1000万只肉鸭加工项目建设投资可行性研究报告.doc

1000万只肉鸭屠宰加工项目

可行性研究报告
- 30 -

目录
第一章 项目提要及编制依据 - 0 -
一、项目提要 - 0 -
二、可行性研究报告编制依据 - 0 -
三、综合评价和论证结论 - 1 -
第二章 项目建设的必要性及可行性 - 2 -
一、项目建设的必要性 - 2 -
二、项目建设的可行性 - 3 -
第三章 建设条件 - 5 -
一、项目地点选择 - 5 -
二、项目实施的有利条件 - 5 -
第四章 市场分析与销售方案 - 9 -
一、市场分析 - 9 -
二、产品生产及销售方案 - 10 -
三、销售策略和模式 - 10 -
四、销售队伍和销售网络建设 - 10 -
第五章 项目建设方案 - 11 -
一、建设任务和规模 - 11 -
二、企业的生产工艺选择 - 11 -
三、工艺描述 - 12 -
四、项目主要生产设备 - 16 -
五、主要检测仪器、设备 - 19 -
六、项目建设标准和具体建设内容 - 20 -
第六章 投资估算与资金筹措 - 22 -
一、投资估算依据 - 22 -
二、项目建设投资估算 - 22 -
三、资金来源与筹措 - 22 -
四、资金使用和管理 - 22 -
第七章 财务评价 - 23 -
一、财务评价依据 - 23 -
二、经营估算价格 - 23 -
三、财务效益分析 - 24 -
第八章 环境影响评价 - 26 -
一、环境影响 - 26 -
二、环境保护治理措施 - 26 -
三、环保部门意见 - 26 -
第九章 产业化和促进结构调整情况 - 27 -
一、产业化经营 - 27 -
二、农民增收 - 27 -
三、其它社会影响 - 27 -
第十章 项目组织与管理 - 28 -
一、组织结构与职能划分 - 28 -
二、项目经营管理模式 - 28 -
三、经营管理措施 - 28 -
四、技术培训 - 29 -
五、劳动保障与安全卫生 - 29 -
第十一章 可行性研究结论 - 30 -

第一章 项目提要及编制依据

一、项目提要
1、项目名称：****县1000万只肉鸭屠宰加工项目
2、建设性质：新建
3、拟建地点：****县****镇开发区
4、联系单位：****县畜牧局
5、建设内容：建设年产1000万只肉鸭屠宰加工线一条，800吨冷库一座，宰杀车间，鸭毛加工车间，付产品加工车间，办公楼、宿舍、伙房、污水净化池等。
6、投资规模：计划总投资3349万元。
7、主要技术经济指标：项目达产后，年屠宰加工肉鸭1000万只，年销售收入1.87亿元，利税2000万元，投资回收期3.15年。
8、项目辐射范围及带动能力：该项目建成后能带动****及周边地区肉鸭产业发展，采取公司+基地+农户的摸式，带动养鸭户1500户，从业人员3000人，农民养殖户人均收入增加2000元。
二、可行性研究报告编制依据
1、农业部《关于加快畜牧业发展的意见》；
2、农业部《关于加快调整畜牧业生产结构的意见》；
3、《全国畜牧业“十五”计划和2015年远景目标规划》；
4、《优势农产品区域布局规划》；
5、****省畜牧兽医局《关于提报黄河三角洲高效生态经济区招商引资项目的通知》。
三、综合评价和论证结论
1、综合评价：项目拟在****县****镇开发区征土地50亩，引进新技术、新设备。该项目没有污染，符合国家环保要求，项目效益显著。
2、论证结论：综上所述，该项目符合国家产业政策和当地畜牧业发展规划，符合肉类消费市场要求，市场前景广阔。项目建设目标明确，投资规模适宜，工艺设备先进、适用，项目在技术上可行。该项目盈利能力和抗风险能力较强，具有显著的经济效益和良好的社会效益，该项目是可行的。

第二章 项目建设的必要性及可行性

一、项目建设的必要性
****县是全国平原绿化先进县，林地面积大，100亩以上的片林达到760处，发展林下养殖具有得天独厚的优越条件。近年来，****县抢抓机遇，大力发展林下规模养殖，推动畜牧产业优化升级，全县80%的规模饲养场（小区）和60%的养殖大户实现了林下养殖，成功走出了一条“林牧结合、一体化发展”的新路子。尤其林下大棚养鸭发展迅猛，已成为****林牧结合的亮点和农民收入新的增长点。全县发展大亨、东旭等5个种鸭场，发展林下养鸭小区42处、养鸭场57处、养鸭大户1100户，培育了国龙食品、聚德鸭业、东旭食品、国伟鸭业、天赐鸭业、惠达鸭业、达顺食品、新海禽发、天方鸭业等九个肉鸭加工企业，形成了以****镇、南王店乡、马集镇为中心，辐射周边县区的区域性优质肉鸭生产基地。全县年出栏肉鸭1200万只，年屠宰1000万只。但是，由于缺少发展资金，****县肉鸭加工企业普遍规模小，产品档次低，附加值低，市场竞争力不强。同时，受利益驱动的影响，各企业之间无序竞争，不能满负荷生产，导致资源闲置，满足不了市场需求。为此，在****上马较大型肉鸭加工企业已刻不容缓。借助实施黄海三角洲高效生态经济区的机遇，在****建设1000万只的肉鸭屠宰加工项目十分必要。
二、项目建设的可行性
1、符合现代农业发展方向。食品加工业是衡量一个国家和地区农业发展水平的重要标志。农业发展必须走产加销一体化的产业化道路。就****而言，规模发展以肉鸭养殖和加工为主的畜禽产业，符合现代农业的发展方向。
2、有较强的技术实力。****广大养鸭户通过多年摸索积累，从鸭苗引进、成鸭养殖、商品鸭销售各环节的技术和技能，比较普及。特别是近年来，以林下大棚养鸭为代表的高产、高效、无公害养殖技术，推广速度较快，提高了肉鸭养殖加工的科技含量。
3、有良好的品牌效应。****县饲养的肉鸭均是世界著名的樱桃谷鸭。樱桃谷鸭是我国近几年从英国引进的优质瘦肉型肉用鸭（即樱桃谷超级M2鸭），具有生产周期短、肉料比转化高、抗病和生存能力强、瘦肉率高、生产成本低、利用价值高等优点。该品种鸭肉质细嫩，肌肉脂肪均匀，含水份较少，肉味鲜美，深受广大消费者亲睐。随着樱桃谷鸭的品质不断提高，品牌逐步打响，****县肉鸭在广州、南京、武汉、郑州、长沙等地形成了稳定的产品销售市场，需求呈不断增长之势，全县的肉鸭产量已远远不能满足市场的需求。因此，扩大肉鸭养殖规模，发展肉鸭精深加工是今后发展养鸭业的一个主攻方向。
4、有比较可观的效益。养殖肉鸭是农民致富的有效途径。肉鸭的早期生长特快，配套系生产的大型商品肉鸭8周龄活重可达3.2～3.5千克。其体重的增长速度为出壳体重的60～70倍。现今大型商品肉鸭一般只饲养6～7周，平均上市体重2.6～3.2千克，肉料比降到l:2.02左右。最为明显的是饲养樱桃谷鸭。樱桃谷鸭的养殖周期非常短，在正常的饲养条件下，鸭雏35天左右即可以长到2.5千克左右，一只鸭的利润在1.2元左右，一批2000只樱桃谷鸭的纯收入能达到2400元上下，一年能饲养6～8批，计算下来，一年的养殖效益就在1.5万元以上。****县创新的林下大棚养鸭模式，养殖方式多样化，易于推广。肉鸭分割加工制成的烤鸭、酱板鸭、冰鲜鸭等成品深受消费者青睐，经济效益可观。

第三章 建设条件

一、项目地点选择
项目地点拟选在****县****镇开发区。****镇是省人民政府首批命名的中心镇，位于****、曹县、成武三县交汇处，镇域面积126平方公里，现辖51个行政村，157个自然村，人口8.4万人，耕地8134公顷。镇驻地****集，历史悠久，是先贤冉子（冉求）的故里。****为****重镇，定砀路横穿东西，京九铁路、菏徐高速纵贯南北，县乡公路通遍全境；地理位置优越，交通通讯十分便利。****镇开发区横跨定砀路两侧，基础设施健全，已有20余家企业在此落户。
二、项目实施的有利条件
1、地理位置优越。****县位于****省西南部，牡丹之乡—菏泽市中部，是菏泽市规划中的一个区；地处苏鲁豫皖四省交界处，济南、郑州、徐州三大城市之间，区位优越。东接沿海，西连中原腹地，是引南连北的接力站和承东启西的桥头堡。周边200公里内有地级市22个，人口近2亿；500公里内辐射江北绝大部分人口稠密区，消费市场巨大。****县辖11处乡镇和一个省级开发区，总面积846平方公里，耕地76万亩，总人口61.8万人。
2、自然条件得天独厚。****县位于黄河冲积平原下游，海拔44～53.5m，平均坡降万分之二，地势平坦，土层深厚，土壤疏松，透水透气性能好。属暖温带大陆性季风气候，冬冷夏热，秋凉春燥，四季分明；无霜期209天，宜耕281天；年平均降雨量664.5毫米；年平均气温13.7℃，农作物生长期年积温4513℃，蒸发量1887.1毫米；年平均日照数2525.2小时，基本满足农作物一年两熟或一年三熟的需求，适宜多种农作物和动物生长发育。
3、基础设施齐全。****位于京九铁路与新欧亚大陆桥（日照-西安-乌鲁木齐-荷兰鹿特丹港）十字交汇处，京九铁路纵贯全境，****到北京仅需5小时，到深圳18小时，距陇海铁路80公里。日东、济菏、德商、菏徐、日南米字型高速公路网与境内的东丰、临商、菏民、定砀四条省级公路纵横交错，左右贯通，并延伸连接京沪、京福、济青、连霍、京珠高速，形成了四通八达的公路网，是菏泽市第一个实现村村通柏油路的县。****距郑州、济南两大国际机场2小时路程，到济宁机场1小时。****与青岛港、日照港均有高速公路连接，便利货物进出。
4、水电条件充足。****县多年平均地下水位3.02米，最大值为4.72米，最小值为1.48米；地下水大部分属于淡--咸--淡三层分带，其中开发区浅层淡水底界面埋深0～10米的面积5.3平方公里。地下水质大部分属于重碳酸盐型水，地下水酸碱度在6～8度之间，平均为7.3度，属中性水，地下水总硬度（德国度）平均33度，地下水质大都适于生活饮用和农业灌溉。****县属淮河流域南四湖水系，地下水储量丰富，埋藏浅，水质好，可利用地表水及地下水资源在8000万立方米以上。境有东渔河、万福河、洙水河三大水系，共有河流36条，660条河沟，43座大中型节制闸，1.3万眼机井，流域面积在30平方千米以上的河流有14条，流域面积在100平方千米以上的河流有5条。其中大中型骨干河流有东鱼河北支、****新河、南渠河、南坡河、菏曹运河、店子河等。该场自打50米的机井一眼，水源充足，水质良好，铺设专用供水管道，一年四季能保质保量供应场区用水。****县北面有菏泽发电厂，电力供应充足，农网改造全面完成，全县拥有110千伏变电所2座，110千伏输出线路2条，35千伏输出线路15条，城乡用电普及率100%。
5、投资环境优越。近年来，****县举全民之力大力招商引资，专门制定了亲商、安商、富商的优惠政策，不断优化发展环境。良好的人文资源，优越的投资环境，吸引大批客商安心留下来，放心干事业。****县2009年12月获首届“****最佳投资城市”殊荣。借助这一优势，为加快全县经济发展步伐，该县在用地、税收、收费、奖励、保护等方面为外来企业提供多项优惠政策。一是“两低两零”政策。根据项目建设情况，积极创造“两低两零”的投资环境，即低电价、低地价、零收费、零障碍。二是税收政策。企业建成投产后，上缴地税的地方所得部分前三年全部奖励给企业。三是保护政策。实行封闭式管理，不经县政府批准，任何单位和部门不得进企业检查、收费、罚款、摊派、查账、调账，不得干预企业的生产经营管理。四是金融政策。根据企业需求，县乡负责协调银行贷款。

第四章 市场分析与销售方案

一、市场分析
1、产品市场供求现状。鸭产业在我国畜牧业发展中占有重要地位，我国是世界上最大的肉鸭生产、加工、销售大国。根据联合国粮农组织（FAO）统计，2008年我国鸭存栏量超过8亿只，占世界总存栏量的72%左右，鸭肉、鸭蛋、羽绒产品已经出口到欧盟、东南亚及日本、南韩和中国台湾、香港地区。根据市场调查，鸭肉产品供求矛盾非常突出，周边地区虽然有多家肉鸭加工企业，但规模小、产品档次低，远远满足了市场对鸭肉高档产品的需求。
2、产品市场前景分析。近年来，随着人们生活的不断提高，鸭制品消费量越来越大，已成为居民“菜蓝子”中的主角，从目前全国大中城市市场分析，副食品供需矛盾十分突出。根据商业部门有关资料统计，农副加工食品占食品类比重很大，已成为居民生活中不可缺少的一部分，因此项目产品、市场销售潜力很大。
3、项目产品的市场竞争优势。项目产品在当地已成为地方特色产品。此类产品属大众消费品，且市场价格一般市民都能接受，是人们不可缺少的副食品。
二、产品生产及销售方案
根据市场前景分析，该项目产品的销售市场广阔，主要销售地点上海、南京、杭州、北京、武汉、烟台、青岛等周边地区，在各大城市设立经销办事处进入大型肉鸭加工厂，农贸市场等。
三、销售策略和模式
搞好广告宣传，培训营销人员，实行定额销售，网络销售，提供优惠的销售条件，制定符合实际销售方案，做好售前服务和售后服务。
四、销售队伍和销售网络建设
实行全员销售，专业销售，建立专职领导班子，责任到人，任务到人。实行地区总经销和进入各大肉鸭加工厂，农贸市场，使我公司的产品布满全国。

第五章 项目建设方案

一、建设任务和规模
主要建设内容包括年产1000万只肉鸭生产线一条，800吨冷库一座，宰杀车间一座，鸭毛车间一座，付产品加工车间一座，办公楼、宿舍、污水净化池等。根据企业年屠宰1000万只生产规模的要求，结合屠宰企业产品的特点，考虑该项目的实际，决定制定鸭大分割产品方案，可以生产产品30000吨。
二、企业的生产工艺选择
传统工艺不但投资大、生产成本高，本项目可以引进设备技术含量较高的屠宰机械制造有限公司生产的具有国内一流水平的肉鸭屠宰生产流水线，进行高质量的产品的生产,大体的工艺流程如下：
鸭笼及毛鸭车清洗消毒→毛鸭接收→ 吊挂→宰杀→沥血→烫毛/打毛→四次浸蜡、冷却、剥蜡 → →拔鸭舌、去掌皮 →胴体过磅、统计→副产品加工→掏膛 → 屠后检验及残鸭摘除→内外冲洗→ 拔小毛、验毛→预冷(风冷) →掏食管、气管 → 深加工→分割→称重、包装 →速冻/冰鲜→ 包装的验收→金属检测→装箱 →贮存→配运
三、工艺描述
1 原料验收：
1.1毛鸭验收：
1.1.1由宰前专职兽医对每车入场毛鸭进行临床检验，并检查《****富平有限公司饲养记录》、《出县境动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》等是否齐全、符合要求（饲养过程不得饲喂禁用药），结合每车毛鸭鸭群健康状况开据《准宰/待宰通知单》。
1.1.2屠宰前的活鸭应在抓鸭前12小时停食，宰前3小时停水。对于不符合要求者，该批鸭保留到最后屠宰（待宰）。
1.2 包装材料验收：根据《包装材料验收标准》对包装材料进行验收。与食品接触的包装材料必须是食品级的，符合食品卫生要求，经检验合格后，填写《原辅料检验报告单》，入库。
2 吊挂：将鸭轻轻地从鸭笼中提出来，双手握住跗关节倒挂在挂具上。
3 鸭笼及运输车辆的清洗消毒：依据《卸鸭后毛鸭车及鸭筐清洗消毒程序》进行。
3.1 鸭筐用300－500ppm的氯水冲洗消毒，清洗消毒后的鸭筐无残留粪便、羽毛等。
3.2运输车车体用300－500ppm的氯水冲洗消毒，防止交叉污染。
3.3清洗消毒后的鸭筐及运输车要存放在洁净的场所，防止重新污染。
4击晕：击晕电压为110-220V，将鸭进行麻电，麻电时间1-2秒。
5宰杀/放血：人工放血部位准确，口腔放血。 沥血时间为1分—2分30秒。
6 浸烫：浸烫的水温控制在64±3℃范围。根据打毛后鸭体表颜色、分割后大胸的颜色、小胸的工艺要求调整浸烫水的水温；浸烫水要保持卫生并按时换水，每天上下午各换水一次，平均每只鸭换水量不少于2升；每天工作结束后彻底清洗浸烫槽一次。
7 打毛：调整打毛机，确保打毛效果好，及时更换破损的打毛指，保证打毛效果。
8 三次浸蜡、冷却、剥蜡：调整浸蜡槽温度在88℃左右，冷却水温在25℃以下，鸭体在快速通过浸蜡后及时得到冷却，在鸭体表结成完整的蜡壳，通过机械和人工方法剥蜡，使鸭体表小毛减少；要保证浸蜡槽温度的稳定，避免过高的温度（蜡壳薄、脱毛效果差且鸭体烫坏）和过低的温度（蜡壳过厚、脱毛效果差）。
9 拔鸭舌、切爪：先用尖嘴钳将鸭舌向外拔出，再由专职修剪人员进行修剪；用刀沿鸭腿跗关节处切开。被污染的工具立即消毒后再用。
10 掏膛：用刀沿鸭下腹中线划开鸭膛，避免划破鸭肠造成粪便污染，工具每30分钟消毒一次，被污染的工具立即更换消毒；依次掏出鸭胗、鸭肠、鸭心肝、板油等内脏，掏膛时注意避免损坏鸭肠造成粪便污染或损坏鸭胆造成胆汁污染。
11 屠后检验及病残鸭摘除：
11.1在掏鸭肠后安排专职品管员，负责对开膛不当及掏肠不当造成的粪便污染鸭进行逐只检查，并将粪便污染鸭只及时摘下，放入消毒桶中处理；
11.2在掏心肝处安排具有兽医检验技能的专职品管员，负责对掏出的心肝进行及时的检验。对发现心肝有病变的鸭只和放血严重不良的鸭只由专职操作工及时摘下，做废弃处理；对连续发现内脏病变的鸭群，品管员立即通知停宰，并会同当地动检站驻厂兽医进行检验，再行处理；
11.3对掏心肝不当造成胆汁污染的鸭只及时摘下，放入消毒桶中处理；
11.4处理粪便污染鸭和胆汁污染鸭的消毒桶上须有明显标识，消毒桶内配有150-200PPM浓度的氯水，水温控制在5℃以下，浸泡15分钟后取出，清洗表面的残留氯水后，另行加工处理。
12 副产品加工：对掏出的心、肝、胗、肠等内脏及爪、舌等副产品按照加工要求，分别进行加工，加工过程中挑出病变的肝、心等内脏做废弃处理。
13 内外冲洗：及时进行内外冲洗，要保证内外冲洗水管的压力正常(≥3.8KG/cm2)，水量充足，内外冲洗效果明显，胴体表面无可见污物。
14 拔小毛、验毛：在水中，拔毛工及时用镊子将鸭体表残留小毛摘除干净，并将摘净小毛的鸭子交给专职验毛工进行检验，毛净度检验合格后及时将鸭子挂上链条，传送到预冷槽。
15 预冷：
15.1预冷槽A槽水温不得超过16℃；B槽水温在2～6℃；
15.2 充分更换清洁卫生的冷却水，每只换水量不低于2.0升；
15.3冷却后的肉鸭胴体中心（胸部深处）温度保持在10℃以下；
15.4定期添加氯水，使A、B槽的有效氯浓度为100～150ppm；
15.5预冷时间大于30分钟；
16 风冷：对分割产品，在预冷后通过风冷进行进一步降温，并在鸭体表喷雾2℃水以减少氯残留；风冷温度不得超过5℃； 风冷时间不得少于30分钟；风冷后鸭体中心温度保持在8℃以下； 喷雾水温不得高于2℃；
17 掏食管、气管：加工整鸭时，手工从颈部掏出鸭食管和气管，防止掏断造成残留；掏食气管后鸭体进行内外冲洗。
18 分割去骨加工：
18.1按先分割后加工的顺序对肉鸭胴体进行分割去骨，分割过程中避免产品堆积；
18.2分割加工用具、手、案板、案台等要严格按规定进行清洗消毒；
18.3对于落地的半成品、成品必须经过严格的清洗消毒处理；
18.4分割车间温度≤15℃。
19 称重包装：将称重符合要求的产品装入塑料袋，真空封口或热合封口。
20 速冻/冰鲜：包装后产品及时入－35℃库，速冻。冻品产品中心温度≤－15℃；冰鲜品产品中心温度为-2～0℃；客户有特殊要求的以客户要求为准。
21 金属检测：按标准操作规程操作；每30分钟验证一次金属检测器灵敏度（冰鲜产品金属检测标准Fe∮2.0mm，SUS∮3.5mm；冻品金属检测标准Fe∮1.5mm，SUS∮2.5mm）。
22 装箱及贮藏：外包装箱整洁，无破损，无异物，完全符合要求。包装后的冻品及时入－18℃贮藏库，冰鲜品则入0℃库存放。
23 配送：配送工具卫生清洁，有自动温控调节系统，保温效果好，保证运输产品的温度符合要求。
四、项目主要生产设备
序号
名称
数量
单位
状态
场所
备注

第一部分：宰杀流水线
1
流水线
100
米
完好
车间
钩为不锈钢，其余镀锌
2
卧式粗脱毛机
1
台
完好
车间
外罩为不锈钢
3
卧式精脱毛机
1
台
完好
车间
外罩为不锈钢
4
高压喷淋
1
台
完好
车间
不锈钢
5
立式浸烫池
1
台
完好
车间
不锈钢，L=10米
6
打脖机
1
台
完好
车间
外罩为不锈钢
7
导向轮总成
12
套
完好
车间
镀锌
8
吊挂总成
75
套
完好
车间
镀锌
9
预埋件总成
50
套
完好
车间
镀锌
10
调速主动力
2
套
完好
车间
电磁调速
11
起伏弯轨
1
套
完好
车间
镀锌
12
自动涨紧器
1
套
完好
车间
镀锌
13
自动脱钩器
1
套
完好
车间
不锈钢Φ16元钢
14
配电箱A型
1
套
完好
车间
箱体为不锈钢
15
配电箱B型
2
套
完好
车间

第二部分：挂蜡流水线
1
流水线
90
米
完好
车间
钩为不锈钢，其余镀锌
2
挂蜡池
4
台
完好
车间
普通
3
冷蜡池
2
台
完好
车间
用户自备（砖垒）
4
变频主动力
2
套
完好
车间
变频调速
5
自动涨紧器
2
套
完好
车间
镀锌
6
导向轮总成
10
套
完好
车间
镀锌
7
吊挂总成
60
套
完好
车间
镀锌
8
预埋件总成
50
套
完好
车间
碳钢
9
起伏弯轨
18
套
完好
车间
镀锌
10
自动脱钩器
1
套
完好
车间
不锈钢Φ16元钢
11
变频控制箱
1
套
完好
车间
箱体为不锈钢

第三部分：掏脏流水线
1
流水线
50
米
完好
车间
钩为不锈钢，其余镀锌
2
导向轮总成
6
套
完好
车间
镀锌
3
调速主动力
1
套
完好
车间
1.5KW
4
自动涨紧器
1
套
完好
车间
镀锌
5
吊挂总成
35
套
完好
车间
镀锌
6
预埋件总成
25
套
完好
车间
碳钢
7
配电箱A型
1
套
完好
车间
箱体为不锈钢

第四组：　预冷部分
1
流水线
124
米
完好
车间
钩为不锈钢，其余镀锌
2
导向轮总成
14
套
完好
车间
镀锌
3
调速主动力
1
套
完好
车间
1.5KW
4
自动涨紧器
1
套
完好
车间
镀锌
5
吊挂总成
90
套
完好
车间
镀锌
6
预埋件总成
50
套
完好
车间
碳钢
7
配电箱A型
1
套
完好
车间
箱体为不锈钢

第五部分：分割流水线
1
流水线
54
米
完好
车间
钩为不锈钢，其余镀锌
2
调速主动力
1
台
完好
车间
电磁调速
3
自动涨紧器
1
套
完好
车间
镀锌
4
导向轮总成
4
套
完好
车间
支架镀锌、轮为铸铁
5
吊挂总成
35
套
完好
车间
镀锌
6
预埋件总成
25
套
完好
车间
普通
7
配电箱A型
1
套
完好
车间
箱体为不锈钢

五、主要检测仪器、设备
序号
名 称
规格型号
精度等级
完好状态
1
无菌室
5㎡
/
完好
2
灭菌锅
YXQG02
0.01Mpa
完好
3
微生物培养箱
360
1℃
完好
4
生物显微镜
XSP-03
/
完好
5
浊度仪
GDS-3A
0.2
完好
6
酸度计
PHS-25C
0.01PH
完好
7
电导率仪
DDS-11A
0.01us/cm0.5g
完好
8
架盘天平
JYJ-5
200g
完好
9
台秤
TGT-100
/
完好
10
标准比色液
全套
/
完好
11
量筒
500ml

完好

六、项目建设标准和具体建设内容
1、建设标准：按国家有关食品卫生法标准建设，购进先进生产流水线及配套设备，引进新技术，培训操作工。生产无公害绿色产品，达到国家指定的标准。
2、具体建设内容：
①引进先进设备，生产流水线，不锈钢粗脱毛机、精脱毛机、真空包装机、不锈钢工作台、不锈钢运输车、清洗池、锅炉。
②科技措施：聘请****省畜牧专家教授，引进先进技术先进检测仪器。采用科学操作规程。

第六章 投资估算与资金筹措

一、投资估算依据
该项目投资估算依据，工程造价按****省建筑综合定额和安装工作造价目录，机器设备按国家机电产品报价手册计算。
二、项目建设投资估算
项目总投资3349万元，其中生产流水线设备投资1547万元，基础设施建设952万元，流动资金850万元，引进新技术、新产品开发85万元。
三、资金来源与筹措
项目总投资3349万元，多渠道进行融资，积极争取上级财政资金，同时大力招商引资，投资者以货币资金和实物投入。
四、资金使用和管理
资金专款专用，专人管理。

第七章 财务评价

一、财务评价依据
财务评价按国家制定财务制度，税收按利润7%。贴现率按10%计算期12年。
二、经营估算价格
1、单位产品、估算和零售
①白条鸭 8800元/吨 8.5元\kg
②半片鸭 7700元/吨 9.20
③ 翅 A 10000元/吨 11.00
B 9500元/吨 10.50
C 9000元/吨 10.00
F 8000元/吨 8.00
④掌 大 17500元/吨 18.50
中 17300元/吨 18.00
小 17000元/吨 17.50
F 12000元/吨 13.00
⑤脖 6 13000元/吨 14.00
7 13000元/吨 14.00
8 13000元/吨 14.00
F 9000元/吨 9.00
⑥头 9 8500元/吨 F1 10.00
10 8500元/吨 F2 8.50
⑦肝 2800元/吨 3.20
⑧心 9500元/吨 12.00
⑨胗 大 18300元/吨 19.00
中 17800元/吨 18.50
小 17300元/吨 18.00
⑩尾腺 3200元/吨
⑩板油 5800元/吨
⑩脖油 2800元/吨
⑩胗油 3600元/吨
⑩脖皮 6000元/吨
⑩去脖残鸭 2800元/吨 3.00
⑩鸭毛 0.54元-0.35元\1市斤活鸭
⑩鸭肠 0.25元\个
三、财务效益分析
1、盈利能力分析：
1.1 销售收入：项目达成后，产品产量1000万只，其中，白条鸭、半片鸭1000万只，翅，掌，脖，头，肝，心，胗，尾腺，板油，脖油，胗油，脖皮，去脖残鸭，鸭毛等，总计算销售收入1.87亿元。每只利润2元，共盈利2000万元
1.2 设备折旧
按年利润2％抽取
2000万元×2％=40万元
1.3工人工资
工人400人×1000元\月=40万元
40万元\月×10个月=400万元
1.4其它
电费80万元，水费9万元，煤17万元，招待费9万元，办公费10万元，合计：125万元。
1.5公司利润
该项目投产后，按100%生产负荷计算，年销售收入1.87亿元，生产成本701万元，销售税金及附加245万元，税后利润为1054万元。
2、投资回收期：
该项目建成达产后，年利润1054万元，投资回收期3.15年。
四、财务评价结论
该项目经财务分析，内部收益率高，抗风险能力强，项目实施是可行的。

第八章 环境影响评价

一、环境影响
****县环保局对该项目作了环境评价分析，对环境的影响主要是锅炉产生的废渣进行无害化处理，喷淋清洗用水无毒无化学药品。
二、环境保护治理措施
喷淋清洗用水，通过排水管进入厂内净化池净化处理，然后排入厂外可直接用于农户农田浇灌，锅炉煤渣作为当地农村修路铺垫路基辅助材料，烟尘采用按装环保除尘设备处理，符合国家达标排放标准。
三、环保部门意见
经县环保部门审核，该项目无“三废”排放、无污染，符合环保要求。

第九章 产业化和促进结构调整情况

一、产业化经营
壮大主导产业和促进结构调整情况：农副产品加工，是带动周边地区畜牧业发展的有效方式，一个地区农副产品加工企业的发展，相应带动农业调整结构，真正做到了养殖、加工、销售一条龙的格局，同时解决农村剩余劳动力，增加农民收入。
二、农民增收
项目区农民收入有明显增长，随着农业结构的调整，加大养殖业发展，既解决了农民卖粮难的问题，又发展了饲料加工业，还给该项目提供了原材料。农民增收，企业收益，初算该项目，农民增收20%，与非项目区农民收入有较大的提高。
三、其它社会影响
通过项目实施，对该地区农村生产生活条件改善等方面起到积极推动作用，带动区域养殖业的发展，解决农村劳动力就业难问题，缩小城乡差别。

第十章 项目组织与管理

一、组织结构与职能划分
该公司实行董事长负责制，设董事长1人，总经理1人，副总经理3人，下设办公室5人，财务科3人，供销科10人，生产技术科5人，保卫科3人，质检科5人，车间主任5人，冷藏库收发3人，车间工人350人。做到责任到人、任务到人、各负其责。根据工作性质，年工作量按国家规定天数劳动数额以工作日计算。
二、项目经营管理模式
根据该项目的需要，成立养鸭合作社，组织农民养殖户联合起来，统一技术指导，统一引进优良品种，统一防疫进行有计划有组织的养殖，签订回收合同，保证养殖户无任何风险。
三、经营管理措施
项目达产后，成立专职机构，组织工程技术人员进行设备安装调试，由生产技术科，按规定的生产工艺流程组织生产，严格质量管理。财务科做好成本核算，按新会计法执行。销售科做好产品广告、宣传，按厂规定的销售方案进行实施，做到售前售后服务。
四、技术培训
根据生产要求，对企业员工及养殖基地人员进行专业定期培训，聘请专家教授、农技师进行讲课，使每个员工都能懂技术、会操作，提高技能水平。
五、劳动保障与安全卫生
按国家劳动法规定每个员工签订劳动合同，教育员工安全生产，配有专职安全领导小组，定期或不定期对生产车间进行安全检查，做到安全无事故。根据食品卫生法规定，对生产区域、办公场所、厂区进行卫生达标，制定严格的卫生制度，做到人人管理卫生，人人讲究卫生，聘请卫生局执法人员进行监督检查指导工作。

第十一章 可行性研究结论

综上所述，该项目符合国家产业政策和区域经济发展规划，产品市场广阔，利用当地丰富资源，采用科学生产，规范化管理，优质、高效、低耗、项目抗风险能力强，因此该项目建设是必要的和可行的。