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友诚三峡移民养殖专业生产合作社无公害瘦肉型牲猪健康养殖可行性论证报告.doc
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1、三峡移民工程 第一章 总 论 1.1项目提要 1.1.1项目名称:无公害瘦肉型牲猪健康养殖项目1.1.2建设性质:改、扩建工程1.1.3项目建设单位:*县友诚三峡移民养殖专业生产合作社法人代表:*(合作社理事长)所有制形式:农民专业生产合作社1.1.4建设地点、规模、期限及建设内容 建设地点:湖南省*县石牛江镇石牛江村 建设规模:项目年养殖种猪550头,其中种母猪540头,种公猪10头,各阶段存栏商品猪5500头,年出栏商品猪10000头以上,相配套无公害大棚蔬菜150亩。建设期限:12个月建设内容:改扩建猪舍1万m2、新建蔬菜大棚5.4万m2及相关设备购置安装等。1.1.5投资规模及资金构成
2、项目总投资1323 万元,其中固定资产投资1073万元,流动资金250万元。1.1.6资金筹措 申请国家财政农业产业化扶持资金300万元,地方财政配套 80万元,银行贷款320万元,单位自筹623万元,共创1323万元。1.1.7主要技术经济指标牲猪出栏率达到200,能繁母猪年产仔2.2窝,产活仔数22头,育成仔猪20头,仔猪4周龄体重达8公斤以上,育肥猪成活率98,瘦肉率在60以上,165日龄体重达110公斤以上,料肉比在2.52.8:1。 年出栏商品猪10000头以上。1、年销售收入:1418.7万元; 2、年 总 成本:1214万元; 3、年利润总额:204.7万元; 4、销售利润率:1
3、4.43 5、投资利润率:15.47 6、投入产出比:107.23 7、财务内部收益率(税后):22.11 8、财务净现值(税后,i=10):1373.03万元 9、投资回收期:3.55年(税后,含建设期) 10、盈亏平衡点:55.49 1.1.8项目辐射范围及带动能力 无公害健康牲猪规模化养殖是可持续发展的上游产业,能带动下级种猪场和商品猪的发展。本项目年出栏商品猪10550头,通过杂交改良,可使牲猪的瘦肉率提到1015,能使良种猪比率提高剑90以上,能改良牲猪50万头,按每头增加收入20元,可为农民增加收入1000万元,可使2万多农民受惠,农民人平增收500元。合作社直接安排就业135人,
4、同时带动当地饲料、仓储、运输、营销、兽医服务等行业的发展,辐射带动作用非常显著。 1.2 可行性报告编制依据 1.2.1国家农业发展纲要; 1.2.2 1993年国家颁布的长江三峡工程建设移民条例; 1.2.3湖南省国民经济和社会发展“十五”纲要; 1.2.4湖南省2008年3月24日湘发改农2008201号文件; 1.2.5中共中央国务院关于促进农民增加收入的若干意见; 1.2.6项目业主提供的有关背景资料。 1.3 综合评价和论证结论 本项目以落实三峡移民产业政策为前提,通过合作社的带动,可有效地改良当地牲猪品种,提高良种比率,促进本地农业产业结构的调整和三峡移民的增产增收,同时也能为合作
5、社的发展壮大创造条件,可使养殖产业做大做强。项目产品符合人们生活水平提高后的需求发展趋势,市场前景看好,生产技术成熟,项目建设基础条件良好,实现动作无实质性障碍,具有现实可操作性。项目构架较为合理,各项目经济评价指标均可接受,是一个社会、生态和经济效益良好的项目。 1.4 存在问题与建议 1.4.1存在的问题项目所面临的问题:一是资金,要达到项目的设计要求,资金问题要有相应的保障,除建设资金外,更重要的是项目所需的流动资金。因为种猪生产周期长,资金回收慢,一般母猪从怀孕至产仔,仔猪断奶再到上市,这一过程大约需要56个月,甚至更长,因此,合作社需要大量的流动资金。二是防疫,疫病是养殖业最大的风险
6、障碍,尤其是种猪防疫问题至关重要。目前牲猪的传染性疾病新病增加,旧病新发,防疫的难度越来越大,一些危害大的传染病往往给猪场带来毁灭性的灾难。1.4.2建议政府有关部门应加大对该项目建设的扶持力度,解决部分项目建设资金;项目建设单位应积极争取银行信贷资金,以确保项目流动资金的需要。同时,当地动物防疫部门应随时将疫病流行情况通报给养殖专业社员,合作社应积极采取综合防疫措施,严格消毒和防疫,确保猪群安全。第二章 项目建设背景及必要性2.1牲猪健康养殖的必要性由于受疯牛病(BSE)、禽流感、猪口蹄疫、猪高热症候群等恶性传染病的影响,肉蛋奶生产中激素残留、二恶英、三聚氰胺等恶性事件的发生,转基因食品(G
7、MOs)以及饲料用抗生素等无法验证其安全性的饲料资源应用等一系列因素引起了消费者对畜产品的消费恐慌。畜产品的质量安全问题以及畜牧生产环节的质量控制问题,是全球目前和将来一段时间必须重点解决的问题,推进健康养殖势在必行。2.1.1推进养殖业健康发展的需要猪为六畜之首,养猪业在世界尤其是中国国民经济中占有重要地位。近年来,猪肉在世界肉类产品结构中的比重一直保持在三分之一左右,是世界人民喜爱的食品之一。猪肉在中国更是为人们提供了大量的肉食品,即使近年来肉类产品结构在不断调整,畜牧业内涵在不断丰富,但猪肉仍然占据肉类产品结构的三分之二左右。我国是世界养猪大国,存栏量与出栏量几乎均占世界50%。然而我国
8、面临的形势非常严峻:一是随着人口数量的不断增长,有效土地面积不断缩小,发展牲猪生产会遇到越来越大的困难;二是随着人民生活的不断改善,对猪肉的需求量不断增加、对猪肉的质量要求日益增强;三是饲料用粮日益短缺,提高单位饲料的转化效率及扩大非粮食类饲料的利用率日益重要;四是尽管规模化养殖在不断推进,但中小规模甚至是大规模猪场规划设计不合理、饲养管理不规范、疫病控制不科学,导致疾病流行,牲猪生产效率大大降低。五是猪肉市场不稳定,出口严重受阻,前几年出口量只占世界贸易量的二十分之一,据海关总署网站消息,2009年1-4月中国出口鲜、冷、冻猪肉2.4万吨,较去年同期又大幅下降54.4%;价值7979万美元,
9、下降14.1%。可见我国是典型的牲猪生产的巨人和出口贸易的矮子。出现这一情况,究其深层次的原因就是我们的生产环节直至最后的产品质量都不安全,不能为世人所接受。由于中国传统农业的特点,养猪业连同其它养殖业一直处于副业地位,只能作为种植业的附属行业存在。我国养猪业长期停留在传统的庭院式养猪模式下,一家一年甚至一年多时间只养一头猪的现象非常普遍,广大农户还常常抱着“养猪不为钱,回头看看田”的观念,通过利用大量的农副产品养猪,为农田提供有机肥,却很少讲究养猪的经济效益。中国开始实施市场经济以后,人们的养猪观念发生了一定的转变,但总体规模化水平仍然不高,除广东、湖南、河南、山东等省外,总体规模化程度仍然
10、较低。更重要的是要么拼命追求规模,导致管理水平跟不上,要么规模上来了,但从设计、基建、设备到猪群选择与使用都还是老一套,生产技术、管理技术水平较低,所以经济效益也上不来。因此我国尽管牲猪生产历史悠久,生产总量也很大,但是生产水平却一直很低。养猪业发达国家平均每头存栏猪产肉量可达150千克,我国只有100千克;荷兰2007年全国平均每头存栏母猪年提供育成仔猪数接近25头,我国平均不到15头;价格行情好时多少还能赚点,可原料一涨价、牲猪一降价,亏本的买卖就出来了。特别是进入2000年以来,慢性猪瘟全国时有暴发、伪狂犬病导致母猪流产,蓝耳病、猪圆环病毒2型引起的多系统衰竭综合征、猪流感、猪传染性胸膜
11、肺炎、副猪嗜血杆菌病暴发,尤其是这两年来猪高热综合症到处横行,使我们养猪生产者无法抵御。为什么有些合作社所养的猪没有发病?为什么你一头母猪亏损2000元以上时,人家还能盈利2000元以上;你一头母猪赚5000元时,人家能赚1万元左右?作为合作社的养猪人我们必须认真反思,造成这种差异的根本不是病害太厉害,而是我们养猪人生产管理工作没有到位。我们必须尽快更新理念,立即行动起来,推进健康养猪,高效、优质已经成为我国养猪业的时代发展主题,只有这样我们才会有出路。2.1.2保障消费者权益的需要我国牲猪生产长期以来是无标生产,无牌销售。尽管已有合作社申报品牌,甚至农业部以及各地都还相继批准了很多无公害品牌
12、,但无法保障其质量和产品的一致性。虽然近年来国家相继出台了安全猪肉及其部分副产品的质量标准,但在相关合作社的准入机制方面尚欠缺,在对待质量控制方面忽视发挥合作社主观能动性,将HACCP质量管理与控制技术应用于其中,而是过分强调质量追溯体系,使合作社与政府之间容易产生敌对关系。这样尽管已经建立了相关质量检测体系、投入品控制体系等,但对添加违禁药物和兽药残留的监控、检测、查处等仍处于非常被动的地步。三聚氰胺导致大量小孩肾结石甚至夭亡、盐酸克伦特罗导致人类死亡、抗生素残留导致人类疾患越来越难控制,一系列事件的发生已经充分说明,消费者权益已经受到侵害。当然如果作为生产者不保护消费者的权益,最终最大伤害
13、的还是行业本身和生产者自己。近几个月来奶粉消费的几乎停滞、猪肉消费量几乎20%的下降,不正是给我们从业者一个很好的启迪吗?消费者权益一定要得到保障,这才是我们行业长期健康发展的根本。2.1.3提升合作社社员根本利益的需要从目前情况分析,我国猪肉及其制品的国内市场已基本处于饱和状态,一方面国内生产主产区争夺大城市销区市场的竞争加剧,另一方面,由于国外猪肉制品的质量优势,猪肉进口呈扩大趋势,再加上外资进入我国养猪业呈上升趋势,由于受环境卫生因素的影响,国内销售在较长时间内可能还是主体,这两方面因素的综合作用,将加剧牲猪市场国际竞争国内化,对中国养猪业生产水平的提高是有利的,但对国内养猪业在近期内可
14、能产生的冲击也不能低估。目前猪肉进口量最大国家,如日本、韩国和俄罗斯,都是我国周边国家,这些国家对瘦肉率要求不太苛刻,而对猪肉品质却较讲究,可见我国在猪肉生产上具有一定的地理、价格比较优势,然而猪肉品质、疫病和药物残留问题却限制了我国猪肉进入国际大市场,尤其是难以进入发达国家市场。如果我们能够积极树立健康养猪观念,提高现代化养猪水平,增强疫病控制能力,切实杜绝猪肉中药物残留等问题,我们就能有机会在国际市场上与发达国家生产的猪肉抗衡。虽然近几年我国涌现了一批猪肉深加工合作社,但一方面,由于历史和机制的原因,原来屠宰设施相对较好的大型肉联厂相继倒闭,取而代之的是机制较活但设备简陋规模较小的定点屠宰
15、点,初级产品的加工事实上是在倒退;另一方面,大型屠宰合作社长期吃不饱,没有充足的、质量均一的猪源保障,所以我国肉类制品深加工的比例不足15%。如果我们能够积极推进健康养殖,使这些合作社能生产销售更多的出口猪肉制品,那么牲猪的附加值就会提高,养猪专业者的利益也就能够得到保障。我国养猪生产从业者的主题历来就是农民,养殖模式就是庭院式,养殖的目的本来是将猪作为聚宝盆,将多余的农副产品以及剩饭剩菜转化为猪肉,是何等理想的循环式生产!所以现在专家们、合作社家们已经或正在渲染的循环经济理念、生态养殖理念压根儿就不是创新!然而,由于经济的不断发展、农村城镇化步伐的持续推进,本来种养殖业处于相对平衡状态的生态
16、养殖模式被逼得不再生态,以至于无法生存下去了,因为一方面推进规模化以后出现的很多新病首当其冲地影响到这些没有屏障的养殖者;另一方面也正因为病死率提高,使始终处于行业最底层的养猪业的利润长期处于过低的境地,而且出现相对下滑的趋势,导致大量农民养猪者不得不非常遗憾地告别老祖宗流传下来的养猪聚宝的意识和生存之道。前年7月份开始直到去年全年的价格上涨,事实上只是一个市场杠杆的微调。但由于部分媒体在不了解事情本质的情况下不负责任的渲染,导致非常关心民生问题的政府部门恐慌而采取了一系列措施。然而这些措施只有少数几条是有益于原有养猪人利益的,多数是刺激新的投资人转行来养猪,而且是进行规模化、经营式养猪。在炒
17、作“循环型”、“生态型”等概念的同时,却恪守低成本投入、借鸡生蛋(拿政府的钱投资)的理念,使养猪生产隐患无穷。病控的困难和市场的波动就不难想象了。自去年尝到甜头以来,美国最大的肉猪经销商Smith 合作社已经开始大举进入我国牲猪市场。我们现有合作社养猪人的利益能否得到保障将完全取决于我们自己。如果你能趁现在暂时性的低谷阶段,尽快提升管理意识、改善猪场环境、调整生产结构、采取市场应对措施,积极实施与推进健康养殖,那你仍有立足之地;否则你就只能眼睁睁地看着别人挣钱了。第一养猪大国可能就会变成牲猪或猪肉产品第一进口大国了!2.2影响牲猪健康养殖的因素分析影响牲猪健康养殖的因素很多,这里分析一下合作社
18、自身所存在的、潜在的会影响牲猪健康养殖的社员人为因素。2.2.1用传统养殖方法,降低养猪门槛正因为长期来养猪是以庭院式为主的,所以很多投资人一开始总认为养猪是最稳妥、最安全、门槛最低、不用付学费就可以成功的投资,加上有政府的补贴,更是心动不已,认为发财的机会来了。而事实上规模养猪和过去的庭院式养猪已经完全是不同的两个概念。规模养猪一次性投资大,成本回收较慢;饲料营养要求高,要消耗大量的玉米、豆粕饲料,导致大量农业副产品积压,传统农牧结合受挫,影响生态结构;需消耗大量水电资源;由于是成片建场,要能真正做到不侵占农田尤其是基本农田其实很难;如果缺乏配套治污设施,还会造成对环境污染;猪群的高密度饲养
19、,猪病变得复杂,猪的死亡率会上升,生产水平不能正常发挥。政府积极投资、鼓励发展牲猪是从市场稳定角度考虑的,但如果大家都来养了,则未来的市场供应仍然会出问题。2.2.2忽视基础设施投资,不能给牲猪提供最理想的生活环境现在大多数猪场在场地选择、猪舍布局、结构、环境控制等方面或多或少存在一些不合理的地方。有的离居民区太近;有的猪场生活区、生产区、生产辅助区之间没有分开;生产区没有能够按照配种-分娩-仔猪保育-生长育肥顺序布局;很多猪场净道和污道没有分开;没有按照全进全出的生产流程进行栏舍设计; 忽视通风、温控设备的投资;相当一部分合作社不愿意让设备合作社赚取太多的设备利润,采取购买样本回家仿制的方式
20、进行设备投资;忽视粪污处理设备的投入,误认为这是得不偿失的投资,或者认为只要有了沼气设施就万事大吉等等。所有这些现象的存在导致国内大多数养猪场,尽管外围挺中看的,但一开始养猪就进入布局调整、设备维修等被动状态,不能让牲猪处于安逸舒适的生活环境,不但效果差,反而会增加成本。2.2.3忽视人为影响,导致操作连打折扣很多社员人认为养猪人都是素质低下的人员,没有必要考虑太多的东西,只要给他相应的工资,保证他有吃有住就可以了。而事实上人非草木孰能无情。所有饲养员都有七情六欲,如果投资人、管理人员不能很好地关心他们的业余生活、关心他们的内心世界,则他就可能与你貌合神离,不能按照标准来进行操作,更不能以主人
21、翁意识来关心呵护你的猪群。该加料时他给你减料、该减料时他又给你加料,该降温时他给你加温、该保温时他又给你降温等等,直接造成猪的存活率降低、隐性生长速度减慢、饲料效率下降,最终受损失的还是老板自己,同时直接影响到整个行业的健康发展。2.2.4对饲料健康存在误区关于饲料健康,往往存在两大误区,一是认为只要有利于猪只快速生长且饲料转化效率高,就是好饲料,因此滥用抗生素和化学合成药物等问题普遍存在,造成猪肉品质显著下降,产品中药物残留严重,而且对土壤和水环境也造成严重危害。二是认为只有自己采购饲料、进行饲料加工才是最便宜、最安全的。事实上作为一个养殖合作社,除了像温氏集团、新希望集团、六和集团等大型一
22、条龙合作社外,作为一个单体猪场,自己搞饲料加工,其实是小而全的意识在作怪。不但不利于饲料原料的质量控制、生产过程的质量控制、原料成品储藏期的质量控制,更不利于生产符合猪营养需要的全价饲料、不利于降低饲料成本。而如果把这些环节全揽在自己合作社内,导致的结局就是没有足够的精力和时间去研究猪、关心猪,不能让猪有最理想的生长发育性能。有个猪场牲猪老是毛色苍白,以为是人家预混料供应商提供的预混料含铁量不足,于是委托有条件的单位帮助化验,可是并没有发现缺铁,于是一筹莫展。殊不知,就是由于其一次性购买回来的预混料要有一定的储藏期,而由于其仓库条件简陋、没有防潮措施,导致这期间,Fe2+被氧化成Fe3+,所以
23、尽管铁含量不缺,但饲料中的铁已不能被猪吸收了。2.2.5对饮水问题的忽视很多养猪场根本不关注猪的饮水供应,认为有了自动饮水器,接上自来水管就万事大吉了。没有关心水的压力、水的质量,更很少关注饮水器应该安装的角度、高度。国内绝大多数社员在建猪场时没有考虑饮水器安装的高度应随猪只的生长而调节,有的尽管考虑到了这个问题而在育肥猪舍里安装了两个高度的饮水器,结果让他的猪大多数时间处在不舒服的状态下饮水。很多情况下,牲猪尤其是夏季产房里的母猪采食量上不来的一大瓶颈因素居然是饮水问题没解决好。2.2.6对环境应激的忽视包括养猪业在内的养殖业已经成为我国农业领域第一污染大户,每年排出畜禽粪便达27亿吨,养殖
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