老人食品店可行性策划书.doc

老人食品专卖店项目投资

可行性研究报告
一 前言…………………………………………………………………………………………2
二 正文…………………………………………………………………………………………2
（一）老人食品店介绍……………………………………………………………………2
1、老人食品店性质…………………………………………………………………2
2、老人食品店的商务模式…………………………………………………………2
3、老人食品店名称…………………………………………………………………2
4、服务宗旨…………………………………………………………………………2
5、开店方式 …………………………………………………………………………2
（二）老人食品店的优势…………………………………………………………………3
1、市场份额大，前景空间好………………………………………………………3
2、产品有较强的针对性……………………………………………………………3
3、健康为主题………………………………………………………………………3
4、消费人群广………………………………………………………………………3
（三）商品策略 …………………………………………………………………………4
1、商品的定位………………………………………………………………………4
2、品牌和商标………………………………………………………………………4
3、质量和服务………………………………………………………………………4
4、商品策略的调整…………………………………………………………………4
（四）目标消费群体分析…………………………………………………………………5
1、目标消费群构成…………………………………………………………………5
2、目标消费群的规模………………………………………………………………5
3、目标消费群的特征分析…………………………………………………………5
（五）竞争对手分析与营销策略分析……………………………………………………6
1、竞争对手分析……………………………………………………………………6
2、营销策略分析……………………………………………………………………6
（六）店铺的选址标准……………………………………………………………………7
1、店铺的坐落位置…………………………………………………………………7
2、人流量……………………………………………………………………………7
（七）进货渠道及选货……………………………………………………………………8
1、进货渠道…………………………………………………………………………8
2、选货………………………………………………………………………………8
（八）经营利润与成本分析………………………………………………………………9
1、启动经费投入预算………………………………………………………………9
2、月经营利润预算…………………………………………………………………9
3、成本、获利预算…………………………………………………………………9
（九）老人食品店可行性分析报告问题及建议………………………………………10
1、开店过程中可能出现的问题……………………………………………………10
2、建议………………………………………………………………………………10
（十）老人食品店可行性分析报告结论………………………………………………11

一、 前言
据调查，中国的老龄化发展趋势越来越显著，然而老年人在人群中的比例也是越来越大，但是目前专门为老人设置的食品专卖店却是很少。我们都知道，大多数老年人都有身体上的疾病，导致他们是很多市面上的食品是不能食用的，所以老年人却不能在超市上买不到适合自己的食品。根据这样的情况，为老年人设置老人食品专卖店势在必得。从生活上来讲：这样一来老人就可以吃到自己喜欢的食品，健康又时尚，老人吃的健康，吃的开心。同时，每到逢年过节的时候，年轻的一辈可以购买老人食品作为他们的孝顺礼物，也可以大年是作为新年拜年的手信，这样，省力又省心。从市场发展的角度来讲：目前老年人食品专卖店不是很多，我们的市场占有率很大，发展的空间充裕，潜在着一个极大的商机。老年人食品除了口感适宜软性外，还应多开发一些滋补型、预防型、疗效型的食品。而我国目前老年食品在结构上都是单一的，大多集中在滋补方面，就实质而言，这些都属于医药类的营养滋补剂，不能作为正常食品食用。若能按上述要求，开一间专营老年人食品店，多一些预防型食品和疗效性食品，如预防高血压、高血脂、冠心病、糖尿病食品，是一个不错的选择。

二、 正文
（一） 老人食品店介绍
1、老人食品店性质
老人食品专卖店是专门售卖老年人的食品。主要是根据不同老人的身体情况而制造的食品。患有不同疾病的老人，可以根据自己自身的情况购买适合的食品。老年人食品的种类很多，主要包括了老年人保健食品，不同年龄阶段老年人的营养品、适合各种不同疾病的食品，低脂、低糖的零食，各种各样的健康时尚的食品。

2、老人食品店的商务模式
由专卖店直接面对顾客

3、老人食品店名称
老人秀秀食品专卖店

4、服务宗旨
：满足顾客的各种需求，提供优质的服务，追求健康向上，以最优惠的价格给予顾客最高的质量。

5、开店方式
以实体店为主，后期连锁经营，并往电子商务方面扩展。
（二） 老人食品店的优势
1、市场份额大，前景空间好
据有关数据统计，本市人口中，老年人占其人群中的十分之一，随着社会发展得越来越好，人们的生活水平提高，消费水平也提高，老年人的消费也得以改善。许多年轻人都较为孝顺，都想为老一辈的家长做些有意义的事，即买营养品，保健品等适合老年人吃的东西孝顺老人。然而，在市面上真正只卖老人食品的可谓少之又少，因此，课估计我们的市场份额可占据35%，有较大的发展前景。

2、产品有较强的针对性
我们的产品是针对老年人打造的，非常的专一，只卖适合老年人吃的产品，针对的还有因为自身的疾病而不能乱吃食品的老年人，我们专门为这些老年人量身打造属于自己的食品。

3、健康为主题
我们的食品主打的是健康食品，专属老年人的健康食品，产品的理念是关注老年人的健康，为老年人创造一个健康的饮食、健康的消费。

4、消费人群广
消费人群主要是退休在家，生活休闲的老年人。整体来说我们的产品面对的是所有的老年人。

（三）商品策略
1、商品的定位
本店经营的商品主要是老年人食品，老年人营养品、老年人适合的零食。主销的都是价格优惠的优质健康的产品。

2、品牌和商标
本店的老年人食品来自的生产厂家众多，商品的种类繁多，因而其商品在现实中品牌和商标不计其数，为了增加本店商品的知名度和品牌，根据本店的文化、特点、市场调查及同行业销售情况来把每一类商品设为一种虚拟品牌，对于个别热促销的商品用一种虚拟品牌；设计出简明醒目、构思新颖、特色鲜明、体现老年人食品的风格的品牌

3、质量和服务
本店以产品面对面顾客，因而本店将严格控制食品的质量、销售服务态度。对本店的食品，我们给予顾客最真实的解说，让顾客了解我们的老年人食品的作用，我们销售老年人食品的宗旨。引导顾客购买到最适合自己的食品，做到顾客相信我们，相信我们的食品，放心购买。制定出符合本店特色的销售服务。
4、商品策略的调整
及时地增加、删除商品，调整商品的价格，进行促销活动，并及时提供热销商品及商品销售量排行、最新动态等商品信息，以满足顾客的需求 。

（四）目标消费群体分析
1、目标消费群构成
消费人群主要是退休在家，休闲的老人、年轻有家庭的的人、孝顺的青年。
下面对各种服装类型的目标消费者进行详细的分析：
（1）高档品牌：高档品牌的消费主要是以白领、商务人士，退休的老干部等，月收入3000-5000的消费人群，这部分目标人群的生活水平较高，同时也有经济能力购买该食品给家里的老年人，追求高品质的生活。
（2）中低档品牌：中低档品牌的消费主要是以年轻有家庭的在业人群，月收入2000-4000的消费人群，这部分目标人群的生活水平较好，对老年人也比较关心，会购买给自家的老年人。
3）无品牌：主要的消费群体是本店针对不同人群的需求而定，主要以低收入、同时很孝顺老年人的顾客，还针对低保，无收入的老年人。

2、目标消费群的规模
据统计局发布2011年我国人口总量及结构变化情况，2011年末全国60岁及以上人口达到18499万人，占总人口的13.7%，比上年末增加0.47个百分点，这数据说明老人食品消费群体是庞大的，遍布全国各地。
3、目标消费群的特征分析
（1） 家里有年龄较大的长辈。
（2） 具有一定的消费能力
（3） 孝顺，看重长辈身体健康的
（4） 送礼

（五）竞争对手分析与营销策略分析
1、竞争对手分析
目前据我们所了解，广州这边专门卖老人食品的门店少之又少，相当大部分老人食品是混在各大超市出售，这表明我们的竞争对手势力单一，远不足与专业的专卖店竞争。
综上所述，面对如此的市场竞争，我们老人秀秀食品专卖店有自己独特的经营特色，树立差异化务，要突出完善售前、售中、售后客户服务与安全保障方面的特色售前服务提供详细的产品信息、简便快捷的操作过程，必将赢得人们的喜欢。
2、营销策略分析
（1） 吸引人的店名，吸引顾客的光顾
运营初期，我们非常重视专卖店的名字。名字不仅要简洁通俗、琅琅上口，还要让人一眼就记住我们销售的食品的类型，因此我们便决定以老人秀秀食品专卖店为名，名字体现出我们店的与众不同，更突出了我们是卖老人食品的专卖店。
（2） 价格策略
我们的产品，高、中、底端三种类型都有，在质量上、服务上力求尽善尽美，努力给客户营造健康食品的形象。
（3） 促销策略
专卖店在经营旺季（如节日）在销售旺季时，要做好宣传促销工作，提供优质的服务，争取更多的顾客，得到利润最大化 。在淡季则采用一些有效的促销策略，定期有折扣，或者赠送给予回头客一定的折扣，或者是购物满多少元，可以有礼物赠送，可以有折扣等等配合活动。
（4） 服务要周到
营销对于客户的基本思路是努力将潜在客户变为现实客户，将满意客户转变为忠诚的终身客户，而且往往一个客户的否定态度，企业的美誉度就可能为0，因此，对于来购买产品的顾客不管他们买的东西是多少钱，我们都会以最诚肯的态度去服务，以最灿烂的微笑去对待。

（六）店铺的选址标准
1、店铺的坐落位置
位置的概念一是指距离市中心的远近：二是指距离居民区或交通干线的远近：三是指坐落于某一地段的具体位置，如拐角、中心、十字路口等。
2、人流量
一般而言，高的顾客流量水平会增大销售。但是过量的顾客流量也会由于太拥挤而阻止购买者前往。
综上两点要求，我们较为理想的地址为广东省广州市荔湾区中山八路站附近。
（七）进货渠道及选货
1、进货渠道
（1）渠道选择
渠道选择原则：与别人卖同类别的商品，你是否有价格更低的进货渠道；或者，你是否有人无我有、人有我新的特色商品。
在确定了自己的经营商品范围之后，就要去寻找物美价廉的货源，因为我们开的是老人食品，讲究的是健康，因此，我们就得去找知名度高，信誉好的商家进货
（2）进货周期
进货安排在每个星期的三或四如果进入销售旺季，三四天就补一次货！象“春节”“五一”“国庆”等几个销售高潮，不要等到差不多时间时再准备货品，提前半个月就可以先开始准备了，要给自己有足够的安排时间才行 。
2、选货
选货要掌握当地市场行情：出现哪些新品种 ？销售趋势如何 ? 社会存量多少 ? 价格涨势如何 ? 购买力状况如何 ？大体上能心中有数。
　进货要适销、适量，编制进货计划，当然在进货过程中也可应变修改进货时，首先到市场上转一转、看一看、比一比、问一问、算一算、想一想，以后再着手落实进货。
　少进试销，然后在适量进货款式一定要多，给顾客的选择余地大。

（八）经营利润与成本分析
1、启动经费投入预算
（1）固定资产
我们前期需要购买一些固定资产，如：空调、收银机、电脑、饮水机等。
工具/设备
数量
总价（元）
电脑
1
3000
空调
1
4000
收银机
1
500
饮水机
1
100
货架
10
1000
进货车
1
30000
自行车
1
200
电话
1
150
桌椅
3
1500
总费用
40450元

（2）流动资金
主要是用来支付每个月流出的资金，如原料进货、员工资金、水电费等。
项目
费用
备注
原料

商品
员工工资
10000
用于支付老板，员工的月工资
水电费
200

租金
10000
店面租金
公共事业费
100
话费
其他

总计

2、月经营利润预算

（1）销售收入预测

销售情况 月份
销售产品
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
百合粉
销售数量
200
200
200
200
300
200
200
200
300
400
300
300
3000
平均单价
98
98
98
98
98
98
98
98
98
98
98
98

月销售额
19600
19600
19600
19600
29400
19600
19600
19600
29400
39200
29400
29400
294000
天然灵芝切片
销售数量
150
150
200
150
250
200
200
150
250
300
200
200
2400
平均单价
68
68
68
68
68
68
68
68
68
68
68
68

月销售额
10200
10200
13600
10200
17000
13600
13600
10200
17000
20400
13600
13600
163200
无蔗糖曲奇酥
销售数量
300
350
250
400
400
350
350
400
400
450
400
400
4450
平均单价
46
46
46
46
46
46
46
46
46
46
46
46

月销售额
13800
16100
11500
18400
18400
16100
16100
18400
18400
20700
18400
18400
204700
桃核益智粉
销售数量
150
150
200
150
140
150
200
200
160
200
150
200
2050
平均单价
168
168
168
168
168
168
168
168
168
168
168
168

月销售额
25200
25200
33600
25200
23520
25200
33600
33600
26880
33600
25200
33600
344400
紫米山药粉
销售数量
200
250
250
250
300
300
350
350
300
400
350
400
3700
平均单价
108
108
108
108
108
108
108
108
108
108
108
108

月销售额
21600
27000
27000
27000
32400
32400
37800
37800
32400
43200
37800
43200
399600
南农杂粮
销售数量
50
60
50
40
50
60
70
70
80
70
60
80
740
平均单价
218
218
218
218
218
218
218
218
218
218
218
218

月销售额
10900
13080
10900
8720
10900
13080
15260
15260
17440
15260
13080
17440
161320
泰式芒果片
销售数量
300
350
400
400
450
400
500
550
400
550
500
500
5300
平均单价
18
18
18
18
18
18
18
18
18
18
18
18

月销售额
5400
6300
7200
7200
8100
7200
9000
9900
7200
9900
9000
9000
95400
无糖麦片
销售数量
500
550
550
600
650
600
650
550
700
700
650
700
7400
平均单价
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36

月销售额
18000
19800
19800
21600
23400
21600
23400
19800
25200
25200
23400
25200
266400
合计
销售总量
1850
2060
2100
2190
2540
2260
2520
2470
2590
3070
2610
2780
29040
总收入
124700
137280
143200
137920
163120
148780
168360
164560
173920
207460
169880
189840
1929020

（2）销售和成本计划

月份
金额（元）
项目

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
销
售
含流转税销售收入

流转税（增值税等）

销售净收入

成
本
业主工资

员工工资

租金

营销费用

公用事业费

维修费

折旧费

贷款利息

保险费

登记注册费

原材料（列出项目）

（1）

（2）

（3）

（4）

（5）

（6）

总成本

利润

税
费
企业所得税

个人所得税

其他

净收入（税后）

（3）现金流量计划

金额（元） 月份
项目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
现
金
流
入
月初现金

现金销售收入

赊销收入

贷款

其他现金流入

可支配现金(A)

现
金
流
出
现金采购支出
（列出项目）

（1）

（2）

（3）

赊购支出

业主工资

员工工资

租金

营销费用

公用事业费

维修费

贷款利息

偿还贷款本金

保险费

登记注册费

设备

其他(列出项目)

税金

现金总支出（B）

月底现金（A-B）

3、成本、获利预算

（九）老人食品店可行性分析报告问题及建议
1、开店过程中可能出现的问题
顾客对本店的认知度不高，购买欲望不强。有些老人家不太注重自我个人养生便会使我们的产品销量降低。
2、建议
加强宣传力度，合理利用资金，最中要的是提高信誉度。打响品牌，在未来有较高的知名度。
（十）老人食品店可行性分析报告结论
经过以上分析，在广州中山八路附近开一个老人食品专卖店有很大的发展空间，我们一致认为这是一个可行的开发项目，可以尽快的展开。

目 录
第一章 总论 1
一、项目概况及目标 1
二、项目建设单位简介 3
三、项目建议书编制依据 7
四、项目建议书编制内容 7
五、建设方案与研究结论 8
六、主要经济技术指标 10
第二章 项目建设的背景和必要性 11
一、马铃薯产业是关系到我国乃至世界的粮食安全问题 11
二、是调整农业产业结构，提高农民收入，推动农业科技进步的重要举措。 14
三、生育期避灾性强，是减灾增收的一项重要举措 18
第三章 市场分析 20
一、马铃薯产业转化基地产出物用途调查 20
二、马铃薯现有生产能力调查 21
三、我国马铃薯产业竞争力分析 33
四、马铃薯消费市场分析 39
五、酒精市场分析 46
六、休闲食品—薯片市场分析 50
七、马铃薯营销合作模式 56
第四章 项目建设选址和有利条件 61
一、项目选址 61
二、建设条件 61
第五章 马铃薯脱毒种薯产业化方案 65
一、建设宗旨和目标 65
二、建设标准 65
三、项目建设总目标 66
四、生产工艺 66
五、工厂化生产的管理体系 69
六、产业化推广模式 70
七、建设内容 71
第六章 酒精生产工艺方案 74
一、工艺流程 74
二、工艺技术 74
三、工艺特点说明 76
四、建设设备清单 77
第七章 炸薯片生产工艺 81
一、生产工艺流程图 81
二、马铃薯薯片生产工艺描述 81
三、生产技术创新 84
第八章 环境保护与消防安全、劳动安全 86
一、环境保护 86
二、消防安全 89
三、劳动保护 90
第九章 节能、节水 91
一、编制依据 91
二、能源构成 91
三、节能和节水措施 91
第十章 组织机构、劳动定员与培训 92
一、组织机构 92
二、劳动定员 93
三、职工来源 94
四、职工培训 94
第十一章 施工进度及项目管理 95
一、施工进度 95
二、项目建设管理 96
第十二章 项目招投标 98
一、招投标原则 98
二、投标、开标、评标和中标程序 99
三、评标委员的人员组成和资质要求 100
第十三章 投资估算与资金筹措 101
一、投资估算 101
二、资金筹措 102
第十四章 效益评价 104
一、评价依据、范围及指标 104
二、经济评价 105
第十一五章 社会效益 111
一、能提高农民收入，保持农村稳定。 111
二、调整农业产业结构，建设高效农业 111
三、能加快农业科技进步，推进新的农业科技革命 111
四、建设规范的检测检验系统，保障农户的利益。 112
五、保障粮食安全，降低粮食供给对国外的依赖 112
六、有效利用生物质能，减小石油危机对我国的影响。 113
目 录
第一章 项目总论 - 1 -
§1.1项目简介 - 1 -
§1.2可行性研究的范围 - 2 -
§1.3编制依据 - 2 -
第二章 项目建设背景及必要性 - 3 -
§2.1橡胶密封件项目提出的背景 - 3 -
§2.2国家产业政策 - 6 -
§2.3项目建设的必要性 - 8 -
第三章 项目优势 - 11 -
§3.1市场优势 - 11 -
§3.2技术优势 - 16 -
§3.3组织优势 - 17 -
§3.4政策优势:关中—天水经济区发展规划 - 17 -
§3.5区域投资环境优势 - 17 -
第四章 产品介绍与技术介绍 - 20 -
§4.1橡胶密封件产品介绍 - 20 -
§4.2 产品标准 - 21 -
§4.3 产品特征及材质 - 21 -
§4.4产品方案 - 26 -
§4.5产品技术来源 - 27 -
第五章 项目产品发展预测 - 28 -
§5.1产品行业关联环境分析 - 28 -
§5.2行业竞争格局与竞争行为 - 33 -
§5.3竞争力要素分析 - 39 -
§5.4项目发展预测 - 41 -
§5.5竞争结构分析及预测 - 43 -
第六章 项目产品规划 - 47 -
§6.1项目产品产能规划方案 - 47 -
§6.2产品工艺规划方案 - 47 -
§6.3项目产品营销规划方案 - 51 -
第七章 项目建设规划 - 58 -
§7.1项目建设总规 - 58 -
§7.2项目项目建设环境保护方案 - 61 -
§7.3项目建设节能方案 - 65 -
§7.4项目建设消防方案 - 66 -
§7.5项目建设生产劳动安全方案 - 69 -
第八章 项目组织实施情况 - 73 -
§8.1项目组织 - 73 -
§8.2项目劳动定员和人员培训 - 74 -
§8.3项目管理与实施进度安排 - 77 -
§8.4工程招标 - 80 -
第九章 项目财务评价分析 - 82 -
§9.1项目总投资及资金筹措 - 82 -
§9.2项目财务评价依据及相关说明 - 83 -
§9.3 项目总成本费用估算 - 84 -
§9.4 销售收入、销售税金及附加和增值税估算 - 84 -
§9.5 利润分配估算 - 85 -
§9.6 借款偿还计划 - 85 -
§9.7现金流估算 - 85 -
§9.8不确定性分析 - 86 -
§9.9风险分析 - 88 -
第十章 项目经济、社会效益评价 - 90 -
§10.1经济效益评价 - 90 -
§10.2社会效益评价 - 90 -
第十一章 可行性研究结论与建议 - 91 -
§11.1研究结论 - 91 -
§11.2建议 - 91 -