人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活真题.docx

人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活真题1单选题1、“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃鸭蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是A蛋白质B糖类C维生素D油脂答案：C人体需要的六大营养素是，蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐；盐蛋和肉，给人提供丰富的蛋白质和油脂，糖包提供糖类，粽子提供糖类，所以从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是维生素。故选C。2、2019年5月6日，“杂交水稻之父”袁隆平团队选有培植的耐盐碱水稻在山东青岛开始春播育秧，若将此水稻推广到一亿亩，至少能养活八千多万人口，稻谷中富含淀粉，淀粉属于下面哪种基本营养素A油脂B糖类C维生素D蛋白质答案：B分析：糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素。A、油脂主要存在于动植物油中，故A不正确；B、淀粉属于糖类，故B正确；C、蔬菜和水果含有较多维生素，故C不正确；D、蛋白质主要存在于瘦肉等食物中，故D不正确。故选B。3、下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是A缺钙会引起骨质疏松B缺碘会引起甲状腺疾病C缺铁会引起龋齿D缺锌会导致儿童智力低下答案：C试题分析：A、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确。B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项正确。C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误。D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项正确。故选C。考点：人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用4、下列盐的用途中，错误的是A用含亚硝酸钠的工业盐制香肠B用碳酸钙做补钙剂C用氯化钠配制生理盐水D用碳酸氢钠做焙制糕点的发酵粉答案：AA用含亚硝酸钠的工业盐制香肠会使人中毒；亚硝酸盐类都是致癌物；B碳酸钙和胃酸中的盐酸反应生成易溶于水的氯化钙，被人体吸收，可做补钙剂；C生理盐水就是0.9%的氯化钠溶液；D用碳酸氢钠做焙制糕点的发酵粉，因碳酸氢钠和发面产生的酸反应生成二氧化碳，使面更蓬松。选A5、“衡阳味道，声名远播”。下列衡阳特产中富含维生素的是A渣江米粉B常宁茶油C金甲岭萝卜D衡东煨蛋答案：CA、米粉中富含糖类，不符合题意；B、茶油中富含油脂，不符合题意；C、萝卜中富含维生素，符合题意；D、煨蛋中富含蛋白质，不符合题意。故选C。6、小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物A炒芹菜B牛肉干C麻婆豆腐D荞面饼答案：A人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧鱼中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。A、炒芹菜富含维生素，故正确；B、牛肉干富含蛋白质，故错误；C、麻婆豆腐富含蛋白质，故错误；D、荞面饼富含糖类，故错误。故选：A。7、下列物品主要是由合金制成的是（）A塑料水杯B青铜铸像C汽车轮胎D羊毛大衣答案：BA、塑料属于有机合成材料，选项错误；B、青铜属于合金，选项正确；C、轮胎是橡胶制成的，属于有机合成材料，选项错误；D、羊毛属于天然材料，选项错误；故选B。8、甲状腺肿大的患者，特别要注意合理食用的食物是A加碘食盐B富硒鸡蛋C葡萄糖酸锌口服液D高铁酱油答案：A碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；对于甲状腺肿大患者来说，应在饮食上适当食用含碘丰富的食物，所以加碘食盐可以提供碘元素，故选A。9、下列属于复合材料的是A合金B棉花C钢筋混凝土D合成橡胶答案：C分析：复合材料定义:由两种或两种以上物理化学性质不同的物质，经人工组合而成的多相固体材料。.A、合金属于金属材料，不属于复合材料，不符合题意。B、棉花属于天然材料，不属于复合材料，不符合题意。C、钢筋混凝土就是钢筋和混凝土的复合材料，属于复合材料，符合题意。D、合成橡胶属于合成材料，不属于复合材料，不符合题意。故选C。10、新能源的开发利用是人类社会可持续发展的重要课题。下列属于新能源的是A天然气B石油C氢气D煤答案：C分析：根据人类正在开发利用的新能源分析。新能源包括太阳能、核能、风能、氢能等；而煤、石油、天然气是化石燃料，属于常规能源。故选C。11、化学与人类的科学技术、生产生活密切相关。下列说法错误的是（）A钛合金可应用于火箭和航天飞机B头盔缓冲层中的塑料属于合成材料C垃圾分类有利于废旧金属的回收利用D霉变的花生经冲洗、蒸煮后仍可食用答案：DA、钛合金密度小抗腐蚀性好，可应用于火箭和航天飞机，A正确。B、塑料、合成纤维、合成橡胶属于合成材料，故头盔缓冲层中的塑料属于合成材料，B正确。C、垃圾分类有利于废旧金属的回收再利用，C正确。D、霉变的花生含黄曲霉素，高温不易分解，经冲洗、蒸煮后仍不可食用，D错。故选：D。12、今年世界地球日的主题是:珍爱地球，人与自然和谐共生。下列说法不合理的是（）A废弃塑料会污染土壤、地下水和海洋B农业要禁用化肥、农药以防止水污染C车辆尾气的氮氧化物会造成空气污染D可用有些垃圾生产煤气、乙醇等燃料答案：BA、废弃塑料会污染土壤、地下水和海洋，故A正确；B、农业要合理使用化肥、农药以防止水污染，不能禁用，故B不正确；C、车辆尾气的氮氧化物会造成空气污染，故C正确；D、可用有些垃圾生产煤气、乙醇等燃料，故D正确。故选B。13、国家卫计委发布中国居民膳食指南（2016），倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是A奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一B食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入C硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大D糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要答案：CA、奶制品中含有丰富的钙元素，这是人体获取钙元素来源之一，故正确；B、合理搭配膳食，以保证各种营养素的均衡摄入，保障人类身体健康；故正确；C、人体对微量元素的需求量虽小，但是起到的作用却非常大，如人体缺碘易患甲状腺肿大，故错误；D、糖类和油脂是人体的供能物质，糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要，故正确。故选C。14、制作下列实验仪器或用品所用的材料中，属于有机合成材料的是（）A塑料药匙B烧杯C铁架台D蒸发皿答案：AA、塑料属于有机合成材料，正确；B、烧杯是玻璃仪器，属于无机非金属材料，错误；C、铁架台属于金属材料，错误；D、蒸发皿属于无机非金属材料，错误。故选A。15、从6月1日起，国内所有的超市、商场等商品零售场所开始实行塑料购物袋有偿使用制度，这将有助于减少因使用不可降解塑料引起的“白色污染”。很多包装袋是由聚氯乙烯塑料(PVC)加工而成的，其分子可表示为-ClCHCH2n-,可看作由n个ClCHCH2(氯乙烯)连接而成，是一种不可降解塑料。下列有关聚氯乙烯的说法，不正确的是A相对分子质量为62.5nB氯元素与碳元素与氢元素的质量比为71486C它属于有机合成材料D在长时间光照下可以分解答案：DA、因为ClCHCH2的相对分子质量为：35.5+12+1+12+12=62.5，则n个ClCHCH2为62.5n，正确；B、由题意中其化学式，则各元素的质量比为：35.5：（122）：（13）=71：48：6，正确；C、该化合物含有碳元素，且不属于碳的氧化物、碳酸盐、碳酸，所以是有机物，正确；D、由题意，它“是一种不可降解塑料”，所以“在长时间光照下可以分解”说法错误，错误。故选D。多选题16、下列说法正确的是（）A人体缺乏维生素A会引起坏血病B棉花、羊毛属于天然有机高分子材料C食用的水产品可用甲醛水溶液浸泡、保鲜D香烟烟气中的一氧化碳是一种极易与血液中的血红蛋白结合的有毒气体答案：BDA、人体缺乏维生素A会引起夜盲症，维生素C才会引起坏血病，选项错误；B、棉花、羊毛均属于天然材料，选项正确；C、甲醛是一种有毒的物质，能引起疾病，因此甲醛不能与食品接触，选项错误；D、一氧化碳极易与血液中的血红蛋白结合，使人发生煤气中毒，严重时会使人失去生命，选项正确，故选BD。17、下列各组叙述中，有错误的是A钙、铁、锌都是人体必需的微量元素；维生素是给人体提供能量的主要物质B使用食品添加剂必须严格遵守国家有关规定；发现煤气泄漏应立即关闭阀门，开窗通风C用肥皂水鉴别硬水和软水；用pH试纸测定“可乐”的酸碱度D氢能源的大量应用需解决能耗、储运等问题；KNO3、CO(NH2)2都是常用的复合肥答案：ADA、钙属于常量元素；给人体提供能量的主要物质是糖类、脂肪、蛋白质，不包括维生素，故选项错误；B、使用食品添加剂必须严格遵守国家有关规定；发现煤气泄漏应立即关闭阀门，开窗通风，防止爆炸，故选项正确；C、区分硬软水使用肥皂水，加入肥皂水后产生大量泡沫的是软水，有大量浮渣的是硬水，用肥皂水鉴别硬水和软水正确；pH试纸可以测定溶液酸碱度，故用pH试纸测定“可乐”的酸碱度正确，故选项正确；D、氢能源的大量应用需解决能耗、储运等问题；KNO3、CO(NH2)2中都含有氮元素，都是常用的氮肥，不属于复合肥，故选项错误。答案为：AD。18、某同学对所学部分化学知识归纳如下，其中有错误的一组是物质性质与用途B日常生活经验O2助燃-气焊切割金属H2O2分解放出O2-实验室制O2衣服上圆珠笔油-用汽油或酒精搓洗区别棉和羊毛织物-取少量，点燃闻气味C安全常识D化学与生活住宅失火时用水浇灭-降低可燃物着火点皮肤沾上浓硫酸-用水冲洗，再涂氢氧化钠维生素A-缺乏时引起坏血病糖类、蛋白质-必需摄取的营养素AABBCCDD答案：CDA、O2有助燃性，促使燃料燃烧放热，用于气焊切割金属；H2O2能分解放出O2，故可用于实验室制O2，故选项正确；B、汽油和酒精是优良的有机溶剂，圆珠笔油能溶解于汽油和酒精；区别棉与羊毛，可以用灼烧的方法，羊毛会有烧焦羽毛的气味，故选项正确；C、住宅失火时用水浇灭降低温度，但不能降低可燃物着火点；皮肤沾上浓硫酸，要先抹布擦拭后，用大量的水冲洗，再涂3%5%的碳酸氢钠溶液，故选项错误；D、维生素C的缺乏症是坏血病，糖类、蛋白质属于人体六大营养素之列，是人类必须摄取的营养素，故选项错误。故选CD。19、对部分化学知识的归纳有错误的一组是A、化学与生活B、化学与环境生活中常用煮沸的方法软化硬水用燃烧的方法区分羊毛和涤纶干冰用于人工降雨焚烧秸秆会造成雾霾PM2.5是造成雾霾天气的元凶之一含磷洗涤剂的使用会导致水污染C、化学与安全D、化学与健康炒菜油锅着火可以用锅盖盖灭在室内放一盆水，可防止煤气中毒发现液化气泄漏迅速开排气扇人体缺铁会引起贫血用甲醛的水溶液浸泡海产品保鲜食用蔬菜和水果来补充维生素AABBCCDD答案：CDA、生活中常用加热煮沸的方法软化硬水；用燃烧的方法，根据气味不同可区分羊毛和涤纶；干冰是二氧化碳的固体状态，易升华且大量吸热，常用于人工降雨，故选项完全正确；B、焚烧植物秸秆将会造成严重的空气污染；PM2.5是造成雾霾天气的元凶之一；含磷洗涤剂的使用会导致水污染，故选项完全正确；C、炒菜油锅着火可以用锅盖将空气隔绝，达到灭火的目的；在室内放一盆水，不能防止煤气中毒，因为一氧化碳不溶于水；液化气是可燃性气体，与空气混合遇明火有爆炸的危险，所以不能打开排气扇，故选项有错误；D、铁是人体需要的重要微量元素之一，人体缺铁会引起贫血；甲醛有毒，会损害人体健康，所以不能用甲醛的水溶液浸泡海产品；蔬菜和水果中含有大量维生素，故选项有错误。故本题选CD。20、下列说法中正确的是A向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀B氯化钠固体中混有少量硝酸钾固体，可用降温结晶的方法除去硝酸钾C氢氧燃料电池可以将电能直接转化为化学能D饱和石灰水溶液放置较长时间后表面形成了一层白膜（若水没有减少），该溶液仍是氢氧化钙的饱和溶液答案：ACA、向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液后蛋白质的溶解度减小，发生盐析，观察到出现白色沉淀，选项正确；B、由于氯化钠的溶解度随温度的升高而变化趋势不大，硝酸钾溶解度随温度的升高而升高且变化较大，若氯化钠固体中混有少量硝酸钾固体，可用蒸发结晶的方法除去硝酸钾，选项错误；C、氢氧燃料电池在充电的时候将电能直接转化为化学能，在使用时将化学能直接转化为电能，选项正确；D、饱和石灰水溶液放置较长时间后表面形成了一层白膜（若水没有减少），是由于空气中的二氧化碳与氢氧化钙发生了反应生成碳酸钙沉淀和水，溶液中的氢氧化钙减少，所以该溶液成为氢氧化钙的不饱和溶液，选项错误。故选AC。21、维生素C（化学式为C6H8O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力，近年来研究还发现维生素C有防癌作用，下列关于维生素C的说法正确的是A维生素C是氧化物B维生素C由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成C维生素C中C，H，O三种元素的质量比为9：1：12D青少年应多吃蔬菜和水果，切忌偏食答案：CDA、氧化物是由两种元素组成，且其中一种是氧元素的化合物，维生素C是由三种元素组成的，不属于氧化物，故选项A错误，不符合题意；B、维生素C是由维生素C分子构成的，一个维生素C分子是由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成的，故选项B错误，不符合题意；C、维生素C中，C、H、O三种元素的质量比为=（126）:8:（166）=9:1:12，故选项C正确，符合题意；D、维生素能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力，青少年应多吃蔬菜水果，切忌偏食，故选项D正确，符合题意；故选CD。22、“疫情就是命令，防控就是责任”。抗击新冠肺炎疫情中，医用酒精充当了人们日常生活杀菌清毒的“先锋”，医用酒精的主要成分是乙醇(化学式：C2H6O)。下列有关乙醇的说法不正确的是A乙醇由C、H、O三种元素组成B乙醇在氧气中充分燃烧生成二氧化碳和水C乙醇中氢元素的质量分数最大D乙醇由2个碳原子、6个氢原子、1个氧原子构成答案：CDA.由化学式知：乙醇由C、H、O三种元素组成，故说法正确；B.乙醇中有碳、氢元素，所以在氧气中充分燃烧生成二氧化碳和水，故说法正确；C.由化学式可知：乙醇中碳元素的质量：氢元素的质量：氧元素的质量=（122）：（16）：（161）=12：3：8，所以氢元素的分数最小，故说法错误；D、“乙醇”是宏观的表示，“原子”是微观的表示，应表达为：一个乙醇分子由2个碳原子、6个氢原子、1个氧原子构成，故说法错误。故选CD。23、葡萄糖能给我们带来甜蜜和健康，化学式为C6H12O6。下列有关说法错误的是（）A葡萄糖能给人体提供能量，其转化过程为C6H12O6+O2酶6CO2+6H2OB葡萄糖属于有机物C糖类俗称“碳水化合物”，说明葡萄糖就是由C和H2O组成的混合物D葡萄糖中碳、氢、氧三种元素的质量比为1:2:1答案：CD分析：A、葡萄糖在给人体提供能量时，在氧气的作用下转化成水和二氧化碳；B、六大营养元素是：糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水；C、葡萄糖是由葡萄糖分子直接构成的纯净物；D、葡萄糖中C，H，O元素的质量比为：各种元素的原子的相对原子质量之和的比。A、葡萄糖在给人体提供能量时，在氧气的作用下转化成水和二氧化碳，故A正确；B、糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水是人体必需的六大营养物质，故B正确；C、葡萄糖是由葡萄糖分子直接构成的纯净物，而不是混合物，故C错误；D、葡萄糖中C，H，O元素的质量比为：（126）：（112）：（166）=6：1：8，故D错误。故选CD24、下表中对部分化学知识的归纳存在错误的是A化学与生活B化学与环境点燃可燃性气体前必须要验纯；草木灰等碱性物质与铵态氮肥混合施用可以增强肥效施用KNO3，可以抗倒伏pH值小于7的雨水是酸雨C化学与安全D化学与健康含磷的洗涤剂的施用会导致水污染档案材料失火，可用泡沫灭火器灭火缺乏维生素A会引起人体生长发育不良制作糕点时加入适量的碳酸钠，可使糕点松软可口AABBCCDD答案：ABCDA、可燃性气体不纯燃烧易发生爆炸，所以点燃可燃性气体前必须要验纯，正确；草木灰等碱性物质与铵态氮肥可以反应生成氨气，混合施用降低肥效，错误；故A错误；B、施用KNO3，可以为植物补充K、N元素，K元素可以抗倒伏，正确；pH小于5.6的雨水是酸雨，错误；故B错误；C、含磷的洗涤剂的施用，会引起水体富营养化，会导致水污染，正确；档案材料失火，应用二氧化碳灭火器灭火，不能用泡沫灭火器灭火，错误；故C错误；D、缺乏维生素A会患夜盲症，错误；制作糕点时加入适量的碳酸钠，碳酸钠与发酵生成的有机酸反应生成二氧化碳气体，可使糕点松软可口，正确；故D错误。故选ABCD。25、下列整理的化学有关的知识完全正确的是A物质的性质与用途B化学与环境干冰可用于人工降雨生石灰可用作食品干燥剂工业废水处理达标后排放禁止使用化石燃料C生活常识D日常物质的区别室内放一盆水可防止煤气中毒人体缺铁容易贫血棉线和羊毛灼烧闻气味酱油和醋闻气味AABBCCDD答案：ADA、物质的性质决定物质的用途。干冰易升华吸收热量，可用于人工降雨，生石灰可以与水反应，可用于食品干燥剂，故选项完全正确；B、工业废水中含有有害物质，会造成水污染，所以需处理达标后排放；化石燃料的使用会造成大气污染，所以减少化石燃料的使用，开发新能源，而不是禁止使用化石燃料，故选项不完全正确；C、由于一氧化碳不溶于水，在室内放一盆水不可防止煤气中毒，人体缺铁会引起贫血，故选项不完全正确；D、棉线和羊毛可以燃烧闻气味，酱油和醋可以闻气味鉴别，故选项完全正确；故选AD。填空题26、蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白混合制成的粉剂，其用途是为营养不良或疾病导致蛋白质缺乏的人群补充营养。请回答：(1)蛋白粉补充的营养成分是_。(2)市售劣质蛋白粉中往往添加食用香精、淀粉，从颜色和味道都难以分辨。用少量样品验证这种蛋白粉中含有淀粉的方法是_。答案：蛋白质向蛋白质样品中滴加碘水，若呈现蓝色，则蛋白粉中含有淀粉（1）蛋白粉补充的营养成分是蛋白质；（2）淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉若碘液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有因此，在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是滴加碘液27、选择下列适当的物质填空（选填序号）：A干冰B氧气C氮气D酒精E硫酸亚铁F明矾G.石墨H金刚石（1）可用来治疗贫血的是_；（2）可作实验室燃料的是_；（3）可用于抢救病人的是_；（4）可用于人工降雨的是_；（5）常用作电池电极的是_；（6）常作灯泡填充气的是_答案：EDBAGC（1）硫酸亚铁含有铁元素，可用来治疗贫血E；（2）酒精具有可燃性，可作实验室燃料，故填：D；（3）氧气可以供给呼吸，可用于抢救病人，故填：B；（4）干冰升华吸热，可用于人工降雨，故填：A；（5）石墨具有导电性，常用作电池电极，故填：G；（6）氮气化学性质稳定，常作灯泡填充气，故填：C。小提示：物质的性质决定用途28、饺子是中国传统食品，周日奶奶给玲玲包饺子。在这一过程中玲玲发现了许多与化学知识有关的问题。(1)包饺子所用的材料主要有：面粉、水、牛肉、芹菜、青椒、食盐、植物油等，芹菜、青椒等蔬菜富含的营养素是_；(2)煮饺子的炊具是不锈钢锅，不锈钢做炊具是因为它具有良好的_性；(3)煮饺子的水是硬水还是软水。可以用_检验。生活中降低水的硬度常用_的方法；电解水的化学方程式为_(4)二氧化氯(ClO2)是一种消毒剂，不仅能对饮用水消毒，而且可以有效灭杀病毒。将Cl2通入NaClO2溶液中即可制得C1O2和一种生活中常见的盐，反应的化学方程式为Cl2+2NaClO2=2X+2ClO2，其中X的化学式为_。(5)用后的锅底有一些水垢，玲玲用厨房中的_很容易将其除去。答案：(1)维生素(2)导热(3)肥皂水煮沸2H2O通电2H2O2(4)NaCl(5)食醋(或白醋)分析：(1)面粉富含糖类；牛肉，植物油富含脂肪、蛋白质；芹菜、青椒等蔬菜富含的营养素是维生素。(2)不锈钢做炊具是因为它具有良好的导热性。(3)硬水遇肥皂水产生较多浮渣，软水遇肥皂水产生较多泡沫，生活中可以用肥皂水检验软、硬水。煮沸可以将硬水中的钙镁化合物转化为沉淀除去，生活中降低水的硬度常用煮沸的方法；电解水生成氢气和氧气，化学方程式为2H2O通电2H2O2。(4)根据质量守恒定律，反应前后原子的种类数目不发生变化，反应前原子的种类数目为Cl：4，Na：2，O：4；反应后不包含2X原子的种类数目为Cl：2，Na：2；因此X为NaCl。(5)水垢的主要成分有碳酸钙、氢氧化镁、碳酸镁，可用食醋(或白醋)将其除去。29、用化学用语填空。(1)氦原子_。(2)硅元素_。(3)2个氢离子_。(4)乙醇_。答案：(1)He(2)Si(3)2H+(4)C2H5OH#C2H6O（1）原子用元素符号表示，故氦原子表示为He；（2）硅元素表示为：Si；（3）离子的表示方法：在该离子元素符号的右上角标上该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负号在后，带一个电荷时，1通常省略，多个离子，就是在元素符号前面加上相应的数字；故2个氢离子表示为：2H+；（4）乙醇的化学式为：C2H5OH。30、某市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某食堂某天午餐部分食谱。主食荤菜素菜米饭红烧牛肉炒胡萝卜、炒黄瓜（1）食谱中富含蛋白质的是_，富含维生素的是_(以上两空填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是_。（2）食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止_。（3）食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米_(填序号)。A可以食用B蒸煮后可以食用C绝对不能食用（4）同学们给学校食堂的下列建议不合理的是_(填序号)。A在主食中补充粗粮B多提供油炸食物C适当提供水果答案：红烧牛肉炒胡萝卜、炒黄瓜糖类缺铁性贫血CB分析：（1）肉类中富含蛋白质；蔬菜中富含维生素；米饭中富含糖类；（2）酱油中加铁强化剂是为了防止缺铁性贫血；（3）霉变的食物不可食用；（4）根据膳食健康知识与生活常识作答。(1)肉类中富含蛋白质；蔬菜中富含维生素；米饭中富含糖类；故答案为红烧牛肉；炒胡萝卜、炒黄瓜；糖类。(2)酱油中加铁强化剂是为了防止缺铁性贫血；故答案为缺铁性贫血。(3)A、霉变的大米不可食用，故A错误；B.霉变的大米蒸煮后也不可食用，故B错误；C.霉变的大米绝对不能食用，故C正确。故选C。(4)A、在主食中补充粗粮有利于身体健康，故建议合理；B、多提供油炸食物，不利于身体健康，故建议不合理；C、适当提供水果，有利于身体健康，故建议合理。故选B。18