酒店总经理发言稿.doc
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1、精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-六盘水时代假日酒店发言稿尊敬的各位领导、各位同仁: 大家好!Xxxxxx酒店位于六盘水市黄金路段钟山中路66号,总建筑面积30000平方米,楼高87米,分为24层,拥有总统套房及风格各异的行政套房、豪华房、温馨房、高级客房等共263间/套,是六盘水第一家四星级挂牌酒店,并且还通过了国家绿色环保饭店的评定。我酒店自2007年10月28日开业以来,在上级政府主管部门的正确指导下,经过时代假日上下的不懈努力,以我酒店优越的地理位置、优美的环境、便捷的交通、优质的服务以及完善的管理,逐步取得了广大市民的认可,在六
2、盘水本地牢牢地树立起了“时代假日”的品牌。进入2013年以来,受大环境的影响,整个酒店行业经营状况急剧下降,我们酒店不例外,在上半年,酒店的住宿接待下滑不大,但餐饮、会议方面的收入急剧减少,有时甚至达不到去年同期的一半,酒店目前已处于转型的关键时期。同时,由于酒店的员工多为本地农民工,其流动性本来就很大,再受到经营状况下滑的影响,离职转行的非常多,而外来的酒店人才却又不断减少,酒店的专业人才严重短缺。针对目前出现的问题,我们准备从几个方面着手进行改善:1、时梳理客户,调整客源定位,从先前的以政府和商务用餐为主、散客市场消费为辅的餐饮营销结构转变为以散客市场为主导、政府和商务用餐为辅,认真做好市
3、场分析,并加强与各大企业之间的合作,保持客源群体的稳定和扩大。2、降低成本、杜绝浪费。把开源节流、增收节支作为一项重要工作来抓,在扩大客源市场的同时,严格控制酒店运营成本,在酒店内部倡导全体员工树立起“勤俭节约、杜绝浪费”的意识,做好节能降耗工作,节约每一份资源,对外则向客人灌输节约理念,做到不铺张、不浪费。3、强化管理,促进经营创效。严格执行各项规章制度,认真梳理问题,强化各项管理制度,健全检查监督机制,将各岗位管理落实到人,在酒店内营造一个程序化、规范化、标准化的工作环境。4、加强员工培训,培养酒店自有的专业人才,进一步提升服务质量。酒店将加强对员工培训的注重力度,在进行入职培训的基础上,要求各部门开展形式多样、内容丰富的业务学习,如:岗位练兵活动、专业知识竞赛、技能技巧比拼、各岗位人员的才艺展示等,并积极参加上级主管部门组织的各类技能比赛及相关活动,在不断学习与反复实践的过程中,提高与巩固员工家的专业知识,练就过硬的专业基本功,提高专业素养,形成酒店自有的人才群体。我们将以崭新的精神面貌、更加优秀的服务质量,为前来消费的广大宾客提供一个舒适的住宿、餐饮、娱乐、休闲的服务场所,为六盘水市打造“中国凉都”品牌和国际休闲度假旅游胜地贡献力量。Xxxxxx酒店2014年7月9日 -精品 文档-
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