高中生物选修一测试题.doc

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高中生物选修1测试题

一选择题（每小题1.5分）
1．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（ ）
A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质
C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水、
2．腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括 （ ）
A．防腐 B．与有机酸结合形成酯
C．利于后期发酵 D．满足饮酒的需要
3．关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是 （ ）
A．重氮化→酸化→显色→比色 B．重氮化→酸化→比色→显色
C．酸化→重氮化→显色→比色 D．酸化→重氮化→比色→显色
4．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及毛霉四种生物中，异化作用类型一定相同的是 ( )
A、醋酸菌、毛霉 B、酵母菌、乳酸菌
C、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、毛霉 D、酵母菌、醋酸菌、毛霉
5．下列叙述错误的是 （ ）
A．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素
B．培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性
C．培养细菌时需将培养基的pH调至中性或微碱性
D．培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件
6．牛肉膏可以为微生物提供（ ）
A．氮源和维生素 B．氢元素氧元素
C．碳源、磷酸盐和维生素 D．无机盐
7．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）
A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释
B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面
C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度
D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落
8．下列不属于菌落特征的是（ ）
A．菌落的形状 B．有无荚膜 C．菌落的大小 D．隆起程度
9．关于选择培养正确的是 （ ）
A．可以增加纤维素分解菌的浓度 B．可以减少纤维素分解菌的浓度
C．所用培养基是固体培养基 D．选择培养不可以省略，但可以重复操作
10．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（ ）
A．CO2和N2 B．葡萄糖和NH3
C．CO2和尿素 D．葡萄糖和尿素
11．以下不能说明细胞全能性的实验是（ ）
A．胡萝卜韧皮部细胞培育出植株　　　　　B．紫色糯性玉米种子培育出植株
C．转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株　　D．番茄与马铃薯体细胞杂交后培育出植株
12．植物细胞表现出全能性的条件是（ ）
A．给予适宜的营养和外界条件 B．将成熟筛管的细胞核移植到去核卵细胞中
C．导入其他植物细胞的基因 D．脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件
13．甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的 ( )
A．有丝分裂 B．分化 C. 减数分裂 D．全能性
14．下列关于果胶酶说法正确的是 （ ）
A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素
B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称
D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA
15．在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是 （ ）
A．加大苹果泥用量 B．加大果胶酶用量
C．进一步提高温度 D．用玻璃棒进行搅拌
16．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是（ ）
A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好
B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响
C．加酶洗衣粉中目前最常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶
D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保
17．下列不属于固定化酶在利用时的特点的是（ ）
A．有利于酶与产物分离
B．可以被反复利用
C．能自由出入依附的载体
D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应
18．下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是（ ）
A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
B．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法
C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
D．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液有凝胶珠形成
19．蛋白酶能将蛋白质水解而使DNA分离出来，下列药品同样可达到这个目的 （ ）
A．蒸馏水 B．NaCl溶液 C．NaOH溶液 D．盐酸
20．将搅拌好的混合液离心来分离血红蛋白溶液时，第2层是（ ）
A．甲苯 B．血红蛋白水溶液
C．脂溶性物质的沉淀层 D．其他杂质的沉淀
21．下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验原理的叙述正确的是（ ）
A．DNA在NaCl溶液中的溶解度，随NaCl溶液浓度的降低而减小
B．利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的DNA
C．DNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂
D．在沸水中，DNA遇二苯胺会出现紫色反应
22．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是（ ）
A．蒸馏 B．压榨 C．萃取 D．分液
23．在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作别是 A．分层、吸水 B．溶解、吸水 C．吸水、分层 D．分层、萃取
24．制备橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过程，则橘皮精油为（ ）
A．经过A后的滤液 B．经过A和B后的滤液
C．经过B后的滤液 D．经过A后静置处理的上清液和B后的滤液
25．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（ ）
A．能充分溶解色素 B．与水混溶
C．对人无毒 D．易与产品分离
26．在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是( )
A、将氨基酸合成蛋白质 B、将蛋白质水解成氨基酸
C、把多肽水解成氨基酸 D、把葡萄糖转化为氨基酸
27．某个DNA分子的碱基总数腺嘌呤为200个，利用PCR技术循环数次后，消耗周围环境中腺嘌呤的脱氧核苷酸3000个，该DNA分子已循环了几次 （ ）
　A．3次 B．4次
　C．5次 D．6次
28．在血红蛋白分离过程中如果红色带区歪曲、散乱、变宽，与其有关的是 （ ）
A．凝胶色谱柱的制作 B．色谱柱的装填 C．洗脱过程 D．样品的处理
29．可用于检验果汁发酵产物的是（　　　）
　　　①酸性重铬酸钾溶液②碱性重铬酸钾溶液③澄清石灰水④斐林试剂
A．①③ B．②③ C．②③④ D．①③④
30．关于灭菌和消毒的理解不正确的是（　　）
A．灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子
B．消毒和灭菌实质上是相同的
C．接种环用灼烧法灭菌
D．常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等
31．下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是（　　）
A．通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌
B．当纤维素被纤维素分解菌释放的纤维素酶分解后，培养基中会出现透明圈
C．该实验用的培养基为选择培养基
D．在用刚果红染色时只能先培养微生物再加入刚果红，不能在倒平板时加入
32．科学家将月季花的花药进行离体培养获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是（）
A．细胞内染色体数量高度一致　　　B．都是纯合体
C．彼此性状极其相似　　　　　　　D．需要进一步鉴定和筛选
33．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为10的培养基中得到以下几种统计结果，正确的是（　）
A．涂布了１个平板，统计菌落数230
B．涂布了２个平板，统计菌落数215和260，取平均值为238
C．涂布了３个平板，统计菌落数21、212和256，取平均值为163
D．涂布了３个平板，统计菌落数210、240和250，取平均值为233
34．凝胶色谱法是根据（ ）分离蛋白质的有效方法
A．分子的大小 B．相对分子质量的大小 C．带电荷的多少 D．溶解度
35．在研磨菜花时，加入SDS的目的是（　　　）
A．可以使蛋白质变性，与DNA分离 B． 防止DNA酶降解DNA
C．提供缓冲体系 D．使研磨充分
36．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是 （ ）
A．蒸馏 B．压榨 C．萃取 D．分液
37． 不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为惟一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（ ）
A． 氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B．碳源物质也是该微生物的能源物质
B． 无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 D．水是该微生物的营养要素之一
38． 70年代基因工程技术刚兴起的时候，都是以微生物作为实验材料，且必须在“负压”（低于外界的大气）的实验室里操作。这里“负压”的作用主要是( )
A．防止具有重组基因的生物进入人体或逃逸到外界，从而对环境造成基因污染
B．提高微生物的基因突变频率
C．加快微生物的繁殖速度
D．避免其他生物对实验材料的污染
39．在普通的密封的锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有关坐标图，正确的是( )

A
时间
酒精浓度
时间
酒精浓度
时间
酒精浓度
时间
酒精浓度
B
C
D

40．下列所述环境条件下的微生物，能正常生长繁殖的是( )
A．在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌
B．在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌
C．在新配制的植物矿质营养液中的酵母菌
D．在灭菌后的动物细胞培养液中的禽流感病毒
第Ⅱ卷（40分）

41．（10分）如下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：

原料选择
修剪、洗涤、晾晒、
切分成条状或片状
加盐
盐水冷却
泡菜盐水
加入调味
料、装坛
发酵
成品
测定亚硝酸盐含量

（1） 制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是_____________________
_。
（2）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为___________，盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是_________________ ____________________
。
（3）泡菜的制作方法不当，很容易造成泡菜变质，甚至发霉变味，试分析可能的原因：____________________________________________。
（4）测定亚硝酸盐含量的方法是___________________。

42．（10分）制备培养基方法：将蛋白胨、NaCl和牛肉膏放入烧杯内，加200mL蒸馏水，用玻璃棒搅匀后，在酒精灯上加热。当蛋白胨、牛肉膏融化后，加入琼脂，用微火继续加热至琼脂溶化，补充水至200mL。用0.1mol/L的NaOH或0.1mol/L的HCl将pH调至7.0～7.2，分别对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌。当培养基的温度下降到50℃时，将其分装在5套培养皿中，当培养基冷却至室温，按下表分别进行处理。将处理完毕的培养基置于35℃的温度下培养2～3天，观察每个培养基中的细菌生长情况。请回答下列问题：
第1套
开盖，在空气中暴露10s
第2套
用手指接触培养基约10s
第3套
用硬币接触培养基约10s
第4套
用滤纸擦一下课桌，再接触培养基约10s
第5套
对照（不打开盖）

（1）该培养基中，含有的营养物质有_______________________。
（2）从培养基的物理性质来看，上述培养基是__________培养基，该种培养基主要用于微生物的______________________等。
（3）实验中，有三处特别强调温度控制，请简要说明其控制温度的科学道理。
①“高压蒸汽灭菌后培养基的温度下降到50℃”__________ ______ ________
______。
②“当培养基冷却至室温，按下表分别进行处理”_______________
____ _______。
③“将处理完毕的培养基置于35℃的温度下培养”_ __ ____________ ____ ________。

43．（7分）资料显示，近十年来，PCR技术（DNA聚合酶链式反应技术）成为分子生物实验的一种常规手段，其原理是利用DNA半保留复制的特性，在试管中进行DNA的人工复制（如下图），在很短的时间内，将DNA扩增几百万倍甚至几十亿倍，使分子生物实验所需的遗传物质不再受限于活的生物体。请据图回答：

（1）加热至94℃的目的是使DNA样品的 键断裂，这一过程在生物体细胞内是通过 酶的作用来完成的。通过分析得出新合成的DNA分子中，A=T，C=G，这个事实说明DNA分子的合成遵循 。
（2）新合成的DNA分子与模板DNA分子完全相同的原因是
和 。
（3）通过PCR技术使DNA分子大量复制时，若将一个用15N标记的模板DNA分子（第一代）放入试管中，以14N标记的脱氧核苷酸为原料，连续复制到第五代时，含15N标记的DNA分子单链数占全部DNA总单链数的比例为 。
（4）PCR技术不仅为遗传病的诊断带来了便利，而且改进了检测细菌和病毒的方法。若要检测一个人是否感染了艾滋病病毒，你认为可以用PCR扩增血液中的（ ）
A．白细胞DNA B．病毒蛋白质 　 C．血浆抗体 　 D．病毒核酸

44．(13分)现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、试管、质量分数为2％的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液，下表是某小组利用上述材料进行的有关实验：(“／”表示不加)

请回答下列问题：
(1)磨浆机的作用是 。
(2)若要验证果胶酶的作用，应把 两个烧杯同时取出并 ，观察并比较 。预期的实验现象与结果是：
。
(3)比较烧杯甲、丙、丁可知： 能影响酶的活性。
(4)表中①处的内容是 。
(5)请你设计一张表格，用来记录利用上述材料“探究果胶酶最适用量”的实验结果。

参考答案
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
C
D
C
A
B
C
D
B
A
D
题号
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
答案
B
D
C
C
D
A
C
C
B
C
题号
21
22
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24
25
26
27
28
29
30
答案
B
D
A
D
B
B
B
B
A
B
题号
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
答案
D
D
D
B
A
D
B
A
A
A
41．（1）亚硝酸盐的含量低（2分）
（2）4：1（2分）；加热煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响（2分）
（3）泡菜坛子密封不严或取食工具不卫生，或盐的比例过小，都会引起杂菌滋生、泡菜变质（2分）
（4）比色法（2分）
42．（1）碳源、氮源、生长因子、水分、无机盐（2分）
（2）固体（1分）；分离和计数（1分）
（3）①防止培养基的温度过高使培养皿因受热不均而破裂（2分）
②防止培养基温度过高杀死接种在其上的细菌（或微生物）（2分）
③让细菌在适宜的温度下快速生长繁殖（2分）
43．（7分，（1）氢， 解旋， 碱基互补配对原则。
（2）DNA分子中独特的双螺旋结构(或以模板DNA分子的一条链为模板进行半保留复制) 复制过程中严格遵循碱基互补配对原则。
（3）1/16 。 （4） D
44(本题共16分)
(1)制取苹果泥(1分) (2)甲与乙(2分) 过滤相同时间(2分) 果汁的体积与澄清度(2分) 甲果汁的体积多于乙且比乙澄清(2分)
(3)pH值(酸碱度)(1分) (4)质量分数为2％的果胶酶溶液(2分)
(5)

组号、加入苹果泥的量(mL)、质量分数为2％的果胶酶溶液量(mL)、所得果汁的体积(mL)各栏目分别为1分。(单位可以不用mL，如用滴等，组数也不定。)
-可编辑-