某地区种鸭生态养殖场项目可行性研究报告.doc

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第一章 总说明

1.1 项目名称及承办单位
1.1.1 项目名称
某地区种鸭生态养殖场建设项目
1.1.2 项目承办企业情况
承办单位： 某公司
法定地址： 河北省某村
法定代表人：
企业概况：
某公司始建于1986年7月，2003年5月改制为有限公司，是全县最大的集种鸭、商品蛋鸭饲养、孵化、销售为一体的专业养殖企业之一，公司以“公司+基地+农户”的组织方式进行生产，公司下辖孵化厂、养殖厂和种鸭厂三个分场。
公司位于河北省某村，基地占地面积100亩，截至2007年6月底，现有职工50余人，公司总资产达到2140万元，固定资产原值926万元，净值806万元。2006年实现销售收入1086万元，实现净利润146万元。
1992年，公司引进“北京四系”和“樱桃谷”优质种鸭，扩建种鸭舍，成立永新种鸭场。目前公司建有三个种鸭基地，拥有2万羽种鸭、170台孵化设备（孵化器），年产鸭苗500多万羽。先后与北京金星鸭业、香河正大集团、山东乐港等鸭业集团（公司）建立了长期合作关系。鸭苗主要销往河北、天津、北京、山东、辽宁、河南和安徽等省市。
1.2 项目提出背景和意义
1.2.1 项目提出的背景
BY淀是华北地区最大的淡水湖泊，水利资源丰富，适用于各种畜牧养殖。为了充分利用自身资源，拓宽鸭蛋制品行业渠道，满足市场需求，带动农民共同致富，某公司决定在充分利用自身种鸭繁殖基地龙头企业优势，实施种鸭养殖、孵化和禽蛋加工等产业化项目。
根据中国农业产业化工程规模化经营的趋势分析，在我国积极发展科技兴农工程是长远的有着广阔前途的事业。中国是人口众多的大国，土地少，为此农业必须向高层发展，既要继续加快建设又要一步一步增长农业的后劲。发展养殖业是发展农业工程的重要组成部分，而肉鸭养殖是“十一五”期间，国家重点推广的农业产业化项目。
北京鸭和樱桃谷肉鸭是目前世界上发展最快的商品鸭，在国内大中城市有很大的市场。在国际市场，也是最理想、经济周转最快的项目。从改善人们的饮食需求，加快粮肉转化工程，发展高效节粮出发，九亿农民的大国要实现可持续农业，必须发展畜牧养殖业，北京、上海、江苏、山东等省养鸭都比河北省多几倍，在养鸭上河北要加快步伐，才能赶上南方各省。目前，北京市对瘦肉型肉鸭的需求量在逐年成倍增长，仅北京市每年就需要2500万只白条鸭，京津冀区域内只能满足不到一半的数字，每年从南方调入北京的肉鸭就要1500万只。
从技术要求考虑方面，国内已经掌握成功的繁育和养殖技术。根据山东、广东、河南的经验证明，养殖肉鸭在育种、饲养技术、饲料配方、遗传学、营养工程、兽医学等方面，各学科专家的支持是有保证的。
 近几年来，某公司在县委、县政府的正确领导下，认真地进行了农业结构调整，取得了一定成绩。但是，畜牧业的发展仍相对滞后。在农业结构调整中，中央提出要把畜牧业作为一个大产业来抓。这都是根据我国现行的农业结构的特点和加入世贸后，实现与国际农业接轨而必须发展的优势产业。发展肉鸭饲养业是农业结构调整、提高畜牧业产值的重要产业，目前已占畜牧业总产值的15%，占养禽业产值的50%。因此肉鸭业在提高畜牧业总产值，促进农业结构调整中具有重要的作用。
北京青年肉鸭和樱桃谷肉鸭在国际上享有美誉，是世界五大美食之一，受到国外消费者的青睐。随着国际市场需求量的增加，对产品的质量要求越来越高，因此我们要增加肉鸭饲养的数量，同时要不断提高产品的质量，一满足国际市场的需求，增加创汇能力。
1.3 可行性研究编制依据和范围
1.3.1 可行性研究编制依据
某公司发展规划；
某公司原始资料和数据；
《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；
其它相关资料。
1.3.2 可行性研究的工作范围
对某公司10万羽种鸭养殖繁育基地产业化项目的产品销售市场、原材辅料、养殖孵化场、禽蛋加工及公用工程所涉及的总图、工艺、水、电、土建、设备选型、污染治理、人员构成、实施计划、技术经济等在内的技术及经济进行可行性研究。
1.4 可行性研究的主要经过
某公司面对当前国内外肉鸭产业的市场形势和发展前景，结合本公司的实际拟定了本项目初步方案。经过市场调研和向有关设计部门咨询，技术方案与同类厂家先进技术做对比，最后确定了技术上先进适用，经济上节约投资，经济效益好的建设方案。
1.5 可行性研究内容概要和结论
1.5.1 内容概要
本项目采用“公司+基地+农户”的养殖模式，公司负责种鸭繁育养殖，将鸭苗和饲料供给农户，成鸭经农户养成后由公司负责收购、加工销售，构筑BY淀最大的种鸭繁育养殖加工产业化基地模式。扩建种鸭养殖场、鸭苗孵化厂及禽蛋加工厂。
本项目主要产品规模，建设条件，生产工艺及设备，建设投资和资金来源，经济效益指标等数据，详细见附表1-1。
1.5.2 经济评价结论
本项目投产后可形成年孵化鸭苗720万羽、销售活体鸭6万羽、加工蛋制品200吨的能力，正常年营业收入3580万元，利润总额为630万元，销售税金及附加193万元。全部投资税前财务内部收益率为29.2%，税后为21.8%均大于设定的基准收益率，说明盈利能力满足了企业最低要求。从经济评价计算的各项评价指标可以看出，项目具有一定的盈利能力、清偿能力和抗风险能力。
某公司通过实施本项目可带动一个养鸭户平均增收24000元左右，是种植水稻近5倍的收入。本项目的实施对促进BY淀地区的经济发展和加快养殖基地产业化进程，以及带动农民脱贫致富，都具有较好的现实意义。

附表1-1 本项目主要技术经济指标
序号
指标名称
单位
数量
备注
一
生产能力

1
种鸭养殖
万羽
10

其中：①基地养殖
万羽
2

②农户养殖
万羽
8

2
鸭苗繁育
万羽
720

3
禽蛋加工
吨
200

二
人员总数
人
80

1
生产工人
人
35

2
辅助生产工人
人
11

3
技术及管理人员
人
23

4
后勤辅助人员
人
11

三
占地面积
亩
100亩
基地占地
四
建筑面积
平方米
16516

1
生产面积
平方米
14999

2
辅助生产面积
平方米
876

3
办公及生活面积
平方米
641

五
生产设备总数
台套
235

六
主要原材料消耗

1
种蛋收购
万枚
960

2
全价饲料
吨
7920

七
燃料及动力消耗

1
水
吨
6800

2
电
万度
81

3
煤
吨
4000

八
净产值及劳动生产率

1
净产值
万元
1243

2
生产工人劳动生产率
万元/人年
27.6

3
全员劳动生产率
万元/人年
15.5

续附表1-1 本项目主要技术经济指标
序号
指标名称
单位
数量
备注

主要数据

九
项目总投资
万元
1596

1
建设投资
万元
1211

2
建设期利息
万元
0

3
铺底流动资金
万元
385

十
资金筹措
万元
1596

1
自有资金
万元
1596

1.1
用于建设投资
万元
1211

1.2
用于建设期利息
万元
0

1.3
用于铺底流动资金
万元
385

2
建设投资借款
万元
0

3
流动资金借款
万元
0

十一
年营业收入
万元
3580
营业期评价值
1
鸭苗销售收入
万元
3240
营业期评价值
2
活体鸭销售收入
万元
180
营业期评价值
3
禽蛋制品销售收入
万元
160
营业期评价值
十二
主要财务评价指标

1
年总成本费用
万元
2757
营业期评价值
2
年经营成本
万元
2696
营业期评价值
3
年营业税金及附加（含营业税）
万元
193
营业期评价值
4
年利润总额
万元
630
营业期评价值
5
年利税总额
万元
823
营业期评价值
6
年所得税
万元
157
营业期评价值
7
年净利润
万元
472
营业期评价值
8
总投资收益率
%
25.38

9
权益投资净利润率
%
19.02

10
投资利税率
%
33.16

11
项目投资内部收益率
%
21.8
所得税后
12
项目投资财务净现值
万元
1360
所得税后
13
项目投资回收期
年
5.97
所得税后
14
项目投资内部收益率
%
29.2
所得税前
15
项目投资财务净现值
万元
2186
所得税前
16
项目投资回收期
年
4.93
所得税前
17
盈亏平衡点
%
40.0

第二章 市场预测与生产规模确定

2.1 市场调查和供需预测
北京青年鸭和英国樱桃谷肉鸭通过加工成系列产品，主要是白条鸭、鸭胸肉、肉块及各种副产品，是目前世界上发展最快的商品鸭。其鸭肉具有滋养五脏之阳、消虚劳之势、补血行水，养胃生津、补中益气等功能。长期食用可以延长人们的寿命。所需饲料主要是玉米、豆泊、鱼粉、骨粉、菜籽饼等，上述原料资源丰富，不出BD市就能满足生产需求。
我国养鸡也是世界第一，但养鸭也在我国北方才刚起步，规模不大，但潜力很大，具有广阔的市场。上海、南京、广州、香港等很早以前，就有吃肉鸭的习惯。北京、天津肉鸭也畅销不衰，特别是鸭毛、鸭掌、鸭珍、鸭翅等副产品一直是抢手货，白条鸭在国内市场需求量是越来越大。通过优良品种肉鸭的大力养殖，可以帮助农村脱贫致富，调动饲养户的积极性，也有利于形成规模经济，从而达到良性循环的目的。大大改变本地区畜禽产业结构，促进BY淀的畜牧业产业化进程。
世界有80多个国家和地区养殖樱桃谷超肌肉鸭，有着广阔的销售渠道，在国内随着人民生活水平的提高和市场经济的发展，前景也非常好，用量逐步增加。据预测年需用量超过2.5亿只，而目前国内只能养殖1.5亿只左右。该项目投产后主要满足京津冀鲁地区大中城市的需要。
近几年我国养鸭业呈现出了持续发展的态势，饲养量平均每年以10％—15％的速度递增。目前在国际市场上，每公斤鸭肉的价格要比鸡肉高一倍左右；在国内，鸭肉的价格也要比鸡肉的价格高1．3—1．5倍。这主要是因为国内外的消费者对畜禽产品的要求已向低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养均衡、安全保健方向发展。而鸭产品恰恰符合了消费者的需求，因此鸭产品的市场占有率也在逐渐增长。
据国家农业部信息中心提供的数据显示，目前我国鸭产品的年产值已经接近300亿元人民币，产品远销欧盟、东南亚、日本、韩国等国家和地区。随着我国经济的进一步发展，鸭产品的消费市场将从城市向广大的农村扩展，所以这个市场空间还会不断地扩大。特别是我国在养鸭业方面具有得天独厚的品种资源优势。
我国的养鸭业具有悠久的历史。进入二十世纪八十年代，饲养量平均每年以5%～8%的速度递增。2004年我国肉鸭的出栏量超过24亿只，鸭肉产量约530万吨，占世界肉鸭总产量的70%左右。中国羽绒(毛)每年产量约36.7万吨，鸭绒约占75%，羽绒制品每年为国家创汇13.4亿多美元，约占世界羽绒品出口量的55%。我国2004年成年蛋鸭的存栏量达到3亿只～4亿只，鸭蛋年产量达到553万吨，约占我国禽蛋总产量的20.3%。
2004年我国鸭肉、鸭绒初级产品的总产值已达到500亿元，鸭蛋总产值约380亿元。蛋鸭、肉鸭年消耗配合饲料约3000万吨，价值450亿元，同时带动羽绒、食品加工、餐饮等行业发展。   
肉和鸭蛋产品是我国居民传统的十分重要的优质蛋白质来源，富含有益于人体健康的不饱和脂肪酸。北京烤鸭、南京咸水鸭的加工过程考究，年消费量均超过3000万只，杭州老鸭煲具有传奇文化，近两年来的消费量已经超过2000万只。可见鸭肉类食品是中国传统饮食文化的重要组成部分。
鸭蛋是我国居民的重要食品。咸鸭蛋、松花蛋、槽蛋等鸭蛋加工产品在我国具有悠久的历史，加工方法和工艺简单，能有效保持鸭蛋的风味和营养。
鸭肉产品属于高蛋白、低脂、低胆固醇食品。现代营养学家更将鸭肉、鹅肉推崇为人类的保健食品。随着鸭产品的营养保健作用被越来越多的人们所接受，鸭产品的需求量将会越来越大。 
和蛋鸭品种一枝独秀中国农业科学院北京畜牧兽医研究所以原始北京鸭为素材，经过20多年选育形成了Z型北京鸭配套系，42日龄体重达到3226克以上，瘦肉率21%，料重比2.2～2.3∶1。母系种鸭70周龄的产蛋量达到220个以上。Z型北京鸭配套系于2005年12月通过国家新品种审定。
我国北京鸭至今已遍布全世界，约占世界大体型肉鸭生产量的94%。国外对北京鸭经过多年选育，形成了各国的北京鸭品种或配套系。在众多的外国北京鸭品种中，英国樱桃谷农场培育的北京鸭配套系、法国克里莫公司培育的北京鸭配套系和我国研究选育的北京鸭配套系的生产性能处于世界领先水平。但是，我国选育的北京鸭配套系保留了原始北京鸭肉质优良、细嫩的特点。表现为肌间脂肪含量高，42日龄公鸭肌间脂肪含量达到6.02%，母鸭达到5.08%，并且肌间脂肪均匀分布在肌纤维之间。
肉鸭和蛋鸭产业发展已经具备了较好的人才和技术条件国内有30多所农业大学、100多所农业技术学院和农校，每年为国家培养了大批畜牧兽医专业人才，为养鸭业发展提供了有力的人才保障。
我国的水禽科学研究与技术推广体系正在迅速形成。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所和北京金星鸭业中心在北京鸭育种方面已经合作了20多年。中国农科院畜牧所已经选育出6个具有不同特点的北京鸭品系。其中有2个父本品系、2个母本父系和2个母本母系。父本品系肉鸭6周龄体重达到3.3千克，料肉比为2.20～2.30∶1,胸肉率11%。母本母系肉鸭500日龄的产蛋量均达到220枚以上。每年向国内提供父母代肉鸭15万只。
近年来，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所在北京鸭营养需要量研究与饲料营养价值研究方面试验获得了大量数据。比较研究了鸡鸭消化生理，初步建立了鸭饲料代谢能测定方法，并对我国30种鸭常用饲料原料的代谢能值和氨基酸消化率进行了测定。研究探讨了北京鸭的基础代谢，能量和蛋白质、钙、磷、主要氨基酸的需要量，蛋氨酸与胱氨酸互作关系，可消化氨基酸理想模式等，提出了肉鸭部分营养需要量数据。浙江农业科学院、四川农业大学等在肉鸭、蛋鸭营养与养殖技术方面开展了研究工作，在鸭饲料配制技术、饲养方式改进方面取得了较大的技术进步。中国农业大学兽医医学院在鸭病研究、预防和治疗方面积累了丰富的经验。
我国的养鸭产业开始进入市场竞争阶段目前，我国肉鸭和蛋鸭生产表现出多方面的特点。第一，生产和消费区域性强，集中在四川、江苏、福建、浙江、江西、广东、广西、湖南、湖北、安徽、山东、河北等省区；小群体大规模、公司加农户的生产模式迅速扩大，大公司不断出现，产业化程度迅速提高。第二，各省区的龙头企业快速发展，带动了产业进步，提升了各企业的市场竞争力。第三，鸭肉和鸭蛋初级产品的生产量迅速增加，加工业和市场开发能力相对滞后，产品单一等因素将导致市场竞争力加剧。
2.2 项目生产规模的确定
经过对市场需求容量、设备的先进性、稳定性、灵活性，及可利用资源，经济实力等多种因素综合考虑分析，确定本项目产品方案，即：年产种鸭10万羽、鸭苗720万羽、蛋制品200吨。

第三章 原材料、燃料供应

本项目原材料主要为收购农户的种蛋、活体鸭和用于饲料配比的各种辅料等，燃料主要为生产和冬季采暖生活用煤。材料名称、需用量、供应地等详细情况见下表：

序号
材料名称
单位
年需用量
产地
供应可靠性
一
原辅材料

1
种蛋
万只
960
农户
可靠
2
活体鸭
万羽
6
农户
可靠
3
全价饲料
吨
7920
四川、山东
可靠

其中：①基地自用
吨
1825

②发放给农户
吨
6095

4
禽蛋加工辅料
吨
0.25
本地
可靠
二
燃料、动力消耗

1
电力
万度
81
AX县供电局
可靠
2
水
吨
6800
本地
可靠
3
煤
吨
4000
山西
可靠

第四章 场址选择

4.1 厂址现状
本项目厂址拟选择在BY淀，场地位于河北省安DC镇关城三村，厂区及周围地势平坦，地下水丰富且水质好，能够满足本工程工艺建设设计用地需要。
4.2 自然条件
4.2.1 地理位置
AX县位于河北省中部，BD市东部。地处京、津、石腹地。以县城为中心，北距北京162公里，东距天津159公里，西南距石家庄187公里。东临雄县、任丘，南连高阳，西至清苑、徐水，北接容城。津保高速公路直通县城。总面积738.6平方公里，其中水域面积1/2。全县人口40万，其中水区人口10万人，县城建成区人口6万人。
4.2.2 气象条件
安新属于大陆性季风气候，半干旱地区，四季分明，温度适中。春季干燥多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，气候宜人，冬季寒冷干燥少雪，年主导风向为西南风，平均风束1.9米/秒。
历年极端最低气温 -26.7 ℃
历年极端最高气漫 4.07 ℃
年平均气温 12.1 ℃
年最小降水量 263.3 mm
年最大降水量 865.5 mm
年平均降水量 524.9 mm
年平均日照时数 2638.3 h
年最小湿度 62%
年最大湿度 75%
年平均相对湿度 66%
年最大风速 250 m／s
年最大积雪深度　　 18 cm
年最大冻土深度 55 cm
年平均雷暴天数 31.2天
年平均大雾天数 28天
4.2.3 地形地貌
AX县地处冀中平原北部，永定河冲积扇与 沱河冲积扇地区，地型开阔，地势平坦，海拔高度76～96米，全斜坡状，由西北向东南平缓下降，自然坡度为1‰左右。BY淀是安新的特殊地貌，是华北平原上现有的常年积水较大的湖泊，其中85%的面积在AX县境内。
根据BD市人民政府抗震防灾办公室规定，凡规划区的建筑，地震列度值一律按7级列度执行。
4.2.4 水文地质
全境大部分为河北平原西部全淡水区，地下水埋藏浅，蕴藏量丰富，水质良好，易开采，主要靠大气降水和河渠下渗及灌溉回流补给水。淀区地下水位于高于淀外地下水位，水力坡度1%--1.5%之间，淀区地下水可从侧向补给规划区，地下水随着丰水、枯水季节有明显变化，年变幅在1.76—5.42米之间。
4.3 建设条件
4.3.1 交通运输
AX县位于BD东部，北距北京160公里，东距天津142公里，南距石家庄200公里，西距BD42公里。西距京深高速40公里，距京广铁路50公里，铁路、公路四通八达，高速公路北可直达北京、天津，南可直达广州、深圳。津保铁路正在兴建，一旦接通，将与京广、京九、京沪相连，贯通三个南北大动脉，交通条件将更加便利。
4.3.2 邮电通讯
AX县具有现代化的通讯设施，可提供电话、传真、计算机分组交换。中国移动，中国联通基站覆盖全城，有国际特快专递等服务，邮电通讯事业十分发达。
4.3.3 水、电供应
项目建设场地已达到“五通一平”条件。县政府自来水管道已铺设完成，有可靠的水源供应，水质符合《中华人民共和国GB848-93I标准》。项目所需电力，由供电公司供应，本项目只需建好电路网即可。
4.4 经济、社会发展
改革开放以来，AX县以经济建设为中心，发挥自身优势，大力发展旅游事业，强化环境管理，谋求更大发展，全县的经济实力明显增长，城建规模也有了较大的扩展。
AX县2005年全县国内生产总值37.224亿元，“十五”期间年均递增9.8%，人均国内生产总值9078元，年均递增9%。到2005年，全县实现全部财政收入1.75亿元，“十五”期间年均递增15.6%。在社会主义市场经济体制下，经济规律的作用明显强化，行政区划限制作用逐步弱化，在大城市天津、北京、BD，以及周边小城市的相互作用和影响下，AX县的优势必将充分发挥，在经济领域发挥举足轻重的作用。加之AX县独特的旅游资源，将吸引越来越多的游人，从而有力推动了旅游业的持续健康有序发展，并对AX县养殖业产生深远的影响。

第五章 养殖繁育技术与工艺设备

5.1 鸭的生活习性
① 喜水：水禽，性喜水中寻食、嬉戏、求偶及交配，只有在休息和产蛋的时候才回到陆地上来。
② 耐寒：对气候的适应性较强，在南北方均能很好的生活。冬季温度在0℃左右时还能在水中活动，到零下10℃的低温仍能继续产蛋。
③ 喜合群：无论是游泳、放牧或休息，总是喜欢合群生活，这有利于大群饲养，方便管理。
④ 食性广、耐粗饲、易饲养：食道容积大，能容纳较多较大的食物。肌胃发达，可借砂粒较快地磨碎食物。嗅觉、味觉不发达，对饲料的香味要求不高，适口性差的饲料也能吃。
⑤ 反应灵敏：反应灵敏，能较快的接受饲养管理人员训练和调教，给饲喂、放牧带来方便。但此种鸭性急胆小，稍有惊扰，则呱呱大叫，相互拥挤践踏，影响产蛋，甚至造成伤残。
⑥ 无就巢性：经人类长期驯化、选育，丧失了就巢的本能，增加了产蛋量，便于人工孵化，大大提高了育雏效率。
5.2 养殖技术
5.2.1 雏鸭的饲养管理
① 潮水
在大盆或浅的水泥池内放3～4厘米深0.02％的高锰酸钾水或清洁水，温度23～25℃。在太阳好、无风的天气进行，每批20～30只，每次3～5分钟，以绒毛微潮或毛上有水珠为宜。小鸭边饮水边活动，受到水的刺激，异常活泼，有利于体内废物的排出和残余卵黄的吸收。
② 开食
即小鸭出壳后第一次喂食。在潮水后，雏鸭有啄铺草行为时，即可开食喂料。喂料方法是将泡好的小米和绿豆渣撒在塑料布上，让其自由啄食。不知道吃食的雏鸭，要进行调教。
③ 雏鸭的营养水平和日粮
雏鸭阶段，生长速度快，日粮配备上应注意蛋白质、矿物质（主要是钙和磷）和维生素的供给，7日龄后逐渐喂些青饲料。1～7日龄，小米70％、绿豆渣30％、混合后用热水浸泡至不硬也不发粘，洗淘后饲喂，任其自由采食。5～7日龄陆续喂雏鸭饲料，由少到多。8～30日龄，雏鸭饲料配方为：玉米35％、高粱10％、麸皮11％、小麦渣6％、花生饼15％、豆饼10％、鱼粉10％（含蛋白60％）、骨粉2.2％、贝壳粉0.6％、食盐0.2％。每100公斤配合饲料，拌入禽用多种维生素500克、土霉素添加剂500克、微量元素100克。
④ 育雏方式
A、育雏床育雏。育雏床高0.8米，宽2米，长5米，用砖砌成，床面用竹竿制成，上面铺芦席和草。床四周用0.4米高的铁丝网围起来，以防止小鸭跑到地下，用火炕或暖气供温。雏鸭饲养密度为每平方米15～20只。
B、火炕育雏。在育雏室内用土坯和砖砌成火炕，用柴草或煤加温。优点是炕面干燥、温暖、管理方便，炕面中间和两端温度不完全一致，小鸭可自行选择适宜的温度，密度20只/㎡左右。
C、电力给温伞育雏。此方法温度最高可达34℃，该方法的优点是管理方便、省人工、容易保持室内清洁卫生，但投资高，供电一定要有保证。
⑤ 适宜的育雏温度、湿度、饲养密度和光照时间
应根据雏鸭对温度变化反应来决定。温度高，雏鸭自动远离热源、张嘴喘气、烦燥不安；温度过低，雏鸭尖叫、集聚成堆、互相挤压，极易造成死亡；雏鸭在适宜温度下，常常是三五成群，或单只躺卧休息，食后静卧而无声。
温度：育雏温度合适而平稳是提高雏鸭成活率的关键。一般要求夜间温度高于白天1-20C，有利于鸭的休息，忌忽高忽低。
鸭的育雏温度 （℃）
日龄类别
1～2日龄
3～7日龄
8～14日龄
15～21日龄
肉鸭
30
29～24
24～18
18～16
蛋鸭
28～26
26～22
22～18
18～16

湿度：育雏前期，室内温度较高，水份蒸发快，此时相对湿度要高些。若湿度过低则脚趾干瘪，精神不振，影响健康和生长，我国南方一般都能达到要求。
饲养密度：密度过大，不仅影响健康和生长、发育，也易造成疾病的传播；密度过小，不易保温，圈舍利用率低。密度应随日龄及季节变化而改变。
鸭不同周龄的饲养密度 (只/㎡)
周龄类别
1周龄
2周龄
3周龄
4周龄
5周龄
6周龄以上
肉鸭
35～30
30～25
25～20
15～12
12～10
8～7
蛋鸭
40～35
35～30
30～25
25～20
20～15
12～10

光照：太阳光能提高鸭的体表温度，增强血液循环，促进骨骼生长，并能增进食欲，刺激消化系统，有助于新陈代谢，若自然光照不足，可用人工光照弥补。
⑥ 饮水和洗浴
小鸭生来就有玩水的习性，要准备充足清洁饮水，雏鸭不能断水，出壳后3～4天就可以在浅水中洗浴，20日龄以后在阳光充足，天气暖和，无风的情况下，可到天然浅水池和河流中洗浴。
⑦ 注意清洁卫生
育雏室在雏鸭进室前２天打扫干净，坚持勤换垫草。每日坚持冲刷食槽和饮水槽，每周用0.1％高锰酸钾溶液消毒１次。喂料要少给勤添，不喂剩料。
5.2.2 中鸭的饲养管理
中鸭，是指从开始长粗毛(正羽)到长齐粗毛这一阶段的鸭，樱桃谷鸭为25～60日龄，此时鸭体重已达2公斤以上，每日可增重1～2两，樱桃谷鸭身躯硕大，行动迟缓，不宜在山岭、陡坡处放牧，一般多采用埋养圈牧结合适当放水活动的方式。圈养的好处是，管理方便，长膘迅速，有利于防止农药化肥中毒和避免疫病发生。
中鸭的旱地圈养，以一批养1000只鸭为例，可利用竹木、旧墙、闲房等建60平方米的简易鸭舍，要求能遮阳、避雨、阴凉、通风，地面铺半寸高的干砂，鸭舍前开辟至少20平方米、深8寸左右的浅水池供鸭群洗浴活动。舍外有大于室内2～3倍面积的运动场。如无树荫、无搭凉棚，供炎热季节鸭群避暑栖息。
25日龄后的中鸭，处在“长壳”增骨架阶段，也是快速增重的黄金时期，为满足鸭子长膘需要，应当在能够消化吸收的原则下尽量增加喂饲，让中鸭吃饱吃好。每昼夜宜喂4～5餐，其中夜间一餐。夜餐可实行自由采食方式，即傍晚在舍内料槽内投放足量饲料，并充分供应饮水，勤添勤换。水池可投施贝壳、水浮莲、青草等杂料任鸭采食。40日龄后，每百只鸭的饲料内添加一包畜用土霉素。
8周龄的鸭，在上述饲养条件下，体重达6斤左右，就可从鸭群中挑选种鸭，其公母比例为1：5～7，即每百只母鸭配18只公鸭；其余成鸭可上市出售。
5.2.3 种鸭的饲养管理
种鸭最好采用舍饲与放牧相结合的方式，这样既可保证基本营养需要，又有利于扩大饲料来源，降低生产成本。母鸭长到5日龄左右便开始产蛋，要充分发挥其高产性能，必须首先做好舍饲管理工作。
① 定时定量饲喂
种鸭应建立稳定的作息制度，生活有规律，尽量减少外界因素干扰。盛产期，一般每日喂饲4餐，其中夜间喂一餐，随时供给饮水。低产期或停产期，每日喂饲2～3餐即可满足生理需要。当产蛋鸭占鸭群总数三分之二时，平均每日每只鸭须供应混合料4～5两。种鸭的饲料配给，应根据不同产蛋期、季节变化和体重大小适当调整。如果一只种鸭每昼夜耗料4两，在盛产期，产蛋率达70%时，混合料中粗蛋白含量递增为22%。而初产期、中产期，粗蛋白含量达20%即可，停产期宜相应降至15%左右。如果圈养时间较长而放牧时间短，应在日粮中添富含维生素的青饲料和矿物质，适当加强运动。
② 适当补充光照
光线能对鸭下垂体形成刺激，产生促性腺激素，促进卵巢发育，有利于母鸭多产蛋。有电源的地方，可安排两套光照设备，一套为弱光源电灯，另一套为强光尖电灯(每平方米地面有5瓦的光源强度)。电灯距地1.7米。合理的光照可提高产蛋率30%左右。自然光照加补充光照，每昼夜为14～16小时为宜。每天在恒定时间，早上始，先开弱光灯，10分钟后，开强光灯；晚上则先开强光灯，待达到全日既定光照时数后，关掉强光灯改开弱光灯，10分钟后关掉弱光灯。另据报道，补充光照也可用150瓦灯泡，凌晨4时开灯20秒，5时再开灯20秒，效果很好。本项目采用强光尖电灯(每平方米地面有5瓦的光源强度)。
③ 保持鸭舍卫生
鸭舍应清洁、干爽和安静，冬暖夏凉，通风透气。潮湿和闷热都影响种鸭健康以致产蛋量下降。夏季注意防暑降温，实行早放晚关；冬季防止冷湿和隙风，鸭群迟放早关，舍内加厚垫草。母鸭大都在凌晨3～5时产蛋。早上放鸭后拾蛋，然后清扫粪便。舍内最好设置产蛋箱，或在舍内四周设有产蛋坑，铺上垫草以利产蛋，育种场如要做个体产蛋记录，晚上应逐只摸蛋，记下母鸭号或将有蛋的母鸭关入产蛋箱，翌晨拾蛋记录后，将母鸭放出。
5.3 鸭病防治
5.3.1 鸭病的防治
首先应从提高鸭机体的抗病力着手，其次应采取综合措施来避免或切断致病病原侵害机体。为消除或切断造成传染病流行相互联系的三个环节（传染源、传播途径、易感动物），应贯彻“预防为主，防治结合，防重于治”的方针，采取综合性措施，以确保养鸭生产的顺利进行。
5.3.2 鸭舍消毒
鸭舍应经常进行卫生消毒工作，消灭散布于环境中的病原微生物，切断疾病的传播途径，控制疫病的蔓延。常用消毒剂：
A、氢氧化钠：含94%氢氧化钠的块状或片状固体，配成2-3%溶液，用于运动场鸭舍消毒。
B、甲醛溶液：含煤酚50%的溶液，配成1-2%，用于手、器械消毒，配成3-5%用于用具，栏圈消毒。
C、酒精：含乙醇95%的溶液，配成70-75%，用于擦拭消毒注射部位。
D、碘酒：碘的酒精溶液，配成2%，用于皮肤消毒。
E、百毒杀：50%或10%溶液，配成0.1%，用于饮水，带鸭消毒。
F、安唯消：10%溶液，配成1:5000，带鸭消毒。
5.3.3 鸭常见传染病免疫程序
免疫程序是根据疫病种类，疫苗性质，免疫有效期和鸭体免疫状况等制定的免疫计划及具体实施程序。厦门地区目前需要接种疫苗预防的传染病主要有鸭瘟，鸭霍乱等。
1日龄，接种雏鸭细小病毒卵黄，颈部皮下或肌注，番鸭用量0.5毫升/只。
7日龄，接种鸭疫巴氏杆菌，颈部皮下注射0.5毫升/只。
28-30日龄，鸭瘟弱毒疫苗，颈部皮下注射；禽霍乱氢氧化铝菌苗或组织灭活菌，肌肉注射1毫升/只。
110日龄，鸭瘟弱毒疫苗，肌肉注射1毫升/只；禽霍乱氢氧化铝菌苗，肌肉注射1毫升/只。
5.4 饲料配比
根据饲料来源，不同生长阶段采取如下配方(%)：
0～3周龄：玉米50，米糠8，黄豆饼17，花生麸10，麦麸4，淡鱼粉8.2，骨粉1.5，食盐0.3，微量元素1，另加畜用维生素粉10克。
4～18周龄：玉米50，稻谷10，米糠10，黄豆饼5，花生麸10，麦麸5，淡鱼粉7.2，骨粉1.5，食盐0.3，微量元素1，另加畜用维生素粉10克。
19～20周龄：玉米30，稻谷30，米糠18，黄豆饼3.7，麦麸5，花生麸8，淡鱼粉3，骨粉1，食盐0.3，微量元素1，另加畜用维生素粉5克。
产蛋初期：玉米45，稻谷5，米糠8，黄豆饼11.7，花生麸10，麦麸5，淡鱼粉9，骨粉2，贝壳粉3，食盐0.3，微量元素1，蛋氨酸0.1，加畜用维生素粉10克。
产蛋盛期：玉米45，稻谷5，黄豆饼17.5，花生麸10，麦麸5，淡鱼粉10，骨粉2，贝壳粉3.5，食盐0.3，微量元素1，蛋氨酸0.1。　　
停产期：玉米35，稻谷30，米糠10，黄豆饼5.2，花生麸7，麦麸5，淡鱼粉4，骨粉1.5，贝壳粉1，食盐0.3，微量元素1，另加畜用维生素粉7克。
5.5 项目建设内容
5.5.1 2万羽种鸭场
种鸭场常年存栏种鸭2万羽，种鸭生长期25周，产蛋期50周，淘汰期66周。
鸭舍总面积达到9504㎡，其中：现有鸭舍7004㎡，新建种鸭舍总建筑面积2500㎡（4栋，每栋建筑面积625㎡）。鸭舍设计为室内结合室外运动场的形式，金属结构骨架，上盖保暖和采光性能都极好的塑料材料，种鸭饲养密度为2.4～2.8羽/㎡，基地种鸭养殖数量为2万羽，其公母比例为1：5～7，即每百只母鸭配18羽公鸭。
5.5.2 720万羽雏鸭孵化场
雏鸭孵化场总建筑面积达到3495㎡，其中：现有孵化场面积1495㎡，新建面积为2000㎡的孵化场1座。
孵化机达到220台，其中：现有E1FDMR12096S型全自动孵化机16台、半自动孵化机154台，新购置FT-NFC80型孵化出雏一体机50台。FT-NFC80型孵化机为左三列孵化，右一列出雏，左右翻蛋，前后开门，四台风扇均温。
鸭苗孵化期为28天，消毒期为3天，扣除设备检修和冬季淡季时间，每年孵化8批，即每45天孵化1批。年可孵化种蛋数量为1600万枚，考虑25%无精蛋、受精蛋孵化率87%，年可出雏1044万只鸭苗。
基地设计规模为10万羽种鸭，其中：产蛋鸭6万羽，后备鸭4万羽。产蛋鸭产蛋率为80%。每只产蛋鸭年产蛋按230枚计算，年产蛋1104枚。
孵化工艺流程如下：
种鸭经六个月饲养产蛋→选出种蛋→种蛋入孵化器控温孵
化→第一次照蛋→二次照蛋→三次照蛋（出雏）。

孵化设备产能情况表
序号
设备名称
数量
（台）
单台孵化
容量（个）
总孵化产能（个）
备注
1
E1FDMR12096S全自动孵化机
16
12096
193536

2
半自动孵化机
154
8500
1309000

3
FT-NFC80型孵化出雏一体机
50
10080
504000

合计

220

2006536

主要生产指标
指标名称
单位
数量
指标名称
单位
数量
种鸭产蛋数
只
230-240
活体鸭（75周）
kg
3.3
受精率
%
75
饲料转换比

1︰2.5
受精蛋孵化率
%
87
胴体含脂率
%
32.5
出雏数
只
150～157
产蛋周期
周
35～50
公母比例

1︰5～7
蛋重量
g
85～95

5.5.3 200吨禽蛋加工厂
新建年产200吨生态绿色禽蛋加工厂1座，为年产200吨松花蛋和咸鸭蛋，其中：松花蛋和咸鸭蛋各100吨。新增禽蛋加工厂土建面积2000㎡。
5.6 养殖孵化和加工设备
本项目新增主要生产及辅助设备236台（套），主要设备
投资金额362万元。主要内容见附表5-1《新增主要生产设备一览表》。
新增主要生产设备一览表
附表5—1 单位：万元

序号
设备名称
规格型号
单位
数量
单价
投资额
备注
一
孵化设备

1
全自动孵化机
E1FDMR12096S
台
16
2.3
36.8
已有
2
半自动孵化机

台
154
0.45
69.3
已有
3
全自动孵化机
FT-NFC80
台
50
2.2
110

小计

台
220

216.1

二
蛋制品加工设备

1
高温杀菌锅

台
1
8
8

2
泥浆搅拌机

台
1
0.4
0.4

3
化验设备

套
1
0.8