酒店客房的清洁程序与标准.docx
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1、酒店客房的清洁程序与标准一、敲门程序:1、站立在房门前大约一步的距离,自然平视猫眼,用右手中指的第二关节突出敲门,按“嗒-嗒嗒”的节奏敲门三下,并报housekeeping。稍间隔3-5秒钟,听房间是否有动静或者有人应答,如果没有,则重复刚才敲门方式两遍。如果在连续三次敲门后房间内均无人答应,则可以用钥匙开门。 先轻轻把门打开与15度,用左手顶住门,同时用右手再敲门三下,并报housekeeping,稍等3-5秒钟,如果仍然无人过来开门或答话,即可将门全部打开。2、在工单上写下进房时间。(进门必须带鞋套)二、检查:1、将厚窗帘拉开,打开窗户,拉窗帘时要检查窗帘是否有脱钩或被损坏的现象,如房间有
2、异味,可喷洒空气清新剂;2.、检查电器设备有无损坏,家具用品有无损坏,配备物品有无短缺,是否有客人遗留物品,(指客人离店后除了垃圾桶里的留在房间内的不属于酒店的物品)有损坏或有遗留物品及时报前台(7001),然后报房务中心办公室(7213张阳)。三、房间清扫:1、清理烟缸、垃圾桶及大件垃圾(注意倒烟缸时烟缸内的烟头是否有熄灭,以便消除隐患,注意不要把烟头倒进码头里,另外注意住客房报纸或其他纸上客人写字的不能扔。2、撤出客人用过的杯具及卧室布草(如果走客房里有餐具,通知会所7105收餐具。撤床时应注意以下三点:(1)如发现床单等床上用品被客人弄脏,洗不掉,要礼貌的提醒客人,根据规定进行索赔;(2
3、)在撤床时要注意看是否裹有客人的衣物,在撤枕头时注意下边有无客人遗留的手表,耳环,戒指等小物品;(3)撤下的床单等物品不准扔在地上,而是装进脏的布草袋子,要和干净的布草分开;3、做床:拿床单和枕套进房内铺床,确保床单,枕套干净无污迹,无破损(1)首先要将床拉出,距离床头板约40厘米的距离,这样便于操作;(2)检查保护垫上有无毛发和污迹及时更换并整理好,保护垫死角拉平,把皮筋在床垫下套好;(3)铺床单时注意床单平整,被子和枕头摆放一致,被套套好后,被头反折约30厘米,无论是大中小床,两两枕头的开口均相对;三分铺七分整,做完床后要检查床的整体效果5、厨房:首先检查厨房内电器是否完好,能否正常工作。
4、员工必须会操作厨房内的全部用具。检查完毕后开始清理:(1)拉下电闸(2)把水池里放满温水,将适量洗洁精放入水中,把客人用的厨具放到水中浸泡;(3)擦拭橱柜内、外侧:(4)用百洁布清洗厨具,然后用净布擦拭干净后放回橱柜,并按顺序摆好;按同样先泡后清洗的方法清洗灶具和炊具;(5)用半干的净布擦拭厨房电器的内外侧;(如有油迹,用湿抹布沾上洗洁精擦拭,然后用干的净布反复擦拭干净);(6)在清洁台面前,将台面的灶具和厨具放置到较安全的地方,灶台的支架会有油污和积灰,清洁时须放在除油剂的水里浸泡,台面用百洁布清洗,灶具和炊具放回时要小心放置;(7)清理墙面和地面;厨房清洁后标准:玻璃厨具朝向亮光无水滴印迹
5、,无手印,无茶渍;电器内外无油渍(包括抽油烟机的接油盒),用手摸无沾手感觉,无异味;台面无遗留积灰,油污,渣子。墙面和地面无油污渣子,表面应光亮,无残留物。4,、卫生间:(1)打开卫生间灯、排气扇;将用过的香皂,四液瓶手机入袋。(2) 给马桶冲一遍水,围绕边缘喷上马桶清洁剂(R1); (3) 撤垃圾,脏四巾(注意清点数量)(4)漱口杯,皂碟,及备品架:用温水刷洗漱口杯,皂碟,及备品架并擦干,并注意,漱口杯要用净布擦拭。清洁标准:口杯内外无水迹,手印。皂碟,备品架里外无水迹,皂液。(5)镜面:用上水器上水,在镜面上喷上R3,然后用面刷刷洗,再用上水器上干净的水,用玻璃刮刮洗干净,最后用抹布将镜面
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