酒店文化调查报告.doc
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1、精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-酒店文化调查报告 黃河大酒店調查今年寒假通過親戚的介紹,我來到了我們這裡最有名氣的酒店黃河大酒店進行為期倆週的專業調查。這麼出色的酒店,如何才能經營的有聲有色呢?因為是專業調查報告,我必須跟著一名酒店助理進行“實踐”。如何才能幫助CEO經營好這家酒店,如何做好一名助理(秘書)的工作,這是我這次調查的根本目的。之所以有這樣的名氣,酒店自身的環境和人員素質是必須的。為此,“黃河大酒店”特地對人員的表現進行了以下規定(有褒獎、有懲罰):對有如下表現的員工,應給予獎勵:一、完成銷售計畫或工作任務,成績突出的。二、
2、對於酒店提出合理化建議被採納,並取得效果的。三、維護財經紀律,抵制歪風邪氣,事跡突出的。四、技術熟練,受到顧客表揚的。五、當場抓獲或揭發摸、拿、偷、盜商品,銷售或其他有價值的憑單,情況屬實的。六、一貫忠於職守,奉公廉潔,拒收賄賂,謀私利有突出事跡的。七、利用業餘時間修舊利廢,為酒店節約費用開支,有突出貢獻的。八、其他值得獎勵的行為,有關部門根據情況給予適當的獎勵。看了以上條例,原來,要個獎勵是挺不容易的事。不過,正是有了這一系列的規定,員工們才能夠更加努力地投入工作。這就是酒店經營必不可少的“聖經”啊!同樣的,一樣有獎有罰。對有下列行為的應處以行政處罰或罰款:一、在店內打架鬥毆,造成嚴重影響的
3、,醫藥費自理。損壞的公共財務由當事人照價賠償。同時視情節輕重,給予行政罰款。二、因工作失誤造成火災、火警、被偷、被盜、被騙或其他事故的,除由當事人賠償全部損失之外,還須視情節輕重給予不同程度的處罰。三、員工在店內拿商品不付款或有意少付款的除補付余額外還須觀其認錯態度和商品金額的多少,處於倍的罰款。四、當班製作人員因自己有事與其他當班人員私搭協議,擅自調換,頂替以致影響出菜速度和產品質量的以礦工論處,並予以罰款。原來,我們不經意的,不起眼的小事也能造成罰款,這樣的嚴格要求怪不得能“調教”出這樣出色的隊伍。另外,黃河大酒店優質的服務是讓人驚羨的。黃河大酒店的助理說道:“優質的服務是酒店員工的一種習
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