酒店客房服务员回收餐盘餐车标准操作(中英文).doc
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1、酒店客房服务员回收餐盘餐车标准操作Why is this task important for you and our guests?为什么此项任务对您和客人如此重要?Answers:回答:1. We can increase our GSTS score.我们能够提升客人的满意指数2. I can show my professionalism.我们能够展示我们的专业3. I want to make our guests feel comfortable.希望我们的客人更加舒适4. I want to show, that we take care of our guests in the
2、 guest room as well as when walking on the corridor.我们应让客人感觉到我们对他的房间非常关注,同样过道也是一样WHAT/ STEPS步骤HOW/ STANDARDS如何做/标准1) Check the guest room检查客人房间Look around the room for other items belonging to room service, e.g. empty bottles, cups, saucers, napkin, etc.环视房间,检查是否有送餐部的物品,如空的餐盘,杯子,.碟子和餐巾等If a glass/cu
3、p is filled with contents, empty it into the bathroom sink before placing it in the tray.在收集存放之前应将客人未吃完的食品倒入一个小垃圾袋(并将口袋封好)Place items in the center of the trolley/tray. Do not place them on the edge.将所收集的餐具平放在餐车的中央,不要垒得很高2) Cover tray / trolley覆盖盘子或餐车Fold down both leaves of trolley table.将餐车两边的小板放下
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