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生物小常识汇总1.为甚么星星会一闪一闪的？ 我们看到星闪闪，这不是因为星星本身的光度出现变化，而是与大气的遮挡有关。 大气隔在我们与星星之间，当星光通过大气层时，会受到大气的密度和厚薄影响。大气不是绝对的透明，它的透明度会根据密度的不同而产生变化。所以我们在地面透过它来看星星，就会看到星星好像在闪动的样子了。 2. 为甚么人会打呵欠？ 当我们感到疲累时，体内已产生了许多的二氧化碳。当二氧化碳过多时，必须再增加氧气来平衡体内所需。因为这些残留的二氧化碳，会影响我们身体的机能活动，这时身体便会发出保护性的反应，于是就打起呵欠来。 打呵欠是一种深呼吸动作，它会让我们比平常更多地吸进氧气和排出二气化碳，还做到消除疲劳的作用呢。 3. 为甚么蛇没有脚都能走路？ 蛇的身上有很多鳞片，这是它们身上最外面的一层盔甲。鳞片不但用来保护身体，还可以是它们的脚。 蛇向前爬行时，身体会呈S形。而每一片在S形外边的鳞片，都会翘起来，帮助蛇前进时抓住不平的路面。这些鳞片跟蛇的肌肉互相配合，并能推动身体向前爬行，所以蛇没有脚也可以走动呀！ 4. 为甚么向日葵总是朝着太阳开花 向日葵花盘下面茎部的地方，含有一种叫做植物生长素的物质。这物质有加速繁殖的功用，但却具有厌旋光性，每遇到光线时，便会跑到背光的一面去。 所以太阳升起时，向日葵茎部便马上躲到背光的一面去，看起来整棵植物就向着太阳的方向弯曲了。 5. 为甚么人老了头发便会变白？ 我们的头发中有一种叫黑色素的物质，黑色素愈多头发的颜色便愈黑。而黑色素少的话，头发便会发黄或变白。人类到了老年时，身体的各种机能会逐渐衰退，色素的形成亦会愈来愈少，所以头发也会渐渐变白啊！ 6. 为甚么萤火虫会发光？ 萤火虫会发光因为在它们的腹部末端有发光器，发光器内充满许多含磷的发光质及发光酵素，使萤火虫能发出一闪一闪的光。 萤火虫发光的目的，除了要照明之外，还有求偶、警戒、诱捕等用途。这也是它们的一种沟通的工具，不同种类萤火虫的发光方式、发光频率及颜色也会不同，它们藉此来传达不同的讯息。 7. 为甚么肚子饿了会咕咕叫？ 肚子饿了便会咕噜咕噜地叫，这是因为之前吃进的食物快消化完，胃里虽然空空的，但胃中的胃液仍会继续分泌。这时候胃的收缩便会逐渐扩大，内里的液体和气体便会翻搅起来，造成咕噜咕噜的声音。 下次不要再为肚子咕咕叫而感到尴尬啊！因为这是正常的生理动作呢。 8. 为甚么驼鸟不会飞？ 身型庞大的驼鸟类的一种，但它们却不会飞上天啊！这不是因为它们的翅膀不管用，而是它们的羽毛都太柔软，翅膀又太小，根本不适合飞行。另外，驼鸟的肌肉不发达，胸骨又平平的，对飞行都没有帮助。 驼鸟生活在非洲，由于长期居于沙漠地区，身体为了适应环境，便逐渐演化成现在的样子。 9. 为甚么罐头里食品不容易变坏？ 午餐肉、豆豉鲮鱼、茄汁豆.都是美味的罐头食物，它们都可以存放很久而不易变坏。这因为罐头是密封的，细菌便无法进入。 人们在制造罐头食品的时候，把罐头里的空气全部抽出，然后把它封口。在没有空气的情况下，即使里面的食物沾上少许细菌，它们也无法生存或繁殖啊！ 10. 为甚么婴儿刚出生时都会哭个不停？ 婴儿刚出生时都会呱呱大哭，这不是因为他们感到不开心，而是他们正在大口大口地呼吸着第一口的空气呢！ 当婴儿离开妈妈身体出生时，他们吸进的第一口空气会冲到喉部去，这会猛烈地冲击声带，令声带震动，然后发出类似哭叫的声音。 11. 为甚么蜥蜴的尾巴断落后仍然不断弹跳着？ 为了保护自己，很多蜥蝪也利保护色掩人耳目；而部份蜥蜴当受到袭击时，尾巴更会因肌肉剧烈收缩而导致断落。基于断落的尾巴中仍有部份神经活着，它会不断弹跳，从而分散敌人的注意力，以便逃脱。别以为他们的生命会这样完结，其实只需多个月，尾巴又会重新长出来，继续生活。 12. 为甚么松鼠的尾巴特别大？ 别看轻松鼠的尾巴！松鼠在树上跳来跳去的同时，它的尾巴正发挥很大的功用。它能够令松鼠在树上跳跃时得到平衡，避免掉下来受伤。此外，这条大大的尾巴更能于冬天发挥保护的功用，紧紧围着松鼠的身躯，既方便，又实用。 13. 为甚么人的大拇指不可以有一或三节？ 一般人有五只手指，而手指的长度各有不同。但是，有没有人察觉到，除了大拇指外，其它手指也有三节，而唯独大拇指只有两节呢? 原来，它的节数正好配合其它四指。要是三节的话，大拇指会显得没有力，以致不能提起较重的物件；要是只得一节，它便不能自如地与其它四指配合抓紧东西！ 14. 为甚么自己搔自己时不感到痕痒？ 当别人搔自己时，我们会倍感痕痒，而且不断大笑；可是，当自己搔自己的时候，我们不单不会大笑，而且更不感痕痒。基于我们的思想上已有了准备，大脑会发出一种 不会有危险的讯息，神经亦随之放松，所以便不会大笑起来和感到痕痒了！ 15. 为甚么海水大多是蓝、绿色？ 望向大海，很多时也发现海水呈现蓝、绿色。可是，当你把海水捞起时，你却只能看到它像往日的水般，透明无色。原来，海水本身与我们日常所接触到的水没有大分别，也是透明的。我们所看到的绿色，其实是海水对光吸收能力而产生出来的现象。只有绿光能被海水吸收，从而反射出来；当海水更深时，绿光也被吸收，海水看上去便成了蓝色。 16. 为甚么会起鸡皮疙瘩？ 我们的皮肤表面长着汗毛，而每一个毛孔下都有一条竖毛肌，当受到神经刺激（例如：生气、害怕、受凉等情况）后，身体的温度会下降，而竖毛肌便会收缩而令毛发竖立起来，形成鸡皮疙瘩。除了有着保温的作用外，这个生理系统亦可使动物的体型看起来比实际更大，从而吓退敌人。 17. 海马是由爸爸的肚里出世？ 几乎所有动物也是雌性繁殖下一代，但海马却是与众不同，它是由雄性分娩出来的。于雄性海马的肚上有一个像袋鼠育儿袋的孵卵囊，雌性海马会把卵子排到雄海马的孵卵囊中。此后，雄性海马就担起孕育的责任，经过约三个星期，小海马便由爸爸的体内弹出来。 18. 为甚么树叶会变颜色？ 树叶变色的原因与其蕴含的化学物质叶绿素有关。当秋天来临时，白天的时间比夏天较短，而气温更亦较低，树叶因此停止制造叶绿素，剩余的养分输送到树干和树根中储存。树叶中缺少了绿色的叶绿素，与此同时，其它化学色素因而显现出来，所以我们多看到黄和褐等颜色的树叶。 19. 为甚么有落叶？ 秋天来临的是时候，树叶上蒸发的水份比夏天多，但树根吸水却比夏天少了。为了减少树木的水分流失，茎部的细胞开始形成一个分离层，待养分完全离开树叶后，分离层会令树叶和树干隔离，树叶从而掉下来。 20. 为甚么鲸鱼会喷水？ 鲸鱼是哺乳类动物的一种，可是它的鼻子没有鼻壳，鼻孔长在头顶上。在水中生活的它用肺呼吸，能一次过储存很多空气，不用经常到水面换气。但当它往水面换气时，它便会用鼻呼吸，而呼吸时连带海水喷出体外所发出的巨声浪便是由压力所造成的。 21、鱼为什么有鳞? 答：因为鱼鳞是鱼皮肤的一部份，它的身体很柔软，十分容易受伤，需要有坚硬的鱼鳞来保护，如果没有鱼鳞，水会不断地渗入淡水鱼的体内，而海水鱼身体的水分又会跑出来，鱼就活不下去了，所以鱼是有鳞的。 22、鱼也需要睡觉吗? 答：当然需要，因为所有的动物都需要睡眠和休息，否则就会变得很虚弱，甚至死亡。鱼也不例外，只是因为它没有眼睑，所以当我们看见鱼停在鱼缸底下睁着眼睛一动不动时，它很有可能在睡觉。 23、鱼在水中为什么能浮能沉? 答：因为鱼肚里有鱼鳔，而鱼通过收缩和放松肌肉，使鱼鳔变小或变大，吸入空气也随着变化，又由于空气比水轻，所以鱼用鱼杯鳔来控制沉浮。 24、鸟类飞行的秘密在哪里? 答：因为鸟类的身体成纺锤体，骨髓间充满空气，鸟类食量很大。消化得也特别快，因而使鸟的体力特别强。此外，鸟的神经系统发达，视力强，体重相对较轻等等，这些特点，也是鸟儿善于飞翔的重要因素。 25、雄鸡为什么能报晓? 答：由于公鸡的大脑里存在着“生物钟”的缘故。根据科学研究发现，在公鸡的大脑与小脑之间，有一个内分泌器官叫松果腺，“生物钟”就生长在这里，由于松果腺一到晚上就能分泌一种黑色紧张素，使雄鸡能够记忆明、暗的规律，进行周期性的鸣叫活动。 26、驴真的很蠢吗? 答：在日常生活中，驴成了人们的好帮手，有些方面，甚至比马等动物要高明得多。在险峻的地方和陡峭的山坡，马走着走着要折断腿，而驴却可以自由在地奔跑。驴在没有道路的情况下，能准确无疑地选择一条便捷的路。它还能干些繁重的体力活。所以说，驴不蠢。 27、老鼠为什么喜欢咬东西? 答：因为老鼠的门牙内的牙髓不但终生存在，而且终生生长不止。为了避免门牙长得太长碍事儿，所以必须经常咬坚硬的物体来磨一磨门牙，让它不致于长得太长，影响吃东西。 28、大象的鼻子为什么那么长? 答：象的体格是随着环境的变化及自身适应环境的需要，身躯越来越大，这样嘴和地面上生长的草的距离越来越大，难以吃到地上的食物。再加上身体的灵活性不够，活动起来十分不方便。为了弥补这些不足，大象的鼻子慢慢发展成今天这个样子。 29、蚂蚁怎样寻找食物? 答：当一只蚂蚁发现一些食物，会立刻返回蚁巢，它一边走一边分泌一种化学物质，在路上留下记号，等回到巢里后，它通过交流信息，蚂蚁就靠着这种化学物质的味道去搬食物的。 30、真的只有雌蚊才叮人吗? 答：是的。因为雌蚊吸血的目的是补充营养，使它们的卵发育成熟。如果不吸血，大多数种类的蚊子都不能产卵。雄蚊因为口器不发达，不能叮人，只能靠花蜜、植物汁液等来维持生命。 31、为什么蚊子叮过的地方又痒又肿? 答：因为人的血液很容易凝固，所以蚊子在把嘴插进人的皮肤后，会先向伤口中里注入唾液，这种唾液能使血液不凝固，这样才能把人血吸进它自己的肚子里，蚊子的唾液中含有刺激性物质，人对这种刺激有反应，所以伤口又痒又肿。 32、狗为什么经常摇尾巴? 答：很多动物都用尾巴来表达自己的感觉，狗摇尾巴表示它很快乐。因为它们不会说话，也不会做那么多复杂的动作，就只能用尾巴的动作来表示快乐了。 33、狗为什么会对陌生人叫? 答：因为动物都有自己的地盘，狗是野生动物时，它是成群生活的，每当有人或其他动物走近，发现这一情况的狗就会叫起来，通知同伴，现在人把狗养在家里，狗就把你家看成是它自己的家，所以，它会对陌生人叫。 34、马的耳朵为什么总摇动? 答：马和人一样有喜怒哀乐的心情，它只能通过耳朵的动作来表现喜怒哀乐的心情。所以，马的耳朵总是摇动 35、猪为什么爱睡懒觉? 答：因为猪的大脑里有一种物质（叫内啡肽），有麻醉作用，再由于猪特别怕热，就不会乱动，所以，猪特别爱睡觉。 36、猫为什么不怕热? 答：在夏天天气很热时，地面的温度相对比较低，猫就利用这个条件，使身体和地面接触进行热量交换，来调节体温。所以，猫不怕热。 37、鸭子走路为什么摇摆? 答：因为鸭子主要在水里生活，它的双脚靠后，它的身子由于前重后轻，走路时为了保持身体的平衡，就得抬起头，挺起胸，于是走起路来，就一摇一摆。 38、鱼的身体为什么凉? 答：因为鱼是冷血动物，它的体温和水的温度通常差不多，所以，就是夏天，鱼的身体也是凉的。 39、鱼死了为什么肚子朝天? 答：因为鱼的身体上部比下部重，所以鱼死后，背就朝下，肚皮就朝天。 40、鳝鱼离开水为什么不死? 答：因为鳝鱼是两栖动物，在水中用鳃呼吸，在陆地上用口腔呼吸。所以，鳝能离开水生活一段时间。 41、下雨前燕子为什么飞得低? 答：因为下雨前，高空中的气压比较低，这时小飞虫都飞得很低，燕子为了捕食这些飞虫，也就得低飞了。 42、老虎为什么不吃草? 答：因为老虎的消化器官不能消化草，而且老虎喜欢吃活蹦乱跳的活动物，所以，老虎不吃草。 43、先有鸡还是先有蛋? 答：家鸡是古代原鸡经过长期饲养驯化而来的。是先有爬行动物的蛋，后来才出鸡。然而，蛋虽是一个新的生命的开端，却不是一个新的物种的起源。所有的生物都是通过环境的变异长期演化而来的。所以，鸡是自然界长期进化的结果，蛋是鸡生的。 44、小鸟在树上睡觉为什么不会掉下来? 答：小鸟落在树枝上以后，便弯曲双腿，由于身体的压力，韧带和肌肉绷得紧紧的，趾便能牢牢抓住树枝。鸟的小脑较发达，善于调节身体的平衡，使睡在树上的小鸟不致于前后摇晃。 45、为什么猫爱用爪子“洗脸”? 答：猫爱用爪子“洗脸”是为了清除粘在胡须上的脏物。只有胡须保持清洁，猫才会感觉灵敏。 46、为甚么蛇没有脚都能走路？ 答：蛇的身上有很多鳞片，这是它们身上最外面的一层盔甲。鳞片不但用来保护身体，还可以是它们的脚。蛇向前爬行时，身体会呈S形。而每一片在S形外边的鳞片，都会翘起来，帮助蛇前进时抓住不平的路面。这些鳞片跟蛇的肌肉互相配合，并能推动身体向前爬行，所以蛇没有脚也可以走动呀！生活中的小窍门醋的妙用 1. 醋 是 家 庭 烹 调 的 必 备 调 味 品。 在 醋 内 加 上 两 滴 白 酒 和 一 点 盐， 即 可 成 为 香 醋。在 煮 肉 或 马 铃 薯 时， 加 上 少 量 醋 就 容 易 炖 烂， 味 道 亦 好。 煮 甜 粥 时 加 点 醋， 可 使 甜 粥 更 甜。 2. 擦 皮 鞋 时， 滴 上 一 滴 醋， 能 使 皮 鞋 光 亮 持 久： 铜、 铝 器 用 旧 了， 用 醋 涂 擦 后清 洗， 就 能 恢 复 光 泽； 宰 鸡 杀 鸭 前 20 分 钟， 给 鸡 鸭 灌 上 一 汤 匙 醋， 拨 毛 就 变 而 易 举 了。 3. 玻 璃 上 的 油 漆， 用 醋 浸 软 后 一 擦 就 掉； 丝 品 洗 净 后， 放 在 加 入 少 量 醋 的 清 水 中浸 泡 几 分 钟， 晾 干 后 光 泽 如 新； 毛 料 衣 服 磨 光 的 地 方， 用 50 浓 度 的 醋 水 抹， 然 后 用 湿 布 铺 垫 熨 烫， 亮 斑 即 可 消 失。 4. 醋 还 有 消 毒 杀 菌 作 用。 用 醋 拌 的 凉 菜 卫 生 爽 口； 用 醋 蒸 熏 房 间， 能 杀 菌 防 流感； 每 天 用 40 的 醋 水 溶 液， 加 热 后 洗 头 可 防 治 脱 发， 头 屑 过 多； 用 醋 调 石 灰 粉， 涂 敷 腋 下， 每 日 二 次 能 治 疗 狐 臭。 蛋壳的妙用 1. 新 鲜 蛋 壳 中 的 蛋 白 与 水 的 混 合 液， 可 以 用 来 擦 玻 璃 或 家 具， 能 增 加 光 泽。 2. 将 碎 蛋 壳 和 醋， 一 同 放 入 带 有 污 垢 的 瓶 子 里， 用 力 摇 动， 即 可 将 污 垢 去 掉。 3. 将 取 出 蛋 白 或 蛋 黄 后 的 蛋 壳 放 置 在 花 木 植 穴 的 四 周， 能 供 给 花 木 根 部 很 多 养分， 对 花 木 生 长 起 促 进 作 用。 4. 蛋 壳 中 含 有 丰 富 的 钙 质， 将 它 磨 成 粉， 拌 在 鸡 或 猪 的 饲 料 中， 母 鸡 吃 了 不 会 生软 壳 蛋， 猪 吃 了 筋 骨 长 得 好。 放味精的学问 有 酸 味 的 菜 肴 ， 千 万 不 要 放 味 精 ， 如 糖 醋 鱼、 糖 醋 排 骨 等 。 因 为 味 精 呈 碱 性 ， 如 果 酸 性 菜 加 入 碱 性 的 味 精 ， 这 在 化 学 上 呈 中 和 反 应 ， 即 生 成 盐 和 水 ， 并 且 还 会 使 一 盘 好 端 端 的 菜 肴 走 了 味 。 那 么 碱 性 食 物 中 是 否 可 加 呢 ？ 实 践 证 明 ， 味 精 在 碱 性 食 物 中 其 谷 氨 酸 二 钠 ， 同 样 也 会 失 去 鲜 味 。 因 此 ，味 精 宜 放 于 不 明 显 呈 酸 、 碱 性 的 食 物 中 。 放 味 精 还 要 注 意 菜 肴 的 咸 淡 程 度 。 如 果 太 咸 ， 盐 中 的 钠 离 子 掩 盖 了 酸 钠 ， 吃 不 出 鲜 味 ； 如 果 太 淡 ， 味 精 鲜 味 “吊” 不 出 来 。 最 后 还 要 注 意 温 度 。 味 精 的 溶 解 度 在 摄 氏 85 度 。低 于 这 个 温 度 ， 味 精 结 构 尚 未 分 解 ， 而 高 于 这 个 温 度 也 不 宜 放 味 精 ， 否 则 无 鲜 味 。 蜂蜜优劣鉴别 蜂 蜜 以 颜 色 浅 淡 者 为 佳。 蜂 蜜 中 多 白 色 小 粒 结 晶 体 的， 含 葡 萄 糖 多， 是 好 蜜。 蜂 蜜 极 稀， 容 易 流 动， 香 气 不 浓， 可 能 是 掺 了 水 的。 用 小 匙 盛 满 蜂 蜜， 下 滴 的 蜜 丝 流 断 时， 如 向 匙 上 缩 起 甚 快。 表 示 韧 性 很 强， 是 好 蜜。 杯 中 放 蜂 蜜 一 匙， 再 加 四 至 五 倍 热 水 使 之 溶 化。 静 置 三 至 四 小 时 后 如 无 沉 淀 发 生， 则 为 纯 蜜， 好 蜜。 蜂 蜜 中 以 枇 杷 蜜 最 佳， 紫 石 英 蜜、 梨 花 蜜、 菜 花 蜜 次 之， 而 荞 麦 蜜 最 差。 另 外， 市 场 出 售 的 蜂 蜜， 有 的 掺 有 水 或 其 他 杂 质， 可 用 以 下 方 法 鉴 别。 区 别 掺 有 水 和 蔗 糖 的 蜂 蜜： 将 蜜 滴 在 白 纸 或 草 纸 上， 若 纸 上 的 蜂 蜜 渐 渐 渗 开， 说 明 掺 有 蔗 糖 和 水。 区 别 掺 有 淀 粉 的 蜂 蜜： 将 少 量 蜂 蜜 放 入 杯 中， 加 适 量 水， 煮 沸， 冷 却 后， 滴 几 滴 碘 酒， 如 果 溶 液 颜 色 变 成 蓝 色， 说 明 掺 有 淀 粉。 区 别 掺 有 杂 质 的 蜂 蜜： 用 烧 红 的 铁 丝 插 入 蜜 中， 如 果 铁 丝 上 附 有 黏 物， 说 明 掺 有 杂 质； 如 铁 丝 上 仍 很 光 滑， 说 明 没 有 杂 质。 啤酒的妙用 1. 用 啤 酒 将 面 粉 调 稀。 淋 在 肉 片 或 肉 丝 上， 炒 出 来 的 肉鲜 嫩 可 口， 特 别 是 用 此 方法 烹 调 牛 肉， 效 果 更 佳。 2. 啤 酒 可 使 凉 拌 茶 增 加 美 味。 将 菜 浸 在 啤 酒 中 煮 一 下， 酒 一 沸 腾 便 取 出， 再 加 点调 味 剂。 3. 和 面 时 水 中 掺 些 啤 酒， 烤 制 出 的 小 薄 面 饼 又 脆 又 香。 4. 将 烤 制 面 包 的 面 团 中 揉 进 适 量 的 啤 酒， 面 包 既 容 易 烤 制， 又 有 一 种 近 乎 肉 的 味 道。 5. 制 做 较 肥 的 肉 或 脂 肪 较 多 的 鱼 时， 加 一 杯 啤 酒， 能 消 除 油 腻 味， 吃 起 来 很 口。 6. 将 待 用 制 做 的 鸡 放 在 盐、 胡 椒 和 啤 酒 中， 浸 12 小 时， 能 取 掉 鸡 的 膻 味。 巧辨真假味精 若 想 辨 别 味 精 的 真 假 并 不 难。 可 以 取 少 量 味 精 放 在 舌 尖 上。 若 舌 感 冰 凉， 且 味 道 鲜 美 并 有 鱼 腥 味 的， 为 合 格 品； 若 尝 后 有 苦 咸 味 而 无 鱼 腥 味， 说 明 这 种 味 精 掺 入 了 食 盐； 倘 若 尝 后 有 冷 滑、 粘 糊 之 感， 并 难 于 溶 化， 就 是 掺 进 了 石 膏 或 木 薯 淀 粉。 巧除茶杯内壁的积垢 口 杯 使 用 一 段 时 间 以 后， 内 壁 往 往 会 牢 牢 地 附 上 一 层 暗 黄 色 的 沉 淀 物， 这 是 茶叶 中 的 不 溶 性 的 蛋 白 质 类 物 质 与 色 素 结 合 而 形 成 的 沉 淀 物， 用 维 生 素 C 片 剂 就能 有 效 地 清 除 它 们： 在 杯 中 少 许 温 水， 将 几 片 维 生 素 C 片 捣 碎， 放 入 杯 中。 搅匀 后， 用 该 水 溶 液 浸 润 内 壁。 随 后， 用 食 指 抵 着 一 片 维 生 素 C 片， 轻 轻 摩 擦 内 壁， 积 垢 即 可 除 去。 另 外， 用 牙 膏 擦 拭 杯 壁， 也 可 除 去 茶 垢。 巧选茶叶 1. 看 匀 度。 将 茶 叶 倒 入 茶 盘 里， 手 拿 茶 盘 循 一 定 方 向 旋 转 数 圈， 使 不 同 形 状 的 茶 叶 分 出 层 次。 中 段 茶 越 多， 表 明 匀 度 好； 反 之， 则 匀 度 差。 2. 看 色 泽。 绿 茶 以 翠 绿 有 光 的 为 质 量 好； 红 茶 以 褐 而 带 油 润 的 为 质 量 好。 如 绿 茶含 有 较 多 的 白 毫， 红 茶 含 有 较 多 的 橙 黄 色 芽 头， 则 均 为 高 级 茶。 3. 看 条 索 松 紧。 紧 而 重 实 的 质 量 好， 粗 而 松 弛， 细 而 碎 的 质 量 差。 4. 看 净 度。 茶 叶 中 有 较 多 的 茶 梗、 叶 柄、 茶 籽 及 杂 质 的 质 量 差。 如何鉴别鸡蛋 灯光鉴别：用 灯 光 照， 鲜 蛋 蛋 清 透 明， 蛋 清、 蛋 黄 界 线 分 明， 空 头 很 小， 呈 桔 红 色， 蛋 内 无 黑 点、 无 红 影； 不 新 鲜 的 蛋， 蛋 清 发 黄 或 有 黑 点， 黄、 清 不 分 明， 坏 蛋 则 有 大 片 黑 块。 冷水鉴别：将 蛋 放 入 盛 满 冷 水 的 盆 里，如 果 鸡 蛋 横 躺 在 水 底， 则 是 鲜 蛋。 如 果 鸡 蛋 斜 在 水 中， 则 说 明 蛋 已 存 放 三 五 天 了。 若 鸡 蛋 直 立 在 水 中， 则 是 陈 蛋。 如 果 浮 在 水 面 上， 则 很 可 能 已 经 变 质 了。 旋 转 鉴 别： 将 鸡 蛋 放 在 地 上 用 手 轻 轻 一 转， 鲜 蛋 转 动 两 三 周 就 会 停 住， 而 坏 蛋 转 动 快 持 续 时 间 长。 不 鲜 的 蛋 转 动 不 快 不 慢。 手 感 鉴 别： 将 鸡 蛋 拿 在 手 中 轻 轻 摇 晃， 无 响 声 者 为 好 蛋， 有 响 声 的 是 散 黄 或 接近 变 质 的 蛋。 食盐的妙用 1. 想 让 花 开 得 更 鲜 艳， 在 花 盆 里 浇 一 点 点 盐 水 即 可。 2. 用 盐 水 洗 冻 疮 可 止 痒。 3. 早 上 喝 一 杯 淡 盐 水， 有 助 大 便 通 畅。 4. 将 盐 水 搽 在 被 开 水 烫 了 的 皮 肤 上， 可 减 轻 疼 痛。 5. 洗 澡 时， 水 里 放 点 盐， 可 治 疗 皮 肤 病。 6. 用 油 炸 食 物 时， 将 一 点 盐 放 入 油 锅 内， 油 就 不 会 向 外 溅 了。 7. 煮 破 了 壳 的 鸡 蛋 时， 水 里 放 点 盐， 蛋 白 就 不 会 流 出 来 了。 8. 将 胡 萝 卜 捣 碎 拌 点 盐， 可 以 将 衣 服 上 血 迹 擦 掉。 9. 为 防 止 洗 衣 服 时 衣 服 褪 色， 可 在 水 中 放 些 盐。 10. 在 盐 水 中 煮 过 的 玻 璃 杯 或 瓷 碗 不 易 破 裂。 11. 用 盐 可 以 擦 掉 铜 器 上 的 黑 点。 淘米水的妙用 1. 用 淘 米 水 洗 浅 色 衣 服 易 去 污， 而 且 颜 色 鲜 亮。 2. 沉 淀 后 的 淘 米 水 再 加 热 水， 可 以 用 来 浆 衣 服。 3. 用 淘 米 水 洗 手， 可 用 滋 润 皮 肤 作 用。 4. 用 淘 米 水 漱 口， 可 以 治 疗 口 臭 或 口 腔 溃 疡。 5. 将 带 腥 味 的 菜， 放 入 加 盐 的 淘 米 水 中 搓 洗， 再 用 清 水 冲 净， 可 去 腥 味。 6. 把 咸 肉 放 在 淘 米 水 里 浸 泡 半 天， 可 去 些 咸 味。 7. 用 淘 米 水 洗 腊 肉 要 比 用 清 水 洗 得 干 净。 8. 用 淘 米 水 洗 猪 肚， 比 用 盐 或 骨 矾 搓 洗 省 劲、 省 事、 且 干 净、 节 约。 9. 常 用 淘 米 水 洗 泡 的 菜 刀 不 易 生 锈。 生 锈 的 菜 刀 泡 在 淘 米 水 中 数 小 时 后， 容 易 擦 干 净。 10. 淘 米 水 浇 灌 花 木 或 蔬 菜， 可 使 其 长 得 更 茁 壮。 11. 用 淘 米 水 擦 洗 后 的 油 漆 家 具， 比 较 明 亮。 12. 用 淘 米 水 擦 拭 新 漆 器， 45 次 后， 能 除 去 臭 味。 牙膏的选购 目 前， 市 售 的 牙 膏 主 要 有 两 大 类： 普 通 牙 膏 （洁 齿 牙 膏） 和 药 物 牙 膏。 药 物 牙 膏 近 年 来 发 展 很 快， 品 种 较 多， 按 其 功 能 主 要 有 以 下 几 种： 1. 防 龄 齿 药 物 牙 膏。 其 特 效 成 分 可 降 低 口 腔 内 乳 酸 对 牙 釉 的 侵 蚀， 使 牙 齿 的 牙 釉 具 有 耐 酸、 肾 硬、 抗 磨 等 性 能， 对 “蛀 牙” 有 防 治 作 用。 2. 消 炎 止 血 药 物 牙 膏。 主 要 防 治 牙 周 炎、 牙 龈 出 血 等 口 腔 疾 病。 牙 周 炎、 牙 龈 炎 的 症 状 一 般 是 牙 龈 出 血， 牙 周 沟 加 深， 牙 周 组 织 发 炎、 萎 缩， 致 使 牙 根 松 动， 咀 嚼 无 力。 使 用 消 炎 止 血 药 物 牙 膏， 主 要 是 抑 制 牙 结 石 和 菌 斑 的 形 成， 或 能 改 变 有 机 物 牙 齿 的 附 着 能 力。 这 类 牙 膏 使 用 的 药 物 主 要 有 草 珊 瑚、 两 面 针、 田 七 等。 3. 脱 敏 药 物 牙 膏。主 要 防 治 牙 齿 对 冷、 热、 酸、 甜 等 出 现 过 敏 性 的 疼 痛。 这 类 牙 膏 的 有 效 成 分 被 牙 釉、 牙 本 质 吸 收， 能 降 低 牙 体 硬 组 织 的 渗 透 性， 提 高 牙 组 织 的 缓 冲 作 用， 增 加 牙 周 组 织 的 防 病 能 力， 达 到 脱 敏 效 果。 防 酸 牙 膏、 脱 敏 牙 膏 均 属 此 类。 此 外， 消 除 牙 结 石 药 物 牙 膏、 加 酶 药 物 牙 膏、 防 感 冒 牙 膏 等 适 合 不 同 消 费 者 需 要 的 各 类 牙 膏 亦 制 售， 消 费 者 可 根 据 自 己 的 情 况 予 以 选 择。 牙 膏 怎 样 叫 作 好 1. 稠 度 要 适 当， 从 软 管 中 挤 出 成 条， 即 能 复 盖 牙 齿， 又 不 至 飞 溅。 2. 摩 擦 力 适 中， 要 有 好 的 洁 齿 效 果， 但 不 伤 牙 釉。 3. 膏 体 稳 定 ， 在 存 放 期 不 分 膏 出 水、 不 发 硬、 不 变 稀， 酸 碱 度 稳 定。 4. 药 物 牙 膏 在 有 效 期 内 应 保 持 疗 效。 5. 膏 体 应 光 洁 美 观、 没 有 气 泡。 6. 刷 牙 过 程 中 有 适 当 泡 沫， 以 便 使 食 物 碎 屑 悬 浮 易 被 消 除。 7. 香 型、 口 味 要 适 宜。 饮食中的几个误区 1、 喜 喝 时 新 茶： 时 新 茶 虽 然 叶 色 鲜 爽、 味 道 香 醇， 但 含 未 经 氧 化 的 多 酚 类、 醛 类 和 醇 类 较多， 易 引 起 腹 胀、 腹 痛 等 症 状， 加 重 慢 性 胃 炎 患 者 的 病 情。 2、 用 过 热 油 锅 炒 菜： 过 热 的 油 锅 中， 容 易 产 生 一 种 硬 脂 化 合 物， 人 若 常 吃 过 热 油 锅 炒 出 的 菜，易 患 低 酸 性 胃 炎 和 胃 溃 疡， 如 不 及 时 治 疗， 还 可 能 诱 发 胃 癌。 3、 用 生 水 冷 却 蛋： 将 煮 熟 的 蛋 浸 在 冷 水 中， 蛋 壳 虽 好 剥， 但 病 菌 却 仍 有 机 可 乘。 如 果 要 让 蛋壳 好 剥， 只 需 在 煮 蛋 的 水 中 加 入 少 量 食 盐 即 可。 4、 饭 后 马 上 吃 水 果： 水 果 中 含 有 大 量 单 糖 类 物 质， 若 被 饭 菜 堵 塞 在 胃 中， 就 会 因 腐 败 而 形 成 胀气， 导 致 胃 部 不 适。 所 以， 吃 水 果 宜 在 饭 前 一 小 时， 饭 后 二 小 时。 5、多 添 佐 料 调 味。 胡 椒、 桂 皮 五、 香 等 天 然 调 味 品 有 一 定 的 诱 变 性 和 毒 性， 多 用 会 给 人 带 来 口干 咽 喉 痛、 精 神 不 振、 失 眠 等 副 作 用， 还 会 诱 发 高 血 压、 胃 肠 炎 等 多 种 病 变，甚 至 导 致 人 体 细 胞 畸 变， 形 成 癌 症。 6、怎样识别真假绿色食品 真 正 的 绿 色 食 品， 在 包 装 上 部 有 绿 色 食 品 标 志 和 标 带。 标 带 靠 标 志 的 一端， 即 左 侧， 印 有 “绿 色 食 品” 4 个 字， 字 体 为 标 准 字 体， 下 面 还 印 有 绿 色 食 品 的 标 准 批 号。 如 果 在 包 装 上 没 有 这 种 绿 色 食 品 标 志 和 标 带， 就 是 假 绿 色 食品。 真 正 的 绿 色 食 品， 标 志 和 标 带 与 包 装 物 体 的 高 度 有 一 定 的 比 例。 这 种 比 例规 定 为 16.8， 并 印 有 “经 中 国 绿 色 食 品 发 展 中 心 许 可 使 用 绿 色 食 品 标 志” 的 字 样。 如 果 虽 有 标 志 和 标 带， 但 与 包 装 物 体 高 度 的 比 例 不 符 合 规 定， 仍 为假 绿 色 食 品。 真 正 的 绿 色 食 品， 外 包 装 均 按 国 家 标 签 法 规 定 的 要 求 设 计。 在 其 外 包 装 上， 都 印 有 企 业 产 品 的 注 册 商 标、 企 业 名 称 和 地 点 等。 如 查 外 包 装 未 按 国 家标 准 法 规 规 定 的 要 求 设 计， 无 企 业 产 品 注 册 商 标、 无 企 业 名 称 和 地 点 等， 即 为 假 绿 色 食 品。 真 正 的 绿 色 食 品， 都 已 使 用 绿 色 食 品 的 仿 伪 标 志。 这 种 防 伪 标 志， 在 荧 光下， 能 够 显 示 出 该 产 品 的 标 准 文 号 和 中 国 绿 色 食 品 发 展 中 心 主 任 刘 连 馥 的 亲笔 签 名 。 如 果 没 有 绿 色 食 品 防 伪 标 志， 或 防 伪 标 志 在 荧 光 下 显 示 不 符， 就 是 假 绿 色 食 品。 取 得 “绿 色 食 品” 标 志 的 产 品 其 包 装 上 均 使 用 中 国 绿 色 食 品 发 展 中 心 的 统一 防 伪 标 签， 该 标 签 上 的 编 号 与 产 品 包 装 上 编 号 应 一 致。 否 则， 可 视 为 假 冒 的 “绿 色 食 品”。 为 了 您 与 家 人 的 幸 福 和 健 康， 请 选 购 中 国 绿 色 食 品 发 展 中 心 认 证 的 绿 色 食 品！ 7怎样淘米最合理 先 用 自 来 水 或 一 般 的 清 水， 将 米 在 冷 水 中 浸 湿， 拣 去 米 中 杂 质 后， 再 用 清 水 迅 速 漂 洗 干 净 即 可。 用 水 量 不 宜 过 多， 以 免 营 养 素 流 失。 如 果 米 粒 霉 变 严 重， 应 先 去 掉 霉 变 的 米 粒， 然 后 按 上 述 方 法 进 行 淘 米， 不 要 用 较 多 的 水 冲 洗， 用 手 搓 擦 34 遍， 这 样 食 用 比 较 安 全。生物小知识1植物的传染病大多数是由真菌引起的。2. 按照茎的木质化程度与高度不同，可把植物分为4种：乔木；灌木；草本植物；藤本植物。3.低等植物分为12门：蓝藻门、红藻门、绿藻门、裸藻门、甲藻门、金藻门、褐藻门、真菌门、轮藻门、细菌门、黏菌门、地衣门。 4世界上飞得最高的鸟是天鹅。5象的怀孕期要经过22个月。 6海洋生物约占地球生物总量的99。7人体最大的一对唾液腺是位于耳朵前面的腮腺。8婴儿的身体中大概有350块骨头。 9. 人体脊柱有4个生理弯曲。 10人体内共有600块肌肉。11胸腺只存在于人一生中的婴儿至青年阶段。12人的皮肤下的冷觉感受器往往比热觉感受器多一些。13指纹可分为3类：斗形；箕形； 弓形。14人的指甲由甲板、甲床、甲根3部分组成。其中甲床里有血管和神经。初中生物实验初中生物新教材学生课堂实验共37个,这充分体现了生物课程标准指出的“生物学是一门实验科学,观察和实验是学习生物科学的基本方法。”努力创造条件,结合学生心理、生理特点,克服困难,完成大纲、教材规定的课堂实验教学,培养学生的能力,发展智力,提高学生素质,提高生物教学质量,是我们生物教师的责任。自己经过三年的初中生物实验课教学实践,谈几点体会。1明确实验目的,激发学生学习动机。心理学告诉我们,目的是人采取行动的结果,而动机则是激励人去行动的动力。学生明确实验目的,自觉地产生动手实验的内部动机,实验效果就会很好。但是初一、二年级学生好奇、好动,对实验陌生。有的学生认为上实验课好玩,缺乏科学态度,有的学生认为升学不考,学习目的不明确,这些都给实验课组织教学带来一定困难。因此实验前除要求学生明确教材上的实验目的外,还要明确该实验在生产、生活等方面的实际应用。如上显微镜使用一课时,提出医生对贫血、癌症等疾病的诊断,除看、问、查以外,还要通过化验,用显微镜、电子显微镜等对病人患病部位的细胞组织等进行病理诊断,才能得出结论。没有科学手段会使病人误诊,严重时会危及生命,造成不可弥补的损失。同时介绍显微镜在工、农、医学方面的广泛应用,以此激发学生学习动机,树立科学态度,提高学习兴趣,这样有利于克服组织教学难的问题。2指导学生掌握实验步骤的方法,规范操作。实验步骤是学生动手规范操作的要领,只有理解、掌握才能规范操作,实验才能成功。因此实验前指导学生预习,将实验步骤由繁化简,抓住每一步的关键词语串通于实验步骤之中可以收到好的实验效果。如显微镜使用过程中的“三个一”:一、安放距桌边一掌(5-7);二、对光要目(目镜)物(物镜)通光(通光孔、光源)一直线,光强用平面镜,光弱用凹面镜;三、观察时标本对孔正中距离物镜一厘米,视野中出现标本颜色或杂质时观察目标即将到位,微调