嘉味快餐公司可行性研究报告.doc
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1、 目录一 公司概况 1 公司名称:嘉味快餐2 公司宗旨:一切为顾客,为了一切的顾客,为了顾客的一切。3 经营战略:用美食招待每一位顾客,用诚意打动每一位顾客,用热情温暖每一位顾客。4 业务类型:服务业5 主要顾客来源:浙江科技学院学生6 公司地址:浙江省杭州市小和山二 商业构想和市场分析1.商业构想学生遇到的问题, 每到用餐时,学生总会在为今天吃什么而烦恼有的因为吃习惯了学校的饭菜而觉得没胃口有的因为嫌去食堂吃饭太麻烦了也有因为宿舍离小吃街太远而不愿意下去总之学生就想吃新口味的饭菜同时又希望自己想吃的东西马上送到。 产生的需求 新口味的快餐速送能满足学生的需求各类台湾特色的便当口味不一卫生又好
2、吃价格适中又丰盛大部分学生均能消费得起需求量大。便当的制作加工快速简,单而口味却一应俱全能让新老顾客百吃不厌一定会再回首。主要顾客: 浙江科技学院在校大学生其次是老师和校内小区居民。特色产品: 普通快餐服务种类: 中快餐便当速送、烧菜外卖 接近顾客的方法:在校内张贴海报发宣传单通过校广播站宣传我的资格和竞争优势: 1、自己是在校大学生可以享受国家的相关政策支持2、有良好的人际关系良好的团队合作精神良好的服务态3、具有勇于创新的创业精神强大的团队力量4、地理位置占优方便学生 5、价格适中符合大部分学生消费水平2.市场分析1). 市场调研向身边的朋友询问本店产品的问题 项 目 调查意见 认为我的产
3、品有价值吗 一定有打算花多少钱购买 7元左右一般会多久选择我的产品 好吃的话经常购买谁是我最强的竞争对手 食堂小吃店 我的优势或者劣势在哪 优势:口味新颖产品创新目前附近的市场上还 没有劣势:人员少送餐速度慢 有什么意见或者建议 口味要正宗才能吸引顾客市场规模面向整个浙江科技学院在校师生服务中快餐速送2. 竞争对手情况 学校食堂 口味传统菜式单一质量一般长期不变选择面广就餐时间受限 小吃店 多为地方口味卫生情况一般简单小吃为主3. 新产品占市场份额: 我们将实行三步走战略短期初步进入校园市场,吸引顾客,目标是占有市场的20左右。中期根据前期情况加大宣传力度,树立品牌形象,增加外送人员,服务延伸
4、至西校区,目标是占有市场的40%左右。长期稳固品牌形象,扩大商铺,增加在店就餐。同时保证外送服务目标是占有整个市场60%左右的份额。三主营产品 主营产品:分类:1、盖浇蒸饭系列(蒸饭上浇上菜):如冬菇鸡块饭、黑椒牛柳饭等等2、套餐饭系列(蒸饭+菜+紫菜汤+小菜):如香菇滑鸡饭、豉汁排骨饭等等(小菜:2个菜,按时令进行变化) 3、煲饭系列:如尖椒牛肉煲饭 4、饮品系列:如酸梅汤、各种口味豆浆(如绿豆、红枣、黑芝麻)、牛奶、柠檬冰红茶 5、煲汤饭系列:如芋艿排骨汤饭、玉米仔排汤饭四定价计划定价计划:产品产品1、3、5产品2顾客愿意出的价格 中、低 中高 竞争对手的价格 中、高 高 我方价格 15元
5、20元 18元22元 制定我方价格的原因 成本低、迎合办公族和学生 成本较高、主要倾向办公族五 选址计划 企业的位置:写字楼和商业街之间,靠近公交车站企业选址计划的描述: 1、位于十字路口 2、写字楼商业街相比较而言要更近于写字楼 3、位置要在商业街入口地段 4、必须靠近公交车站位置选择此地的理由: 写字楼和商业街之间,人流大,广告流传快 写字楼是白领聚集地,商业街是店员顾客聚集地,人口密度大 写字楼和商业街地段生活节奏快,快餐易生存 道路通畅,交通便利,进货方便,且方便顾客出行 公交车站附近赶车的人多,对快餐需求大 写字楼和商业街之间消费者购买力大 写字楼客源更稳定,可以发展长期合作关系 写
6、字楼和商业街客源并非都是本地人, 嘉味快餐主打各地特色小吃,符合需求 六 促销计划 宣传计划 1定期在附近的商场超市、大学城、居民区等地发放宣传册、宣传单,并张贴海报。 2在店前放置宣传板,宣传促销信息。 3举办开业典礼,开业典礼时请顾客免费试吃,提出品尝建议者有礼品相送。 4开店一周内,凡在店内消费者均可免费办理会员卡。 5开业典礼及宣传大概需要5000元。 促销计划 1套餐计划。设置情侣套餐,家庭套餐,有节日是推出节日套餐。 2推出每日特价菜,每日招牌菜。 3对老顾客实行会员制,会员可享受节日折扣,订餐优先等优惠。在顾客生日时发短信祝福,顾客生日当天在店内消费有优惠并有生日礼物相送。 4试
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