考点12018五年高考真题复习-细胞的分子组成.doc

考点1 细胞的分子组成1.(2012安徽高考T1)某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料,经不同处理和染色剂染色,用高倍显微镜观察。下列描述正确的是()A.经吡罗红甲基绿染色,可观察到红色的细胞核B.经吡罗红甲基绿染色,可观察到绿色的细胞质C.经健那绿染色,可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体D.经苏丹染色,可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质【解题指南】 解答此题的关键是明确以下两点:(1)注意区分DNA和RNA的位置。(2)有机化合物与相应试剂发生的特定颜色反应。【精讲精析】 本题以教材实验为载体,考查生物体内重要物质的鉴定,渗透对知识理解能力的考查,属于基础题。DNA主要分布在细胞核中,RNA主要分布在细胞质中,因此经吡罗红甲基绿染色后,可观察到绿色的细胞核和红色的细胞质;线粒体遇健那绿染料将呈现蓝绿色;苏丹可将脂肪染成橘黄色。答案：C2.(2012广东高考T3)分析下表,可推测()溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲+-乙-+-甲、乙混合+注:“+”显色,“+”显色更深;“-”不显色A.甲溶液含有淀粉B.乙溶液含有还原糖C.混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶【解题指南】 解答本题的思路为:【精讲精析】 本题考查还原糖、淀粉和蛋白质的鉴定,意在考查考生的实验分析与推理能力。 蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应,淀粉遇碘变蓝色,斐林试剂与还原糖在水浴加热条件下生成砖红色沉淀。根据溶液甲中的颜色变化可知其含有蛋白质;根据乙溶液中的颜色变化可知其含有淀粉;甲、乙混合后,两溶液中的物质发生化学反应产生了还原糖,由此可知,甲溶液中含有淀粉酶,乙溶液中含有淀粉。答案：D3.(2012江苏高考T1)下列关于细胞中化学元素的叙述,正确的是()A.细胞中一种元素的作用能被其他元素替代B.细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素C.主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定D.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要【解题指南】 解答本题的关键应明确两点:(1)题干中的关键信息:细胞中的化学元素。(2)化学元素的种类及作用。【精讲精析】 本题考查组成细胞不同化合物的化学元素的种类与功能,意在考查考生对基础知识的识记与理解能力。A项,细胞中不同元素的功能不尽相同,不能相互替代,如Mg参与叶绿素的构成、I参与构成甲状腺激素、Fe参与构成血红蛋白等;B项,脱氧核苷酸的组成元素是C、H、O、N、P,脂肪酸的组成元素是C、H、O,故脱氧核苷酸中含有氮元素;C项,主动运输能主动选择吸收细胞需要的营养物质,排出代谢废物和对细胞有害的物质,所以有助于维持细胞内元素组成的相对稳定;D项,微量元素含量虽少,但对于细胞的生命活动却是必不可少的。答案：C4.(2012江苏高考T19)下表中有关人体细胞化合物的各项内容,正确的是 ()编号化合物实验检测组成单位主要功能检测试剂颜色反应脂肪苏丹染液橘黄色脂肪酸储存能量糖原斐林试剂砖红色葡萄糖提供能量蛋白质双缩脲试剂紫色氨基酸承担生命活动核酸甲基绿染液绿色核苷酸携带遗传信息A.B.C.D.【解题指南】 解答本题的关键是明确:(1)细胞中化合物鉴定的试剂和原理。(2)细胞中四种大分子化合物的组成单位和功能。【精讲精析】 本题考查还原糖、脂肪、蛋白质与核酸的组成、功能和检测方法,意在考查考生的识记与分析比较能力。中脂肪的组成单位是甘油和脂肪酸;中糖原为非还原糖,不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀;中蛋白质是生物体生命活动的主要承担者,其基本组成单位是氨基酸,可与双缩脲试剂发生紫色反应;中核酸包括DNA和RNA两种,DNA可被甲基绿染液染成绿色,而RNA可被吡罗红染成红色,人体细胞中携带遗传信息的是DNA。答案：C1.(2013广东高考T1)有关糖的叙述,正确的是A.葡萄糖在线粒体中合成 B.葡萄糖遇碘变为蓝色C.纤维素由葡萄糖组成 D.胰岛素促进糖原分解【解题指南】 解答本题时需关注以下三点:(1)葡萄糖的合成场所和性质。(2)葡萄糖与纤维素、糖原的关系。(3)胰岛素的作用。【解析】 本题考查糖类的相关知识,体现了对考生识记和理解能力的考查。植物体内葡萄糖在叶绿体中合成,A项错误;淀粉遇碘变为蓝色,B项错误;纤维素属于多糖,它的基本组成单位是葡萄糖, C项正确;胰岛素促进糖原合成, D项错误。答案：C2.(2013新课标全国卷T1) 关于DNA和RNA的叙述,正确的是A.DNA有氢键,RNA没有氢键 B.一种病毒同时含有DNA和RNAC.原核细胞中既有DNA,也有RNA D.叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA【解题指南】 解答本题需关注以下两点:(1)DNA和RNA的结构。DNA通常是双链结构,RNA通常是单链结构,单链也可通过一定的空间构象形成氢键。(2)DNA和RNA在细胞中同时存在,在病毒中只有一种。【解析】 本题考查了DNA和RNA的结构与分布,意在考查考生的识记能力和理解能力。DNA为双链结构,通过碱基对间的氢键结合在一起;tRNA为单链,但通过一定方式折叠为三叶草状,部分区域存在着碱基对的互补配对,故也含有氢键,A项错误。一种病毒中只含一种核酸,即只含有DNA或RNA,B项错误。叶绿体、线粒体中既有DNA又有RNA,核糖体中只有RNA,没有DNA,D项错误。答案：C【误区警示】 考生都知道DNA分子多是双链的,氢键存在于碱基对间,许多考生知道mRNA是单链的,没有碱基对,故认为RNA中不存在氢键而错选A项。出现这种情况的原因是考生对RNA种类及结构理解不到位。3.(2013重庆高考T1) 下列有关细胞物质组成的叙述,正确的是A.在人体活细胞中氢原子的数目最多 B.DNA和RNA分子的碱基组成相同C.多糖在细胞中不与其他分子相结合 D.蛋白质区别于脂质的特有元素是氮【解题指南】 解答本题时注意细胞中含量最多的化合物是水,每个水分子中的H和O的原子数之比是21。【解析】 本题考查组成细胞的化合物,意在考查考生的识记和理解能力。人体活细胞中氢原子数目最多,因为人体活细胞中含量最多的化合物是水(H2O),A项正确;DNA分子含碱基腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T),而RNA分子含碱基腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)、尿嘧啶(U),B项错误;多糖在细胞中可以与其他分子如蛋白质结合形成糖蛋白等,C项错误;蛋白质的基本组成元素为C、H、O、N,有的还含有S、P等,脂质的基本组成元素是C、H、O,其中的磷脂由C、H、O、N、P组成,D项错误。答案：A4.(2013海南高考T1) 关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是A.叶绿素含有镁元素 B.血红蛋白含有铁元素C.脱氧核糖含有磷元素 D.胰岛素含有碳元素【解题指南】 解答本题时需关注以下两点:(1)糖类的元素组成只有C、H、O。(2)蛋白质的元素组成有C、H、O、N,有的还有Fe、Mg、S等。【解析】 脱氧核糖属于单糖、无P；叶绿素由C、H、O、N、Mg组成；血红蛋白由C、H、O、N、Fe组成；胰岛素是由C、H、O、N组成。答案：C5.(2013海南高考T23) 关于糖分解代谢的叙述，错误的是A.甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B.乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖【解题指南】 解答本题时需关注以下两点:(1)多糖都由葡萄糖脱水缩合形成。(2)蔗糖、乳糖和麦芽糖都是二糖,均由两分子单糖脱水缩合形成。【解析】 蔗糖由葡萄糖和果糖组成，A正确；乳糖由葡萄糖和半乳糖组成，B正确；麦芽糖由两个葡萄糖组成，C错误；多糖纤维素的基本单位是葡萄糖，D正确。答案：C6.(2013江苏高考T1) 下列关于生物体内有机物的叙述正确的是A.脂质不参与生命活动的调节 B.蛋白质是生物体主要的能源物质C.核酸是生物体储存遗传信息的物质 D.糖类不参与细胞识别和免疫调节【解题指南】 解答本题,需要注意以下两点:(1)明确生物体的能源物质有蛋白质、脂质和糖类,主要的能源物质是糖类。(2)由糖蛋白作用来推断出糖具有的功能。【解析】 本题考查生物体内有机物的功能,意在考查考生的分析能力和理解能力。性激素属于脂质,参与生命活动的调节,A项错误;生物体生命活动的主要能源物质是糖类,B项错误;核酸是遗传信息的携带者,C项正确;糖蛋白与细胞的识别有密切联系,一些免疫细胞识别抗原与糖蛋白有关,D项错误。答案：C7.(2013江苏高考T16)下列关于生物体与水分的关系,叙述正确的是 A.贮藏中的种子不含水分,以保持休眠状态B.水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关C.适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐D.缺水时,动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失【解题指南】 解答本题,需要注意以下两点:(1)明确水的两种存在形式:结合水和自由水。(2)区分正反馈调节使机体远离平衡,负反馈调节使机体回到平衡状态。【解析】 本题考查水分在代谢中的作用、水盐稳态的维持等,意在考查考生运用所学知识来分析生活相关现象的能力。贮藏种子中自由水含量较少,但并非不含水分,A项错误;水分从根系向地上部分运输的动力主要来自蒸腾拉力,但其要经过导管,故与细胞壁有关,B项错误;在高渗环境中,动物可通过其自身的水盐平衡调节维持内环境的稳态,C项正确;缺水时,动物体可通过负反馈调节使机体减少水的散失,D项错误。答案：C8.(2013四川高考T9) 瘦素是动物脂肪细胞分泌的一种蛋白质激素,机体脂肪储存量越大,瘦素分泌越多。下丘脑的某些细胞接受到瘦素信号后,机体能通过复杂的神经内分泌网络调节摄食行为。(1)脂肪是细胞内良好的物质;与糖类相比,脂肪分子中氧的含量。(2)组成瘦素的基本单位是。在核糖体中合成的瘦素蛋白,必须通过进行加工和运输才能分泌到细胞外,随运送到全身各处。下丘脑中的靶细胞通过_来识别瘦素。(3)现有两类患肥胖症的小鼠,A类小鼠肥胖是瘦素受体基因缺陷所致,B类小鼠肥胖原因未知。分析以下实验:组别处理措施正常饲喂一段时间后的实验结果1正常小鼠与A小鼠连体共生正常小鼠摄食量明显减少,A小鼠无变化2正常小鼠与B小鼠连体共生正常小鼠无变化,B小鼠摄食量略微减少3A小鼠与B小鼠连体共生A小鼠无变化,B小鼠摄食量明显减少(注:连体共生即通过手术使两只小鼠的血液循环贯通)根据实验结果推测,连体前A小鼠体内瘦素的含量比正常小鼠,B小鼠肥胖的原因最可能是。为排除手术对实验结果的干扰,可增设一组处理措施为的对照实验。【解题指南】 解答本题需要关注以下三点:(1)明确瘦素是一种蛋白质激素,属于分泌蛋白。(2)相同质量的脂肪和糖类相比:脂肪体积小,含氢多,氧化分解时耗氧多,放能多,即储能多。(3)第(3)问的解答需理解、对比图中三组实验得出。【解析】 本题综合考查组成细胞的分子、细胞的结构和功能、体液调节等相关知识,意在考查考生的理解能力、分析能力和综合运用能力。(1)与糖类相比,脂肪中 C、H含量更多,O含量更少,其氧化分解生成二氧化碳和水,产生的能量更多,是良好的储能物质。(2)瘦素是蛋白质激素,故其基本组成单位是氨基酸;激素作用的靶细胞细胞膜上含有识别激素的受体。(3)机体脂肪储存量大时,瘦素分泌增多,摄食量会减少。由第1组的实验结果(正常小鼠和A小鼠连体后正常小鼠摄食量明显减少),可以看出连体前A小鼠体内的瘦素比正常小鼠高。由第3组的实验结果(B小鼠和A小鼠连体后,B小鼠摄食量明显减少)和第2组的实验结果(B小鼠和正常小鼠连体后,B小鼠摄食量略微减少)可以推出B小鼠肥胖的可能原因是其不能正常产生瘦素。如果要排除手术对实验结果的干扰,则需将两只正常小鼠连体共生作为对照,观察两只小鼠的摄食量的变化情况。答案：(1)储能更少(2)氨基酸内质网、高尔基体血液细胞膜上的受体(3)高不能正常产生瘦素两只正常小鼠连体共生1.(2014海南高考T2)下列有关脂质的叙述,正确的是()A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B.维生素D和性激素不属于固醇类物质C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D.脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成【解题指南】 (1)题干关键词:“脂质”。(2)隐含信息:细胞中的能源物质与供能。【解析】 本题主要考查脂质的种类和作用。磷脂是构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分,故A项正确。维生素D和性激素的化学本质是固醇类,故B项错误。因为脂肪的氧含量远远少于糖类,而其碳氢比远大于糖类,因此,在氧化分解后释放的能量远远多于等质量的糖类、蛋白质,故C项错误。脂质是在内质网合成的,有些在囊泡运输下到达高尔基体,再分泌到细胞外,故D项错误。答案：A2.(2014海南高考T5)下列关于植物体内水分的叙述,错误的是()A.植物体内的水分参与营养物质的运输B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物D.同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同【解题指南】 (1)关键知识:细胞中水的存在形式及功能。(2)隐含信息:自由水的含量与细胞代谢强度有关。【解析】 本题主要考查细胞中水的存在形式及功能。植物体内的水分参与营养物质的运输,故A项正确。水是构成叶肉细胞的重要化合物之一,故B项正确。自由水可作为细胞内化学反应的反应物,如光合作用,故C项正确。同种植物萌发种子由于新陈代谢旺盛,所以其含水量大于休眠种子(新陈代谢不旺盛),故D项错。答案：D3.(2014江苏高考T1)下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述,正确的是 ()A.tRNA分子中含有一定数量的氢键B.每个ADP分子中含有两个高能磷酸键C.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接D.DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接【解题指南】 (1)题干关键词:“不同肽链之间”“两条脱氧核苷酸链之间”。(2)关键知识:DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过氢键连接;tRNA分子的单链可以折叠形成三叶草形,因此折叠部分的碱基可以通过氢键相连接。【解析】 本题考查细胞中核酸、蛋白质和ATP等重要化合物的相关知识,意在考查考生的识记与理解能力。tRNA分子为“三叶草”形,单链RNA在某些区域折叠形成局部双链,双链中含有氢键,A项正确;每个ADP分子中含一个高能磷酸键,B项错误;血红蛋白的不同肽链之间可通过二硫键连接,C项错误;DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过氢键连接,D项错误。答案：A4.(2014江苏高考T22) 关于生物组织中还原糖的鉴定,下列叙述正确的是 ()A.量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒B.隔水加热时,试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色,加热后变成砖红色D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期保存备用【解题指南】 关键知识:还原糖鉴定的实验操作过程、实验现象和使用的试剂特点。【解析】 本题考查还原糖鉴定中操作注意事项等有关知识,意在考查考生的实际实验操作能力及对实验原理的理解能力。用5 mL量筒量取2 mL斐林试剂比用10 mL量筒更精确,A正确;隔水加热时试管中液体的液面低于烧杯中水的液面,才能保证试管内液体受热均匀,B正确;在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈蓝色,C错误;斐林试剂需现配现用,D错误。答案：AB5.(2014四川高考T2)生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述,错误的是()A.在最基本生命系统中,H2O有自由水和结合水两种存在形式B.由氨基酸形成多肽链时,生成物H2O中的氢来自氨基和羧基C.有氧呼吸时,生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解D.H2O在光下分解,产生的H将固定的CO2还原成(CH2O)【解题指南】 (1)隐含信息:葡萄糖分解成丙酮酸时产生少量H,丙酮酸分解需水的参与且产生大量H。(2)关键知识:有氧呼吸前两个阶段产生的H与氧结合生成水。【解析】 本题考查细胞中水的存在形式、生化反应中水的来源和去路等知识,意在考查考生的识记理解能力。细胞是生物体最基本的生命系统,在细胞中,H2O有自由水和结合水两种存在形式, A项正确;氨基酸脱水缩合产生的水中的氢来自氨基和羧基,B项正确;有氧呼吸第三阶段H与O2反应产生H2O,其中H来自有氧呼吸第一阶段葡萄糖的分解和第二阶段丙酮酸的分解,C项错误;H2O光解产生的H用于还原暗反应固定的CO2 ,D项正确。答案：C6.(2014福建高考T1) 用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是 ()A.蛋白酶B.RNA聚合酶C.RNAD.逆转录酶【解题指南】 (1)隐含信息:用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体只有RNA。(2)关键知识:核糖体由蛋白质和RNA组成,是合成蛋白质的场所。【解析】 本题考查组成细胞的成分及酶的本质,意在考查考生的理解分析能力。核糖体由rRNA和蛋白质组成,用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体为rRNA,而催化核糖体内氨基酸脱水缩合反应的物质是酶,由此可推测该酶的化学本质是RNA。答案：C7.(2014广东高考T5) 油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示。将不同成熟阶段的种子匀浆后检测,结果正确的是 ()【解题指南】 (1)图示信息:在油菜种子成熟过程中,可溶性糖、淀粉和脂肪三种有机物发生了变化。(2)关键知识:组成细胞的三大有机物的鉴定和成熟种子内有机物成分的变化。【解析】 本题考查生物组织中各种成分的鉴定,意在考查考生对实验数据和实验现象的分析能力。第10天有可溶性糖,不排除有还原糖的可能,故加入斐林试剂,水浴加热后可能出现砖红色沉淀,A项错误;种子中一定有蛋白质,加入双缩脲试剂后会出现紫色反应,B项错误;第30天种子中有脂肪,与苏丹试剂发生反应,呈现橘黄色, C项正确;第40天种子中无淀粉,加入碘液后不会呈现蓝色, D项错误。答案：C1.(2015福建高考T1)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质A.都含有20种氨基酸B.都是在细胞内发挥作用C.都具有一定的空间结构D.都能催化生物化学反应【解题指南】(1)题干、选项关键词：“每种蛋白质”“都含有”“都是”等。(2)关键知识：蛋白质结构与氨基酸关系、蛋白质功能多样性、人体内蛋白质的结构与功能。【解析】本题考查蛋白质的结构与功能，意在考查考生的识记理解能力。难度较小。组成蛋白质的氨基酸约有20种，但并非每种蛋白质都含有20种氨基酸，A项错误；有些分泌蛋白(如抗体)可以在细胞外发挥作用，B项错误；每种蛋白质都具有一定的空间结构，C项正确；蛋白质承担的功能多种多样，并非所有的蛋白质都能催化生物化学反应，D项错误。【答案】C2.(2015山东高考T4)下列有关细胞内物质含量比值的关系，正确的是A.细胞内结合水/自由水的值，种子萌发时比休眠时高B.人体细胞内O2/CO2的值，线粒体内比细胞质基质高C.神经纤维膜内K+/Na+的值，动作电位时比静息电位时高D.适宜条件下光合作用过程中C5/C3的值，停止供应CO2后比停止前高【解题指南】本题主要考查细胞代谢和神经调节的有关知识，意在考查考生的理解和推理能力。难度中等。【解析】细胞代谢越旺盛，结合水/自由水的值越低，萌发的种子中该比值比休眠时低，A项错误；O2和CO2跨膜运输方式是自由扩散，运输方向分别是细胞质基质线粒体和线粒体细胞质基质，所以细胞质基质中O2/CO2的值高于线粒体，B项错误；动作电位时Na+内流，使膜内K+/Na+的值比静息电位时低，C项错误；停止CO2的供应，短时间内叶绿体中C3含量降低，C5含量升高，C5/C3的值升高，D项正确。【答案】D3.(2015北京高考T2)下列对各种生物大分子合成场所的叙述，正确的是A.酵母菌在高尔基体中合成膜蛋白B.肌细胞在细胞核中合成mRNAC.T2噬菌体在细菌细胞核内合成DNAD.叶肉细胞在叶绿体外膜上合成淀粉【解题指南】(1)隐含信息：T2噬菌体是病毒，细菌是原核生物。(2)关键知识：蛋白质、mRNA、DNA和淀粉的合成场所，原核细胞和真核细胞的区分。【解析】本题以生物大分子的合成场所为引子，考查真核细胞与原核细胞的区别、细胞器的结构和功能、蛋白质和淀粉的合成以及DNA的复制和转录等生物学知识，意在考查考生综合应用知识的能力。难度中等。蛋白质的合成场所是核糖体，A错误。肌细胞为真核细胞，有成型的细胞核，真核细胞转录形成mRNA的主要场所为细胞核，B正确。T2噬菌体为病毒，其在细菌中完成自身DNA的复制，细菌为原核生物，无细胞核，C错误。光合作用场所为叶绿体，光反应场所为类囊体薄膜，合成ATP、H，暗反应场所为叶绿体基质，合成有机物(如淀粉)，D错误。【答案】B4.(2015全国卷T1)下列叙述错误的是A.DNA与ATP中所含元素的种类相同B.一个tRNA分子中只有一个反密码子C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上【解题指南】(1)题干关键词：T2噬菌体、反密码子、拟核、线粒体中的DNA。(2)关键知识：tRNA与反密码子的关系、DNA的分布及其与ATP的区别。【解析】DNA与ATP都由C、H、O、N、P五种元素组成，A正确。一个tRNA分子中只有一个反密码子，B正确。T2噬菌体的核酸是DNA，它的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，C正确。控制细菌性状的基因位于拟核和质粒DNA上，细菌无线粒体，D错误。【答案】D5.(2015广东高考T2)关于人胰岛素的叙述，正确的是以碳链为基本骨架与双缩脲试剂反应呈蓝色促进肝糖原分解由胰岛B细胞合成、分泌A.B.C.D.【解题指南】(1)题干关键词：胰岛素、双缩脲试剂。(2)关键知识：蛋白质的结构、作用及检测方法。【解析】本题考查胰岛素的相关知识，意在考查考生的理解分析能力。胰岛素的本质是蛋白质，以氨基酸为单位通过脱水缩合连接而成，以碳链为基本骨架，正确；蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色，错误；胰岛素的作用是促进组织细胞加速摄取、利用和储存葡萄糖，促进肝糖原合成，错误；胰岛素由胰岛B细胞合成、分泌，正确。【答案】B6.(2015江苏高考T1)下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是A.都能被相应的酶水解B.都是水溶性物质C.都含C、H、O、N这4种元素D.都是人体细胞中的能源物质【解题指南】关键知识：淀粉、脂肪、蛋白质和核酸的元素组成、基本单位和功能。【解析】本题考查组成细胞的有机物的元素组成、特性与功能，意在考查考生对基础知识的识记和灵活运用所学知识分析判断的能力。淀粉、脂肪、蛋白质和核酸可分别被淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶和核酸酶催化水解；淀粉不易溶于水、脂肪通常不溶于水；淀粉、脂肪中只含有C、H、O三种元素；核酸不能作为能源物质。【答案】A7.(2015天津高考T5)为达到实验目的，必须在碱性条件下进行的实验是A.利用双缩脲试剂检测生物组织中的蛋白质B.测定胃蛋白酶分解蛋白质的最适温度C.利用重铬酸钾检测酵母菌培养液中的酒精D.观察植物细胞的质壁分离和复原【解题指南】(1)题干关键信息：“必须在碱性条件下”。(2)关键知识：蛋白质、酒精的鉴定原理，植物细胞的质壁分离和复原实验所需的酸碱度。【解析】本题考查蛋白质的鉴定、影响酶活性的因素、探究酵母菌的呼吸方式和观察植物细胞的质壁分离和复原实验等，意在考查考生的理解能力。A项，生物组织中蛋白质的鉴定原理是蛋白质与碱性环境中的Cu2+反应呈紫色，B项，测定胃蛋白酶分解蛋白质的最适温度，要求无关变量pH适宜(pH约为1.5)且相同；C项，橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下，与酒精反应呈灰绿色；D项，观察植物细胞的质壁分离和复原实验需保持细胞活性，碱性条件下植物细胞会失去生理活性，进而导致实验失败。【答案】A8.(2015海南高考T11)关于蛋白质的叙述，错误的是A.rRNA能参与蛋白质的生物合成B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用【解题指南】(1)题干关键词：“蛋白质”。(2)关键知识：蛋白质的合成及功能。【解析】本题考查蛋白质的种类与合成过程，意在考查考生对所学知识的理解与运用能力。rRNA是核糖体的组成成分，核糖体是蛋白质合成的场所，A正确；染色体的主要成分是DNA和蛋白质，B正确；人体血浆中含有浆细胞分泌的抗体，抗体属于蛋白质，C正确；核糖体上合成的蛋白质可通过核孔进入细胞核，在细胞核中发挥作用，如DNA聚合酶，D错误。【答案】D9.(2015江苏高考T23)下列关于实验现象与结果的分析，错误的是A.组织切片上滴加苏丹染液，显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪B.组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖C.洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后，发生质壁分离说明细胞有活性D.PCR产物中加入二苯胺试剂，加热变蓝说明有目的DNA产生【解题指南】关键知识：还原糖的鉴定、脂肪的鉴定和DNA鉴定的原理和实验现象；质壁分离实验的应用。【解析】本题考查教材基础实验，意在考查考生的识记能力和理解分析能力。苏丹染液能将细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色；利用斐林试剂鉴定还原糖时需要水浴加热才会出现砖红色沉淀；活细胞的原生质层具有选择透过性，滴加蔗糖溶液后会通过渗透作用失去水分，发生质壁分离；PCR扩增的产物是DNA片段，用二苯胺鉴定DNA时，沸水浴条件下溶液变蓝色，但不能肯定是目的DNA。【答案】BD1（2016上海卷.6）诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中，发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，结构如图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是A.纤维素 B.胰岛素 C.叶绿素 D.甲状腺素【解析】据图可知蒿甲醚的组成元素为C、H、O，纤维素为多糖，组成元素为C、H、O；胰岛素属于蛋白质，组成元素为C、H、O、S；叶绿素含有镁元素；甲状腺素含有碘元素。【答案】A【名师点睛】本题考查生物体内有关化合物的元素组成。属于容易题，解题关键是明确各种化合物的种类及元素组成。2（2016上海卷.11）下列病毒的构成组合中错误的是DNA RNA 蛋白质 磷脂A. B. C. D.【解析】病毒只含有一种核酸，为DNA或RNA。【答案】B【名师点睛】本题考查病毒的遗传物质组成。属于容易题。解题关键是明确病毒只含有一种核酸。本题易错选A。错因在于从病毒没有细胞膜错误推出病毒没有磷脂。部分病毒的囊膜含有磷脂。3（2016江苏卷.4）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自氨基和羧基C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关【考点定位】蛋白质的结构，蛋白质的功能，蛋白质的合成过程。【解析】细胞膜上负责转运氨基酸的是载体蛋白，细胞质基质中负责转运氨基酸的是tRNA，A项错误；氨基酸之间脱水缩合生成H2O，H2O中的氢分别来自氨基和羧基，B项正确；细胞内蛋白质在酶的催化作用下水解，而大部分酶的化学本质是蛋白质，故细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与，C项正确；蛋白质是生物大分子，其基本骨架是碳链，蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且与功能基团相关，D项正确。【答案】A【名师点睛】此题是对蛋白质结构和功能的考查，解答本题的关键理解脱水缩合的过程，理解水分子形成的过程，载体有多种，有同学误认为全是蛋白质而出错。对于生物大分子的基本性质要理解，不仅与基本结构有关，还与功能基团有关。4.（2016海南卷.15）下列实验中，加入试剂后不能产生特定颜色的是A.取成熟香蕉匀浆，用斐林试剂检测还原糖B.黑暗中生长24h的天竺葵叶片，用碘液检测淀粉C.玉米根尖经甲基绿染色后，在显微镜下观察细胞核D.花生子叶经苏丹染色后，在显微镜下观察脂肪颗粒【考点定位】颜色反应。【解析】成熟香蕉中含有较多葡萄糖，用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀；黑暗中生长24h的天竺葵叶片，淀粉被消耗，加入碘液产生蓝色；玉米根尖经甲基绿染色后，在显微镜下观察细胞核呈绿色；花生子叶经苏丹染色后，在显微镜下观察脂肪颗粒呈橘黄色。【答案】B5（2016江苏卷.5）关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验；下列叙述正确的是A.还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂B.鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀【考点定位】物质的鉴定。【解析】还原糖鉴定用斐林试剂，DNA的鉴定用二苯胺试剂，A项错误；用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，先加A液，后加B液，不需要水浴加热，B项错误；鉴定DNA的二苯胺试剂和斐林试剂的NaOH溶液都是无色的，C项正确；用苏丹染液可将脂肪染成橘黄色，蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，D项错误。【答案】C【名师点睛】此题是对还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定考查，解答本题的关键在于熟记还原糖鉴定，脂肪鉴定，蛋白质鉴定，DNA鉴定的试剂种类和颜色变化；同时要了解鉴定的过程，是否需要水浴加热。6（2016海南卷.26）水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题：（1）植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在，风干种子细胞中的水主要以_的形式存在。经阶段I吸水后，种子中的水主要是以_的形式存在。（2）在阶段II，种子吸水速率_（填“大于”“小于”或“等于”）阶段I，呼吸速率_（填“大于”“小于”或“等于”）阶段I。（3）从细胞膜组成和结构的角度来推测，水分可经过细胞膜中的_、_从细胞外进入细胞内。【考点定位】水，种子。【解析】（1）风干种子失去了大部分自由水，细胞中的水主要以结合水的形式存在。经阶段I吸水后，种子中的水主要是以自由水的形式存在。（2）在阶段II，种子吸水量变化不大，吸水速率小于阶段I，但自由水含量增加，代谢增强，呼吸速率大于阶段I。（3）细胞膜由磷脂双分子层构成基本支架，由于磷脂分子的尾巴具有疏水性，少量的小分子的水分子可以经磷脂分子间隙进入细胞，大部分应经过水通道道白进入。【答案】（1）结合水 自由水 （2）小于 大于 （3）磷脂（或脂质）双分子层 水通道【名师点睛】解决坐标曲线题的注意点。注意坐标曲线题中左、右纵坐标表示的含义及其单位，注意它们的区别，做到“读轴而能识变量”；其次注意横坐标的含义及对曲线走向的意义，做到“看线而能理关系”；再者领会曲线上的特殊点的含义(如最值、交点、折点、起止点等)，做到“抓点而能求突破”。专题1：组成细胞的分子及多样性1（2017海南卷.1）有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是A蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关B数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失D氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构【答案】C【解析】蛋白质的功能主要取决于组成其的氨基酸数目、种类、排列顺序及形成其的空间结构，A正确。数量相同的5种氨基酸可以有多种组合方式且形成长度不同的多肽链，B正确。在质量分数为0.9%的NaCl溶液（生理盐水）中，抗体将保持其活性，C错误。蛋白质的空间结构受其所处环境中的温度、pH等环境理化因素影响，D错误。2（2017海南卷.3）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是A固醇在动物体内可转化成性激素BC、H、O、P是构成脂质和糖原的元素C脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输【答案】B3（2017海南卷.4）无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是A蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降C和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量D植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐【答案】C【解析】草酸与食物中钙结合形成沉淀物不利于吸收，A正确。铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白的主要作用是运氧，缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降，B正确。无机盐在生物体中的是细胞的结构成分、参与并维持生物体的代谢活动、维持生物体内的酸碱平衡、维持细胞的渗透压，C错误。燃烧过程中有机物被分解，剩下来的是无机物，D正确。4（2017江苏卷.1）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是A葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一【答案】B5（2017江苏卷.3）下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是A琢鄄鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键B蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的C蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应【答案】A【解析】环状八肽由8个氨基酸脱水缩合形成，肽键数与氨基酸数相等，都是8个，A正确；蛋白质具有多样性，可能由1条多肽链构成，也可能由2条或2条以上多肽链构成，B错误；蛋白质变性是指蛋白质的空间结构被破坏，肽键没有断裂，C错误；变性蛋白质含有肽键，可与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。6（2017新课标卷.2）下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是A细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测B检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色C若要观察处