榆次区科技产业化计划可行性策划书.doc
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1、榆次区科技产业化计划项目可行性研究报告一. 项目概述1.项目提出背景及必要性山西是我国小杂粮种植大省之一,豆、谷、麦、小杂粮四大类17种几乎囊括了国内外小杂粮作物理学所有种类,全省小杂粮面积2000多万亩,总产量近25亿公斤,分别占粮食作物的四分之一左右。我省小杂粮种类多,品质优,栽培历史悠久,在国内享有盛誉。其中燕麦、荞麦、黑豆、薏苡仁等小杂粮不但营养价值高,而且具有食疗、药用和保健功能,受到越来越多的消费者重视。我省的小杂粮有自身独特的优势,能与农林相结合,大面积发展绿色有机农产品,在我省小杂粮中,小米、玉米、绿豆、高粱和荞麦的种植面积比较大,年种植面积均在100万亩左右。近年来,小杂粮种
2、植也引起了市、区政府领导的高度重视,视为农民达小康的重要经济作物,将给予了政策倾斜和资金支持,这对本项目的实施奠定了良好的基础。目前,公司已生产出黑微米、绿维米、黄金米、绿豆面、高粱面、荞麦面、玉米面等产品。本项目对这些小杂粮的营养附加值进行了分析,制订了特殊的种植加工技术工艺。这种经过科学加工的高技术附加值有机健康杂粮(粉),不但口感好,便于加工成型,而且富含营养元素高于普通杂粮,是一种适合大众消费的健康食品。本项目建设在榆次区庄子乡,该乡位于黄土高原中部的丘陵地带,东与和顺县交界,西与修文毗连,南与太谷县接壤。总耕地面积为7.9万亩,人均耕地为4.9亩,乡总人口为16095人,其中农业人口
3、为19000人。 项目区无霜期为 120天,年均降水量为400毫米,该乡无任何矿产资源,该乡以粮食和果品种植为主,自然条件对种植小杂粮有得天独厚的优势。鉴于这种情况,为加速高效农业的发展,进一步调动农民种植小杂粮的积极性,加快我区农产品深加工的发展,现申报杂粮加工产品有机认证项目,可促进晋中市农业结构调整和绿色、健康小杂粮的推广,促进农民增收。 通过有机产品的认证推广,可以提高我区小杂粮种植能力和销售水平,开拓我区小杂粮深加工产品市场,促进山西农业产业结构的调整和农业产业化的发展。二、技术可行性分析1.项目技术来源,核心技术的知识产权情况随着社会的发展,人们对健康也越来越重视,不仅追求物美价廉
4、,更追求食品的营养价值。研究显示有机食品具有以下优点:含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C,而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低;保持了食物的原来味道;含有较少化学物质;生产过程不含基因改造成分;对环境及生态有利,生产全过程使用天然物料,适量施肥及灌溉,减少资源浪费,提高农场内及其周边的生物多样性;保护土壤,土壤退化及污染日趋严重,而土壤作为生产粮食的基本要素,人类必须对之加以保护。有机农业种植能恢复和维持土壤的生命力,令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物;最重要的是长期食用健康绿色食品,可以明显增强免疫力,提升体质。生产有机食品是社会发展的趋势,该项目也是顺应这个趋势,并得到了山西大学
5、食品系的大力支持,公司所产黑小米就是由山西大学食品系教授王常青研制开发的。2.产品技术性能水平与国内外同类产品的比较 公司所产有机产品营养价值无可挑剔,是纯天然的无公害、绿色健康食品,营养成分被完全保留,和国内外的同类有机产品具有同等价值。3、项目承担单位在实施本项目中的优势公司位于榆次区庄子乡,该乡位于黄土高原中部的丘陵地带, 项目区无霜期为 120天,年均降水量为400毫米,该乡无任何矿产资源,该乡以粮食和果品种植为主,自然条件对种植小杂粮有得天独厚的优势。经营模式上,采取公司+农户的经营理念,形成了种植、加工、销售一条龙体系,并建立了严格的管理体系,实行标准化生产,保证了产品质量。三、市
6、场需求情况和风险分析1.国内外市场需求规模和产品发展前景、在国内市场的竞争优势和市场占有率有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。通常情况下,有机食品的价格比普通同类产品要高,但是,随着人们收入水平的不断提高,健康观念的逐步加强,有机食品的消费群体正在不断扩大。它的天然、健康、无污染的特性正使之逐渐成为市场的宠儿。目前,全球有机食品的发展正进入繁荣期。2007年,全球有机食品消费创下400亿美元新高。多数地区的报告指明,当前有机产品正呈现出高速增长态势,面对这一整体发展趋势以及增长迅速的市场,扩大耕种面积、增加有机农场数量、打造优质“名片”等,成为备战2012有机产品的发力
7、点。从各方面条件看,我区具备发展有机农业,生产和出口有机食品的潜在优势:首先,有机农业生产过程以传统的农业栽培方法为主,农民对此熟悉,易接受和理解;其次,我公司的粮食种植区域处于山区,无任何矿产资源,以果品和粮食种植为主;再次,周围环境无污染,保持着原生态。目前,我公司所产的产品在榆次田森超市、海鑫超市、粮油应急中心、万豪大酒店、太谷特产店等60多个店面铺货,金额达到39万多元,覆概率达到60%。太原也设立营销公司,上市太原美特好8大店24个小店、公司对沃尔玛、华联超市、山西晋农土特产有限公司个超市等80多家店面铺货,金额60多万元,覆概率达到80。我们又相继开发了朔州、晋城、北京、天津、江苏
8、、陕西、山东、内蒙古、四川、浙江等市场,产品已得到了市场青睐和消费者认可,第二次上货率达到80%。2.国际市场状况及产品未来的增长趋势、在国际市场的竞争力、产品替代进口或出口的可能性目前,几乎所有的发达国家都已参照IFOAM的有关标准和规则,制定和执行了有机食品方面的标准和法规,全球共有300多家有机食品认证机构,并且大多为非政府的民间组织。我国有机食品基地及产品出口最多的省份为黑龙江省和山东省,这两个省的有机食品发展各有特点。但由于人们的生活习惯有所差异,这两个省的小米的生产率还是很低的。山西是小米的生产大省,而众所周知,小米又是重要的滋补类食物,小米中富含族维生素b和维生素e和硒,还含有大
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