糕点切片机的设计开题报告.doc
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1、(完整word)糕点切片机的设计开题报告本科毕业论文(设计) 开题报告书题 目: 糕点切片机设计 学 院: 机械工程学院 专业年级: 机械设计制造及其自动化1103班 姓 名: 周程鹏 学 号: 113004010329 指导老师: 肖新棉 职 称: 副教授 二一五 年 三 月 十五 日 武昌工学院本科毕业论文(设计)开题报告书学院:机械工程学院学生姓名周程鹏 学号 113004010329专业年级、班机械制造及其自动化1103班指导教师肖新棉 1、本选题研究的目的及意义 糕点是我国古老的传统食品,源远流长,历史悠久。相传有三四千年的历史。糕点制品无论是民间喜婚相贺,逢年过节,旅游观光,古代宫
2、廷皇室中享受的精品。作为生活中非常欢迎的食品,其种类繁多,制作的方式也是五花八门。而且根据地域,口味更是千差万别。随着和外国的交流更加密切,西式糕点也流入中国,其造型新颖,风格独特,口味清新,颠覆了传统糕点在我国人民中的印象。不仅仅在选材,制作方式,口感方面都给我们一种耳目一新的感觉。而今的糕点的发展更是融合了中西两种风格,成为新一代的流行美食,深受大众的喜欢,市场占有率极高。糕点切片机发展史已经很多年了,对于家居型的糕点切片也是有市场供应。早就已经发展到了一定的阶段。近几年来,随着经济的飞速发展,人民生活水平的不断提高。糕点的制作慢慢有家庭小批量的生产趋势,加上糕点庞大的需求量,价格适宜且功
3、能强大的小作坊型糕点切片机变得非常必须,所以研究经济适用快速安全的糕点切片机是非常重要的2、本选题国内外研究状况综述随着人民生活水平的提高,人们开始追求生活,不仅仅满足于市场,商店里买到的糕点。而且现在自家制作糕点也不再是难事。制作工具,原料和配料都容易买到。甚至可以根据自己喜爱的口味,做出软硬适中的糕点,而且还可以根据自己的想法去设计。面对如今众多的大学生创业,下岗工人的再就业创业,如此大的糕点市场是个很好的机会。所以,一台价格适宜,容易上手,操作简单的糕点切片机能给他们在糕点制作的过程中带来很大的便捷。不过现阶段的糕点切片机在国内主要存在于中大批量生产中。小作坊的糕点切片机在小批量生产的商
4、店,家用有广大的市场。随着家电机械化程度越来越高,人们不再停止纯手工劳动。而且针对糕点种类如此之多,质地又软又硬,人工切片有诸多的不便。而且工作效率比较低,手工切出来的糕点美观程度也不如机器切的。所以小作坊型糕点切片机变得被人们和市场需要。小型家庭作坊型糕点切片机变得被人们和市场所需要。如:兴化市中远食品机械厂生产ZY-Q400切片机,该机功率:0.75KW,产量600-100KG,切片厚度1-7mm,能适用于中等量的切片。还有纳塞食品设备有限公司生产的YS-6000W型切片机,该机器尺寸为高1390X宽815X长1405(mm),切断能力150-800KG/时,切断尺寸在0-50mm可调节方
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