奶牛养殖园区项目可行性研究报告.doc

世行贷款奶源基地建设项目 可行性研究报告

某奶牛养殖园区建设项目

可行性研究报告

目 录
第一章 总论 1
一、项目提要 1
二、可行性研究报告编制依据 3
三、综合评价和论证结论 3
四、存在问题和建议 4
第二章 项目背景及必要性 6
一、项目建设背景 6
二、项目区农业产业化经营发展现状 8
三、项目建设的必要性及目的意义 8
第三章 建设条件 11
一、项目区概况 11
二、项目实施的有利条件 12
三、主要障碍因素及解决方案 14
第四章 市场分析与销售方案 15
一、市场分析 15
二、产品销售方案、销售策略 16
第五章 建设方案 18
一、建设规模和内容 18
二、奶牛场规划与布局 19
三、土建工程与基础设施建设 20
第六章 奶牛园区生产技术规程 26
一、良种奶牛的引进与繁育管理 26
二、高产奶牛饲养技术 27
三、全价混合日粮 29
四、集中榨乳技术 30
五、奶牛园区的科学管理 31
六、奶牛园区指导全县养牛示范技术方案 33
第七章 项目进度与招标采购方案 35
一、项目实施进度安排 35
二、项目招标采购方案 35
第八章 投资估算与资金筹措 38
一、投资估算依据 38
二、项目建设投资估算 39
三、资金来源与筹措 39
四、资金使用和管理 40
五、还款计划 41
第九章 财务评价 43
一、财务评价依据 43
二、销售收入 44
三、总成本及经营成本估算 45
四、财务效益分析 45
五、不确定性分析 46
六、财务评价结论 47
第十章 环境影响评价 48
一、环境影响 48
二、环境保护与治理措施 49
三、环保部门意见 51
第十一章 项目管理 52
一、劳动定员 52
二、项目经营管理模式及措施 52
三、技术培训 55
第十二章 结论与建议 56
一、结论 56
二、建议 56

第一章 总 论

一、项目提要
1、项目名称：某奶牛养殖园区建设项目
2、建设性质：新建
3、项目建设单位及法人代表
项目建设单位：某奶牛养殖有限责任公司
法人代表：
4、建设地点、规模、期限及建设内容
建设地点：某市先源乡八里岗村。
建设规模：存栏由建场初期的300头发展到500头，成母牛300头，年产鲜奶2000吨，繁育良种奶牛125头。
建设期限：本项目建设期为一年，自2006年7月开始至2007年7月结束。
建设内容：引进进口优良奶牛200头，国产奶牛100头；购置主要生产设备6套，附属设备11台套，公共基础设施4处（包括供排水、供电等设施）；土建工程16项，包括牛舍、榨奶间、库房、办公室、青贮窖、场区道路和绿化等。
5、项目建设目的意义
该项目的建设目的是通过扩大奶牛生产规模和奶牛养殖农户的数量，进行规范化养殖，改善奶牛群体水平，提高奶牛生产率、奶牛的遗传潜力和管理水平，提高项目区奶牛的产奶量、经济收入和就业机会，改善奶牛生产的生态环境。对调整农村产业结构，农民脱贫致富具有现实意义。
6、投资规模及资金构成
本项目总投资1063万元，其中项目固定资产投资1028.8万元，流动资金34.2万元。
7、资金筹措
本项目共需总投资1063万元，其中需申请世行贷款资金645万元，企业自筹建设资金418万元。
8、主要技术经济指标
本项目经过投资建设，到2008年可达到规划设计生产能力，年产鲜奶2000吨，每年可繁育良种奶牛125头。本项目年平均收入为536.4万元，平均总成本为281.3万元，年创利润239万元，项目投资利润率22.5℅，内部收效率24.2%，财务净现值为667.9万元，静态投资回收期为5年。
9、项目带动能力及辐射范围
该项目的实施建设单位是奶牛养殖企业，项目建成后，由企业和农户组建新的股份公司，由企业和农户共同进区饲养奶牛，园区可发展奶牛养殖户30个农户以上，其中企业养殖奶牛100头，农户养殖奶牛200头（5头户20户、10头户10户），每年可向其他农民提供良种奶牛125头以上，年新增养牛户30-60户。初步形成奶牛繁育、饲养、饲料种植、饲料加工、机械榨乳、销售一条龙生产，实现了龙头企业带动基地，基地联农户的产业化发展格局，并促进了饲料种植业的健康发展和农民的增产增收。
二、可行性研究报告编制依据
1、根据“黑龙江省农业综合开发投资参股经营项目指导意见”；
2、根据《世行对黑龙江省奶源基地建设项目评估文件》；
3、黑龙江省奶业振兴计划；
4、黑龙江省畜牧业“半壁江山”发展规划；
5、某市国农经济和社会发展“十一五”规划；
6、某市畜牧业系列开发规划；
7、中华人民共和国专业标准《奶牛营养需要和饲养标准》修订第2版；
8、中华人民共和国专业标准《高产奶牛饲养管理规范》；
9、《某市国民经济和社会发展第十一个五年计划纲要》
10、《某市“十一五”期间农业综合开发扶持重点产业规划》
11、建设单位提供的其它资料。
三、综合评价和论证结论
1、综合评价
某市是黑龙江省农业主产区，也是畜牧业生产主要地区之一，随着我国加入世贸，畜牧业生产在农业生产中起着越来越重要的作用。特别是乳品产业的发展，已成为全市的支柱产业，并形成了产、加、销一条龙生产的产业化格局。通过本项目的实施，可增强乳品行业龙头企业在市场上的竞争力，扩大奶牛基地建设规模，实现粮食的过腹转化增值，带动农业生产发展，促进农产品的流通，繁荣区城经济，实现企业兴、基地旺、农民富的良性可持续发展,为建立和谐社会，人民共同富裕奠定基础。
奶牛养殖属于C类污染产业，所产生的废水，废气等主要污染源及污染物，只要做一定的处理，即可解决，而且养牛所产生的粪便经过发酵处理，可制成优质的有机肥料，变废为宝，促进了农牧业生产的良性循环。所以，该项目是一项绿色环保型项目。
2、论证结论
该项目符合国家产业政策和行业发展规划，符合省政府对发展养殖业的具体要求，与我省农业调整和发展产业化战略部署相一致。其市场需求大，技术成熟可靠，科技力量足，可行性研究科学、合理。项目发展前景广阔，综合效益明显，切实可行，应予尽快实施建设。
四、存在问题和建议
本项目存在的主要问题是缺少资金、生产技术工人和专业管理人员，需要抓紧对员工进行轮流系统岗位培训。在标准化养殖技术推广方面，按照世行的有关规定和要求，进行规范化养殖，今后应加强对养牛户的饲养技术宣传和培训，培养基层技术人员。同时也建议尽快落实项目资金，早日投入项目建设，早日受益。

第二章 项目背景及必要性

一、项目建设背景
近年来，随着国民经济的快速发展，人民生活水平不断提高，膳食结构也发生变化，对乳制品的需求呈快速上升趋势。乳制品以其丰富、合理的营养构成，被世界公认为是最理想的全价营养食品，而且乳制品发展对畜牧业和农业具有很强的直接拉动作用。目前我国的乳业在原料质量、乳制品品种、产业结构等方面与发达国家相比，仍有较大差距，今后发展的潜力是巨大的。面对拥有巨大潜力的市场和国外品牌的激烈冲击，增强现有骨干企业，特别是增强农业产业化“龙头企业”的竞争力，向高科技产品、高集约化经营和现代化管理方向发展，并加强产业化基地建设，使其不断发展壮大，是我国乳业今后发展的必由之路。同时，乳品的发展，势必会拉动农业、养殖业和饲料加工业的快速发展，通过发展畜牧业来调整我国农业的产业结构，其意义在于通过合理的农牧结构调整，实现我国农村产业结构的最优化和生产效益的最大化。这也是落实国务院提出的解决好“三农”问题的最好途径。
黑龙江是农业大省，省委、省政府历来重视畜牧业，在各个重要的历史阶段都提出了具体的方针、工作思路和任务目标。2003年在提出“半壁江山”工程、乳业振兴计划之后，又提出“主辅换位”的发展战略，明确了我省奶牛发展的方向、目标和措施。今年出台了《黑龙江省奶业条例》，为奶牛业发展奠定法律基础。目前，我省已经成为全国的奶牛业大省，奶牛饲养量、鲜奶产量和乳制品量均位居全国第一，奶牛存栏由改期开放前的6万头发展到现在的139万头，成母牛群体平均单产由原来的2.8吨提高到现在4.5吨左右。奶牛业已经成为农民致富和畜牧经济的支柱产业。
安达是全省牧业市，是全国奶牛育种基地之一，安达依托272.4万亩草原、157万亩耕地和比较大的乳品加工发展起来的奶牛业是全省、全国的乳业领头雁，并以其百年的发展历史被评为中国奶牛之乡。2003年某市委、市政府根据国家和省产业发展规划，结合市情，提出“复主立市”战略，大力发展以奶牛为主的畜牧业，坚持这样一个发展方向，即：农村经济发展以牧业经济为主，牧业经济发展以乳业经济为主，乳业经济以规模效益为主，把“中国奶牛之乡”这一品牌叫响，把安达的奶牛产业做大做强，强龙头、壮基地，在全省率先实现畜牧业占农业经济“半壁江山”的目标。
某市利用世行贷款奶源基地建设项目正是基于这样的发展趋势提出的，既符合市委、市政府加快奶牛基地建设的战路思路，也是落实黑龙江省奶业振兴计划的一个重要组成部分，同时也是全面贯彻落实“十六”大提出的全面建设小康社会，解决“三农”问题，快速增加农民收入的实际行动。该项目完成了计划申报，通过了世行审查、预评估、评估、环评等环节，得到了世行的确认，省世行办给予立项。
二、项目区农业产业化经营发展现状
某市是国家命名的唯一的“中国奶牛之乡”，2005年全市奶牛存栏11.96万头，养牛历史悠久，经验丰富，现已形成了饲养繁育、防御灭病、技术服务、饲料供应等完善的配套服务体系，并带动了相关产业的发展。
某市曾是全国最大的乳业加工基地。现有大小6家鲜奶加工企业，日处理鲜奶能力620吨，生产奶粉、保鲜奶、奶油、奶酪、初乳素等系列产品。98年红星集团利用世界银行贷款，投资6300万元兴建了2万吨保鲜奶项目。“红星”牌保鲜奶已开始在国内部分城市上市，以优良的品质，受到一致好评，呈供不应求的局面。2003年伊利集团的加盟，为安达的乳产业发展注入了新的活力。目前，伊利日实际处理鲜奶量接近百吨。
该项目的建设，还有利于提高奶牛业的综合市场能力和生产的科技水平，从而为发展质量效益型畜牧业奠定坚实基础，进一步优化两村的农业生产结构。通过养奶牛实现秸秆过腹增值，形成“以牧促农、农牧结合”的良性循环。
三、项目建设的必要性及目的意义
1、项目建设的必要性
一是壮大主导产业，推进奶牛产业升级的需要。某市已经拥有了以全国闻名的伊利和红星集团为龙头的6家鲜奶加工企业，日处理鲜奶能力620吨，对基地化奶牛生产具有较大的拉动能力。开发建设某市红旗牧业高产奶牛养殖项目，一方面可以拉动扶持农户发展奶牛业，壮大和提高卧里屯乡的奶牛业生产规模和水平，同时又可以为加工企业提供丰富的优质原料，从而推进龙头企业拉动基地，基地带农户的一体化奶牛产业快速发展，最终实现产业化升级。
二是优化农业生产结构，增加农民收入的需要。多年来项目区在农业生产上，特别是在种植上一直沿袭传统的种植模式，经济效益低，农民收入低，随着我国加入世贸组织后，粮食生产面临着较严重的形势，农业生产面临结构调整的难题，特别是党的十六大提出了建设小康社会的宏伟目标，这就使发展畜牧业，特别是发展奶牛产业成为农业调整结构的首要选择和增加农民收入的重要渠道。通过利用现有的奶牛资源，对农业生产过程中的粮食作物以及丰富的饲草资源进行过腹增值，促进大农业内部种植业和养殖业的结构合理化，达到优化产业结构，迎接入世挑战的目的。
三是发展规模经济，提高奶牛生产水平的需要。实施高产奶牛养殖项目，通过科学养殖对周边的养牛产生辐射和带动作用，改变一家一户小规模低水平的生产方式，扩大养殖规模、提高单产水平、增加科技含量和经济收入，为先进的奶牛养殖技术提供应用载体，提高奶牛集约化生产层次，降低生产成本，达到规模集约化生产目的，并为全市高产奶牛生产提供科技示范，推动安达奶牛养殖的整体单产水平。
四是发展粮牧结合生态农业的需要。项目建成后，可促进牛多、肥多、粮多、收入多、良性循环的生态农业发展，可为生产绿色食品，优化农业生产结构，实现农业综合协调发展创造有利条件。
五是提高国民生活水平，改善饮食结构的需要。随着生活水平的不断提高，人们的膳食结构不断改善，对乳制品的需求急剧上升，而且需求的层次、品种也向多样化方向发展。发展奶牛养殖业，在一定程度上保证当地及周边乳品企业有充足、质优的奶源，不仅能够有效地提高乳制品的数量、质量，同时对增加产品结构的宽度和深度，开发生产系列乳制品，满足市场多样化的需求都具有十分重要的意义。

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世行贷款奶源基地建设项目 可行性研究报告
2、项目建设的目的及意义
通过世行的扶持，加快本地区奶牛养殖的发展进程，加速农村经济结构优化和调整，有效地挖掘资源潜力和优势，把以奶牛为主的畜牧主导产业做大做强，把特色做大做优，最终把资源优势转变为市场竞争优势，增加农民收入，改善农村生活水平，力争早日建成小康社会。

第三章 项目建设有利条件和制约因素

一、 项目区概况
（一）自然资源现状
（1）气候资源
项目区属北温带大陆性季风气候，受冷流和暖流的影响，冬季寒冷，夏季炎热。年平均气温3.2℃，平均有效积温2796.6℃，属第二积温带，平均无霜期133天。年平均降水量465毫米，降雨季节分配不均，年蒸发量1624毫米，平均干旱指数为3.79。
（2）水资源
项目区地下水贮量丰富，以第四系空隙潜水为主，水位埋深30米左右，含水层厚度30—80米，含水层岩性以砾石为主，成井深度在120—150米，单井涌水量在40吨／小时左右。水质优良，符合人畜用水标准。　　　　　
（3）土壤资源
项目区座落在松嫩平原西北部，地貌是单一的平原型，整个地势为东北高西南低，海拔在136—147米之间，土壤属草甸土、黑钙土，土质肥沃，土壤腐殖质含量高，适合玉米和大豆的生长。草原植被以羊草为主，草势生长繁茂，是发展奶牛生产的主要粗饲料。
（二）社会经济现状
某市是一个农牧业和工业都比较发达的县级市，社会经济基础条件较好，区域总面积3586平方公里。全市总人口50万人,其中农业人口29万人；农村劳动力12万人。 全市辖10镇4乡，耕地面积10.5万公顷，草原面积16.8万公顷，以羊草为主。2005年某市财政收入51219万元,农民人均收入3598元。
（三）项目建设地点选择
根据世行项目办的要求，该项目建设地点拟选择在先源乡八里岗村境内，利用原红星集团废弃的奶牛场，场区占地7.7万平方米左右，并可无偿使用（后附使用协议），现全部用于奶牛园区建设用地，该地交通、水电等基础条件较好，而且远离村屯，附近无工矿企业，环境无污染，地下水质优良，达到了人畜引水标准，符合奶牛园区的建设条件和要求，故选择此地作为项目的建设地 。
二、项目实施的有利条件
1、政策环境
某市政府把畜牧业作为农村经济的主导产业来抓，制定优惠政策，提供优质服务。提出对奶牛户优先承包机动地作为饲料地，免收部分税费，协调龙头企业为养殖户提供奶牛饲养、防疫、繁殖等综合技术服务，促成龙头企业与基地之间形成紧密的一体化关系，提高整个产业体系的抗风险能力，积极协调保险公司对奶牛进行保险。土地、城建、农行等职能部门对从事奶牛养殖业企业及农户从土地审批、宅基地规划、贷款投入等各方面给予大力支持。
2、资源优势
某市现有草原面积272万亩，可利用草原252万亩，草势繁茂，草质优良，年总产量可达20万吨，是世界三大优质草场之一，素有“世界明珠”之称，适宜发展以奶牛为主的畜牧业。同时该市饲料优势突出，现有耕地157万亩，年种植青贮3.5万亩，现有青贮窖19000座，年可利用秸秆总量达30万吨，全市现有37个糖化饲料厂，年产酒糟1000万公斤，为畜牧业的发展提供了丰富的饲料。
3、地缘、交通优势
项目所在地是黑龙江省主要的奶牛业发展基地，是某市区牧业发展主要地区。项目建设地点紧靠安青公路，全部是水泥路面，距某市仅20公里，交通运输十分便利，有利于原料的购进和产品的销售，具有优越的地缘优势和发达便利的交通优势。
4、服务体系
某市有畜牧服务中心，项目区选派优秀青年到八一农大学习奶牛的科学饲养、良种繁殖、防疫、治病等知识。项目区内设有畜牧兽医综合服务基地，可为养牛户提供优质的系统化服务，保证饲料供应、鲜奶销售、技术咨询、防疫灭病、选种选配五不出园区。
5、技术优势
项目建设单位与八一农垦大学动物科技学院建立合作关系，聘请八一农垦大学著名临床兽医教授为常年饲养技术顾问。为了提高园区及养殖户的饲养技术水平，成立了奶牛学会，定期培训，结成帮扶对子，及时解决生产过程中遇到的困难。
三、主要障碍因素及解决方案
该项目主要障碍因素：一是项目的建设管理，特别是加入WTO，某市奶牛增长速度缓慢，奶牛产奶量低，饲养成本相对提高，这些问题影响了我市奶牛生产的经济效益。加入WTO我们面临的是国际间的公平竞争，所以提高奶牛饲养的技术水平，调整饲料配比，提高奶质和产量，降低生产成本是对我们提出的新课题，也是发展奶牛基地生产必须首先解决的问题；二是项目建设资金短缺，该项目建设所需资金额度大,建设时间紧，建设资金到位应及时，世行贷款资金应尽量减少中间环节，一步到位。
上述问题的解决方案，主要是提高奶牛养殖技术，并严格按照项目规程进行操作，早日与国际接轨，实现系统化管理和规范化养殖，降低成本，提高产品竞争力。申请世行贷款立项进行资金扶持，建立新型管理体制和经营运行机制，并积极落实自筹建设资金，使该项目尽快建设实施。

第四章 市场分析与销售方案
一、市场分析
近年来随着我国经济的快速发展，人民生活水平日益提高，饮食结构逐渐改善，尤其是随着“一杯牛奶强壮一个民族”的认识得到越来越广泛的认同，对乳制品的需求更是大幅度提高。目前，我国牛奶年人均占有量比世界平均水平少80多公斤，我国奶业产值占农业总产值的比例只有1%，与发达国家超过20%的比例相差甚远。这些巨大的差距就是潜在的市场需求。
1、黑龙江省奶业供求现状
我省现在奶牛的存栏数、鲜奶产量、鲜奶加工能力与产品结构、经济效益水平与奶业振兴目标有较大的差距，因此为奶业的发展提供了广阔的市场和发展空间。
2、供求关系分析
前几年，全国主要大中型乳品厂生产经营情况大多不尽人意，乳制品产品单一，质次价高，造成奶粉大量积压，长期拖欠奶牛场或奶牛户的奶资，极大的挫伤了农民饲养奶牛的积极性，在加上国外乳制品的大量涌入，使乳业的生产形势每况愈下。
从上述国内外市场的变化可看出，我国乳品工业已经走入健康发展的轨道，牛奶已逐渐成为人们消费的热点。然而，全国奶牛头数的增加远远滞后于乳品加工业的发展，一方面原因是奶牛属于单胎动物，世代间隔长，奶牛业一但滑坡，在短期内很难恢复，另一方面原因是奶牛分散饲养，单产水平低。
按照我国食品发展纲要的要求，到2010年平均每人每年消费量将达到25千克，则奶牛存栏量的缺口达到1300万头。按全省各大乳品集团日处理鲜奶（5700吨）的能力计算，我省每年鲜奶缺口的数量可达64万吨，需发展奶牛20万头。由此可见，鲜奶市场潜力巨大，国内外市场需求量旺盛，具有广阔的发展前景。
3、某市鲜奶市场分析
某市乳品加工企业为完达山乳业，日处理鲜奶能力已达到500吨以上，加之临近其他鲜奶加工企业的需求，奶源需求量较大。因此饲养奶牛特别是高产奶牛，无论是满足市内人民对鲜奶的需求，还是满足乳品加工企业的需求，其鲜奶销售都不成问题。
二、产品销售方案、营销策略
我省的奶制品在国际市场上具有一定竞争优势，我省奶牛饲料资源丰富，价格便宜，不使用畜禽屠宰下脚料作饲料，牛奶无二次污染，称得上畜产品中的绿色食品。入世以后给奶牛业的发展创造新的市场机遇。
本项目鲜牛奶产于自然环境无污染，采用天然绿色草原优质草为原料，即使青贮饲料也按照绿色产品生产，所以鲜奶生产能够成为绿色食品，这样，也为龙头企业生产绿色奶粉及液体奶奠定了基地，为进入国际市场创造条件。
为了保证项目区鲜奶的销售渠道畅通与稳定，乡政府已经与经济势力雄厚、经营业绩优良的完达山乳业集团公司8511分公司签定了产品销售合同，由完达山定时收购。并且回收鲜奶价格比其它农户收购价格每公斤高出15%左右，并约定产品价格为2元/公斤，并由其负责鲜奶的运输与加工。项目每年培育的良种牛将一部分作为奶牛的后备牛源饲养，一部分供给农民饲养。

第五章 建设方案

一、建设规模和内容
1、建设规模与标准
在某市奶牛饲养条件好的某市先源乡兴建一座标准化奶牛园区，改变现有奶牛分散饲养、粗放经营为集约化经营，将集榨乳、人工受精、检疫和技术示范于一体，养殖规模为存栏500头，生产奶牛300头，其中进口优质奶牛200头，年产鲜奶7吨，国产良种奶牛100头，年产鲜奶6吨，园区年产鲜奶总量达到2000吨，日产鲜奶5.4吨以上，年繁育良种牛125头，可出售公犊牛125头。
2、建设内容
（1）土建工程。总建筑面积28720平方米，其中牛舍面积4320平方米，运动场18000平方米，榨奶厅700平方米，库房和饲料加工间500平方米，青贮窖2000平方米（容积5000立方米），干草棚2000平方米，办公室650平方米，道路1.5公里，其它建筑工程550平方米，园区绿化面积2000平方米（详见土建工程明细表2）。
（2）设备购置。项目共需购置各种机械设备设施16台套，其中购置主要设备6台套，附属设备11台套，基础设施4项（包括供水、排水、供电等）（详见土设备购置明细表3）。
（3）奶牛购置。引进良种奶牛300头，其中进口奶牛200头，国产奶牛100头。
二、奶牛园区规划与布局
1、园区地址的选择
牛场要建在地势高、干燥、背风向阳、空气流通，土地坚实、地下水位低、便于排水并且有斜坡的开阔平坦地方．土质干燥、透水性强、保温良好的沙壤土地。牛场应水源充足，水质良好，能保证生活生产、牛群等用水．交通应便利，供电方便，要求距道路不少于100米，距交通干线200米以上．牛场应建设在居民点的旁边，在住宅区的下风头，距住宅区150—300米。依据上述原则，结合本地实际，本园区建设选址在原乡废弃奶牛场院内，占地面积7.7万平方米。
2、总平面布置原则
A根据项目承办单位选定的场址进行总平面布置。
B场区地势平坦，主导风向为西南风及西北风。
C根据厂区自然条件，力求使工艺流程合理，总体布局紧凑，从而方便管理，节省工程费用。
D在总体布局上应注意到场区区域分明，使建筑群体及场区的环境和谐美观。
3、总平面布置方案
A根据奶牛园区生产发展需要，将园区划分为四个功能区，即奶牛生产区、饲料加工与办公生活区、干草与青贮区、粪便处理区。饲料加工与办公区位于场区上风口方向，与通往场外的公路相通。生产区位于场区的下风口，依次排列有牛舍、犊牛舍、育成牛舍、挤奶厅等，干草和青贮饲草储存区域，以及粪污处理区域，它们与牛舍之间有绿化带隔离。同时，办公区和生产区用绿化带隔开。
B园区总平面布置，共设大门3处，供人流、物流分别出入，互不干扰，有利于卫生及防疫。场区道路在主要建筑物周围形成环路，可满足消防车辆行驶和防火要求。
C榨奶间设在奶牛便于集中的位置，有利于集中榨奶。
三、土建工程与基础设施建设
（一）土建工程建设
1、牛舍与库房建设
奶牛舍最适合的温度是9℃—17℃，温度低0℃或高于24℃，对奶牛有一定影响，尤其是高温高湿的环境，对产奶量影响较大。根据园区生产需要和本地特点，牛舍建筑规格分为80m×12m，80m×11m，牛舍设计为封闭非保温单层建筑，采用砖混结构、铁制围栏、高热阻、自然通风换气的寒地舍设计。牛舍为双列式，中间有—条通道，宽1.5--1.8米，牛床应做成斜面，一般坡度为1%-1.5%，成年牛的牛床长1.8-2.0米，宽1.2-1.3米，床下坡面设有排粪沟．宽30cm，深8cm。牛床前设有固定的水泥饲槽和颈枷，饲槽宽0.5米，深为0.25-0.3米。每栋牛舍一侧设置饲料间一处，面积为50平方米。这种牛舍预期在占栏90%时，在寒冷季节（-20℃）舍内平均温度15℃以上，相对湿度75%以上，舍内空气中二氧化碳含量0.3%以下。牛舍外围护表面不结露，舍内空气新鲜，夏季凉爽。
园区内每栋牛舍前设置运动场一处，在场内设有饮水池，同时有凉棚、盐槽，运动场面积根据每头牛占20㎡-25㎡计算。运动场场内铺设立砖，铁管围拦。
饲料库为单层建筑，在库房的一侧建设一个饲料加工间，本车间内加工物为易燃品，故建筑耐火等级应采用二级以上。
2、化验室、配种室、兽医室
化验室、配种室、兽医室应建在牛舍附近，以便及时了解、发现牛群发病或发情情况。消毒池应建设在园区的入口，便于进入园区的人员进行消毒。
3、榨奶厅建设
随着现代畜牧业的发展，我国机械化挤奶迅速发展。在设计建设牛场时，要将挤奶厅放在生产牛群的中心部位，规格为70m×10m，榨奶厅设置进口和出口，以方便赶牛进入挤奶厅。
4、青贮窖的建造
青贮窖是养牛场的基本配套设施，是养牛生产稳定、持续发展的基本保证。青贮窖的建造，首先要选好青贮的场址，青贮场址宜选择土质坚硬、地势高燥、地下水位低、靠近牛舍但远离水源和粪坑的地方，坚固结实，不透气，不漏水。本项目建设地上式青贮窖5座，为长方形排列。青贮窖内部要光滑平坦，长方形窖四角要挖成半圆形，使青贮料能均匀下沉，不留空隙。底部必须高出地下水位0.5米以上，以防地下水渗入青贮窖。每座青贮窖规格为10米×40米，每座容积为1000立方米。
（二）基础设施建设
1、水源工程
项目区地下水较丰富，供水可靠，水质基本满足我国现行GB5749-85《生活饮用水卫生标准》需要。因此，本项目以地下水作为供水水源，打机电井开采地下水。
在该奶牛园区打1眼深井，井深120m,井径D325×10，单井出水量50m3/h，配20JC50-4×20深井泵，配电机YCB160-4，N=15KW，设置高位水箱，供生产和生活用水。内设微机控制生活、消防两用给水设备，生产、生活用水由水泵井送到贮水箱，加氯杀菌后由生产、生活及消防给水。
主要设备选择
生活、生产给水部分：WPG60-40A流量60m3/h，扬程130m，配备水泵130LG36-20×2一台。
消防给水部分：WPG24-30B，消防流量30T/S，配备消防水泵100DL×3一台，流量60m3/h，功率N=30kw。
2、消防工程
在机电井泵房设置消防供水伐和供水口，在消防时水源井补给水为40m3/h。
室内消防为临时高压制，设置变频消防泵，室内消火栓箱设击碎报警和消防泵启动按钮，在消防时可随时启动消防车供水水源。
3、排水工程
奶牛园区生产、生活污水采取分流排放。生活污水和部分化验排水，经污水泵站加压排入场区外排水沟中，奶牛的冲洗污水和粪便污水自流排至污水池中。
4、采暖及通风
A. 项目区采暖主要为生活区和榨奶厅，建筑采暖热媒为95℃热水、采暖回水温度为70℃。锅炉房内设置SW1.05-95/70汽水换热器制备采暖热水。采暖系统定压采用补水泵定压，补水泵型号32LG6.5-15×5两台。室内采暖系统为垂直单管上供下回机械循环方式，散热器为M132。
B.牛舍及饲料车间主要通过组织自然通风进行通风换气，局部地方设置机械强制通风达到室内环境卫生标准。
5、电力设施
①外部电源情况
本项目的外部电源电压等级为10KVo从外网引接一根10KV电缆线路至本项目高压配电室、负荷等级和无功补偿。
本项目用电设备的电压等级均为交流380/220伏，收奶和消防泵等部分用电设备属于二级负荷，容量约为51KW，其它设备均属于三级负荷。
在变电所低压配置电室内，装设静电电容器柜进行无功补偿，补偿后的功率因数要以提高到0.9以上，符合供电部门的要求。
②变电所设置及供电系统选择
本项目拟建变电所一座，与机电井房相邻，变电所内设变压器室、高低压配电室、值班室和维修室。
变电所内装一台10/0.4KV\20KVA变压器、其高压侧与低压侧的母线均采用单母线接线。低压供电采用放射式系统，通过配电柜用电缆向生产车间及辅助设施供电。
另外，在变电所内设一台20KW气油发电机用于保安电源，当外部电源因故障停电时，起用气油发电机供电，以保证二级负荷可靠运行。
③主要供电设备选择
序号
名称
型号及规格
单位
数量
1
电力变压器
Sq-250/10 10/0.4kv
20kvA
台
1
2
高压开关柜
GG-1A(F)
台
1
3
低压配电柜
GCS
台
2
4
低压正功功率补偿柜
GCS
台
1
5
汽油发电机
64×2 20KW
套
1
6
动力配电箱
XL-21
台
6
7
照明配电箱
PXTR
个
10
8
控制台
PTX-1
台
1
④防雷接地设备
本项目的变电所设备均衡采用接零保护，低压配电系统的接地形式采用TN-C-S系统，低压电源电缆在进户处应做重复接地。将重复接地与变压器工作接地装置连接在一起，形成接地网，其接地电阻不应大于4Ω。
锅炉房烟囱装设防直击雷的防雷接地装置，其冲击接地电阻不应大于30Ω。

第六章 奶牛园区生产技术规程

一、良种奶牛的引进与繁育管理
奶牛品质对产乳量和牛奶品质影响占15---20%的份额，故其是高技术的环节之一，直接影响到经济效益和奶业发展。
1、奶牛引进
奶牛园区计划购置优良成母牛300头，均达到中国荷斯坦牛品种要求，不仅具有生产性能高、外貌结构好、适应性强、遗传稳定、利用年限长等特点，还具备喜粗饲料、耐严寒、抗病力强等地域特点，平均单产在6-7吨，乳脂率达到3.6%以上。
2、良种牛繁育
奶牛园区建成后，企业将与省内科研院所、国外同行积极合作交流，利用人工受精、胚胎移植技术进行良种繁育，达到提高和优化奶牛品质的目的。为良种奶牛核心群的建立提供了可靠的资源基础和技术保证。
本项目将要实现的选育目标为：生产牛群平均单产达到6吨，核心群平均单产达到7.0吨，乳脂率达到3.6%，在提高产奶同时，18个月龄体重达到380公斤，体高达到1.3米，平均使用年限6胎/头，总产量达到36吨以上。
二、高产奶牛饲养技术
满足奶牛生理需要，提供与其生物特性相应的饲养管理条件，是生产健康卫生牛奶的基础保证，也是全球奶牛业发展的方向。本项目实施过程中总的原则是：在稳定现有精料的结构与组成的情况下，重点改善粗饲养的组成结构和喂养方法。我国奶牛与美国相比不存在很大差异，但与他们单产年均10吨相比约低2.5吨以上，原因是我们的饲料中缺少豆科成分和冬季舍饲环境差等两点是差距所在，因此在本项中有针对性的进行改善。
为了能发挥奶牛的生产潜力，要注意饲草饲料的合理搭配。在奶牛园区推行混合日粮，实行全价饲养，将粗料和精料及矿物质饲料等，根据牛的营养需要搭配好，制成颗粒饲料喂牛。用颗粒饲料喂牛，不仅饲料的利用率高，能更好的满足牛的营养需要。同时也省工、降低劳动强度。
目前奶牛业从营养理论、饲养实践到饲养的组织形式都取得了突破，该项目实施中拟采用以下几项高产奶牛饲养技术。
1、犊牛饲养新技术
犊牛产出后60分钟内饲喂1—2千克的初乳，用碘酒消毒脐带，待牛体干后移入犊牛舍，哺乳时间、哺乳温度要固定（38℃）。此外，出生后至3周左右实施一日三次哺乳，自由采食优质干草，通过尽快饲喂高营养浓度的人工乳而提前断奶，要充分进行牛舍的消毒和褥草的更新，为控制犊牛痢疾的发生应进行乳酸菌的供给，在一个月以内实施去角，用烧红的烙铁去角后，用碘酒消毒。
2、育成牛饲养新技术
当犊牛连续3天每天都能采食至少1千克开食料时，即可断奶，一般在6—8周，断奶要通过逐步液态料的次数进行，不要突然断奶，断奶后2—3天犊牛饲喂量提高1倍。犊牛实行群养，每群头数在6—8头。大量供给优质干草，避免过剩的能量供给，通过充分运动健壮肢蹄，控制日增重在0.6—0.8千克，使24个月龄时体重达550千克左右。13—15个月龄体重375千克，体高130厘米以上时进行人工授精。
3、高产牛各泌乳期饲养技术
（1）泌乳初期的饲养技术：
泌乳初期将能量不平衡的时间控制在最小限度（60天以内），饲喂质量最好的粗饲料和高营养浓度的混合饲料。一般混合饲料等谷物的供给量为体重的2.5%以内，一次的最大供给应为4.0千克。掌握个体状况，根据泌乳量的变化，每隔3天增加供给混合饲料。防止低乳脂率、维持瘤胃的机能，供给缓冲剂，注意维生素、微量元素和矿物质的补充。
（2）泌乳中期的饲养技术：
以粗饲料为主体的供给体系的转移，混合饲料在干物质中所占的比例为35—40%。混合饲料的供给量要根据乳量体重隔10天变更一次，避免急剧变化。从产后80天开始配种，头胎到第二胎的配种要晚些进行，以便促使其充分发育。以产后40天为标准进行周期性的直肠检查，早期发现繁殖异常牛实施早期治疗。
（3）泌乳后期的饲养技术：
实行以粗料为主体的供给体系，混合饲料在干物质中所占的比例为30%左右。注意体内脂肪的蓄积，对于容易变肥的牛要控制玉米青贮、多喂干草。要供给年轻牛成长所需的附和营养（头胎时增加维持量的20%，第2胎另增加10%）。
（4）干奶期的饲养技术：
干奶牛与泌乳牛分开饲养，仅饲喂水和稍差些的干草。急速干奶法是一般牛为对象的，干奶时间短，容易给乳房增加负担。间歇干奶是以高产奶牛和乳房炎牛为对象，干奶时间长，但乳房负担小，对乳房炎牛实施干奶期治疗，注意矿物质类的供给和肥胖的牛，饲喂体重的1%以上的干草。蛋白质量为干物质的11—12%为宜，钙的摄取量限制在60—80克，从产前一周开始降低到20克以下。力争保证干奶期为60天左右，这样可以保证下一胎的产奶量最高。
三、全价混合日粮（TMR）
该项目利用TMR饲料混合机进行日粮加工与配制，“TMR饲料”就是把能满足奶牛营养需要量的粗饲料、精饲料、矿物质、维生素以及添加剂等全部混合，让奶牛去自由采食，这种饲喂方式是目前国际上先进奶牛国家所采用的一种方式。TMR饲喂方式和分开饲养的方式比较，其优点是奶牛不能偏食，牛奶的产量和质量均有所提高，饲料成本低，饲喂省时省力，奶牛消化障碍少。
四、集中榨乳技术
自动化榨乳设备，近年来在国内一些奶牛场采用，被认为技术性能良好，工艺先进，能源消耗低，现代化水平高，得到国内很多用户的认可，也是国内外积极推广的一种挤奶方式。
榨乳厅采用24位榨奶设备，承担300头奶牛的榨乳任务，并自动完成榨乳过程中的刺激按摩、自动脱落、电子计量等项工作。榨乳完成后牛奶通过管道自动入贮奶罐，经制冷后保存，管道自动清洗。由于鲜奶榨出后由全封闭管道进入贮奶罐，可控制杂菌数量，奶罐内储存鲜奶可保持在24个小时内只升高1摄错氏度，保证了鲜奶的质量。
为了保证奶质和产奶量，在榨奶过程中必须经过以下4个阶段：
（1）清洗阶段
用40—50C的温水，按先后顺序洗乳头孔、乳头、乳房底部中沟、左右侧乳区和乳镜。
（2）按摩阶段
当操作人员套上挤奶杯组后，奶牛没有或者有少量牛奶溢出，泌乳激素的作用工程需要1分钟的时间，然后排乳反射开始。
（3）挤奶阶段
当排乳反射开始时，奶流快速增加，当奶流量超过200克/分时，自动转换为挤奶阶段。在这个阶段，当荷尔蒙起作用和牛