哪些食物会导致食物中毒.pdf
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1、哪些食物会导致食物中毒哪些食物会导致食物中毒小编希望 哪些食物会导致食物中毒这篇文章对您有所帮助,如有必要请您下载收藏以便备查,接下来我们继续阅读。本文概述:现在人们的饮食多样化,食用的食物也比较多,那么有些食物是不能食用的,那么哪些食物会导致食物中毒呢?很多人不知道食物中的危害有多大,不、不知道有的食物是不能吃的,食用了有毒的食物是非常危险的,那么哪些食物会导致食物中毒呢?鲜木耳:鲜木耳含有一种啉类光感物质。人食用后,这种物质会随血液分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,可引发日光性皮炎,暴露皮肤易出现疼痒、水肿、疼痛,甚至发生局部坏死。这种物质还易被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿。多食严重者,还
2、会引起呼吸困难,甚至危及生命。而晒干后的木耳无毒。鲜黄花菜:鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的有毒物质,食入后被胃酸氧脂成二氧秋水仙碱。成人一次吃 50100 克未经处理的鲜黄花菜便可中毒。但秋水仙碱易溶于水,遇热易分解,所以食前沸水焯过,清水中浸泡 12 小时,方可解毒。晒干的黄花菜无毒,可放心食用。腌制食品:萝卜、雪里蕻、白菜等蔬菜中,含有一定数量的无毒硝酸盐。腌菜时由于温度渐高,放盐不足 10,腌制时间又不到 8 天,造成细菌大量繁殖,建议收藏下载本文,以便随时学习!感谢百度文库!使无毒的硝酸盐还原成有毒亚硝酸盐。但咸菜腌制 9 天后,亚硝酸盐开始下降,15 天以后则安全无毒。青西红柿:未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱,可被胃酸水解成番茄次碱,多食会出现恶心、呕吐等中毒症状。久存南瓜:南瓜瓣含糖量较高,经久贮,瓜瓣自然进行无氧酵解,产生酒精,人食用经过化学变化了的南瓜会引起中毒。食用久贮南瓜时,要细心检查,散发有酒精味或已腐烂的切勿食用。以上这些食物要是食用不当就会造成食物中毒的,要是严重了就会死亡的,所以在生活中要知道哪些食物一起吃会食物中毒,哪些食物一起吃会营养丰富,更多的食品安全知识尽在小编。小编寄语:我们每个人一定要随时随地都要安全意识。只有将安全牢牢的记在心中,平安才会伴随我们渡过美好的一生。建议收藏下载本文,以便随时学习!感谢百度文库!
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