酒店人力资源管理.ppt
《酒店人力资源管理.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店人力资源管理.ppt(32页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、人力资源管理人力资源管理1精选ppt饭店之间的竞争饭店之间的竞争最终是最终是人人的竞争!的竞争!饭店管理最终是饭店管理最终是人人的管理!的管理!品质?品质?价格?价格?服务?服务?2精选ppt饭店员工低素质问题饭店员工高流动问题不符合饭店素质要求的员工增多,不符合饭店素质要求的员工增多,“劣劣币逐良币币逐良币”已经成为事实。已经成为事实。饭店业内的横向流动是一方面,但更大饭店业内的横向流动是一方面,但更大的影响在于跨行业的流动和非良性流动的影响在于跨行业的流动和非良性流动成为越来越多的现象。成为越来越多的现象。3精选ppt人力资源的管理:人力资源的管理:就是让适合的人做合适的事!就是让适合的人
2、做合适的事!两大内容:两大内容:选择适合的人选择适合的人让适合的人做合适让适合的人做合适的事的事4精选ppt一、选择适合的人一、选择适合的人1.1.选择选择2.2.培训培训3.3.试用试用4.4.签约签约5精选ppt1.1.选择选择健全招聘制度健全招聘制度6精选ppt好人无价!好人无价!一个好的员工是饭店的无价之宝!一个好的员工是饭店的无价之宝!A good man is beyond price!因此,他们从来只选择适合的员工:因此,他们从来只选择适合的员工:迪尼斯乐园:我们无法改变人,但迪尼斯乐园:我们无法改变人,但是我们可以选择人。是我们可以选择人。里兹里兹卡尔顿酒店:从不试图改变员卡尔
3、顿酒店:从不试图改变员工,只录用合适的员工来上班。工,只录用合适的员工来上班。7精选ppt 所以,哪一个所以,哪一个饭店拥有最多、最饭店拥有最多、最优秀、最适合的人优秀、最适合的人才,哪个饭店就会才,哪个饭店就会蓬勃地发展,在竞蓬勃地发展,在竞争中占有相对优势争中占有相对优势!8精选ppt喜欢并且乐于喜欢并且乐于从事此项工作从事此项工作是前提!是前提!分部门分岗位分部门分岗位按标准招聘员按标准招聘员工是基础。工是基础。9精选ppt如何选择?要有标准!如何选择?要有标准!选择合适的员工首先要列选择合适的员工首先要列出理想员工的具体标准。出理想员工的具体标准。包括包括2 2个重要方面:个重要方面:
4、态度:忠诚度、责任感态度:忠诚度、责任感能力:能力:10精选ppt能力可细化为:能力可细化为:(1 1)基础要求)基础要求 知识:学历、资历知识:学历、资历 智力:观察力、记忆力、想象力智力:观察力、记忆力、想象力 心理:意志力、承受力心理:意志力、承受力 身体:健康、体质好身体:健康、体质好(2 2)专业要求)专业要求 外貌、语言、综合知识、服务、外貌、语言、综合知识、服务、管理能力管理能力11精选ppt健全的招聘制度健全的招聘制度高门槛,低流动。高门槛,低流动。人事部了解应聘者的基本情况。人事部了解应聘者的基本情况。人事部面试,了解应聘者个人职业期望和人事部面试,了解应聘者个人职业期望和以
5、前工作具体情况。以前工作具体情况。招聘小组面试,从顾客角度考察应聘者,招聘小组面试,从顾客角度考察应聘者,考察应聘者的语言表达能力、自我推销能考察应聘者的语言表达能力、自我推销能力、应变能力以及安抚顾客的能力。力、应变能力以及安抚顾客的能力。使应聘者了解未来工作,调整工作期望。使应聘者了解未来工作,调整工作期望。12精选ppt2.2.培训培训13精选ppt 培训不只是培训部的事情!培训不只是培训部的事情!业务部门负有业务部门负有70%70%教育的责任教育的责任泰勒:管理就是使下属以最佳泰勒:管理就是使下属以最佳的方法完成工作任务。的方法完成工作任务。标准化原理:即对每项工作进标准化原理:即对每
6、项工作进行作业研究,制定标准作业法行作业研究,制定标准作业法并加以推广。并加以推广。标准操作法与职业培训标准操作法与职业培训14精选ppt培训的现状:培训的现状:三三“要要”:说起来重要,做起来次要,说起来重要,做起来次要,忙起来不要忙起来不要四四“重重”四四“轻轻”:(1 1)重前台轻后台)重前台轻后台 (2 2)重服务轻管理)重服务轻管理 (3 3)重技能轻理念)重技能轻理念 (4 4)重形式轻效果)重形式轻效果15精选ppt目前的目前的非职业培训非职业培训是员工素质是员工素质难以提高的一个重要原因。难以提高的一个重要原因。解决办法:解决办法:建立本部门的培训体系。建立本部门的培训体系。选
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 人力资源 管理
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【快乐****生活】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【快乐****生活】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。