2研究范围 3
1.3 承办单位和建设单位的概况 4
1.4 研究工作概况 4
1.5 研究结论 5
1.5.1建设规模合理适当 5
1.5.2项目选址适宜 5
1.5.3水、电供应充足 5
1.5.4项目运营管理及劳动定员完备 6
1.5.5项目实施进度合理 7
1.5.6投资合理、效益可观 7
1.6 主要经济技术指标表 7
1.7 结论与建议 8
1.7.1结论 8
1.7.2建议 9
第二章 项目背景与建设的必要性 9
2.1 项目提出的背景 10
2.2项目建设的必要性 12
2.3 项目建设的优势 13
2.3.1XX区位、交通优势 13
第三章 市场预测与分析 17
3.1花生深加工产品市场调查与分析 18
3.2 市场需求调查与分析 18
3.2.1本地与外地市场需求预测与分析 18
3.2.2产品的市场竞争能力分析 19
3.3 建设规模 20
第四章 建设条件和场址 21
4.1 地理位置 21
4.2 自然条件 22
4.2.1气象条件 22
4.2.2 水文条件 23
4.3 地质条件 24
4.4 基础设施条件 26
4.5建设材料及运输条件 27
第五章 项目总体方案设计 28
5.1 项目组成 28
5.2 花生深加工技术方案 29
5.2.1绿色基地实施 29
5.2.3生产线的实施 36
5.3 总平面布置 37
5.3.1总平面布置原则 37
5.3.2总平面布置设计方案 38
5.4 公用工程 39
5.4.1给水工程 39
5.4.2排水工程 40
5.4.3供电工程 40
第六章 环境保护、消防与劳动安全 43
6.1 建设地点环境现状 43
6.2 执行的环境质量标准及排放标准 43
6.3 项目建设和生产对环境的影响 44
6.3.1项目施工期对环境的影响 44
6.3.2项目运营期对环境的影响 45
6.4 环境保护措施 45
6.5 绿化 46
6.6 消防 46
第七章 节能、节水 48
7.1 合理用能标准及节能设计规范 48
7.2 能耗指标 48
7.3 节能措施 48
7.4 能源管理 49
第八章 市场管理运行方式 50
8.1 组织机构 50
8.2 经营方式 51
8.3 工作制度 51
8.4 劳动定员 51
8.5 人员来源 51
8.6 人员培训 52
第九章 项目招投标 53
9.1 招标原则 53
9.2 项目招标范围及招标组织形式 53
9.2.1招标范围及组织形式 53
9.2.2 招标组织形式 53
9.2.3招标范围及组织形式见表10-1 54
9.3 招投标程序 54
9.3.1 招标 55
9.3.2 投标 55
9.3.3 开标、评标和中标 56
第十章 项目管理与实施进度 58
10.1 项目管理 58
10.2 项目实施阶段和建设周期 59
10.3 各阶段进度实施安排 59
第十一章 投资与经济效益分析 61
11.1 投资估算说明 61
11.2 投资估算依据 61
11.3 总投资估算值 62
11.4 建设投资构成分析 62
11.5 资金筹措 62
11.6经济效益分析 62
11.6.1 成本和费用估算 63
11.6.2项目计算期及基准收益率 65
11.7盈利及清偿能力分析 66
11.7.1营业税金及附加 66
11.8社会效益分析 67
12.1可行性研究结论 68
12.2问题及建议 68

第一章 总 论

1.1 项目名称与承办单位
1.1.1项目名称
XX众生食品有限公司年产十万吨花生蛋白粉项目
1.1.2承办单位和建设单位的概况
项目承办单位：XX众生食品有限公司
法人代表：
联系电话：
项目建设单位：XX民晟机械制造有限公司
1.1.3建设地点
XX省XX市XX工业区东段
1.1.4可研报告编制单位
1.2 研究工作的依据及研究范围
1.2.1研究依据
（1）《国务院关于投资体制改革的决定》；
（2）《关于做好国家农业综合开发项目的申报通知》
（3）《国家农业综合开发多种经营项目可行性研究报告编写大纲》
（4）《XX省特色优势农产品区域布局规划》
（5）《XX省人民政府关于印发地区生产力布局与产业带发展规划的通知》
（6）《中共中央国务院关于2009年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见》，2009年2月1日国务院发布中央一号文件
（7）《关于开展中部地区农产品深加工专项工作的通知》
（8）《花生国家标准》GB1532-2008
（9）《中华人民共和国食品卫生法》
（10）《花生油》GB1534-2003
（11）中华人民共和国主席令第九号《中华人民共和国食品安全法》2009年3月26日
（12）《钢结构设计规范》GB50017-2003
（13）《建设项目环境保护管理条例》
（14）《建设项目经济评价方法与参数》（第二版）
（15）《建筑设计防火规范》GBJ50016-2006
（16）《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006
（17）《建筑抗震设计规范》GB5011-2001（2008年局部修订）
（18）年产十万吨花生蛋白粉深加工项目的总平面图
（19）XX众生食品有限公司提供的关于年产十万吨花生蛋白粉深加工建设项目的有关资料。
(20) 国家有关建筑、消防设计规范及法规。
（21）专业技术人员调查的有关资料、数据。
1.2.2研究范围
(1) 项目背景与建设必要性
(2) 市场预测与分析
(3) 建设条件和场址
(4) 项目总体方案设计
(5) 环境保护、消防与劳动安全
(6) 节能、节水
(7) 市场管理运行方式
(8) 项目招投标
(9) 项目管理与实施进度
(10) 投资与经济效益分析
(11) 可行性研究结论与建议
1.3 承办单位和建设单位的概况
XX众生食品有限公司是以花生类深加工为主的大型食品集团，总部位于XX省XX市XX。该企业始建于2009年，产品分为花生蛋白粉、花生油、花生膳食纤维及花生壳粉饲料、生物有机化肥。公司新建3.3万平方米车间将于12月建成，预计年底投产。公司注册资金3000万，拥有员工500人，管理人员23人，技术人员8人。公司职工90%大专以上学历。
XX民晟机械制造有限公司，该企业始建于2004年，位于XX省XX南环。该公司拥有职工180人，高级工程师3人并拥有先进的工艺、检测手段，设备精良，技术力量雄厚。所有产品都实现了标准化、通用化、系列化生产。公司宗旨：服务社会、质量为纲、诚信为本、用户至上。
1.4 研究工作概况
XX众益经济咨询有限公司接受XX众生食品有限公司委托后，立即组织有关食品方面的专家及技术人员进行座谈，重点了解公司目前情况和本项目建设地点位置状况，就有关技术问题与公司领导和技术人员交换了意见。根据产品目前市场的实际需求情况，结合该公司未来的发展规划，征询了有关技术专家的意见，在反复论证、研究的基础上编制完成了本报告。
1.5 研究结论
1.5.1建设规模合理适当
XX众生食品有限公司建设项目拟在XX市XX工业区东段新建花生深加工项目。其中：生产区，占地50亩，建生产车间2栋（3.3万平方米）；原辅材料以及成品仓库各1栋（合计7000平方米），占地10亩；新建办公楼1栋，占地2亩；新建职工宿舍2栋，占地4亩；新建职工食堂和娱乐中心合计1栋，占地1亩；工程维修办公楼1栋，占地1亩。项目建成后将达到年产十万吨花生蛋白粉的规模。该建设规模设定合理适当，符合市场需求和公司未来发展需要。
1.5.2项目选址适宜
项目拟建场地位于豫北平原—XX工业区东段，处于XX、河北、山东3大农业大省中心，靠近107国道、京珠高速公路，新濮省级公路，交通运输便利，适宜本项目的建设。
1.5.3水、电供应充足
(1)供水
XX众生食品有限公司花生深加工项目的给出水水源由自备水井并建设内部管网供给，能够满足XX众生食品有限公司花生深加工新建项目内部与生活用水所需。
(2)供电
项目电源由XX变电所架空引入，经变配电所变压为380伏／220伏后，通过地埋电缆线路系统呈放射状敷设至各用电场所。当地电力供应充足，项目供电有可靠保障。
本项目所在地的水、电供应可以满足项目需要。
1.5.4项目运营管理及劳动定员完备
XX众生食品有限公司按照现代企业制度运营管理。建立生产流程严格执行食品卫生和食品安全法。对职工要求每上岗一名职工都要经过XX市卫生防疫站的检查并颁发的《健康证》；在生产中，严格遵循食品安全法的规定，定时进行消毒,保持清洁卫生的生产环境,防止病原微生物的增加和蔓延,制订科学的消毒程序。公司拟建有信息网站，通过网站和公共媒体及时向社会公开发布快速消费品实际交易额等信息，正确引导快速消费品生产、流通和消费。
本项目新增工作人员共计500人，其中管理人员23人，技术人员8人，设备维修人员20人，工作人员429人，销售人员20人。管理人员由企业委派，不足部分面向社会公开招聘。
1.5.5项目实施进度合理
项目从可行性研究报告编制到正式竣工交付使用共计划安排一年。
1.5.6投资合理、效益可观
项目资金共需15800万元，包括新建生产区—生产车间及原辅材料及成品仓库区，共投资2887万元；新建办公区以及其他辅助设施等，投资416万元；设备费用3937万元；流动资金8560万元；土地采用租赁方式。项目建成后将达到年产十万吨花生蛋白粉以及花生油、花生膳食纤维、饲料、有机化肥等附加产品的规模。
通过项目实施，在豫北建立花生种植基地。项目实施，能够辐射和带动附近乡镇相关产业的发展，并且能够带动粮食种植业、牲畜养殖业兴起和发展，具有较好的经济效益和社会效益。
1.6 主要经济技术指标表
表1-1： 主要技术经济指标表
序号
项 目
单位
数据
说明
I
主要建设内容

1
生产车间
平方米
33000

2
仓库
平方米
7000

II
经济数据

1
项目总投资
万元
15800

2
建设投资
万元
2887

3
流动资金
万元
8559

其中：铺底流动资金
万元
5000

4
年收入
万元
356377

5
税收
万元
17818.9

6
税后利润
万元
131126

1.7 结论与建议
1.7.1结论
本项目建设符合国家产业政策，能够充分利用当地丰富的优质原材料和区域优势，建设规模符合国家的有关规定，建设条件具备，工艺方案切实可行，项目的建设围绕农产品加工，走农业产业化经营道路，提升农产品加工水平，为发展现代农业、建设社会主义新农村奠定坚实基础。项目的建设将推动当地产业结构调整，提高农产品加工水平，增加农民收入，促进农村经济和社会的全面发展；延长产业链条，带动包装、运输等相关产业的发展，增加就业机会，扩大内需，促进社会稳定，增加国家粮食安全.振兴当地经济，同时，也是实现企业自身可持续发展的需要。保护农民种粮积极性，增加国家粮食安全。
XX众生食品有限公司花生深加工建设项目非常及时和必要，符合国民经济和社会发展客观要求，符合国家行业产业政策要求，符合我国生态环境保护战略的需要。项目建设目标明确，投资规模适宜，结构合理，项目管理系统健全，社会效益、经济效益和生态环境效益明显，项目可行。
1.7.2建议
建议：项目主管部门应制定严格的项目保障措施，加强资金使用的监管，按照项目实施方案及建设内容安排资金，专款专用，杜绝挪用。技术依托单位须加强技术指导，开展技术咨询与培训，确保项目顺利实施；项目区有关部门要制定有利于保护生态环境与物资源化利用的投资信贷、土地使用等方面的优惠政策，建立健全有效的管理机制；建议国家尽快立项，加快实施。
第二章 项目背景与建设的必要性

2.1 项目提出的背景
《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”；《药性考》载：“食用花生养胃，滑肠润燥”。花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”。花生是一年生草本植物。起源于南美洲热带、亚热带地区。约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展。现在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、XX、江苏、福建、广东、广西、四川等省（区）。
XX省XX是花生种植大县。当地各乡镇多年以来一直大面积种植花生，花生种植面积为60万亩，平均亩产250公斤，花生年产量已达到15万吨。经过对XX花生仁成分分析表明，花生油含量为50.2%，蛋白质含量27.3%。
长期以来，XX花生仍然停留在原始初加工阶段（榨油、炒花生果或者直接外卖），产品附加值极低。随着人民生活水平的不断提高，简单的花生产品已不能满足人民需求，建设花生深加工企业可促进农民种植的积极性，增加农民收入，推动地方经济发展。
花生浑身是宝，采用高新技术，对花生进行一系列深加工，延长产业链条，保持和发展XX的花生种植优势，促进落实国家的三农政策，不但大大促进农民增收，也有利于推动XX农业产业化的长远发展。
受金融危机的影响，2009年春节临近，往年这个时候车水马龙、一派繁忙景象的XX善堂镇花生红枣批发市场，此时却冷冷清清。多数门店大门落锁，仅有的几家正在营业的花生收购加工门市部，也是勉强维持，生意萧条。据调查，今年花生市场销售疲软，交易量与往年同期相比仅占30%左右。金融危机使花生外销渠道中断，所以2008年新花生一上市价格就一路走低，加上国内大型油料加工企业花生收购量锐减，花生价格走势至今仍不乐观。在加上XX也只有一些传统的销售方式，大大影响了农民种植农副产品的积极性。
就业压力的增大：中国这样一个人口大国，多年来能保持就业平稳增长和就业局势的基本稳定，主要得益于经济的高速增长和所采取的积极就业政策。但2009年却可能是多年来就业形势最严峻、就业压力最大的一年。尤其是农民工返乡，也造成了农村劳动力的过剩。
XX是农业大县，资源丰富。粮食、畜牧产品产量均居全国县级前列，但农民收入却一直增长缓慢。原因是农副产品深加工转化增值，科技含量高的企业较少，造成农业增产增收，但农民增效不高。
2.2项目建设的必要性
建设的必要性：项目符合国家的产业政策和发展方向，是促进我国农业和国民发展的需要，满足市场及国民对花生深加工的迫切需求，是增加农民收入、提高农民种粮积极性和解决农村剩余劳动力转移问题的需要，是实现企业自身可持续发展的需要。依据：国家发展和改革委员会《关于开展中部地区农产品深加工专项工作的通知》、XX省第十一五年计划纲要。
XX省XX是花生种植大县。当地各乡镇多年以来一直大面积种植花生，花生种植面积为60万亩，平均亩产250公斤，花生年产量已达到15万吨。从事花生深加工制品的企业24家，花生加工专业户1500多户，产品主要有花生油、花生酱、花生米精选分级出口，炒花生米、烤花生果、咸干花生等10多个系列30多个花色品种，远销国内各大城市及韩国、日本、俄罗斯、欧盟等国家和地区。经过对XX花生仁成分分析表明，花生油含量为50.2%，蛋白质含量27.3%。
XX地理位置优越，交通便利，北距首都北京548公里，南至省会郑州165公里，处于安阳、濮阳、新乡、XX等市辐射带的中心位置。
XXXX的地质特点。XX的地质条件经钻探揭露和野外调查，地表4.4m-6.7m为粉质粘土，适合花生生长条件，花生深加工的现状，全国各地正在加大对农副产深加工的招商项目，并且，花生浑身是宝，生产到最后没有多余的垃圾影响环境。
综上，项目的建设是非常必要的。
2.3 项目建设的优势
2.3.1XX区位、交通优势
XX地处XX省北部，处于安阳、濮阳、新乡、XX等市辐射带的中心位置。县域面积966平方公里，耕地89万亩，辖7镇2乡，454个行政村，总人口66.8万。
XX古称黎阳，历史悠久，文化灿烂。境内现有名胜古迹300余处，其中国家级保护单位1处10项，省级保护单位6处9项。大伾、浮丘两山平地突兀，景色宜人，被誉为“豫北平原第一胜迹”，是XX省文明景区、国家4A级景区。县城与两山紧依相连，“十里城池半入山”，具有城市山林特色，是国家历史文化名城。
XX公路交通便捷。紧邻南北干线107国道、鹤濮高速，京珠高速安阳至新乡段拓宽工程已经开工，计划2010年完工。鹤辉高速09年开工，2012年通车。XX高速公路网络，东接大广（大庆——广州）高速，西接二深（二连浩特——广州、深圳）高速。铁路方面，京广铁路经停XX站，高速客运列车今年已经开工，2012年建成。长治——泰安铁路也有望明年开工建设。
2.3.2XX资源、成本优势
(1)资源优势
XX物阜源丰，石灰岩、大理石、页岩、型砂、钙基膨润土等矿产资源储量大，品位高，开发前景广阔。善堂镇隶属于XX市XX，全镇总面积188平方公里， 12万亩耕地，是全市第一面积大镇、人口大镇，也是远近闻名的“花生、红枣之乡”。农业生产独具特色，形成了花生、红枣和优质小麦两大生产基地。XX建设日新月异，基础设施完善，环境优美，目前已发展成规划科学、布局合理、设施配套、功能齐全、对周边地区政治、经济、文化有较强辐射带动作用的商贸型中心镇，是豫北地区最大的花生红枣集散地。
XX农业资源丰富，自古就有“浚滑收，顾九州”之说。工业基础较好，已基本形成以农产品加工、机械制造、能源化工、建材等为支柱的工业体系，主要产品150多种，其中环燕轮胎、汉生面业、高蛋白饲料、蜂产品、畜产品、石雕石刻、优质面粉淀粉等产品，在全国享有较高知名度。
XX属大陆性季风气候，日照充足，无霜期长，尤其是在小麦扬花灌浆期，平均日照时数为8.7小时，日照率平均59%,光合作用强，昼夜温差大，有利于提高优质农作物品质和产量，被国家农业区划和我省小麦品质区划确定为优质强筋小麦最佳生态区域；饲草、饲料资源丰富，耕地面积达6850万亩，年产农作物秸秆120亿公斤，采取秸秆青储、微储等，可以供给充足的饲料。
(2)成本优势
XX众生食品有限公司，是在企业体制改革和大力发展农业、振兴农业经济政策环境下成长起来的民营企业。其企业宗旨是：“立足农业，因地制宜，以农副产品深加工为着力点，重点突破；做集约型的农村经济带头人，实现办一个亮点企业，带一方百姓小康、”该公司主要工作是花生产品的深加工，包括花生壳的利用、花生油的榨取、花生蛋白粉和花生蛋白肽的生产，最有将产品中剩余的生产为有机化肥和膳食纤维等加工工业。企业精神为：“团结务实，精益求精，积极进取，敢为人先；克大难、干大事、图振兴，为农业发展拼博；吃大苦、耐大劳、奔小康。为农民致富奋斗。公司目标：以花生深加工为龙头，在一年内建成万亩种植基地规模；在2010年前，在XX工业区建厂，辐射60万农户，年生产花生深加工产品33.3万吨。
XX县委、市政府十分重视农业和农村产业结构调整工作，把农副产品深加工作为大力支持三农问题的重点，在用地、税收、资金扶持、水电供应等多方面给予优惠政策及大力支持。
XX开展采购当地农户的产品，并在当地建立绿色无污染的种植基地大力推进了农户种植农副产品的积极性，也推进了农民工返乡后就业问题。在采购成本上优于其他地区。
今年就业形势严峻，造成了大批的农民工返乡潮。在这次金融危机中最先受到冲击的是农民工群体。据调查，返乡农民工约占出务工人数的一半，返乡中的20%可能是由于企业倒闭或裁员而返乡的，因而，估计大数在2300万左右。另外是城镇低学历青年。这一类人群往往被忽视，由于受农民工、大学生的双向夹挤，使其在中高端和低端劳动力市场上都不是很受欢迎，导致城镇低学历青年失业率高，非正规就业多，就业极不稳定。这类群体明年新增数量估算在600-800万。在经济不景气的情况下，由于文化程度低、技能不足、就业不稳定等特点，这类青年也将受到冲击很大。在人力劳动成本上优于其他地区。

第三章 市场预测与分析

3.1花生深加工产品市场调查与分析
受国际金融危机影响，加上花生种植面积达到近几年最高水平，产品供大于求，目前价格据花生有小幅度的跌落，农民与市场是抗争不了的，因为每家都是个独立的个体，根本没有和花生米经销商谈论的筹码，所以应慎重销售，不能一味惜货，避免更大的经济损失。所以花生深加工就是在这种市场条件下应运而生的。
3.2 市场需求调查与分析
3.2.1本地与外地市场需求预测与分析
3.2.1.1国内市场
目前，辽北地区及吉林省、内蒙古等地的花生深加工项目也是刚刚开始兴起，花生深加工产品不能满足消费需求，存在较好的发展机遇，辐射能力很强，前景广阔。XX当地从事花生深加工制品的企业24家，花生加工专业户1500多户，产品主要有花生油、花生酱、花生米精选分级出口，炒花生米、烤花生果、咸干花生等10多个系列30多个花色品种。
3.2.1.2国际市场
目前，日本、韩国等国际市场大量需求农副产品深加工产品；花生深加工产品同时也大量出口到美国和俄罗斯等国家和地区，国际市场需求正旺。花生产量只是我国十万分之八的日本，就有上千家花生食品生产厂，人均花生食品占有量是我国的三四倍，每年都要从我国、美国等国家大量进口花生食品。
3.2.2产品的市场竞争能力分析
我国对花生的开发利用起步较晚，较国外有很大的差距。专家认为，充分利用花生富油富蛋白的双重性质，加大科研开发力度，配合得天独厚的资源优势，我国就能在世界花生市场赢得主动权。
我国大量的花生都是作为原料卖出，花生深加工产业极为薄弱，甚至没有一个能在全国叫得响的花生品牌，这与我国“花生大国”的身份极不相称。即使是花生出口占全国70%的山东省，目前也只有18个花生食品专业加工厂、28条生产线。XX省花生产品深加工的企业没有龙头老大。
目前，世界最先进的制油与蛋白质兼取技术有两种，分别是低温预榨浸出法和水剂法。从上世纪70年代至今，我国先后从国外引进并自行研制了近30条这种生产线，但主要用于大豆制油，尚未在花生领域应用。而且这些生产工艺虽然能提高出油率，降低蛋白热变性。 有关专家建议，扩大高油、高蛋白和出口型的优质花生的种植面积，大力扶持农副产品深加工龙头企业，使我国的花生市场进入良性循环。
3.3 建设规模
年生产花生33.3万吨，其中花生油16.7万吨、蛋白粉10万吨，蛋白肽2997吨，花生壳饲料、花生膳食纤维以及生物有机化肥合计3.7万吨。
建设规模为新建年产10万吨花生深加工生产线，新建与其配套的技术研发中心1栋（在办公楼中）；生产车间2栋；原辅材料以及成品仓库各1栋；新建办公楼1栋，占地2亩；工程维修办公楼1栋；新建5条10万吨花生深加工生产线；新建车间总面积为33000平方米，原辅料和成品仓库面积为7000平方米。项目采用世界最先进的制油与蛋白质兼取技术有两种，分别是低温预榨浸出法和水剂法，严格按照现代企业管理体系管理，生产多功能、多品种、多种包装花生深加工产品，产品符合国家食品营养卫生安全标准。
第四章 建设条件和场址

4.1 地理位置
XX物阜源丰，阡陌生金。石灰岩，大理石，页岩，型砂，钙基膨润土等矿产资源储量大，品位高，开发前景广阔。卫河，淇河，共产主义渠流经县境，水资源丰富。土地肥沃，气候适宜，发展农业具有得天独厚的优势，盛产小麦，玉米，大豆，花生，红枣，苹果、蔬菜、畜禽等， 自古就有“ 黎阳收，顾九州”之称。每年粮食产量在50万吨以上，是全国商品粮基地县，全国优质小麦基地县，优质种子基地县，全国科技兴农示范县，国家扶持产粮大县，国家级小麦原种生产基地县，全国优质蜂蜜产品基地县，全国秸秆羊示范县，全国节水增产重点县，2006年又被评为全国粮食生产先进县。
XX地处太行山与华北平原过渡地带，地形地貌特点是“６架山，３条河，大小32个坡，西有火龙岗，东有大沙窝”。平原面积占82%，丘陵面积占18%。地势中部略高，西、东部平缓，最高海拔231.8米。属暖温带半湿润性季风气候，年均气温13.7℃。境内河流总长435.5公里，分属黄河和海河两大流域。
4.2 自然条件
XX市XX属暖温带大陆季风气候，四季分明，年平均气温为17.66℃，夏季主导风向为偏南风，冬季为偏北风，地面水属海河水系。
4.2.1气象条件
XX市XX位于XX省北部太行山东麓、华北平原地带，属暖温带半湿润型季风气候，四季分明，光照充足，温差较大。春季多风少雨，夏季炎热湿润，秋季秋高气爽，冬季寒冷多雾。年平均气温14.2-15.5℃ ，年降水量349.2-970.1mm，年日照时数1787.2--2566.7小时。
主要气候资料如下：
XX地处中原腹地，属暖温带大陆性季风半干旱气候，冷暖适中，雨量适宜，四季分明，无霜期长，光源充足。
平均气温：　　　　　　　　　　14.2℃；
极端最高气温：　　　　　　　　42.7℃；
极端最低气温：　　　　　　　－21.3℃；
最热月平均气温：　　　　　　　27.1℃；
年平均相对湿度： 66%；
年最高相对湿度：　　　　　　　　100%；
年最小相对湿度：　　　　　　　　　1%；
年平均降水量： 617.8毫米；
年最大降水量：　　　　　 1168.4毫米；
年最小降水量： 318.4毫米；
无霜期： 223天；
全年日照： 2368.4小时；
全年平均风速： 2.8米/秒；
年最大风速： 18.3米/秒；
最大冻土深度： 80毫米；
年主导风向：　　　　　　　　　 西风。
4.2.2 水文条件
XX位于XX北部，北距首都北京548公里，南至省会郑州165公里，卫河蜿蜒纵贯全境，淇河沿西部边界南流，处于安阳、濮阳、新乡、XX等市辐射带的中心位置。县域面积1030平方公里，耕地93.4万亩，辖8镇2乡，489个行政村，总人口66.8万。XX交通便利，基础设施完善。京珠高速公路穿境而过，鹤濮高速公路横贯县北，境内公路四通八达，城区道路宽敞，城容城貌整洁。
该区域属黄海冲积平原，土壤母质主要是黄河泛滥冲积物，表层土质为褐黄色粉质粘土，地下水埋深为13～15米（潜水），且水质较好，地基允许承载力为140千帕。该地区多年平均降水量617.8毫米。
4.3 地质条件
通过钻探揭露和野外调查，场地内地层在勘探深度范围内，主要由第四世纪松散沉积物组成。其地层结构较为简单，变化不大。各层岩土特征自上而下分别为：
1、粉质粘土
黄褐色，有少量白色菌丝体及深色粘性土团块，见有植物根系、根孔，节理发育。湿，硬塑——坚硬状，具中等压缩性。此层厚1.30——2.30m，主要存在于地表。在本层上部一般有约0.7m厚的耕土。
2、粉质粘土
黄、灰黄色，含有钙质结核，具有白色菌丝体，具管状大孔和水平层理，夹有粉土薄层，局部偶夹有粉细砂薄层（层厚一般不大于10㎝）。稍湿——湿（东部部分地区的含水量明显高于其它部位），坚硬——硬塑状（东部部分地区为可——软塑状）。
此层厚3.10——4.40m，底板埋深5.20——5.80m，为中等压缩性土。
3、粉质粘土
红褐、灰黄色，含有较多（10%左右）的钙质结核及白色菌丝体，钙质结核多成层出现，一般结核层厚20——50㎝，层内钙质结核含量大于30%。8.5m以下钙质结核含量大于30%，有少量白色菌丝体：上部Fe——Mn质染色现象常见，局部被Fe2O，染色锈红——锈黄色；节理发育，团粒状。湿——饱和，可——硬塑状。此层厚4.60——5.20m，底板埋深10.20——10.60m，具中等压缩性。
4、碎石土
砾石成份以灰岩、石英砂岩为主，有少量鲕状灰岩及火山喷发物，分选、磨圆均较好，粒径一般在5——10m之间，大者大于20㎝，砂土质充填，局部胶结为砾岩，稍密——中密状。本层内夹有粘性土透镜体，层厚一般在0.50——1.00m之间，部分地区厚度大于2m，含水量较高，湿，可——软塑状。
此层未揭穿，最大揭露厚度1.20m，在局部位置，本层上部有0.30——0.50m的中粗砂。
根据现行的“中国地震烈度区划图（1990），”XX地区地震烈度为Ⅷ度。
该区域属黄海冲积平原，土壤母质主要是黄河泛滥冲积物，表层土质为褐黄色粉质粘土，地下水埋深为13～15米（潜水），且水质较好，地基允许承载力为140千帕。地况属非裂震区。该地区多年平均降水量617.8毫米。
根据现行的“中国地震烈度区划图（1990），”XX地区地震烈度为Ⅷ度。
XX公路交通便捷。紧邻南北干线107国道、鹤濮高速，京珠高速安阳至新乡段拓宽工程已经开工，计划2010年完工。鹤辉高速09年开工，2012年通车。XX高速公路网络，东接大广（大庆-广州）高速，西接二深（二连浩特-广州、深圳）高速。铁路方面，京广铁路经停XX站，高速客运列车今年已经开工，2012年建成。长治-泰安铁路也有望明年开工建设。交通便利，适宜项目的建设。
4.4 基础设施条件
(1)供、排水
XX建有完善的供水和排水系统，项目用水利用自备水井并建设内部管网供给，雨水通过内部管网排入城市污水管网，生活污水经处理后排入内部管网，废物废水经过特殊处理后排放。
(2)供电
XX境内电源由XX供电管网架空引入，经变配电所变压为380伏／220伏后，通过地埋电缆线路系统呈放射状敷设至各用电场所。当地电力供应充足，项目供电有可靠保障。
本项目所在地的水、电供应可以满足项目需要。
(3)通讯
本项目区现已全部架设可开通全国直拨程控电话及移动通讯的线路，可满足项目固定和移动通讯要求。并且市场办公室的局域网与因特网已经联网，对外交流更便捷。
4.5建设材料及运输条件
工程所需的建设材料如钢材、木材、水泥等均可由XX建筑材料市场供应。

第五章 项目总体方案设计

5.1 项目组成
XX众生食品有限公司建设项目拟在XX市XX工业区东段，占地100亩。其中：生产区，占地50亩，建生产车间2栋（3.3万平方米）；原辅材料以及成品仓库各1栋（合计7000平方米），占地10亩；新建办公楼1栋，占地2亩；新建职工宿舍2栋，占地4亩；新建职工食堂和娱乐中心合计1栋，占地1亩；工程维修办公楼1栋，占地1亩。项目建成后将达到年产十万吨花生蛋白粉的规模。该建设规模设定合理适当，符合市场需求和公司未来发展需要。项目详细组成可见下表。
表5-1 项目组成表
序号
工程名称
建设规模
1
生产车间
3.3万平方米
2
仓库
7000平方米
3
设备维修楼
占地1亩，三层
4
办公楼
占地2亩，5层
5
职工宿舍
占地4亩，5层
6
职工食堂及娱乐中心
占地1亩，2层
7
总图工程
主要包括场区道路、停车场、围墙、消防、绿化等工程。
5.2 花生深加工技术方案
5.2.1绿色基地实施
花生基地分布在XX省XX各镇。XX各乡镇多年以来一直大面积种植花生，花生种植面积为60万亩，平均亩产250公斤，花生年产量已达到15万吨。卫河，淇河，共产主义渠流经县境，水资源丰富。土地肥沃，气候适宜，发展农业具有得天独厚的优势。2006年又被评为全国粮食生产先进县。
XX地处太行山与华北平原过渡地带，地形地貌特点是“６架山，３条河，大小32个坡，西有火龙岗，东有大沙窝”。平原面积占82%，丘陵面积占18%。地势中部略高，西、东部平缓，最高海拔231.8米。属暖温带半湿润性季风气候，年均气温13.7℃。境内河流总长435.5公里，分属黄河和海河两大流域。善堂镇隶属于XX市XX，全镇总面积188平方公里， 12万亩耕地，是全市第一面积大镇、人口大镇，也是远近闻名的“花生、红枣之乡”。近年来，善堂镇党委、政府立足本镇优势，团结带领9万善堂人民锐意进取，开拓创新，农村经济和社会各项事业均取得了长足发展。农业生产独具特色，形成了花生、红枣和优质小麦两大生产基地。XX建设日新月异，基础设施完善，环境优美，目前已发展成规划科学、布局合理、设施配套、功能齐全、对周边地区政治、经济、文化有较强辐射带动作用的商贸型中心镇，是豫北地区最大的花生红枣集散地。
5.2.2花生深加工内容
1、成品花生采购之后第一道工序是：将花生分级，然后去沙并将花生壳去除。出去的花生壳经过粉碎是很好的动物饲料。花生壳营养成分中干物质占90.3％，其中粗蛋白质4.8％-7.2％，粗脂肪1％-1.1％，粗纤维素65.7％-79.3％，半纤维素10.1％，可溶性碳水化合物为10.6％-21.2％，粗灰分1.9%-4.6％，含钙0.24％-0.27％，磷0.08％-0.09％，每公斤干物质含消化能：牛为4605-5108千焦，羊为4438-4898千焦，含可消化蛋白15-17克／公斤，另外花生壳还含有维生素和矿物质及部分氨基酸纤微生物处理后的花生壳，其营养价值和消化率都大大提高，适宜于有一定规模的养殖场采用。
工艺流程：花生壳(鲜料或干料)去泥沙或晒干——入窖(花生壳发酵活干菌复活——分层喷洒并撒人玉米面或麦麸)——压实——封窖。
2、分级清洗之后的花生经过烘干、冷却，然后将红衣去掉，经过调制，然后采用低温压榨得到毛油，在经过低温过滤之后将滤饼转化到花生饼车间，成品的花生油就可以包装出售了。
花生油是中国百姓理想的食用油，被称为“东方第一油”。 60℃低温冷榨花生油作为新一代的健康食用油较其他工艺生产的花生油有其显著的优点：
1）采用冷榨过滤工艺所生产的花生油，确保了花生中的各种营养成分不被破坏，不饱和的脂肪酸含量高达43%，而且有效杜绝了酸、碱、重金属及胆固醇等有害物质的残留，从而使油质气味天然清香，原汁原味。
2）低温冷榨花生油，有助于促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育；预防成人动脉硬化，心血管疾病，糖尿病及消化系统失调等疾病；对老年人骨质疏松有很好的预防作用；女士经常使用有助于新陈代谢，可使皮肤红润细腻。
3）油烟少。油烟容易伤肺，更容易伤皮肤，部分挥发物甚至会导致癌变，这样给家庭主妇造成了很到的困扰。一般来说，优质精炼程度越高，发烟点就高。而低温冷榨花生油采用了国际领先的冷榨技术，其精炼程度较传统花生油有了质的突破，日常烹饪油烟极少，重点解决了家庭主妇的困扰。
3、经过过滤的花生粕在粗粉碎的作用下在经过超细粉碎，在经过花生蛋白质提取技术最终得到花生蛋白粉。
花生蛋白是一种营养价值较高的植物蛋白，它含有人体所需的8种必需氨基酸，且易被人体消化吸收，并含有比大豆更少的抗营养因子。
花生蛋白粉是肉类制品（香肠、红肠、火腿肠、培根系列；贡丸、速冻水饺陷料）的良好粘合剂、填充剂，将其添加到香肠、鱼肉肠、火腿中，可有效的提高蛋白质营养含量、良好的保水性、吸油性、降低油腻感，改善产品品质，使之有较好的口感和风味，保湿增重并减少加工中的损失，降低生产成本，具有较好的经济效益。通过添加花生蛋白粉，使制品组织细腻、质地良好。其使用量为5%～10%。
将花生蛋白粉加入面包、蛋糕、馒头中不仅可以提高谷物的营养价值，还能使产品结构膨松、柔软，富有弹性，添加量为面包4%～10 %、蛋糕1