某大酒店薪酬方案.doc

大酒店工资管理制度
（试行）

一、总则
第一条（目的）：本制度根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定及其相关法律、法规所制定。目的在于规范本酒店薪酬管理，明确工资分配关系，充分发挥工资的激励作用，促进员工树立效益观念，建立科学、规范的工资管理体系。
第二条（适用范围）：本制度适用于本酒店签订劳动合同的所有员工。
第三条（工资定义）：本制度所称工资，为本酒店以货币形式直接付给员工的劳动报酬。
第四条（支付原则）：本酒店在确定工资政策时遵循以下原则：
1、酒店以员工所承担的职责及其所需要的知识、技术、体能和工作条件等为依据确定员工的工资，使员工的工资与其劳动的付出相适应。
2、酒店坚持“对内具有公平性，对外具有竞争力”的工资原则，不断完善工资结构，发挥工资在引才、留才方面的作用。
3、充分发挥工资在人力资源配置方面的导向作用，促进企业人力资源合理有效地配置。
第五条（工资结构）：本酒店实行岗位绩效工资为主要形式的结构工资制度，即以岗位工资为基础，绩效工资为主要内容。
1、岗位工资是根据员工所在岗位的责任大小、技术、智力要求的高低、劳动强度大小和劳动条件的好差确定的工资。
2、绩效工资是根据员工完成酒店或部门工作任务情况而取得的考核激励工资。其目的在于发挥员工的潜能，鼓励员工努力完成或超额完成酒店的管理或生产经营目标，提高酒店的综合竞争力。

第六条（支付）：工资支付遵循以下方法：
1、工资经扣除第八条所列的规定扣除额后，以货币形式存入员工工资卡，由银行代发的方式支付给员工。
2、支付工资时，须详列各项津贴和扣除额。
3、酒店的工资每年以12个月计发。
4、工资须按月支付，每月的20日为酒店发薪日。如遇发薪日为公休或节假日，在公休或节假日前一天支付当月工资。
5、工资的计算期间，一年为12个月，一月为24.72天（含4天加班），一天为8小时（指满负工作时间）。
第七条（尾数的计算）：工资计算时，总额如有元以下的尾数产生时，一律四舍五入。
第八条（法定扣除）：下列各项规定须从工资中直接扣除：
1、个人收入所得税。
2、由员工个人负担缴纳的各项社会保险费用。
3、法律、法规规定可以从工资中扣除的其他费用。
第九条（归还义务）：因计算错误而造成工资差异时，酒店或员工应补足或归还其差额；酒店亦可在下次发薪时予以补发或扣除。
二、工资结构
第十条（岗位工资）：本酒店的岗位工资共设17岗序（特聘厨师、特聘管理者、劳务工除外），员工按所在岗位确定岗位工资标准。具体标准按附表一《大酒店职级设定和工资标准一览表（试行）》执行。本酒店对岗位工资按一岗一薪，岗变薪变原则进行管理。
第十一条（效益工资）：本酒店的效益工资与部门经营业绩和员工工作表现挂钩，根据各部门经营指标完成情况和员工个人的工作表现进行考核发放。具体办法按大酒店每年的《绩效考核办法》执行（另行制定）。
第十二条（津贴）：本酒店正式员工（试用期满经考核转正，并与酒店签订劳动合同）可享受各项津贴。各项津贴随当月工资一同发放。各项津贴具体如下：
1、技术津贴：为鼓励员工钻研本职业务，提高工作技能，对专业技术人员及技术工种人员发放技术津贴。凡享受技术津贴者必须是国家认定的特殊技能与技术拥有者，并取得相应的资格证书。具体标准按附表三执行。
2、中夜班津贴：凡下班时间为每晚10：30至次日凌晨0：00的计为中班，每天发给中班津贴3元；凡跨夜工作至凌晨2：00以后下班计为夜班，每天发给夜班津贴5元。
3、员工有义务向酒店提供真实有效的相关证件。凡弄虚作假享受相应津贴待遇，一经查实，即刻追偿并给予相应处分，岗位工资下调一级。
第十三条（加班加点工资）：酒店依法安排员工在休息时、休息日或节假日加班，原则上安排补休，若确定无法安排补休的，按以下规定支付加班加点工资：
1、酒店依法安排员工在法定标准工作时间以外延长工作时间的，按照其小时岗位工资标准的150%支付员工工资。
2、员工在休息日工作，按照日或小时的岗位工资标准的200%支付员工工资。
3、员工在法定节假日工作，按照日或小时的岗位工资标准的300%支付员工工资。
第十四条（离职）：员工离职按规定程序办理，工资按实际出勤天数结算，15日前离店的，不计发效益工资。计算公式如下：
当月工资=（岗位工资+效益工资）÷24.72×当月实际出勤天数
第十五条（其他）
1、员工违反计划生育规定的，其产假按事假处理。
2、女员工符合计划生育规定怀孕流产的，其休假按产假计算。
3、员工犯A类过失，其当月效益工资按75%计发。
4、员工犯B类过失，其当月效益工资按50%计发。
5、员工犯C类过失，扣除其当月效益工资。
7、酒店部门经理助理以上人员，若跨部门兼任职务，经酒店总经理办公会决定，可享受上一级岗位工资。
8、酒店所需特殊专业人才、具有特殊技能和能力的人员，根据实际情况，可采取协议工资办法，经协商确定工资。
第十六条：本办法自二00九年十二月二十八日起试行。本制度的解释权归酒店人力资源部。

大酒店
二00九年十月十日

（附表一）沃尔特大酒店员工职级设定和工资标准一览表（试行）
岗
序
岗位工资
70%
效益工资
30%
组合
收入
职位
部　　　　　　　　　门
行政人事部
财务部
营销部
保安部
工程部
房务部
餐饮部
总办室
人力资源部
前厅部
客房部
餐厅
厨房
1

总经理

2

副总经理

3

5000
总经助理

A级厨师长
4

4000
总监
主任1

B级厨师长
5

3200
一级部经理

C级厨师长
6

3000
部门副经理

7

2800
二级部经理

夜值班经理

经理
经理

8

2600
经理助理
经理助理
夜值班经理
经理助理
销售经理
经理助理
经理助理

经理助理

9

2300
A级主管

人事主管

前台主管
主管
主管
二厨(A)
10

2100
B级主管
车队主管

总台收银主管
销售经理
主管
主管

主管
主管
二厨(B)
11

1900
C级主管

医务室医生

销售经理
主管
电脑主管
大堂副理
主管

三厨(A)
12

1700
A级领班

劳动工资员
收银领班
财务会计
美工

领班、木工、
网络维修
领班

领班
三厨(B)
13

1400
B级领班

领班

领班

14

1200

档案员

西厨(A)
15

1100
A级服务员
文员
驾驶员
员工理发员
总台收银、夜审员、仓管
销售内勤

工程技工
总台服务员

西厨(B)
16

1000
B级服务员

员工宿舍
管理员
采购员

工程人员
商务中心
房务中心
首席服务员
厨工(A)
17

900
C级服务员

员工俱乐部
服务员
外围收银
仓库保管

保安员、监控

礼宾、话务
服务员
服务员
厨工(B)
劳务工资
A级800
B级700
C级600
注：1、上海锦江派出管理人员的工资按管理合同约定的标准执行，市场引进的外聘管理人员工资根据市场标准执行，上海锦江派出管理人员以及外聘人员特聘厨师工资不列入工资序列中。
2、本工资序列表中的工资均是十二个月的发放标准。3、表中为税前工资。4、效益工资为浮动工资。4、劳务工不参与效益工资。
6、17岗序客房服务员800+1.2元/间（走房），餐饮服务员底薪+个人酒水奖励80%(20%归酒店所有)。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　制表日期：2009年12月20日

附表二：沃尔特大酒店技术津贴计发标准
专业技术人员
技术工种从业人员
名称
计发标准
名称
计发标准
员级
15元/月
初级工
15元/月
助师级
30元/月
中级工
30元/月
中级
60元/月
高级工
50元/月
高级
80元/月
技师
60元/月
注：对于专业技术人员及技术工种从业人员，按照岗位需要，由酒店专业技术职务聘任领导小组审核其资格后，同意聘用的，则发放酒店聘用技术资格证书，按相应级别享受技术津贴。