某某淡水养殖项目可行性研究报告书.doc

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目 录

第一章 总 论 1
1.1项目名称与建设单位 4
1.2可行性研究工作的组成 4
1.3研究的依据与范围 5
1.4项目概况 6
1.5投资估算与资金筹措 8
1.6主要技术经济指标 8
1.7结论与建议 9
第二章 项目背景及建设必要性 11
2.1项目承办单位概况 11
2.2项目背景 11
2.3建设的必要性 15
第三章 市场分析 19
3.1市场现状及需求 19
3.2市场预测 20
第四章　项目地址选择及建设条件 22
4.1项目地址选择 22
4.2建设条件 23
第五章　建设方案与规模 26
5.1 基地发展规划及专业设置 26
5.2建设方案 28
5.3培训基地建设规模 29
5.4培训基地工程建设规模 30
第六章 工程技术方案 31
6.1总体规划 31
6.2 建筑结构方案 41
第七章 公用工程 70
7.1给排水 70
7.2供电工程 77
7.3采暖空调工程 84
第八章 环境保护、消防安全与节能 87
8.1环境保护与有关环保措施 87
8.2节能与劳动安全 92
第九章　项目管理与实施进度 98
9.1项目管理 98
9.2项目实施进度 99
第十章　组织机构与定员 101
10.1组织机构 101
10.2组织机构图 101
10.3定员 101
第十一章　项目招投标方案 103
11.1基础设施建设项目招标范围及招标组织形式 103
11.2投标、开标、评标和中标程序 103
11.3评标委员会的人员组成和资质要求 104
第十二章 投资估算与资金筹措 106
12.1投资估算 106
12.2资金筹措 108
第十三章 项目财务分析与评估 110
13.1分析评估依据 110
13.2总成本费用估算 110
13.3收入估算 112
13.4利润估算 113
13.5现金流量分析 113
13.6不确定性和风险 113
13.7盈亏平衡分析 114
13.8敏感性分析 115
第十四章 社会效益分析 117
14.1增收效益分析 117
14.2外部效果分析 117
14.3社会效益分析 119
第十五章 结论与建议 120

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第一章 总 论

1.1项目名称及承办单位
1.1.1项目名称
项目名称：xxxx某某村淡水养殖项目
1.1.2项目承办单位
项目承办单位：xxxx栖凤楼村
项目法人代表人：
1.1.3拟建地点：xxxx栖凤楼村。
1.2研究工作的依据和范围
1.2.1研究工作的依据
（1）《中华人民共和国渔业法》；
（2）《中华人民共和国水污染防治法》；
（3）《中华人民共和国城乡规划法》；
（4）《中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》；
（5）《民用建筑设计通则》GB50352—2005
（6）项目单位提供的其它基础资料。
1.2.2研究工作的范围
根据项目建设条件的实际情况，通过对项目建设背景、必要性、建设场址、项目技术方案、项目的组织管理和定员、项目实施计划、环境保护、投资估算与资金筹措等方面进行综合研究和分析，重点研究和论述项目建设的必要性、项目方案、投资估算和融资方案，以便为项目的融资决策和建设，提供可靠的决策和依据。
1.3项目建设的总体目标及必要性
1.3.1 项目建设的总体目标
xxxx栖凤楼村建设的淡水项目，属于渔业养殖项目范畴，根据该村渔业养殖状况，结合该村养殖农户财务现状，拟占地53亩,建设30亩淡水龙虾养殖塘，主要养殖农丰8号农虾；建设20亩淡水养殖鲤鱼、泥鳅混合塘，建设一处三间平房，建筑面积为100平方米。
1.3.2项目建设的必要性
淡水龙虾具有极高的营养价值和药用价值，是当今世界淡水产品最红火的消费品种。国内外时常备受青睐，产品供不应求。淡水龙虾养殖与加工逐步成为我国许多地区出口创汇的重要产业，已成为特种养殖业户农民增收创效最快的亮点产业。我国是淡水龙虾的主要产区，也是最主要的加工出口国。近年来，由于人为大量捕捞，野生资源面临枯竭，发展人工养殖迫在眉睫。淡水龙虾作为我国渔业经济的重要特色产业，有着广阔的市场前景。
一、国际市场供不应求。我国是欧美、日、韩等国家淡水龙虾进口的主要供应国，出口量连年攀升，在我国农副产品出口中，淡水龙虾占主导地位，市场供不应求，价格持续坚挺，呈不断上涨势头。
二、国内市场需求旺盛。淡水龙虾作为一种大众食品，具有营养价值高，味道鲜美等特点，近年来迅猛风靡国内，成为餐饮业最主要的可口菜肴之一。淡水龙虾消费呈火爆之势。
三、加工出口势头迅猛。以出口淡水龙虾为农副类加工主导产品迅猛，加工规模不断扩大，加工力不断提升，出口创汇连创新高，加工出口的发展，不仅带动淡水龙虾养殖生产，成为我国农副产品出口创汇中的亮点，还有效利用了部分农村剩余劳动力。淡水龙虾，它具有①产量高，个头大、食性杂、适应性广、肉多鲜嫩细腻。②耐寒耐暑，冬季无需转塘变温、可常年投种四季生长。③繁殖力强，生长快、常年产卵繁殖，产卵2~3个月即可上市。④色美、个大（单体260克左右）。⑤投资小、效益高。⑥池塘、水田、湖泊、河流、河汊以及部分鱼类难以存活的水体或半咸水均可饲养。
实践证明，旺盛的消费需求，为我国淡水龙虾产业发展提供了广阔的发展空间，显示出龙虾产业的广阔发展潜力。淡水龙虾已被列入中国农业入世后的战略发展规划，国家给予强势的产业优惠政策支持。因此，在我国发展淡水龙虾养殖具有极好的市场前景。世界农业发展史证明，在欧美国家，养殖业已成为一种成熟的经济发展业态，占国民生产总值的1/10。很多人因这一新型产业的兴起而从“贫困迈进了小康”。因此该项目的建设是十分必要的。
1.4建设内容和规模
项目拟占地53亩,建设30亩淡水龙虾养殖塘，主要养殖农丰8号农虾；建设20亩淡水养殖鲤鱼、泥鳅混合塘，建设一处三间平房，建筑面积为100平方米。
本项目总投资100万元，其中，土建工程21万元；项目流动资金76万元，其它费用3万元。
1.5项目实施进度
本项目按照渔业有关建设程序进行，项目实施进度包括准备工作，土建工程设计、施工、渔业种苗的选购、投放等。经研究，本项目自土建施工开始，建设期为7个月。
1.6投资估算与融资
项目总投资100万元，资金来源由项目承办单位自筹。
1.7效益分析和结论
淡水渔业养殖项目具有投资少、见效快、效益高的特点。尽管近几年农业、养殖业的运作成本都有不同程度的上扬，但养殖龙虾、鲤鱼、泥鳅仍是广大农民迅速致富的好门道。龙虾养殖每亩投入1.5万元，半年即可出池，每亩最多可产商品虾1500公斤左右，保守估算为1000公斤，市价每公斤为30－35元，每亩可赢利1.7万元左右。因此，该项目是切实可行的。
1.8主要技术经济指标

主要技术经济指标表
序号
指标
单位
数量
备注
1
建设规模
亩
53
坑塘
m2
100
平房
2
养殖内容

2.1
“农丰8号”龙虾
亩
33

2.2
鲤鱼、泥鳅
亩
20

3
总投资
万元
100

4
资金筹措（承办单位自筹）
万元
100

第二章 项目背景及承办单位概况

2.1项目提出的背景
在党的十六大会议和近几次人代会上，党中央、国务院对“农民增收”问题表示了极大的关注，并向各级政府提出一定要解决好“农民增收”问题的殷切希望。
淡水龙虾因其个体大、内质鲜美而被誉为虾中之王，既有较高的观赏价值，又有很好的药用保健功能，是宴请的上等佳肴，因而深受人们的青睐，国内外市场供不应求，野生龙虾资源日渐枯竭 , 市场告急 !2006 年全国各大城市有关龙虾的餐馆层出不穷，淡水龙虾有市无货，市场全面告急！北京、上海、广州、长沙、南京、武汉、重庆等地货源奇缺，价格从往年的每公斤 6-8 元 / 市斤至今年的每公斤 20-30 元，权威部门预测， 2008 年还将以 30% 的涨幅持续上扬，全国市场将全面吃紧！靠野生资原供应是远远满足不了市场需求 , 因此 , 发展龙虾人工养殖是市场的需要势在必行 , 养殖前景非常广阔！
2005 年，随着安徽第一个施行在 4 月份之前禁止捕捞野生龙虾的开始，全国野生龙虾资源已渐枯竭的警报已经拉响。《北京晚报》 6 月 28 日 报道“每年仅首都市场需求量即达上万吨，且货源奇缺，有价无货。而供货渠道仅靠野生龙虾，只能满足市场需求的十分之一，推广、发展龙虾人工养殖已刻不容缓。鉴于此，国家农业部、科技部有关单位已将龙虾人工养殖申报“星火科技”发展计划，获取强势产业优化政策扶持。
2.2项目建设的意义
淡水龙虾早已成为人们喜爱的美味佳肴，家庭、饭店都常常以龙虾为主打菜、招牌菜或被精明的商家挖空心思做成各种美食。近两年更是全国风行，在西方，人们对淡水龙虾的美食消费达到了狂热的程度，多数城市在每年8月的头三周内举国上下都要欢庆龙虾节。权威资料显示，欧洲市场的年消费量在100000吨以上，整个欧美市场淡水龙虾的年需求量在160000―200000吨左右。中国是大的出口基地。龙虾的药用价值还极高,从甲壳里提取的“甲壳素”被欧美学术界称之为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质五大生命要素之后的“第六大生命要素”，作为糖尿病、高血脂病服用的良方，是21世纪医疗保健品发展方向。
淡水龙虾已成为我国广大城乡人民餐桌上的美味佳肴，成为广大农村养殖户脱贫致富的钱袋子，成为我国淡水渔业出口创汇的重要产品，这是不争的事实。
2.3承办单位概况
xxxxxx位于xx东南部，距县城约17公里，南倚临黄堤，北靠范台公路，濮台铁路穿境而过。周边与陆集乡、张庄乡、高码头乡、颜村铺乡、孟楼乡和陈庄乡接壤。两条干渠、三条排沟纵贯全乡，辖37个行政村，２２３９６人，总面积３１.４平方公里，耕地３.３万亩，属背河洼地，以黄河灌溉为主。该乡属典型的农业乡，素有“粮食屯”之称，主要生产小麦、玉米、大豆、水稻等农作物。栖凤楼村位于xxxxxx西北部，距xx新区3公里左右。该村有耕地1040余亩，人口957人，主要是淡水养殖、家禽养殖业比较发达。该项目可以利用家禽养殖的代谢物养殖鲤鱼、泥鳅,既保护了生态环境，又起到废物利用的效果。

第三章 　 建设规模与建设内容

3.1建设规模
xxxx栖凤楼村淡水养殖项目拟占地53亩,建设30亩淡水龙虾养殖塘，主要养殖农丰8号农虾；建设20亩淡水养殖鲤鱼、泥鳅混合塘，建设一处三间平房，建筑面积为100平方米。
本项目总投资100万元，其中，土建工程21万元；项目流动资金76万元，其它费用3万元。
3.2建设内容
标准塘建设项目分为一般标准塘建设、规模化标准塘建设和高标准示范园区建设三类。由于水产养殖塘标准化建设的最终目的是增产增收，并为城乡居民提供优质安全的水产品，因此给养殖户带来巨大实惠。本项目由于建设规划处于中小规模，可采用一般标准塘建。设建设30亩淡水龙虾养殖塘，主要养殖农丰8号农虾；建设20亩淡水养殖鲤鱼、泥鳅混合塘。为方便管理，另需建设一处三间平房，建筑面积为100平方米。

第四章 　 场址与建设条件

4.1建设场址
xx地处河南省濮阳市的东北，是黄河中下游冲积平原的组成部分。南临黄河，与山东省鄄城县相望；北依金堤，和山东省莘县接壤；东毗台前县，西接濮阳县。全县总人口49万，总面积560平方公里。境内公路总里程189公里；有省道3条，全长50公里；地方铁路汤台线经境内36公里；交通较为方便。
栖凤楼村位于xxxxxx西北部，距xx新区3公里左右。该村有耕地1040余亩，人口957人，交通便利。项目建设场地地势平坦，无地面附属物，环境舒适，有利于池塘建设。
4.2建设条件
4.2.1自然条件
（1）气象
项目地处黄河中下游冲积平原，属暖温带大陆季风性半干旱气候区，四季分明，冷暖适中，无霜期长，常年无极端恶劣天气，适合项目建设的需要。
风　向：常年主导风向南北风
夏季主导风向南风
冬季主导风向北风
风　速：年平均风速2.36m/S(10m高处)
瞬时最大风速24m/S(10m高处)
气　温：历年平均气温 13.5 ℃
绝对最高气温42.3 ℃
绝对最低气温-20.7℃
最热月平均气温27 ℃
低于零度寒冷期限100天左右
湿　度：历年平均相对湿度69.8%
最大月平均相对湿度89%
最小月平均相对湿度41%
降水量：年平均降水量600mm
年最大降水量1007.6mm
年最小降水量 264.5mm
蒸发量：年平均蒸发量1663.3mm
年最大蒸发量1924mm
日　照：年平均日照2427.2h
其　它：最大积雪厚度20cm
最大冻土厚度 41cm
（2）地质条件
该区域地形平坦，地貌为第四纪黄河冲堆积平原；地层结构简单，第1层为粹质粘土，压缩性高，强度稍低；第2层为分砂，强度较高，工程性能较好，地基属稳定地基，适合工程建设。
（3）地震
根据国家标准《建筑抗震设计规范》（GB11—89）的规定，从场地土的性质和测试数据判定，属于中软场地土，场地类别为2类，地震烈度为VIII度，建筑物按VIII度设防。
4.2.2城镇规划及社会条件
本项目建设符合xxxxxx栖凤楼村规划，项目的建成能够进一步增加该村渔业养殖功能，并能有效解决周边市县对水产品的需求，特别是对龙虾、鲤鱼、泥鳅的需求。为农民增收、村域经济发展注入新的活力，为繁荣农村渔业养殖市场创造机遇，将带动新农村建设全面发展，为我县县域经济发展产生一定的推动力。
4.2.3建设场址要求
1 、养殖环境：选择通风向阳、环境安静、水源充足无污染、饵料来源丰富、植被茂盛、溶氧量充足、排灌方便、交通和供电便利的地方，水源选择：可利用江河、湖泊、水库、池塘的水为水源，井水和泉水也可使用 。水 PH 值 6—8
2 、虾池环境：虾池面积大、小均可，水深 0.7m—1.5m ，最好东西走向、向阳，池内四周略有坡度，池底平坦，向排水口一侧略有倾斜，便于排干池水。池的四周必须是泥土护坡，主要是龙虾打洞栖息，让它安全过冬，池埂高出水面 40—50cm ，池埂宽度要达到 60cm ，主要是防止龙虾打洞滤水，如果池水面积超出 3 亩，可在池中另建 1—2 个田埂，成田、井、十字形均匀分布。主要让龙虾打洞栖息，产卵繁殖。
3 、防逃措施：龙虾喜欢夜间活动，沿地爬行，防逃方法是：在水池埂外围用石棉瓦、花绸布、塑料薄膜或钢纱网等，用木桩作支架，建一个高 50cm 的防逃墙，底部埋入土中约 30cm 封严，保证无龙虾逃出即可。
4 、水池消毒：常用的方法有如下几种： ① 生石灰，池水只留 5— 10cm 积水，将生石灰打碎均匀洒入池水内溶化，生石灰用量一般为每亩 20—40 千克，使用生石灰的第二天，用铁耙搅动池底，使石灰浆和淤泥充分混合。 ② 漂白粉，排干池水，每亩有效率占 30% 以上的漂白粉 0.5— 1 千克 ，未排水的池塘每亩每 1m 的水深占 30% 以上的漂白粉 1.5—2.5 千克，使用时先将漂白粉放入木盆或铁桶内，加水稀释向池塘中泼洒。消毒后的水不要放走 , 继续留在池里 , 第二天开始进水 , 达到饲养要求的水位即可。 注：生石灰含钙量在 50% 以上（理论值： 71.4% ），龙虾生长过程中会蜕壳，须摄入足量钙。生石灰价格便宜。农丰专家推荐使用。
5 、水池培肥：达到饲养要求的水位后施放有机肥，如：（经过发哮后的猪、牛粪等动物性粪便）每亩 150—250 千克，使水深 80cm —120cm 之间，三天后，如果池水不肥，可多次少量泼洒经过发哮的农机肥水，使池水逐渐转化为适当的肥度，使水的透明度 25— 35cm ，以清绿色为宜，池中逐渐有浮游生物生成，消毒五天后即可放入种虾 。
6 、特别提示：在水池中可以适当多培植水草（各种水生植物），水草是虾体耐以生存的辅助物和天然饵料，还可以境化池水，吸收龙虾粪便调节水质肥度，水生植物的生长面积应控制在四分之一之内且分散生长，水草进池前用 100 斤水溶 1 斤生石灰浸泡 10 分钟，以杀灭水草中的有害物质及病原体，同时可在池底设置辅助物、隐蔽物以便龙虾栖息，如果是稻田需要做好防逃措施，可以加高田梗，同时在四周放置塑料薄膜做好虾沟虾溜要因地制宜，放养种虾，水温稳定在 10 ℃ 以上时即可投放种虾，选择晴天早晨或傍晚进行投放，放苗时要避免池水温差过大。
第五章 项目技术

5.1项目组成
xxxx栖凤楼村建设的淡水项目，属于渔业养殖项目范畴，根据该村渔业养殖状况，结合该村养殖农户财务现状，拟占地53亩,建设30亩淡水龙虾养殖塘，主要养殖农丰8号农虾；建设20亩淡水养殖鲤鱼、泥鳅混合塘，建设一处三间平房，建筑面积为100平方米。
5.2坑塘建设
1、坑塘选择
交通便捷，离县区、城区较近，环境优养，坑塘边无高压线路穿越，无高大树木。坑塘面积30亩，水深2m左右，水源水质良好，符合NY5051-2001标准。
2、池塘消毒
清除池塘淤泥，铲除池塘四周杂草，池埂最好采用块石或多孔板护坡。种苗放养前用生石灰75～100kg／亩，或漂白粉3-5kg／亩消毒，杀灭野杂鱼及病原体，改善池塘底质。
3、改良水质
鱼塘养殖密度较高，为防止浮头、泛池，要求鱼塘透明度30—40cm，pH值7.0—8.0，水中溶氧在5mg／L以上。改良水质是养殖成功的关键措施之一，主要方法有：一是定期加注新水，或中午开启增氧机1～2h；二是定期施用光合细菌，或泼洒生石灰水、沸石粉等；三是在鱼塘中适当移植一些空心菜、水葫芦、水浮莲、浮萍等水生植物
5.3龙虾养殖
1、选择品种：“农丰 8 号”淡水龙虾由农丰现代水产养殖开发有限公司繁育中心经过数年攻关，通过对澳洲淡水龙虾的养殖基础上，经过优选野生寄养训化提纯复壮培育出来一代优良品种，无杂交属性，繁衍品种不退化，一次投种，多年受益。它的诞生填补了国内龙虾无人工育种的空白，改变了龙虾货源仅靠野生无人工专业养殖的历史。相比野生淡水龙虾，它具有①个头肥大（单体 200 克左右）、腹肉丰满、食性杂、适应性广、肉多鲜嫩细腻。②耐寒耐暑，冬季无需转塘变温、可常年投种四季生长。③繁殖力强，产量高，生长快、周期短、常年产卵繁殖 ( 抱卵量是野生龙虾的 2 一 3 倍 体型越长 产卵量越大 ) 产卵 2-3 个月即可上市。④适应力特强 无病虫害 是目前市场上最抢手的品种。⑤投资小、效益高，每亩只需投放种虾 120 斤左右，每市斤人民币58元每亩可产商品虾 3000 斤左右 . ⑥池塘、水田、湖泊、河流、河汊以及部分鱼类难以存活的水体或半咸水均可饲养。“农丰 8 号”淡水龙虾生存能力强、适应广、简单易养、食性杂且容易管理，一人可养 30 － 50 亩以上，其经济效益和出口创汇前景非常可观。
2、龙虾生物特征。龙虾，又名大虾，龙头虾等 , 学名克氏螯虾，又称红色沼泽螯虾，民间又俗称虾王，属于节肢动物门甲壳纲，十足目龙虾科属动物，也属爬行类。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，体长一般在 15 厘米 -20 厘米之间，有的重能达 200克以上，酷似海中龙虾，又主产澳洲，故又称澳洲淡水龙虾。农丰8号雄虾体长约 15 厘米，体重 50-70 克；雌虾体长 10 厘米左右，体重 50 克上下，其出肉率 17% 左右，虾米蛋白质含量高达 50% 以上，淡水龙虾生命力极强，对水质要求不严，适于湖泊、池塘、湿地、江河、水渠、水田和沼泽地养殖，甚至在一些鱼类难以存活的水体中也能生存。能适应 40 ℃以上的高温和 -15 ℃以下的低温，在我国大多数地方都能养殖和自然越冬。淡水龙虾繁殖力强，雌虾每年 3 月中旬至 10 月下旬产卵，每只雌虾产卵 400 粒左右，受精卵发育快，孵化率高，仔虾孵出后，在温度适宜、饲料充足的条件下，经 60-70 天饲养即可长成成虾。
3、龙虾价值 。龙虾的药用价值极高 , 从甲壳里提取的“甲壳素”被欧美学术界称之为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质五大生命要素之后的“第六大生命要素”，作为糖尿病、高血脂病服用的良方，是 21 世纪医疗保健品发展方向。从甲壳素提取的氨基葡萄糖是一种能促进人体内粘多糖的合成，提高关节润滑液的粘性，从而改善关节软骨的代谢和促进软骨组织的生长。根据这些功能研究人员又在氨基葡萄糖中加入消炎痛药剂，现已制成了医治关节类疾病的良药—复方氨基糖片，简称“复方氨糖片”。《本草纲目》载虾、蟹壳具有破瘀消积的功能，用于治疗瘀血积滞、肋痛、腹痛、乳痛、冻疮等。用干栀子与干虾壳按 1 ： 2 混碾成粉末，可以治疗神经痛、风湿病、小儿麻痹症、胃病和妇科病等 , 美国还利用龙虾壳造止血药。淡水龙虾是一种珍贵的水产经济动物，因其个体大、肉质鲜美而被誉为是虾中之王，既有较高的观赏价值，又具有蛋白质含量高，脂肪含量低，以及人体所需的微量元素和丰富的维生素，是营养和食疗价值很高的动物食品。龙虾的食疗价值表现在龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能，对提高运动耐力也很有价值。另外，龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉一样对人体健康很有利，它对多种疾病具有疗效。随着科学的发展，其开发价值将得到更大的提高。
随着我国淡水龙虾俏销欧美虾市，国内淡水龙虾捕捉、经销、加工、外贸等如雨后春笋破土而出，形成捕捉、收购、加工、对外销售和生物化工一条龙的出口经济行业。截止 2005 年 6 月 , 全国累积出口淡水龙虾而受益的农户约 200 亿元，因出口加工行业的兴起 , 带出一批提炼甲壳素产品的生物化工企业，由此生产 10 万余吨甲壳素的终端产品，经济价值逾 320 亿元。
　　附我国各省龙虾加工出口状况表。
省（市）
江苏
湖北
山东
安徽
浙江
江西
湖南
上海
宁波
出口企业（个）
17
9
4
11
2
1
1
1
2
出口量（吨）
7592
4777
3772
3200
928
802
613
425
300
　　以上为海关 2004 年统计数据
　龙虾养殖，是根据青虾生长规律，充分利用水面资源，一年养殖两茬青虾的生产技术。前茬青虾平均每0.067公顷单产达40公斤，后茬青虾平均单产50公斤以上，从而实现较高的经济效益。
4、池塘要求。池塘须水源充足，永质良好，进、排水方便，面积一般为10-30亩。池埂要有一定坡度，且为避免龙虾掘穴外逃，池埂宽应在1.5米以上，并在池埂四周设置0.5米高、内壁光滑的防逃墙或防逃板。池塘中间搭建一些泥埂，为龙虾创造打洞穴居场所。注意泥埂两头不与池埂相连，泥埂长约为池长4／5，埂宽1米以上，埂高出水面5～10厘米。池水深以0.8～1.5米为宜，最好是中间水深，四周有浅滩，池底放置树根、竹筒等。放养前严格消毒，每亩施腐熟的畜禽粪300～500公斤。池内种植占池塘面积30％的水草，如苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲、水花生等，便于龙虾蜕壳时躲避敌害侵袭及栖息。
5、幼虾放养。幼虾放养主要采取3种模式。二是夏季放养，以放当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，每亩放规格0.8厘米以上的稚虾3～4万尾。二是秋季放养，以放当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间在8月中旬至9月。虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放2.5～3万尾。虾种规格2.5～3厘米的，每亩放1.5～2万尾。三是冬春放养，一般在12月份或翌年3～4月，以放养不符合当年上市规格的虾为主，每亩放100～200尾／公斤的虾种1.5～2万尾，经过冬春两季养殖，到6～7月起捕上市。
幼虾要求体质健壮、附肢齐全、无伤无病、活动力强，且同一池塘放养规格要一致，一次放足。放养前，先将幼虾装进塑料盆内，往盆里慢慢添加少量池水至盆内水温与池水温度接近，再按盆内水量加入3％～4％的食盐水浸浴消毒5分钟，然后将幼虾沿池边缓缓放入池中。放养时注意避免曝晒。若是从外地购运回的虾苗，离水时间长以致有些虾出现昏迷现象时，应将幼虾放在水盆中暂养20分钟再放养。
6饲料投喂。饲料投喂可直接投喂绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料及米糠、豆饼、麸皮、南瓜、山芋和鲜嫩水草等，也可投喂虾用配合饲料，但要保持饲料粗蛋白质含量在25％以上。7～10月水温适宜，是虾的生长在季，此时日投饲量以虾吃饱、吃完、不留残饵为准，一般按动物性饲料占虾体重8％～12％、干饲料或配合饲料占虾体重3％～5％投喂。饲料投在池边浅水中，每天投喂2次，早晚各1次，晚上投饵量占60％～70％。其余季节每天投喂1次，于日落前后进行，日投喂量为虾体重的2％～5％。龙虾的游泳能力较差，活动范围较小，且具有占地的习性，因此投饲要坚持定时、定点、定质、定量。此外，饲料投喂须注意天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投；大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。
7、日常管理。坚持每天巡塘，发现问题及时处理。适时追肥，虾苗放养1周后，每亩施腐熟的畜禽粪50～60公斤，养殖中后期每隔半月每亩施发酵好的粪肥15～20公斤，保持池水呈豆绿色或茶褐色，透明度在35厚米左右。经常注换新水，高温季节每隔5～7天换水1次，平时每隔15～20天换水1次，每次换水量为池水的20％～30％，保持池水pH值在7～9之间，溶氧量大于4毫克／升。定期对水体进行消毒和改良，每隔15天每亩用生石灰10～15公斤化水全池泼洒1次，每月每立方米水体用漂白粉或消毒王0.5～0.6克对水全池泼洒，在养殖中后期每月每立方米水体用光合细菌5～6克、底质改良剂40～60克对水全池泼洒，以保持良好水环境。
8.病害防治。淡水龙虾比河蟹、青虾等水产品抗病能力强，但是人工养殖条件下，其病害防治不可掉以轻心。成虾或幼虾下塘前必须对虾体进行消毒，严防病原体带入池内。正常饲养期间定期对水体进行消毒，主要以生石灰为主，每隔15天用生石灰10~15kg/亩溶水全池泼洒，不但起到防病治病的目的，还有利于淡水龙虾的脱壳。在夏季高温季节，每隔15天，在饵料中添加多维素、钙片等药物以增强淡水龙虾的免疫力。注意每天巡池，做到疾病早发现、早预防、早治疗。
捕捞上市龙虾生长速度较快，经3～5个月饲养，成虾规格达到30克以上时即可捕捞上市。捕捞方法很多，有虾笼、撒网、拉网或干池捕捉等。捕捞来取捕大留小的方法，达不到上市规格的继续留池饲养。须注意的是，在捕捞前防病治病要慎用药物，否则将影响龙虾回捕率、商品虾质量及养殖效益。
5.4泥鳅养殖
泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品之一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。近年来，由于农药的大量使用以及捕捞强度加大等原因，导致泥鳅的天然资源减少，因此，泥鳅的人工养殖已越来越为广大养殖户所看好。由于养殖泥鳅的水域一般较浅，且多为静水状态，所以养殖水质容易恶化，因此，在病害防治方面应注意科学合理投喂与施肥，且放养密度要恰当，并经常加注新水，以保持水质清新。
1、饲养环境。泥鳅的饲养环境应选择在避风向阳，靠近水源的地方。泥鳅对水质的要求不高，但被农药污染或化学药物浓度过高的水域不能作为养殖用水。苗种放养前，要将池塘进行彻底清整、消毒，并在池塘中种植一些水生植物，给泥鳅提供一个遮荫、舒适、安静的生活环境，同时，水生植物的根部还为一些底栖生物的繁殖提供场所，为泥鳅提供天然饵料。
2、苗种质量。要选择体质健壮、活动力强、体表光滑、无病无伤的泥鳅苗种。
3、苗种消毒。苗种放养前，最好用2%-3%的食盐水浸浴5-10分钟，以杀灭其体表的病原体。
4、放养密度。在泥鳅养殖期间，如放养密度低，则造成水资源的浪费，放养密度过高，又容易导致泥鳅患病。一般放养体长3-4厘米的夏花每平米100-150尾，体长在5厘米以上的苗种可放养每平米50-80尾，条件好的情况下可适当增加放养量，否则要适当减少放养量。
5、饲料管理。泥鳅是一种杂食性的淡水经济鱼类，尤其喜食水蚤、丝蚯蚓及其它浮游生物，但动物性饲料一般不宜单独投喂，否则容易造成泥鳅贪食，食物不消化，肠呼吸不正常，“胀气”而死亡，对腐臭变质的饲料绝不能投喂，否则泥鳅易患肠炎等疾病。
6、水质管理。养殖期间，抓好水质培育是降低养殖成本的有效措施，同时符合泥鳅的生理生态要求，可弥补人工饲料营养不全和摄食不均匀的缺点，还可以减少病害的发生，提高产量。泥鳅放养后，根据水质情况适时施用追肥，以保持水质一定的肥度，使水体始终处于活、爽的状态。
7、病虫害防治。烂鳍病：症状病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白并溃烂，鱼体两侧自头部至尾部浮肿，并有红斑。防治办法是每立方米用1克漂白粉全池泼洒，或用0.1克呋喃唑酮全池泼洒。赤鳍病：此病对泥鳅危害大、发病率高，由杆菌引起。症状为，先是鱼鳍或体表部分表皮剥落，呈灰白色，肌肉开始腐烂，肛门部位发红，继而在这些部位出现血斑，并逐渐变为深红色，严重时出现鳍条脱落，不摄食，直至死亡。主要流行于夏季。防治方法是应避免鱼体受伤，苗种放养前应用4%的食盐水浴洗消毒。水霉病：鳅卵防治用每立方水放食盐400克加小苏打400克的溶液洗浴1小时。防治方法是在捕捉、运输泥鳅时，尽量避免机械损伤；用4%的食盐水浸洗病鳅5-10分钟。打印病：病灶一般呈椭园形，园形，浮肿有红斑。患处主要在尾柄基部。流行于7―8月份。治疗上可用1克/立方的漂白粉或2―4克/立方的五倍子进行全池泼洒。车轮虫病：寄生于鳃部和体表。患病后摄食量减少，离群独游，严重时虫体密布，如不及时治疗，会引起死亡，流行于5-8月份。预防措施是用生石灰清塘；治疗方法为按池水每立方用晶体敌百虫0.7克全池泼洒。舌杯虫病：寄生于泥鳅的皮肤或鳃上，平时摄取周围水中的食物作营养，对泥鳅没有多大影响。但若大量寄生在鳅苗上，会造成呼吸困难，严重时导致鳅苗死亡。一年四季都可发病，以5-8月份较为普遍。预防主要是应在鳅种放养前用8克/立方水硫酸铜溶液浸洗15-20分钟，发病后治疗则用0.7克/立方水硫酸铜和硫酸亚铁（5∶2）合剂全池泼洒。寄生虫病：病鳅体瘦弱，常浮于水面，不安，或在水面打转，体表粘液增多。多由车轮虫、舌杯虫、和三代虫寄生虫所致。防治办法是每立方米用0.7克硫酸铜和硫酸亚铁(5∶2)合剂全池泼洒，可防治车轮虫和舌杯虫病。白身红环病：病鳅身体呈灰白色，出现红色环纹。此病因泥鳅捕捉后长期蓄养所致。防治办法是将病鳅移入静水池中暂养一段时间。气泡病：病鳅鱼苗浮于水面。因水中氧气或其他气体含量过多而引起，主要危害鱼苗。防治办法是每亩用食盐4-6公斤全池泼洒；立即冲入清水或黄泥浆水；及时清除池中腐败物，不施用未发酵的肥料。同时，掌握好投饵量和施肥量，防止水质恶化。
其他敌害防治：养殖泥鳅的池塘，要用生石灰彻底清塘。注、排水口应设密网拦滤，严防有害的鱼类、水生昆虫、蛇、蛙等进池塘危害鳅苗种或成鳅。若发现池中有水蜈蚣，应用90%的晶体敌百虫按5克/立方浓度全池泼洒杀灭。
5.5鲤鱼养殖 　　　
　鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。饵谱广泛，吻骨发达，常拱泥摄食。鲤鱼又是低等变温动物，体温随水温变化而变化，无须靠消耗能量以维持恒定体温，所以需饵摄食总量并不大。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
1、 池塘的基本条件。面积：3-15亩为易，水空1.5-2.5米。要求进排水方便，电源正常，需要自配发电机，以防突然断电。池旁无高大建筑物或大树。增氧机械：要求亩产量在1250公斤以下时，5-10亩池塘配3KW增氧机和水泵各一台；亩产量在1500公斤以上时，5-10亩池塘配3KW增氧机两台和水泵一台；池塘土质：粘土池底，保水保肥，缺点易使池水过肥，要勤换水；沙土底质保水保肥较差，但不易使水变坏，要勤加水。粘土池底可适当多放链鳙鱼，沙土底质池塘适当少放链鳙鱼。
2、 鱼类品种选择及放养。放养鱼品种：主养鱼为黄河鲤或建鲤的当年夏花或一龄鱼种。要求夏花或鱼种体格健壮，规格整体，来源相同。搭配鱼为鲢、鳙、草鱼等，要注意草鱼规格不能过大，以免影响鲤鱼摄食。各鱼种在放养时都要按常规消毒。放养模式： ①、主养鱼种：每亩放鲤鱼夏花20000-30000尾，花白鲢夏花2000-4000尾。②、当年夏花养成鱼：每亩放鲤夏花2000-2500尾，夏花要求培养到4-5厘米后再作为主养鱼放养，这样成活率比较高。每亩再搭配花白鲢夏花3000-5000尾，3-4个月可出池。③、鱼种养成鱼：每亩放养规格为25-75克/尾的鲤鱼鱼种1500-2000尾，套养规格为50-100克/尾的花白鲢鱼种400-500尾，花白鲢比例为白：花＝4：1。其他可再套养规格为10-15克/尾的草鱼种100-150尾，鲤鱼池套养鲫鱼会使饲料系数升高，故不提倡放鲫鱼。
3、水质调控。水质调控对高密度主养鲤鱼非常重要，水质调节好了，水中溶氧充足，有害物质少了有利于鱼类正常摄食与消化，减少鱼体发病机率，促使鱼类健康成长。水质好坏的简单判断：①、根据透明度判断：养鱼优质的透明度应在10-20厘米。高产池一般要求透明度在15厘米左右即可。②、根据水色判断：鱼池水色主要是由池中繁殖的浮游植物决定。各类浮游植物细胞含有不同的色素，当浮游植物繁殖的种类和数量不同时，池水都会呈现不同的颜色和浓度，水的颜色主要可以分为这几种：A茶褐色：硅藻、金藻、隐藻和黄藻较多，这些藻类鱼易消化，是鲢鱼的好饵料，该水溶氧充足，是最好水质。B淡黄色活米黄色：金藻、隐藻和黄藻较多，水中深氧较多，鲢鱼饵料较充足，水质较好，碱度过大的池水颜色易发黄，应加以区别。C绿色水（油绿、黄绿）：优势种为绿藻（如：绿球藻、栅藻）和隐藻，是鱼类易消化的浮游植物，可作为鲢鱼的饵料，该水质较好。D蓝绿色（灰绿、浓绿）：透明度低，混浊度大，天热时有有蓝绿色浮膜，水中微囊藻和囊球藻等蓝藻类较多，这些藻鱼类不易消化，而且还会产生毒素，使鱼类中毒，影响生长。鱼类在这种水质中吃食不正常，生长缓慢，甚至会中毒死亡。该水质不好，应尽快换水。E红色：优势种为裸甲藻和血红裸藻，过浓会产生毒素，该水质很差，应彻底换水。F灰色：浮游生物死亡后变成的臭清水，这是最坏的水质，应立即大量换水，并加注新水，施碳铵肥水。③、根据水的肥瘦进行判断：A瘦水：水色很浅，透明度大，可达60-70厘米，水中浮游生物很少，水中往往有丝状藻类；有时浮游动物较多。这种水不利于鱼类生长。B正常水：水色深浅适度，透明度在10-30厘米之间，水中含较多鱼类消化藻类。C肥水：水色很浅，色透明度在10厘米之下，水中含大量浮游生物，如果不注意调节，该水易老化。D老水：水色过浓，色透明度小于5厘米，水中常含大量不易消化的微囊藻等蓝藻，这种水质极不利于鱼类生长，应该立即采取措施进行调节。④、看鱼吃食情况进行判断：鱼吃食良好时，一般情况下水质是比较好的，如果鱼不吃食或吃食量大减，要先检查鱼类是否浮头或是否有病，如果没浮头而且也没病，那么应当看水质是否过肥或过瘦。水过瘦时，水中产氧不足造成鱼类食欲下降；水过肥时造成耗氧过多，鱼也会食欲下降。
4、科学使用增氧机械。增氧机械主要包括增氧机和水泵，其在高密度养殖鲤鱼池塘中有着不可替代的作用。增氧机械使用方法有下面几种情况：
①、晴天中午开机30分钟。目的使将上层过饱和的氧气及时输送到下层，使池塘底层水溶氧增多，高温季节池水都比较深，能进行光合作用（即氧气充足）的水层深度大约1.5-1.7米，再往下面溶氧非常低。夜晚时池底会消耗大量氧气，鱼易浮头，开增氧机把上层水搅动起来，使上层溶