6个春栽香菇菌株信阳地区栽培适应性评价.pdf

中中 国国 瓜瓜 菜菜2024，37（3）：128-136试验研究收稿日期：2023-07-18；修回日期：2023-12-28基金项目：河南省现代农业产业技术体系（HARS-22-08-Z3）；河南省科技攻关项目（232102110230）作者简介：龚凤萍，女，副研究员，研究方向为食用菌品种选育与栽培。E-mail：通信作者：张应香，女，副研究员，研究方向为食用菌栽培。E-mail：香菇（Lentinus edodes）又名香蕈、香菰、冬菇、香信等1，因具有高蛋白、低脂肪、高多糖的优点，营养价值丰富，长期食用能增强人体免疫力，深受消费者喜爱2。香菇是我国第一大食用菌，也是我国产量首次突破千万吨的菌类3。据中国食用菌协会统计，2020 年香菇产量为 1 188.21 万 t，河南省香菇产量位居全国第一位，产量为 387 万 t4。河南省香菇栽培模式有春栽、秋栽和夏栽。其中春栽香菇主要分布在豫西、豫南，形成小袋中棚的“西峡”模式5，以生产鲜菇为主。春栽香菇栽培模式接种发菌管理省工省时，出菇周期为 10 月至翌年 4 月，稳产性好，供应时间长，相对效益较好，深受菇农欢DOI：10.16861/ki.zggc.202423.04646 个春栽香菇菌株信阳地区栽培适应性评价龚凤萍，段庆虎，竹玮，黄冬丽，王子良，尹川川，上官端琳，张应香（信阳市农业科学院河南信阳464000）摘要：为推动信阳市香菇产业发展，提供能够适应当地自然条件、满足市场需求的春栽香菇优良品种，引进了省内外常用的 6 个春栽香菇菌株进行出菇比较试验，以筛选出高产、优质、越夏性能好、适合信阳栽培的香菇品种。结果表明，L808 单袋产量最高，为 686.87 g，其次是 9608 和信阳 6 号，分别为 632.6 g 和 621.55 g。越夏性能最好的是信阳 6 号，越夏成功率为 99%；L808 越夏性能较差，越夏成功率为 64%。各参试菌株农艺性状与当地气候相关性分析表明，越夏成功率与发菌成功率呈正相关；香菇转色程度与出菇早晚呈正相关；单菇质量与菌盖直径呈极显著正相关，与 10 月出菇占比呈正相关。综合各项性能，6 个参试菌株中栽培适应性最优的是信阳 6 号，产量较高、越夏性能较好、菇形较圆整、菌柄长短粗细适中，最适宜作为信阳春栽香菇主推品种。关键词：香菇；春栽；农艺性状；适应性；信阳中图分类号：S646.1+2文献标志码：A文章编号：1673-2871（2024）03-128-09Adaptability evaluation of six Lentinus edodes strains spring-planted inXinyang areaGONG Fengping,DUAN Qinghu,ZHU Wei,HUANG Dongli WANG Ziliang,YIN Chuanchuan，SHANGGUAN Duanlin,ZHANG Yingxiang（Academy of Agricultural Science of Xinyang,Xinyang 464000,Henan,China）Abstract:In order to promote the development of the Lentinus edodes industry in Xinyang and provide the excellentspring-cultivated Lentinus edodes varieties which can adapt to the local natural conditions and meet the market demand,six popular spring-cultivated Lentinus edodes strains in Henan and other provinces were introduced to screen out theexcellent varieties which were suitable for cultivation in Xinyang with high yield,high quality and high success rate ofoversummer cultivation.The results showed that L808 had the highest yield of 686.87 g,followed by 9608 and Xinyang6,with yield of 632.6 g and 621.55 g,respectively.The success rate of over-summer cultivation about Xinyang 6 was99%,while that of L808 was only 64%.The correlation analysis between the agronomic traits of the tested strains andlocal climate showed that there was a positive correlation between the success rate of over-summer cultivation and the suc-cess rate of fungal growth.The degree of color changing was positively correlated with the period of mushroom fruiting.The weight of single mushroom was positively correlated with the pileus diameter,and positively correlated with the pro-portion of mushroom fruiting in October.It was concluded that among the six strains,Xinyang 6 was the best choice as aresult of mainly popularized strain with high yield,high success rate,good mushroom shape and excellent comprehensive.Key words:Lentinus edodes;Spring-planted shiitake;Agronomic traits;Adaptation;Xinyang128第3期，等：6个春栽香菇菌株信阳地区栽培适应性评价试验研究迎，近年来信阳市春栽香菇规模明显扩大。春栽香菇栽培的难点是越夏管理，生产中常有因品种选择不当导致栽培失败的事情发生6。品种基因在生产中贡献较大，作物基因型因环境不同而表现不同反应的性质在水稻上早已受到重视7-8。烟草品种潜力发挥也受生态环境的影响，基因与环境交互作用决定生物的性状9-10。与高等植物相比，食用菌结实有关性状的表现受环境因子的影响更大11。近几年来，信阳地区夏季高热极端天气频频出现，对春栽香菇生产造成不利影响，在当前设施条件下，耐高温优良菌株的选择对提高菌棒越夏成功率至关重要，然而春栽香菇在信阳乃至豫南地区的栽培适应性报道较少。笔者在对信阳地区香菇栽培现状调查的基础上，收集当地生产中常见春栽香菇菌株进行适应性栽培试验，以期筛选适宜信阳生态气候环境的优良菌株，为香菇生产及科学研究提供参考。1材料与方法1.1供试菌株供试菌株：L808、238、L108、9608、信阳 6 号、申香 215，来源见表 1。表 1供试香菇菌株及来源Table 1Tested shiitake strains and their source菌株名称Strains nameL808238L1089608信阳 6 号 Xinyang 6申香 215 Shenxiang 215来源Strains source河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所Institute of Plant Nutrition,Resources and Environment,HenanAcademy ofAgricultural Sciences信阳市浉河区昌贞食用菌有限公司Changzhen Mushroom Limited Company in Shihe District,Xinyang信阳市浉河区昌贞食用菌有限公司Changzhen Mushroom Limited Company in Shihe District,Xinyang河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所Institute of Plant Nutrition,Resources and Environment,HenanAcademy ofAgricultural Sciences信阳市农业科学院Academy ofAgricultural Sciences of Xinyang驻马店市农业科学院Academy ofAgricultural Sciences of Zhumadian1.2试验设计试验于 2019 年 1 月至 2021 年 5 月在信阳市农业科学院湖东试验示范园区进行。试验栽培种培养料配方为木屑 78%，麸皮 20%，蔗糖 1%，石膏1%；栽培袋培养料配方为木屑 78%，麸皮 15%，玉米粉 5%，石膏 2%。菌袋规格为 18 cm60 cm0.007 cm，2019 年 1 月制袋，常压灭菌后接种，每袋打穴 1 行，每行 4 穴，穴径 2.5 cm，穴深 3 cm。顺码排放发菌，常规管理，满袋刺孔转色后进行常规越夏及出菇管理，具体管理方法参考有关标准12。为保证试验条件的一致性，菌袋摆放按随机区组排列方式进行。每个菌株 50 袋，3 次重复。1.3测定指标与方法采用划线法测定菌棒菌丝生长速度13。发菌成功率/%=发菌满袋后无污染菌棒数量/发菌菌棒总数量100。（1）越夏成功率/%=越夏后无污染菌棒数量/越夏菌棒总数量100。（2）参照 NY/T 25602014 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 香菇14，观察测量出菇农艺性状，包括菌盖直径、菌盖厚度、菌柄长度、菌柄直径、菌盖直径与菌柄长度比值、菌盖直径与菌柄直径比值、菌盖色泽、单菇质量、菌盖紧实度、疏密程度等，记录各个参试菌株的出菇时间、产量潮次分布。1.4数据统计与分析采 用 Excel 对 试 验 数 据 进 行 处 理15，采 用SPSS17.0 进行相关性分析和差异显著性分析，采用Excel 作图。2结果与分析2.1供试菌株菌丝生长速度及转色情况供试菌株菌丝生长速度及转色情况见表 2，各供试菌株菌丝生长速度有一定差异，生长速度较快的是 238，平均生长速度为 4.27 mmd-1，显著大于其他菌株；其次是信阳 6 号，平均生长速度为龚凤萍，等：6个春栽香菇菌株信阳地区栽培适应性评价129中国瓜菜第37卷试验研究表 2供试菌株菌丝生长速度及转色情况Table 2Mycelial growth rate and color change of the tested strains菌株名称Strains nameL808238L1089608信阳 6 号Xinyang 6申香 215Shenxiang215生长速度Growth rate/（mmd-1）3.920.10 c4.270.06 a3.620.00 d4.080.04 b4.150.03 b4.070.03 b转色情况Color change6 月 23 日个别菌袋开始转色，7 月 6 日转色进行中The individual fungi bags began to change color on June 23rd,and all the bags were in the process of colorchange on July 6th6 月 23 日个别菌袋开始转色，7 月 6 日转色进行中The individual fungi bags began to change color on June 23rd,and all the bags were in the process of colorchange on July 6th6 月 23 日 50%菌袋开始转色，7 月 6 日转色进行中The fifty percent of the fungi bags began to change color on June 23rd,and all the bags were in the process ofcolor change on July 6th5 月中旬开始转色，6 月 23 日大部分菌袋转色完成The fungi bags began to change color in the middle of May,and most of the bags completed the process ofcolor change on June 23rd6 月 23 日大部分菌袋开始转色，7 月 6 日转色进行中Most of the fungi bags began to change color on June 23rd,and all the bags were in the process of colorchange on July 6th6 月 23 日大部分菌袋转色，7 月 6 日转色进行中Most of the fungi bags began to change color on June 23rd,and all the bags were in the process of colorchange on July 6th注：AF 依次为 L808、238、L108、9608、信阳 6 号、申香 215。Note:A-F:L808,238,L108,9608,Xinyang 6,Shenxiang 215.图 1供试菌株转色情况Fig.1The colour change of tested shiitake strain4.15 mmd-1；生长速度最慢的是 L108，平均生长速度为 3.62 mmd-1，与其他菌株相比差异显著。在所有菌袋发菌透料后（2020 年 5 月 3 日），统一刺转色孔约 20 d 后观察发现，各供试菌株转色早晚和转色程度差异较大，见表 2 和图 1。6 月 23 日各参试菌株转色程度由重到轻依次排序为 9608信阳 6 号L808申香 215238L108。转色最早、转色较深的是 9608（图 1），菌棒表面有瘤状物凸起，表面 2/3 面积转色为茶褐色，菌棒弹性较好，基本完成转色。其他菌株均未见瘤状物。转色较差的是 238、L108，转色较轻，褐变颜色较浅。2.2各供试菌株发菌、越夏情况各供试菌株发菌、越夏成功率见图 2。6 个供试菌株发菌情况均较好，其中 L808、9608、信阳 6 号发菌成功率最大，在 99%以上，238 发菌成功率最低，为95.3%，参试菌株发菌成功率差异不显著。各供试菌株越夏成功率差异较大，信阳 6 号越夏成功率最高，为 97%，显著高于其他菌株，申香215、9608 越夏成功率分别为 84.6%、83.3%，L808、238、L108 越夏成功率较低，分别为 64%、50%、60%，注：不同小写字母表示菌株间在 0.05 水平存在显著差异。下同。Note:Different small letters indicate significant difference among different strains at 0.05 level.The same below.130第3期，等：6个春栽香菇菌株信阳地区栽培适应性评价试验研究aaaaaacdcbab020406080100120L808238L1089608信阳6号申香215成功率Success rate/%发菌 hyphae growth越夏 oversummering显然低于其他 3 个菌株，说明 L808、238、L108 等3 个菌株耐高温性能较差。结合图 1 和表 2 发现，信阳 6 号转色程度较9608 差，但是其越夏成功率高于 9608，而 L108 转色稍次于 9608，但越夏成功率最低，说明香菇菌袋转色早晚、转色程度与越夏成功率不呈正相关，菌株越夏成功率可能与品种抗高温性能关系更大。2.3供试菌株出菇产量、潮次分布及头潮菇占比情况供试菌株一、二潮菇及出菇期每月产量分布情况见表 3、表 4。参试菌株中 L808 产量最高，单袋均产达 686.87 g，显著高于其他菌株；其次是 9608、信阳 6 号，单袋产量分别为 632.60 g、621.55 g，二者差异不显著；产量较低的是 238 和 L108，单袋产量分别为 483.00 g、257.80 g，均与其他菌株呈显著差异。不同菌株出菇产量分布月差异较大，9 月出菇较多的是申香 215、238，分别占总产量的 19.99%、17.31%，其次是信阳 6 号，占总产量的 13.14%，L808、L108 和9608 很少出菇或不出菇。10 月所有菌株出菇占比均 较 高，最 高 的 是 L108、L808，分 别 占 总 产 量76.67%、70.34%，申香 215 菌株 10 月出菇占比最低，为 56.50%。11 月出菇占比较高的是 L108、9608，分别占比为 19.97%、18.86%，其余菌株在 10.57%13.12%，差别不明显。12 月气温降低至 5.3 时，9608 出菇较多，占总产量的 21.91%，238、L108 几乎不出菇。次年 1 月气温较低，所有品种出菇较少或不出菇。结合信阳近 4 年的气象资料（图 3）看，9 月月平均气温 24.4，申香 215 和 238 可以出菇，表明这两个为中温菌株；10 月平均气温 16.8，适宜所有参试菌株出菇，出菇占比在 56.50%以上；1112月平均气温较低，9608 出菇较多，两个月产量占总表 3各供试菌株出菇产量及潮次分布Table 3Lentinus edodes production and crop distributionof each test straing菌株名称Strains nameL808238L1089608信阳 6 号Xinyang 6申香 215Shenxiang 215平均单袋产量The average yield per bag一潮菇First tide584.5310.00 a431.152.15 e249.125.12 f450.172.10 d528.1312.00 b482.7315.00 c二潮菇Second tide102.342.34 b51.850.85 d8.680.12 e182.432.13 a93.423.42 c97.765.64 bc合计Total686.8712.34 a483.003.00 d257.805.00 e632.604.23 b621.5515.42 b580.4920.64 c表 4供试菌株出菇期每月产量占比Table 4Yield distribution of tested strains duringmushroom emergence period%菌株名称Strains nameL808238L1089608信阳 6 号Xinyang 6申香 215Shenxiang 21520209 月September4.6317.310.001.7913.1419.9910 月October70.3463.0376.6756.7060.5756.5011 月Noveember11.9112.0219.9718.8613.1210.5712 月December12.947.643.3621.9112.6212.5820211 月January0.180.000.000.740.550.36图 2各供试菌株发菌、越夏成功率Fig.2Success rate of mycelium growth and oversummerring of each tested strainMycelium growthOversummering注：同色柱子不同小写字母表示在 0.05 水平差异显著。下同。Note:Different small letters in the same column indicate significant difference at 0.05 level.The same below.Xinyang 6Shenxiang 215菌株名称 Strains name龚凤萍，等：6个春栽香菇菌株信阳地区栽培适应性评价131中国瓜菜第37卷试验研究产量 40.80%，其他菌株出菇均较少。从上述结果看出，不同菌株出菇月份分布不同，表明各参试菌株出菇温型有差别，238、申香 215出菇较早，是适宜早秋出菇的品种；信阳 6 号、L808在 10 月出菇较好；9608 出菇产量分布较为分散，1012 月均能出菇，说明该菌株属于广温偏低温型菌株，正好可以满足冬季低温季节鲜菇供应。在信阳香菇规模化生产中，可以根据不同香菇菌株出菇温型结合当地气象资料选择不同品种合理搭配，选择申香 215、信阳 6 号、L808 和 9608 几个菌株搭配种植，保证秋冬季不同月份均有鲜菇可以供应市场，延长供货时间，错开用工高峰，提高菇农收益。2.4供试菌株的子实体农艺性状表现各个供试菌株农艺性状差异表现见图 4。其中菌盖直径最大的是 L108，为 8.09 cm，与 9608 和238 两个菌株差异不显著，与其他菌株差异显著。按照靳荣线16香菇分级标准，L108 菇直径片大，其余几个菌株菌盖直径在 6.166.68 cm，大小均匀一致，达到一级菇标准。L108菌盖厚度最大，为2.57cm，与 9608 差异不显著，与其他菌株差异显著；申香215 菌盖厚度最小，为 1.56 cm，与 L108、9608 差异显著，与其他菌株差异不显著。9608 菌柄最长，为5.31 cm，238 菌柄最短，为 3.49 cm，仅 9608 和 238菌柄差异显著，其他菌株间菌柄长度无显著差异。L108 菌柄直径最大，为 3.41 cm，9608 菌柄直径最小，为 1.65 cm。L108 单菇质量最大，为 74.12 g，显著高于其他菌株；其次是信阳 6 号、238，分别为44.69 和 40.29 g；单菇质量最小的是申香 215，为25.41 g。出菇效果与数据记载的综合结果表明，L108 出菇个数偏少，出菇稀疏，营养供应充足导致香菇菌盖直径较大、菌柄较粗、单菇质量较大；9608菌柄较长、较细，菌盖厚度适宜；申香 215 由于出菇较密导致菌盖较薄、单菇质量较轻；L808、238、信阳6 号出菇疏密适中，菌盖直径、厚度及菌柄直径、长度均为适中，菇型大小适中。众所周知，香菇子实体产量包括菌盖和菌柄两个部分，其中菌盖是主要食用部位，同样质量的单个菇菌盖大而厚，菌柄越细而短的商品性更好。根据香菇 DUS 测试指南，测量不同菌株菌盖直径与菌柄长度、菌柄直径比值，参见图 4。结果表明，菌盖直径与菌柄长度比值最大的是 L108，为 1.93；其次为 238，为 1.89；最小的是 9608，为 1.26，其余几个品种在 1.381.47；菌盖直径与菌柄直径比值结果表明，比值最大的是 9608，为 4.05，比值最小的是L108，为 2.38。结合出菇观察发现，菌盖直径与菌柄直径比值越大，菌柄越细，香菇商品性越好。从菇色泽、结实性、疏密程度看（参见表 5、图5），9608 出菇疏密适中，菌盖呈褐色，颜色稍深，菇质疏松，适宜做烘干菇。L808、信阳 6 号颜色稍浅，菇质偏硬质、结实，出菇疏密适中。L108 出菇稀疏。各供试菌株均表现为第二潮菇较第一潮菇菌柄变短、变细，菇形更佳。结合图 3 近几年的气象资料分析发现，第二潮菇出菇集中时间 11 月气温05101520253035123456789101112温度temperature/月份mouth2019202020212022近四年月平均温度图 320192022 年月平均气温Fig.3Monthly average temperature from 2019 to 2022气温Temperature/月份Month近 4 年月平均气温Monthlyaveragetemperatureofnearly4years132第3期，等：6个春栽香菇菌株信阳地区栽培适应性评价试验研究图 4参试菌株的子实体农艺性状Fig.4Agronomic characters of fruiting bodies of the tested strains of Lentinus edodesabbabaabab01234567L808238L1089608信阳6号 申香215菌柄长度Stipe length/cmTest numberbbcccbcbc0.00.51.01.52.02.53.03.54.04.5L808238L1089608信阳6号申香215菌柄直径Stipe diameter/cmXinyang 6 Shenxiang 215babaabbb012345678910L808238L1089608信阳6号 申香215菌盖直径Pileus diameter/cm试验编号cbcaabbcbc0.00.51.01.52.02.53.03.5L808238L1089608信阳6号申香215菌盖厚度Pileus thickness/cmXinyang 6 Shenxiang 215bcbcabcb0.00.51.01.52.02.53.03.54.04.55.0L808238L1089608信阳6号申香215盖径/柄径比Cap diameter/stipe lengthXinyang 6 Shenxiang 215Xinyang 6 Shenxiang 215bbaabb0102030405060708090100L808238L1089608信阳6号申香215平均单朵质量Average weight/gbaabbb0.00.51.01.52.02.5L808238L1089608信阳6号申香215盖径/柄长Cap diameter/stipe lengthXinyang 6 Shenxiang 215Xinyang 6 Shenxiang 215Xinyang 6 Shenxiang 215bccab菌盖直径Pileus diameter/cm菌盖厚度Pileus thickness/cm菌株名称 Strains name菌株名称 Strains name菌株名称 Strains name菌株名称 Strains name菌株名称 Strains name菌株名称 Strains name菌株名称 Strains name菌盖直径/菌柄直径Pileus diameter/stipe diameter平均单菇质量Average single mushroom mass/g菌盖直径/菌柄长度Pileus diameter/stipe length龚凤萍，等：6个春栽香菇菌株信阳地区栽培适应性评价133中国瓜菜第37卷试验研究较低，平均气温 12，菌盖生长较菌柄生长快，菇质结实，品质更优，也说明温度是影响香菇外观品质的重要因素，在一定范围内，出菇环境温度越低香菇菌柄越短、菌盖越厚，香菇商品性越好。综合各参试菌株出菇农艺性状看，菇形较好，菌盖直径大小适中、质地厚实的是信阳 6 号、L808；越夏性能较好的是信阳 6 号、申香 215 和9608。2.5农艺性状指标相关性分析为便于进行参试菌株农艺性状间的相关性分析，将相关指标进行赋值。菌盖色泽黄褐色赋值为1，褐色赋值为 2。菌盖紧实度，疏松赋值为 1，结实赋值为 2；疏密度，稀疏赋值为 1，疏密适中赋值为2，密赋值为 3。各农艺性状相关性分析结果见表6，菌棒越夏成功率与发菌成功率呈极显著正相关。9 月出菇占比与转色程度呈负相关，11 月出菇占比与转色程度呈极显著正相关，说明香菇菌棒转色程度深浅与出菇早晚具有相关性，转色程度深出菇晚，转色程度浅出菇较早；12 月出菇占比与发菌成功率呈极显著正相关，与 10 月出菇占比呈极显著负相关，说明 10 月出菇占整个出菇产量的主要部分。菌盖直径与 10 月出菇占比呈极显著正相关，菌盖直径、菌盖厚度与 11 月出菇占比均呈极显著正相关，说明 10 月、11 月最适宜参试品种出菇，香菇菌盖较厚，直径较大，占总产量比值较大。菌盖色泽与菌盖直径/菌柄长度比值呈极显著正相关。单菇质量与菌盖直径、10 月出菇占比及 11 月出菇占比呈显著正相关，与 12 月出菇占比、菌盖直径/菌柄直径比值呈显著负相关。农艺性状相关性分析表明，香菇转色早晚、转色程度与越夏性能、产量不是完全呈正相关。9608较其他菌株转色早、转色程度深，越夏成功率低于转色较晚、转色程度浅的信阳 6 号、申香 215。转色深出菇较晚。以上结果说明香菇转色早晚程度、表 5参试菌株出菇疏密及菌盖色泽、紧实度Table 5Density,color,and tightness of the test strains of Lentinus edodes菌株名称Strains nameL808238L1089608信阳 6 号 Xinyang 6申香 215 Shenxiang 215色泽Color and lustre黄褐色 Tawny黄褐色 Tawny黄褐色 Tawny褐色 Brownness黄褐色 Tawny褐色 Brownness出菇疏密程度Density of fruiting body疏密适中 Moderately dense稀疏 Sparse稀疏 Sparse疏密适中 Moderately dense疏密适中 Moderately dense第一潮较密，第二潮适中 The first tide is dense,the second tide is moderate菌盖紧实度Pileus tightness结实 Solid结实 Solid结实 Solid疏松 Loose结实 Solid结实 Solid注：从左到右，第一行为 L808、238、L108 的出菇效果，第二行为 9608、信阳 6 号、申香 215 的出菇效果。Note:From left to right,the first line shows the resuslts of mushroom fruiting about shiitake L808,238,L108;the second line showsthat of 9608,Xinyang 6,Shenxiang 215.图 5各参试菌株出菇效果Fig.5Fruiting body of each tested strain of Lentinus edodes134第3期，等：6个春栽香菇菌株信阳地区栽培适应性评价试验研究表 6参试菌株农艺性状间的相关性Table 6Correlation between agronomic traits of tested shiitake mushroom strains性状编码Trait codeABCDEFGHIJKLMNOA1-0.1080.080-0.0760.410-0.500-0.3900.387-0.1740.2730.1610.630*0.768*0.471-0.592*B10.3640.311-0.550-0.2630.822*0.4920.3640.5260.505-0.2470.476-0.4540.138C10.870*-0.090-0.542-0.0460.798*-0.539-0.2880.132-0.606*0.387-0.414-0.514D10.149-0.599*-0.0690.558-0.536-0.453-0.237-0.701*0.200-0.515-0.357E1-0.509-0.812*-0.098-0.569-0.546-0.3660.1450.088-0.031-0.528F10.287-0.744*0.644*0.294-0.1640.259-0.747*0.4670.803*G10.0190.742*0.683*0.308-0.0880.044-0.1550.636*H1-0.502-0.0520.518-0.3660.790*-0.404-0.726*I10.849*0.0850.504-0.1770.3980.837*J10.3890.631*0.3420.4400.442K10.0580.528-0.314-0.303L10.2060.797*0.141M1-0.062-0.635*N10.260O1注：AO 分别表示菌丝长速、转色程度、发菌成功率、越夏成功率、9 月占比、10 月占比、11 月占比、12 月占比、菌盖直径、菌盖厚度、菌柄长度、菌盖直径与菌柄长度比、菌盖直径与菌柄直径比、菌盖色泽、单菇质量。*、*分别代表估计量在 5%、1%的水平下显著或极显著相关。Note:A-O represent the growth rate of mycelium,color changing,success rate of spawn running,success rate of over summer,proportion of Sep.in total output,proportion of Oct.in total output,proportion ofNov.in total output、proportion of Dec.in total output,pileus diameter,pileus thickness,stipe length,ratio of pileus diameter to stipe length,ratio of pileus diameter to stipe diameter,color and lustre,average mass ofsingle mushroom in the table.*indicates that the two traits are significantly correlated at 0.05 level;and*indicates that the two traits are extremely significantly correlated at 0.01 level.龚凤萍，等：6个春栽香菇菌株信阳地区栽培适应性评价135中国瓜菜第37卷试验研究深浅不是品种是否耐高温的唯一参考指标。3讨论与结论品种的适应性评价是引种是否成功的关键一步17。试验中不同香菇菌株的越夏能力、出菇形态、产量及潮次分布差别较大，可能与各个参试菌株的遗传因子有关。试验发现香菇转色色泽深浅与出菇早晚具有相关性，转色程度深出菇晚，转色程度浅出菇较早，说明香菇菌棒转色程度深浅与出菇早晚具有相关性，这与李巨等18的研究结果相一致。对 6 个参试菌株出菇综合评价，L808 出菇疏密适中，朵形匀整，菌盖密实，说明该菌株在信阳早秋出菇较为适宜，但是缺点是越夏性能略差，与王震等19的研究结果相似，说明在豫南地区把 L808 作为春栽香菇品种并加强越夏管理，也可以达到高产栽培的效果。238 菌株菇质结实，早期出菇稀疏，单朵较大，朵形圆整，与班新河等20的研究结论一致，气温较低时不再出菇，导致整体产量较低，不适宜在信阳作为春栽香菇主推品种；9608 出菇茬次分散，疏密适中，单朵大小适中，缺点是菇质较软，菌柄稍长，菌盖偏褐色，与班新河等20的研究结