吉林省洮南一中2020-2021学年高二生物下学期第一次月考试题.doc
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1、吉林省洮南一中2020-2021学年高二生物下学期第一次月考试题吉林省洮南一中2020-2021学年高二生物下学期第一次月考试题年级:姓名:- 10 -吉林省洮南一中2020-2021学年高二生物下学期第一次月考试题考生注意:1.本试卷分第卷(选择题)和第卷(非选择题)两部分,共100分, 考试时间90分钟。2.第卷答案涂在答题卡上,第卷用蓝色或黑色笔工整填写在答题纸上。第卷(选择题,共计50分)一选择题(每小题只有一个正确选项每小题1分,共50分)1在制果酒、果醋、泡菜时,发酵过程中对氧气的需求情况分别是( ) A无氧、有氧、无氧B有氧、无氧、无氧 C无氧、有氧、有氧D兼氧、无氧、有氧2.细
2、菌繁殖中不可能发生的是( )A. 细胞壁形成 B.DNA复制 C. 有丝分裂 D.蛋白质合成3.在消毒不彻底的密封肉类罐头中,肉毒杆菌能够迅速繁殖并产生大量的毒素,肉毒杆菌的代谢类型为( )A.自养需氧型 B.自养厌氧型 C.异养需氧型 D.异养厌氧型4.所有细菌都具有的特征是( )A都是异养生物 B仅在有水条件下繁殖C仅在有氧条件下生长D生存温度都超过805.下列4种生物中,哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别( )A酵母菌 B乳酸菌C青霉菌D蘑菇6.果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是()A葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境,有利于发酵 B在葡萄酒发
3、酵过程中,每隔12 h左右打开瓶盖一次,放出二氧化碳C果酒发酵过程中温度控制在30,果醋发酵过程中温度控制在20 D在果醋发酵过程中,要适时通过充气口充气,有利于醋酸菌的代谢 7下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是()A参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B果酒制成后需将装置转移至温度较低的环境中制作果醋C所需微生物同化作用都是异养型D在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量8在制作馒头时,可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软,请问这两种方法中,馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是( )A后者所含营养丰富、能量少 B后者所含营养单一、能量少C前者所含营养丰
4、富、能量少 D两者所含营养和能量相同9.关于亚硝酸盐含量测定实验的原理正确的是( )A重氮化酸化显色比色 B重氮化酸化比色显色C酸化重氮化显色比色 D酸化重氮化比色显色10.日常生活中,长时间存放的剩菜一般不可食用,原因是剩菜( )A.营养全部损失 B. 在硝酸盐还原细菌作用下产生了大量亚硝胺C.影响口感 D. 在硝酸盐还原细菌作用下产生了大量亚硝酸盐11.酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖,但当葡萄糖浓度过高时,反而抑制微生物的生长,原因是( ) A.碳源供应太充足 B.细胞会失水过多 C.改变了酵母菌的生殖 D.葡萄糖不是酵母的原料12.腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其主要成分是(
5、)A.无机盐、水、维生素 B. 水、无机盐、蛋白质、脂肪C.多肽、氨基酸、甘油、脂肪酸 D. 蛋白质、脂肪、味精、辛香料13关于亚硝酸盐含量测定的实验,下列说法正确的是( )A.提取剂能使泡菜汁透明澄清 B.测定亚硝酸盐方法是比色法C在泡菜腌制过程中亚硝酸盐的含量是基本不变的D.亚硝酸盐在酸性条件下发生重氮化后,再与N-1-萘基-乙二胺盐酸盐结合成红色染料14.变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮它们分别是( ) A.乳酸菌、醋酸菌、毛霉菌丝 B.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 C.醋酸菌、酵母菌 、毛霉菌丝 D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌15.为了让豆腐上更多更快地长出毛
6、霉,所需的条件是 ( ) A温度为3035,并保持一定湿度 B温度为1825,用水浸泡豆腐 C温度为1518,并保持一定湿度 D温度为25,并保持一定湿度16.右图表示氧气浓度对培养液中草履虫、乳酸菌、酵母菌的呼吸作用的影响,曲线a、b、c分别代表( ) A酵母菌、草履虫、乳酸菌B酵母菌、乳酸菌、草履虫C乳酸菌、酵母菌、草履虫 D草履虫、乳酸菌、酵母菌17.有一罐用葡萄糖液培养的酵母菌,由于混入氧气,酵母菌就有了两种呼吸类型.假使全部酵母菌都在分解葡萄糖,当罐内产生的CO2与酒精的摩尔数之比为2:1时,有多少酵母菌在进行有氧呼吸( )A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.1/518. 夏天食
7、品易发生腐败,其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖,而放入冰箱中贮藏的食品,其腐败的速度比在自然环境中慢得多,对其最好的解释是( ) A低温下,食品中物质的代谢速度减慢B低温下,微生物的代谢速度减慢 C隔绝空气,微生物和食品代谢速度均减慢D缺乏光照,微生物的合成作用速度减慢19可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是( )A.含碳有机物、氨、光 B.含碳无机物、氮、氮C.含碳有机物、氨、氨 D.含碳无机物、氨、氨20.下列关于微生物的培养和分离的叙述中,不正确的是()A.细菌能在液体培养基中以二分裂方式迅速扩增 B.噬菌体或大肠杆菌可在蛋白胨培养基中增殖 C.灭菌的目的是消灭与培养
8、菌相竞争的杂菌 D.稀释涂布法可用于活菌计数21.灭菌的标准是( )A.杀死所有的病原微生物 B.杀死所有的微生物C.杀死所有微生物的细胞、芽孢和孢子 D.使病原菌不生长22细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理,这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌( )A.接种针、手、培养基 B.高压锅、手、接种针C.培养基、手、接种针 D.接种针、手、高压锅23.某同学在稀释倍数为106的培养基中测得平板上菌落数的平均值为234,那么每克样品中的菌落数是(涂布平板时所用稀释液的体积为0.2mL) ( )A2.34108 B2.34109 C1.17108 D1.1710924通常用
9、来作为菌种鉴定的重要依据是( ) A细菌结构 B细菌形态 C细菌体积 D菌落特征25.高温灭菌的原理是( )A.每种微生物生长的最适温度是一定的 B.微生物对高温环境不适应C.高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸,影响其生命活动 D.高温降低了环境中氧的浓26.将接种后的培养基和未接种的培养基同时放入37度的恒温箱中的目的是( )A.对比观察培养基有没有被微生物利用 B.对比分析培养基上是否生有杂菌C.没必要放入未接种的培养基 D.为了下次接种时再用27.产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是( )A.一个细菌、液体培养基 B.许多细菌、液体培养基C.一个细菌、固体培养基 D.许多细菌、固体
10、培养基28.在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是( )A.分解尿素的细菌 B.硝化细菌 C.分解纤维素的细菌 D.乳酸菌29.下列叙述错误的是( )A培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素 B培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性C培养细菌时需将培养温度调至30-37C D培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件30.以下关于实验方法的叙述中正确的是( )A. 可应用放射性同位素标记的病毒基因来检测病毒感染B. 通过比色法能精确的检测亚硝酸盐含量C. 稀释涂布平板法分离细菌时每个稀释度都形成的菌落都是单菌落D. 微生物实验中所有用具和材料都要经过高压蒸汽灭菌法灭菌31关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基,
11、叙述错误的是( )操作顺序为计算、称量、溶化、灭菌、倒平板将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯待培养基冷却至55左右时进行倒平板待平板冷却凝固约5-10min后将平板倒过来放置32.下图是人体内某个化学反应的示意图,图中代表酶的英文字母是( )33.人在发烧时,食欲较差,其机理可解释为( ).胃不能及时排空 .摄入的食物未被消化.消化酶活性受到影响 .完全抑制了消化酶的分泌34.下列不能产生果胶酶的是( )A植物 B霉菌 C酵母菌 D噬菌体35.加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍,则它含有( )A脂肪酶 B.蛋白酶 C.淀粉酶 D.氧化酶36.科学家通过 技术手段生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表
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