![点击分享此内容可以赚币 分享](/master/images/share_but.png)
2022版高考生物一轮复习-课后集训39-生物技术在其他方面的应用苏教版.doc
《2022版高考生物一轮复习-课后集训39-生物技术在其他方面的应用苏教版.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2022版高考生物一轮复习-课后集训39-生物技术在其他方面的应用苏教版.doc(10页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、2022版高考生物一轮复习 课后集训39 生物技术在其他方面的应用苏教版2022版高考生物一轮复习 课后集训39 生物技术在其他方面的应用苏教版年级:姓名:- 10 -课后限时集训(三十九)生物技术在其他方面的应用(建议用时:40分钟)1固定化单宁酶应用于茶饮料加工,可消除其中的苦涩味。下列有关叙述正确的是()A在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白B化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小C温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性D酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分C透析法是利用小分子物质在溶液中可通过半透膜,而大分子物质不能通过半透膜的性质,达到分离的方法,在单宁酶纯
2、化时不能采用透析法去除杂蛋白,A错误;化学结合法可能影响酶的活性部位而影响反应效果,而吸附法是物理方法,不影响酶的分子结构,B错误;酶发挥作用需要温和的条件,温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性,C正确;酶的专一性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分,D错误。2蒸馏和压榨是提取植物有效成分时常用的方法,其生产产品的品质和质量受多种因素的影响。下列相关叙述错误的是()A提取玫瑰精油时,提高蒸馏温度,延长蒸馏时间可提高产品品质B提取玫瑰精油时,冷凝装置可以使玫瑰精油及时被收集C提取橘皮精油时,对柑橘皮干燥去水并用石灰水浸泡可提高压榨出油率D提取橘皮精油时,用水中蒸馏法会使精油产量
3、和品质降低A水中蒸馏时温度太高、时间太短,产品的品质会较差,A错误。提取玫瑰精油时,冷凝装置可以使玫瑰精油及时被收集,B正确。提取橘皮精油时,对柑橘皮干燥去水并用石灰水浸泡可提高压榨出油率,C正确。提取橘皮精油时,用水中蒸馏法可使有效成分水解,而且会导致原料焦糊,D正确。3.如图为胡萝卜素提取样品的纸层析结果示意图。下列有关说法正确的是()AA、B、C、D 4点中,属于标准样品的样点是B和C,提取样品的样点是A和DB点样的要求是点样应该快速细致,圆点要小,每次点样时都要保持滤纸干燥C在图中的层析谱中,和代表的物质分别是其他色素和杂质、胡萝卜素D该层析的目的是鉴定胡萝卜素B在A、B、C、D 4点
4、中,属于标准样品的样点是A和D,提取样品的样点是B和C,A错误;点样的要求是点样应该快速细致,圆点要小,每次点样时都要保持滤纸干燥,B正确;在图中的层析谱中,和代表的物质分别是胡萝卜素、其他色素和杂质,C错误;该层析的目的是鉴定胡萝卜素粗品,D错误。4将经处理破裂后的红细胞混合液以2 000 r/min的速度离心10 min后,离心管中的溶液分为4层,从上到下依次是()A血红蛋白、甲苯层、其他杂质的暗红色沉淀物、脂溶性物质的沉淀层B甲苯层、脂溶性物质的沉淀层、血红蛋白、其他杂质的暗红色沉淀物C其他杂质的暗红色沉淀物、血红蛋白、甲苯层、脂溶性物质的沉淀层D甲苯层、其他杂质的暗红色沉淀物、血红蛋白
5、、脂溶性物质的沉淀层B分离血红蛋白时,将经处理破裂后的红细胞混合液以2 000 r/min的速度离心10 min后,可以明显看到试管中的溶液分为4层(从上往下数):第1层为无色透明的甲苯层;第2层为白色薄层固体,是脂溶性物质的沉淀层;第3层是红色透明液体,是血红蛋白的水溶液;第4层是其他杂质的暗红色沉淀物。5(2020武汉市高三质检)草莓中因含有果胶物质,制得的果汁易产生浑浊、沉淀等现象,影响产品的质量。某研究小组进行了果胶酶用量对草莓果汁澄清效果影响的研究,其操作流程如下。操作流程:草莓清洗破碎过滤离心分离草莓汁果胶酶处理实验分析回答下列问题:(1)果胶酶可以将果胶分解成可溶性的_,使浑浊的
6、果汁变得澄清。为探究45 时果胶酶的活性,在混合前,需对装有果胶酶和草莓原汁的试管分别进行_处理。(2)如图是利用配制好的固定浓度的果胶酶,以蒸馏水作为参照,测定不同酶液用量下草莓原汁的澄清度(精密仪器检测,用透光率衡量)。据图分析,在果汁生产中,果胶酶的用量为0.015 mLkg1比较适宜,判断的理由是_。果胶酶用量/mLkg1(3)当果胶酶用量由0.07 mLkg1升至0.1 mLkg1时,透光率反而从97%下降至87%。有研究表明:此时果汁明显变浑浊是加入的果胶酶所致。请设计实验来验证这一结论,要求简要写出实验思路和预期结果。_。(4)在工业生产中还可以将果胶酶进行固定化处理。一般来说,
7、果胶酶更适合采用_法和_法固定化。与传统使用果胶酶相比,该处理的优点是_(答出两点即可)。解析(1)果胶酶可以将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸,使浑浊的果汁变得澄清。为探究45 时果胶酶的活性,在混合前,需对装有果胶酶和草莓原汁的试管分别进行45 恒温处理,使反应在设定的温度下进行。(2)据曲线分析可知,在果汁生产中,果胶酶用量为0.015 mLkg1比较适宜,此时透光率较大,果汁澄清度高,且果胶酶的用量少。(3)验证果汁明显变浑浊是加入的果胶酶所致,所以需要排除果胶酶带来的影响;实验思路:配制浓度范围为00.1 mLkg1的果胶酶溶液,分别测定每组的透光率。预期结果:随果胶酶浓度增大,透光率下
8、降。(4)一般来说,酶容易从包埋材料中流出,所以果胶酶更适合采用物理吸附法和化学结合法固定化。与传统使用果胶酶相比,该处理的优点是容易与产物分离,可以被反复利用。答案(1)半乳糖醛酸45 恒温(2)此时透光率较大,果汁澄清度高,且果胶酶的用量少(3)实验思路:配制浓度范围为00.1 mLkg1的果胶酶溶液分别测定每组的透光率。预期结果:随酶浓度增大,透光率下降(4)物理吸附化学结合容易与产物分离;可以被反复利用6(2020山西省临汾市高三模拟)原生态椰子油是近年来活跃在国外市场上的一种新型植物油脂,常用酶解法进行提取,酶解法的原理是通过酶解除去椰奶中的蛋白质、纤维素和淀粉等物质,其流程如图所示
9、,回答下列问题:成熟椰子去壳去皮加水压榨椰奶酶解发酵过滤椰子油(1)由生产流程可知,椰子油的提取一般采用压榨法进行提取,不采用水中蒸馏法提取的原因是_。用蒸馏法提取芳香油时,当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,影响精油提取量的主要因素是_。(2)一般在压榨前需将椰子皮干燥去水,然后用石灰水浸泡,其目的是_,在加水压榨过程中,为了使椰子油容易与水分离,应加入一定质量的_。(3)分析题干,酶解法发酵过程中加入的酶应有_,酶解发酵过程中要严格控制发酵的温度,原因是_。(4)如图表示椰子油提取次数和出油率关系,据图分析欲同时考虑提取成本和经济效益,最佳的提取次数为_次。解析(1)有些原料不适合采用蒸馏法提取
10、的原因是水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分的水解等问题,蒸馏法提取芳香油时,当水和原料量一定时,影响精油提取量的主要因素是蒸馏时间和温度。(2)压榨前用石灰水浸泡,可以提高出油率,防止压榨时脱落,使压榨液的黏稠度不高,过滤时不会堵塞筛眼,在压榨过程中,为了使椰子油容易与水分离,可加一定量的NaHCO3和Na2SO4。(3)根据题意可知,酶解的目的是去除椰奶中的蛋白质、淀粉和纤维素,因此需要加入的酶是蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶,生产中要控制好温度,是因为温度会影响酶的活性。(4)分析题图,当提取到第3次时出油率几乎达到最大值,继续提取不会有明显的增加,因此最佳的提取次数为3次。答案(1)水中蒸馏会导
11、致原料焦糊和有效成分的水解等问题蒸馏时间和温度(2)提高出油率,防止压榨时脱落,使压榨液的黏稠度不高,过滤时不会堵塞筛眼NaHCO3和Na2SO4(3)蛋白酶、纤维素酶和淀粉酶温度会影响酶的活性(4)3 7(2020广西省钦州、柳州等高三二模)胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身的颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系,因此受到食品业热烈的欢迎。如图表示从产胡萝卜素的酵母菌菌体或胡萝卜中提取胡萝卜素的相同操作流程。回答下列问题:已处理的生物材料萃取X浓缩胡萝卜素的鉴定(1)若从酵母菌中提取胡萝卜素,首先需要在发酵罐内培养酵母菌。向培养酵母菌的培养基中添加玉米粉和豆饼的目的主要是为微生
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2022 高考 生物 一轮 复习 课后 集训 39 生物技术 其他 方面 应用 苏教版
![提示](https://www.zixin.com.cn/images/bang_tan.gif)
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【精****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【精****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。