佬川酒坊年产8000吨优质配制酒项目建设投资可行性分析研究报告.doc

第一章 概述

1.1项目提要
1.1.1项目名称:成都佬川酒坊酒业有限公司年产8000吨优级配制酒项目
1.1.2 项目建设单位: 成都佬川酒坊酒业有限公司
1.1.3 项目法人代表: 蒲黎平
1.1.4 所有制形式:私有
1.1.5 项目性质:新建
1.1.6 项目拟建设地址:昌吉市大西渠镇闽昌工业园
1.1.7 产品方向与建设规模
(1) 产品方向:生产（灌装）配制酒8000吨/年
(2) 建设规模:
a.拟用地规模30亩；
b.总投资8100万元，新建配制酒灌装厂房6600平方米（含实验室、调配室、质检室），办公楼1000平方米，宿舍500平方米，库房（窖藏室）2000平方米，配套基础设施建设及设备购置等，年产优级配制白酒8000吨。
c.市场准入制度及技术标准
GB191－2000包装储运图示标志
GB14881-2013 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒
GB/T 5009.48-2003 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则
1505其他酒生产许可证审查细则
1.1.8 项目建设期:2015年-2017年
1.2 项目建设主要技术经济指标
序号
名称
单位
指标
备注
1
建设规模
平方米
9100

1.1
配制白酒
吨
8000

2
总投资
万元
8100

2.1
基建投资
万元
6700

2.2
流动资金
万元
1400

3
年产值
万元
6400

4
年总成本
万元
3600

5
年上缴税金
万元
720

6
年利润总额
万元
2800

7
净利润
万元
2080

1.3 项目建设计划
项目计划分两期实施，一期计划投资4000万元，主要建设厂房1栋，办公楼、职工宿舍、库房（窖藏室）、实验室、质检室、设备引进及配套的基础设施建设项目。二期计划投资2700万元，主要建设厂房1栋、及部分设备引进等。
该项目建成后，年可生产优级配制酒8000吨。一方面可直接缓解市场对优质配制酒的旺盛需求，改变企业生产环境，有效提升产品品质，建立佬川酒坊瓶装酒品牌，填补昌吉市白酒产业空白；另一方面我公司年收购6000-10000吨新疆本地特产药膳配制酒原、配料做为有资质的原酒代加工企业生产原料，这为当地特色种植和销售提供了市场，也是一个加快农业产业结构调整，增加农民收入，推动地区经济增长的好项目。
通过计算表明，该项目建成达产后，年销售收入6400万元，年纯利润2800万元，各项经济技术指标均超过行业基准，生态效益、经济效益、社会效益显著。

第二章 项目建设原则与必要性
2.1建设原则
(1)按标准化食品加工要求，配套完善基础设施、设备。
(2)采用新技术、新工艺，使酿酒方式现代化，质量优。
(3)规模适度。
(4)发挥企业的综合优势，大力生产适销对路的具有高附加值的产品。
(5)充分利用土地资源，合理布局。
2.2 项目建设的必要性
我国长时间流行的白酒文化，因其具有深厚的历史文化底蕴和传统的民族习俗而大行其道，但随着社会的进步与发展，人们养生意识的提高，白酒多饮伤身的事实使人们开始逐步转变消费结构，在追求色、香、味的同时，也对其营养价值及保健价值提出了更高的要求。
成都佬川酒坊酒业有限公司全系产品共六大系列，四十余个品种，均采用古法传统工艺与现代生产科技相结合，精心酿出优质佬川酒坊配制白酒。产品具有酒香浓郁，绵甜爽口，不口干，不上头，回味悠长之特点，兼具营养与保健作用，适宜大众消费。四川佬川酒坊品牌纯粮配制酒连锁成立于2009年，致力于打造四川散酒连锁第一品牌。公司实力雄厚，与四川几家历史悠久白酒厂家建立了永久的合作关系，为本连锁企业提供了坚实的技术和资金支持。公司所产配制酒因其健脾开胃、滋补强身逐渐受到市场的追捧，市场份额在迅速扩大。
目前，中国每个县市有酿酒小作坊几百到几千家，白酒生产方式仍采用复杂的的传统工艺，劳动强度大、能耗高、出酒率低、酒质受技术因素制约大。成本很高，售价低，利润微薄，甚至有的厂家还在亏本经营。
在此背景下，我公司充分利用现有的强大连锁销售网络和品类齐全的优质产品，引进先进的灌装生产线，扩大生产规模的同时进一步降低运输成本，为辐射全疆和西北地区打下坚实基础。项目的实施对提高生产效率、降低生产成本、巩固我公司市场地位，拉动昌吉市本地就业，具有重要意义。

第三章 项目区基本情况与建设条件
3.1 企业现状
成都佬川酒坊酒业有限公司位于四川省成都市高新区府城大道中断88号中航城市广场1栋19层10号,主要经营佬川酒坊品牌纯粮配制酒的配置销售等业务。四川佬川酒坊品牌纯粮配制酒连锁成立于2009年，致力于打造四川配制酒连锁第一品牌。公司实力雄厚，与四川几家历史悠久白酒厂家建立了永久的合作关系，为本连锁企业提供了坚实的技术和资金支持。
佬川酒坊系列配制白酒品类齐全，各具特色，共六大系列，四十余个品种。清香型高粱小烧系列，突出四川小曲酒的风格；玉米香系列喝了不上头，入口微有点小辣，并且入口就生津，喝过后有淡淡的香味特点；浓香型高粱大曲系列，突出四川白酒金三角浓香风格；窖酒系列突出清香白酒窖藏飘香的风格；保健酒系列突出精选纯粮白酒泡制极品中药养生保健风格；女儿红系列采用祖传独特配方为你带来不一样的全新口感。酱香系列酒色微黄而透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出。
佬川酒坊品牌配制酒连锁本着以人为本，互惠双赢的原则，按照公司规定,统一形象，统一管理，统一价格。秉持“市场是企业的方向，质量是企业的生命”的管销理念，在全国建立了1500余家连锁销售店铺，其中新疆600余家，遍及乌鲁木齐、昌吉、哈密、喀什、和田、阿克苏、库尔勒、伊犁、阿勒泰等南北疆各地区。
3.2 建设条件
1）独特的区位优势。昌吉市位于天山北麓、亚欧大陆腹地、准噶尔盆地南缘，地处东经86°24′～87°37′，北纬43°06′～45°20′。东邻乌鲁木齐市，西毗呼图壁县，南与新疆巴音郭楞蒙古自治州和静县相接，北与新疆塔城地区和布克赛尔县、阿勒泰地区福海县接壤。南北长260公里，东西宽30公里。昌吉市作为“丝绸之路经济带”的重要节点城市，具有独特的地缘区位优势，交通便利，互通南北疆。
2）良好的气候条件。昌吉市属中温带区，为典型的大陆性干旱气候，具有冬季寒冷、夏季炎热、昼夜温差大的特点。年≥10℃积温为3450℃，其中年平均气温6.8℃，1月份平均气温为-15.6℃，7月份平均气温为24.5℃。适宜酒类窖藏。
3）土地肥沃，物产丰富。新疆物产丰富，农产品深加工市场潜力巨大。特产鹰嘴豆、葡萄干、巴达木、无花果、风干肉、熏马肉 、红枣、巴旦木、坚果、核桃、蜜饯坚果、鲍鱼果、开心果、桑椹干、香梨干、香妃花、夏果、松子、沙枣、核桃、哈密瓜干、哈密瓜脯、圣女果干、杏、梅、薰衣草精油，和田玫瑰花（干）等，是制作配制酒的上乘配料。
4）民风淳朴，酒文化深远悠久。新疆是个多民族聚集、少数民族人数众多的省级行政区，具有强烈的地方民族特色，饮酒文化在各民族间广为流传，成为各民族友好往来的载体。新疆拥有各类大中型产酒企业17家，以伊力特、古城为代表的新疆白酒在国内市场销量不菲。配制酒业在近几年也得到长足发展，零售店面和销售网络逐步建立起来，发展的空间和市场潜力巨大。
3.3 持续发展的社会经济
“十二五”时期，是昌吉市加快新型工业化进程、推进社会主义新农村建设、提升市域经济综合实力，率先实现全面建设小康社会宏伟目标的非常重要的时期。国际国内环境和昌吉市自身具备的基础条件，都为市域经济和社会发展提供了优良的环境和条件。
1）经济持续快速增长。2013年预计完成地区生产总值（GDP）293.4亿元，按可比价格计算，比上年增长16.5%。其中：第一产业实现增加值37.4亿元，同比增长7%；第二产业实现增加值143.1亿元，同比增长20.2%，其中，工业实现增加值119.2亿元，同比增长20.5%；第三产业实现增加值112.9亿元，同比增长14.7%。一、二、三产业结构为12.7：48.8：38.5。城乡居民生活进一步改善，收入稳步增长。2013年，全市在岗职工年平均工资51331元，较上年增长12.3%。城镇居民人均可支配收入20384元，增长12%；农牧民人均纯收入14344元，增收2208元。
2)公共服务体系日趋完善，人口不断增加。2013年，昌吉体育馆投入使用；2014年文博中心竣工运营，文体公园初具规模。安装广播电视“户户通”12838套，本地电视节目实现农区全覆盖。社会保障能力不断增强，弱势群体保障标准逐步提高，“五大”保险参保人数达39.2万人。全民创业工程深入实施，新增就业再就业1.53万人，转移农村富余劳动力2.78万人次。

第四章 市场分析及预测
4.1 白酒业市场现状
根据《财政部、国家税务总局关于调整和完善消费税政策的通知》（财税[2006]33号）规定：粮食白酒、薯类白酒的比例税率统一调整为20%。粮食白酒降5%，薯类白酒提高5%。接收的调整，将引白酒价格的上涨，为政府增加财政收入，同时也使企业获得盈利空间。
目前，以食用酒精为酒基的液态法白酒取得了长足的发展，由于其出酒率高、生产效率高、经济效益好等优点，白酒企业不断发展与创新，使液态法白酒的产量在白酒中已占到55％以上。液态法和固液结合生产的白酒将进一步规范生产，以食用酒精为酒基的液态法白酒和以固液结合生产的白酒，是五、六十年代顺应国家节约粮食、降低成本而诞生的，随着行业的发展，其在数量上的主体地位将得到巩固和进一步发展。
良好的经济效益。酒的税收从汉代开始以来, 历来都是国家财政收入的重要来源。在全国各行各业中, 酒和烟的税收是最高的, 而在酒业中, 白酒的税收率又远远超过其他酒种，为地方财政创造更高的收入。目前，中国有37000多家白酒生产企业，30000多个白酒品牌，其中白酒销售额1/3在四川实心；1/3在河南、安徽、山东、广东实现；1/3在其他省份实现。
中国白酒的产量经历了一个典型的波峰。从1992年开始，白酒产量持续走高，1996年达到了最高峰801.3万千升，其后开始走低。1998年开始大幅度滑坡，这种趋势一直持续了很长一段时间，2004年白酒产量降低最低位311.68万千升。白酒产量降低的主要原因是国家产业政策的影响，替代产品的快速增长，即作为白酒替代产品的啤酒、葡萄酒、软饮料快速增长，从而限制了白酒的扩张，消费群体的减少和消费观念的转变，国企改革的影响等等。但从2005年开始白酒产量小幅上升，到2007年白酒产量达到493.95万千升，白酒2008年产量较2007年增长15.4%，2009年较2008年增长24%，2010年较2009年增长26%，且迄今为止一直处于不断增长的态势，由此可见，中国白酒是蕴含着浓厚的中国文化的产品，在人们日常生活消费中具有不可替代的作用。
4.2 配制白酒市场分析
配制装白酒销售渠道主要为自办直销门市与商店代销零售、批发，且批发规模不大。某些县城虽然有很多配制酒营销点，但县城居民购买消费的寥寥无几，约占总市场4－6%份额。但该地区的人均白酒瓶装消费水平却在8－12元/瓶左右，并且各类中档品牌销售行情看好。配制酒生存的特点是酒的价格便宜，且迎合当前消费者水平低的情况，所以在中小城市和流动人口较多的城市，配制酒市场还有一定市场潜力可挖。
4.3 配制酒市场营销现状和未来前景分析
配制酒销售市场的兴起，是适应现有经济下滑趋势，满足不同层次社会需求的结果。同时，也是历年白酒价格大战之中低档酒倾销无利润情况下衍生出的一种新的低档化酒销售方式。
配制酒销售具有一定数量的消费者和潜在市场机遇可挖加之配制酒经营规模扩大，能扩大企业形象与品牌声誉，是现时和未来白酒企业再发展不可缺少的基础条件。
如果从国内和国际白酒企业发展道路看，现有配制酒营销和生存只是一种短期性过渡行为。零星的作坊配制酒加工企业在市场的升级转换过程中被逐渐淘汰，呼之欲出的是生产规模较大、工艺成熟、具有强大销售网络的规模性企业。另一方面，不断研发特色配制酒，最大限度提升白酒的养生保健作用是未来发展的大势所趋。
4.3 佬川酒坊加盟营销方案
初步洽谈

咨询
填写申请表
提供个人或公司相关资料
索取招商资料

对加盟商实地考察评估

评估加盟商圈
条件审核
提供店铺合约

未符合
符合

双方达成共识签订合约
潜在客户存档

提供店铺合约

开业筹备

店铺设计、装修、验收
办理经营许可证
配货、布置、宣传、促销
岗前培训

试营业

正式营业

第五章 建设方案
5.1 土建工程
(1)新建酿造车间：6600㎡
(2)新建宿舍：500㎡
(3)新建库房（窖藏室）：2000㎡
(4)新建办公楼：1000㎡
5.2厂区布局
厂区占地总面积19980平方米。厂区平面布置的基本原则是根据生产工艺流程、消防安全、卫生、环境绿化、节约土地和减少工程投资，搞好规划安排，使厂区整洁、美观，为生产和生活提供方便条件。
5.3 生产车间及参数建议
5.3.1 软件要求
1、《食品生产许可申请书》、《食品质量安全管理制度》、营业执照、代码证、土地使用证等资质证件。
2、化验员证、工作人员健康证、化验室仪器计量检定证书、生活饮用水检测报告。
3、《质量手册》、《原料采购验证制度、采购计划》、《配制酒作业指导书》、《关键控制点设置及作业指导书》等
5.3.2 硬件
A.各车间要求：洗手更衣间、制酒车间、洗瓶间、灌装间、包装间地面应铺磁砖（可冲洗）、扣棚，按设计要求隔断（建议使用采光好的玻璃隔断）。厂房内所有车间照明灯应使用加防护罩的防爆灯、防爆开关。有消防器材。
1、洗手更衣间：有上下水、有衣柜鞋柜、有洗手池和相关洗涤用品、使用感应水龙头和自动干手机、人员统一服装、水靴
2、消毒池：大小为不可一步跨越、池边为斜坡式不可踩踏、池内放置消毒液、消毒液可排出（下水）
3、制酒车间：制酒车间应与灌装间分离、原料酒、配料通过管道进入调配罐、调制好的酒通过管道注入成品临时储存罐（可放在配制车间内）、再由成品罐通过管道进入灌装线（输送过程应使用防爆泵、全程管道输送）
4、洗瓶间：包材库、洗瓶间、灌装间开传递窗口
5、灌装线：应加防护
6、成品库：成品应离墙离地摆放、有防鼠防虫设施
7、生产设备：所有酒罐、输酒管道应为食品级不锈钢制品，不允许使用塑料制品
8、排水沟。
B.化验室要求：
1、有稳固的化验操作台。
2、有水池、有上下水（洗手和玻璃器皿等）
3、所需要的仪器有：1. 分析天平（0.1mg）；2. 干燥箱；3. 恒温水浴锅；4. pH计；5. 酒精计；6. 酒精蒸馏装置；7. 分光光度计。按以上顺序摆放。
4、器皿和药品。

北
配制酒生产车间布通 道

包材库
洗更间

刷瓶 灌装线 包装
消毒池

酒配制车间

成品库

原料库

局

成都老酒坊酒业有限公司年产8000吨配制酒项目建议书
5.4 生产工艺与设备选型及产品生产技术方案
5.4.1生产工艺
技术路线的选择：酿制白酒按照生产加工食品卫生法的标准要求设计和布局，对关键生产部位采用封闭作业。
5.4.2生产工艺流程(详见工艺流程图)
配置酒工艺流程图
辅料
清蒸

出甑
蒸粮
装甑
配料
粉碎
原料

入库
接酒
蒸酒
丢糟
扬凉
加曲

出池
发酵
入池
加水

5.3.3设备选型
(1)设备选择原则：
在充分利用现有仪器设备的基础上，本着配套完善、填平补齐，以先进性、多功能性、实用性、经济性及高
效性原则标准，选择先进的设备，力求缩短生产流程以及生产时间，努力降低动力消耗，以利提高企业经济效益，增强产品在市场上的竞争能力。
(2)所需主要设备明细，详见表5-1。
表5-1 设备明细表
序号
设备名称
规格型号
数量（台、套）
金额（万元）
1
灌装生产线

6
750
2
酒灌
10T
50
350
3
调配系统
套
2
110
4
陈化系统
套
2
90
5
过滤系统
套
2
50
6
纯水系统
套
2
160
7
洗瓶机
套
6
180
8
干瓶机
套
3
60
9
灌装机
套
3
90
10
放盖机
套
3
60
11
压盖机
套
3
60
12
喷码机
套
3
30
13
打包机
套
3
30

合计

2020
5.3.4产品生产技术方案
(1)产品质量标准
产品质量执行GB 2758-2012 食品安全国家标准-发酵酒及其配制酒
(2)年生产能力
年产配制白酒8000吨。

第六章 环境保护
6.1 选址周边环境及保护目标
6.1.1 周边环境概况
本项目地块位于昌吉市大西区闽昌工业园，该工业园属于昌吉市规划实施的食品工业园，园区内现有企业大部分为食品加工类企业，如：笑厨食品有限公司、喜多粒糕点、小金牛乳业等食品深加工企业。项目拟建地距312国道约1000米，毗邻大西渠镇幸福路，周边50米内无居民区，项目所在地周围无饮用水源保护区、无地下水出口、无探明矿产压占、也无大面积自然植被群落及珍稀动植物资源等。
6.1.2周边环境质量现状
（1）空气环境质量现状
昌吉市2010年城区环境空气质量有效监测天数为365天，空气质量达到良好以上天数为358天。其中优良天数为45天，良好天数为313天，轻度污染天数为7天，良好以上天数占全部天数的98.1%。所有评价因子(二氧化硫、二氧化氮、可吸入颗粒物)年均值达到《环境空气质量标准》(GB3095-1996)二级标准。
2013年，昌吉市在监测的366天中，环境空气质量好于或者等于Ⅱ级的天数有340天，优良率92.9%，与2011年的优良率90.1%相比，上升了2.8个百分点。
由监测结果可以看出，总体而言本项目区域范围内空气环境质量较好，各监测点的二氧化硫和二氧化氮浓度均很小，能满足《环境空气质量标准》GB3095-2012的二级标准限值要求，仅个别时段超标。
（2）地表水环境质量现状
地表水环境质量：根据昌吉市上级监管部门公布数据，通过对昌吉市头屯河1-12月份每月4个断面的取样监测，对三屯河5、7、9月份每月2个断面的取样监测，经对监测结果评价表明，昌吉市2014年全年地表水水质达到《地表水环境质量标准》GB3838-2002中的III级标准。2012-2015年，昌吉市闽昌工业园区在项目会审和环保先行的大背景下，严格控制污染物排放，水环境质量无明显下降。
城市集中饮用水水源地水环境质量：根据昌吉市上级监管部门公布数据，通过对昌吉市自来水厂2、5、8、11月的取样监测，经对监测结果评价表明，昌吉市2014年全年城市集中饮用水水源地水环境质量达到《地下水质量标准》GB/T14848-1993中的III级标准，达标率100%。
（3）声环境质量现状
从表4-5可以看出，项目各个所在地四周的噪声均能达到《城市区域环境噪声标准》（GB3096-93）中的相应标准，各个敏感点均能达到2类标准。
大西区闽昌工业园昼间噪声仍能满足2类功能区的要求。因此，本工程实施后，噪声对保护目标影响较小。
6.2 主要污染物产生源
1、粉尘：主要来源于施工期、生产和采暖锅炉的粉尘（集中供暖则此污染源不存在）。
2、噪音：主要来自施工期机械设备和生产期厂房生产线设备噪音。
3、固体废物：主要来自施工期垃圾废弃物、生产车间包装物、生活垃圾等。
4、废水：该项目废水主要来自生活和生产用水等，污染物种类不多，且浓度不高，可采用沉淀式污水处理系统，即可达到标准要求。
6．3 污染防治对策
6.3.1施工期
严格遵循昌吉市有关政策规定，结合城市创卫复审和创建文明城市的需要，积极配合有关部门做好各项污染防治工作。
A、扬尘防治
1、加强施工管理，合理安排易起尘建材的垃圾场地，加盖篷布或实行库内存放；
2、在运输、装卸沙土和建材时，采取相应措施减少扬尘的产生；
3、在干燥及有风季节，增加清扫道路的次数和道路施工场地洒水的次数；
4、要采取有效措施，在使用散装水泥作业的各个阶段防止扬尘。
5、拆房时应采取的防尘措施：①打筑固定围墙，墙高不低于2米，围墙墙面必须抹灰，色调应当与周边环境协调一致，并保证墙面无乱书写张帖广告物；每处拆迁工地开口一般不超过两个，开口处应当制作封闭不透视大门；② 拆除旧房，必须注意作业程序，文明作业，并按要求采取湿法作业，防止拆除中的扬尘污染： 拆除平房，应当保留水源，对旧房浇水后再拆除，防止粉尘飞扬；拆除楼房，应当组织力量集中拆除，尽量缩短拆房时限。拆除前应先浇水，拆除过程中如有粉尘产生的，应当边拆边浇控制粉尘；楼层高无法解决水源的，可请当地消防部门协助浇水；讲究作业方法，不得野蛮拆房。
B、噪声防治
1、采取低噪声型施工机械和运输车辆；
2、采用钻孔灌注式打桩机；
3、施工期是施工设备运转高峰期，应尽量选择在白天8：00—20：00，严禁夜间施工，如确需夜间施工，应征得当地环保管理部门同意方可施工。
C、污水、固体废弃物治理
1、开挖沉淀池，收集施工期雨、污水，沉淀后排入水体；
2、施工粪便污水经化粪池处理后排放，灌注钻产生的大量泥浆废水，需经沉淀池沉淀后排放；
3、生活垃圾集中收集后送城市环卫部门处理。
4、拆除旧房的建筑渣土应当在拆除后三日内清运，因特殊原因确不能及时清运的，应当对建筑渣土进行覆盖处理。建渣清运过程中，应当在工地出口处辅设草垫，并委派专人对出口遗漏的渣土进行清扫。清运垃圾的车辆必须采用封闭式专用车辆。拆迁工地打围后，应当指定专人搞好工地日常保洁，工地内生活垃圾应当日产日清，工地内的旧料应当堆放整齐有序。
D、土石方平衡及水土流失
1、工程施工应做好土石方平衡工作，开挖的土石方应尽可能用作施工场地平整，对购买的土石方要有准确的估算；
2、工程施工应分期分区进行，工程开挖裸露地面要及时采取防治措施，缩短裸露时间，减少水土流失；
3、应加强施工管理，尽量避免在暴雨期间进行开挖，防止雨水冲刷造成的水土流失；
4、挖方产生的堆土，堆放边坡要小，尽量压实弃土，节约土地，减少因雨水冲刷造成的水土流失；
5、施工完成后，应及时恢复地面的植被，减少裸地面积。
6.3.2 营运期
A、废水治理
1、项目产生的废水采用分质处理，高浓度废水经过环评提出的污水治理措施治理，达到《污水综合排放标准》中的三级标准后与其它浓度废水一起经SBR池处理后进入城市截污管网。
2、设立事故应急排放池。
3、灌装生产线所在厂区新建一个化粪池和一个集水池，该集水池可作为该厂区应急池使用。集水池中废水经水泵打入排水管接入企业污水处理站处理，排水管沿供热管铺设。
4、洗坛场地（洗瓶室）四周设集水沟。
5、冷却水循环回用，设置冷却水循环池，配套冷却塔和旁滤装置。
B、 噪声治理
1、选用低噪声设备，对于高噪声机械设备采用隔声、屏障等治理措施。加强对设备的维护、保养，使其处于正常的运转状况；
2、车间内壁衬吸声材料，门窗处设置隔声装置，噪声较大的车间尽量布置在远离居民区的一侧。
3、平面布局应充分考虑噪声源对周围环境的影响，合理布局，使噪声较大的设备（如空压机等）位于远离敏感点的位置，空压机房和冷冻站设在机制酒车间单独设间；灌装生产线厂房采用彩钢板并设置隔声罩，以减少噪声对环境的影响。
4、在厂区周围设置一定高度的围墙，减少对厂界环境的影响，同时做好厂区内的绿化，在厂界区内侧种植高大常绿树种，车间周围加大绿化力度，从而使噪声最大限度地随距离自然衰减。
5、制定合理的噪声监测计划，对噪声进行监控，一旦发生噪声超标及扰民现象，企业应立即停产，并请有关部门协助调查原因和做具体处理。
6、对于厂区内仓库（窖藏室），将其出入口设在厂区内侧，搬运时轻拿轻放，汽车进出厂区时减速慢行，防止急刹。
C、固废处理
1、废酒糟出售给养殖场做饲料；
2、破玻璃集中收集后由生产厂商回收；
3、酒坛封口泥收集后回用；
4、废硅藻土、废膜、破坛和污水处理设备产生的污泥干化后填埋处理；
5、生活垃圾集中收集，定点存放，由环卫部门统一清运处理；
6、废活性炭可出售。
6.4 产业政策符合性分析
本项目为年产8000吨配制酒生产线建设项目，符合相关产业政策。
6.5清洁生产原则符合性
本项目采用成熟的生产工艺，项目设计建设充分考虑清洁生产原则；项目在能源的选择上，采用集中供热的形式；在原辅材料的选择上，采用已经加工的优质的原材料，减少了污染物的排放；在煎酒、洗瓶、杀菌、灌装等工序选择了清洁生产工艺，大大减少了污染物的产生。整个项目实施过程中体现清洁生产的思路，符合清洁生产的原则。
6.6 达标排放符合性分析
项目产生的废水经过污水处理设施处理达标后排入截污管网，由昌吉市污水处理厂处理后排放；车间噪声经相应治理措施治理后，对厂界各侧噪声值贡献较小，可以做到厂界达标排放；固体废物经相应措施处理后能做到妥善处置，不会造成“二次污染”。因此项目产生的所有污染物符合达标排放原则。
6.7维持环境质量原则符合性
项目产生的废水采用分质处理，生产废水经过污水处理设施处理，达标后与生活废水一起进入截污管网由昌吉市污水处理厂处理达标后排放，对周围水环境基本没有影响；基本不产生生产废气；噪声源经采取适当治理措施后，厂界噪声和保护目标能达到规定的标准；固体废弃物经适当处置后，对周围环境影响较小。
本项目并未在重要生态功能区及法律、法规规章规定的其他特定区域建设，项目并未在重要生态功能区周围建设，符合“在重要生态功能区及法律、法规规章规定的其他特定区域，禁止建设污染环境、破坏生态和重要景观的项目；在重要生态功能区周围，限制建设可能损害环境质量和功能的项目”的规定。
因此项目建成后，周围环境基本能维持现状。
6.8 环评综合结论
综上所述，项目的开发建设符合国家产业政策，符合土地利用规划、城市环境功能区划和昌吉市城镇总体发展规划及其它相关规划，项目的技术与装备符合清洁生产要求，项目落实环评提出的各项环境保护对策和措施，加强环保管理，污染物都能做到达标排放，符合总量控制原则；项目对保护目标及周围环境影响较小，可使周围环境质量满足功能区要求；项目未建设在重要生态功能区及法律、法规规章规定的其它特定区域，也未建设在重要生态功能区周围。
从环保角度分析，项目符合环保审批原则，是可行的。

第七章 消防安全卫生
7.1 消防
本项目工程建设将严格遵守国家法规，并执行当地消防部门的具体规定，认真执行“预防为主、消防结合”的方针，从全面出发，统筹兼顾，积极采用先进防火技术，以促进生产，保障安全。
本工程建筑物均为丙类，生产工艺火灾危险性为丁戍类。
按照GB50016-2014《建筑设计防火规范》消防设计安排以下内容：
在总体布局上，充分考虑消防通道的距离，主厂房、窖藏室、办公楼、职工宿舍等建筑物的防火距离均达到国家规定标准。
建筑物设计、建筑物耐火等级为二级，厂房、窖藏室、办公楼、配电室均按耐火等级二级设计。
厂内设专职消防管理人员，各车间设兼职消防人员负责全厂消防检查及消防设施、设备管理，在组织上接受地消防部门的领导和业务联系。
7.2安全卫生
1、劳动安全：在生产经营过程中，劳动安全是至关重要的，操作机械设备作业存在着一定程度的危险性。因此，对电气设备外露部位要设保护罩，外壳采用接地保护措施，各项生产作业要按工艺要求进行，在保护自身安全的同时，也要保护各种机械设备、设施的完好。同时，要配备必要的劳动保护用品。实行文明生产，保证工人身心健康，消除事故隐患。
2、卫生措施：
(1)厂内设有男、女更衣室及浴室。
(2)设立卫生所，配备专职厂医，定期进行体检，以
及进行应急处理。
(3)生产工人按规定配备劳动保护用品，以保证工人
健康安全和产品卫生。

第八章 节 能
8.1概述
节约能源是世界性的重大问题，合理利用能源、降低能耗被列为经济发展的重大课题。我国解决能源问题的方针是开发与节约并举，把节约放在首位。节能工作是一种特定形式的“能源开发”，是解决我国能源供应紧张、保护能源资源、保护环境的有效途径。
8.2节能措施
1.工艺专业节能措施
(1)由于蒸汽的消耗量是影响能耗的关键因素，因此本工程对加热的设备及蒸汽管道都进行保温，以防热量的散失。
(2)项目均选用自动化程度高的设备，尽可能采用联动线并选用进口设备，以达到节能效果。
2.电气专业节能措施
(1)设计时选用节能的电气设备，其中包括选用高效节能灯具，选用节能型电力变压器。
(2)加强用电管理，严禁浪费。
(3)积极推广节电措施，采用电容自动补偿并进行无功补偿，提高功率因数，降低线路损耗，达到节能目的。
3.暖通专业节能措施
(1)冷水机组采用螺杆机组，该机组在10-100%能量范围内能自动调节控制，减少浪费。
(2)空调风机采用新型高效率离心风机，节能可以达到10%以上。
(3)空调风管及冷热水管采用保温材料保温，减少能耗。
4.给排水专业节能措施
(1)各车间给水均设水表计量。
(2)给水阀门采用节水型阀门。
(3)工艺专业、暖通专业冷却水采用循环冷却水。
(4)蒸馏水机冷却水做为热交换器补水。
(5)给水设备采用节能设备，可节能50%以上。
本项目除了能给企业自身带来可观的经济效益外，还将为地方社会带来良好的社会效益，从而形成经济效益、社会效益和生态效益的合理统一，它的开发和生产将对地方经济的繁荣起到重要的作用。

第九章 劳动组织与经营管理
为满足产、供、销需要，管理职能机构设置如下：
9.1 企业生产组织及劳动定员
9.1.1 组织架构
董事长

销售内勤2人
销售6人
团购部主管1人
出纳1人
财务主管1人
团购部经理1人
会计1人
总经理助理1人
市场部经理1人
连锁销售部
库房配送部
团购部
财务部

总经理（1人）

综合管理部

销售二部
销售一部

主管1人
主管1人

质检部2人、调配室2人、人事部1人
库房配送主管1人
销售2人
销售2人

库管1人
配送1人

9.1.2 劳动定员
设定年工作天数300天，年生产工人工时基数2400小时。确定如下劳动定员：年需生产工人50 人 。
9.2 经营管理
9.2.1责任制管理
经营管理要按项目总体设计文件进行产、建设、管护和经营，不得擅自改变经营用途。要做出相应的承包方法和管理办法，明确经营者与管理部门的利益和责任关系，做到依法进行项目建设。
9.2.2技术管理
建立组织机构后，由专家负责项目建设设，依据科技进步，增加科技投入，采用新技术、新工艺及新的管理模式，使项目建设科技含量和生产水平不断提高。
建立技术管理档案，编制生产管理记录，记载酿酒各个环节的详细情况，建立技术管理责任制，与收获效益挂钩，奖罚分明，促进技术水平的提高。
9.2.3 制定产品标准，建立酿酒技术标准，以标准化管理为前提，促进产品质量的提高和发展，使产品步入更科学、更有价值的轨道上来。
9.2.4 实行全面质量管理，在建立和完善各项标准、制度的基础上，实行酿酒全面质量管理，通过提高管理，达到优质高产，进而尽早收回投资，使经济效益提前到来。
第十章 项目实施计划

年度项目
2015年
2016
2017
月份
7
8
9
10
11
12
3
4
5
6
7
8
4
5
6
编制建议书
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申请立项
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设计、资金落实
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办理环评、规划、土地手续
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招标、材料准备

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预购设备

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人员培训

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土建

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安装调试设备

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项目验收

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试生产

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二期建设

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第十一章 经济社会和影响分析

11.1 项目风险及对策分析
影响项目效益的不确定风险因素主要为以下几个方面：
1、建设风险：建筑安装工程量、人工费、材料价格、机械使用费及各类取费标准；
2、融资风险：资金来源供应量与供应时间等；
3、建设工期风险：工期是否延长；
4、政策风险：各级政府对项目建设的扶持承诺与投资力度。
对策：项目部应积极协调同各方面的关系，以取得各部门的支持和扶持，合理安排建设工期，为保障项目的顺利实施，捕捉各方面的信息，提供一切外部条件，使项目建设的成本降到最低。
11.2 社会稳定风险分析
项目位于昌吉市大西渠镇闽昌工业园，属食品加工类企业园区，项目拟建设地址无拆迁征地补偿事宜，属工业建设用地，不存在因征地拆迁事宜引起的社会风险；
项目施工期间严格按照施工规范要求，提前做好农民工工资保障等措施，最大限度减少劳动劳保纠纷，降低施工期间拖欠农民工工资事件的发生；在施工期间严格遵守文明施工、规范施工要求，做好安保措施、消防措施；
项目建成投产后，原料运输、仓储、废弃物排放严格遵守环保要求；
综上所述，该项目在建设期间、运营期间几个主要社会稳定风险点均可得到有效控制，属于低风险项目，不会产生较大影响当地社会稳定风险的事件。
11.3 经济效益风险分析
影响该项目经济效益的主要因素有：建设投资、销售收入，该项目通过财务评价分析，项目达产后，财务内产收益率高于行业基准收益率，投资回收期低于行业基准回收期，说明项目的经济效益良好，能按时收回投资。同时，为当地农户种植新疆特色林果、杂粮、药膳和销售提供了市场。项目达产后，形成生产、加工、销售一条龙产业链，为加快酒厂和农村产业结构调整开创了良好的局面，是一个促进新产业形成和发展的好项目，项目建设可行。

第十二章