分布广泛的细菌和真菌-复习课件.ppt

第四章分布广泛的细菌和真菌第四章分布广泛的细菌和真菌第五章细菌和真菌在生物圈中第五章细菌和真菌在生物圈中的作用的作用l第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布l1、什么是菌落？、什么是菌落？l2、细菌和真菌的菌落特点、细菌和真菌的菌落特点菌落大小 形态颜色细菌较小光滑粘稠或粗糙干燥白色真菌较大絮状绒毛状蜘蛛网状红褐绿黑黄l3、培养细菌和真菌的一般步骤（1）、配制培养基）、配制培养基（2）、高温灭菌）、高温灭菌（3）、接种）、接种（4）、恒温培养）、恒温培养l练一练练一练l培养基为细菌真菌的生活提供了那些基本培养基为细菌真菌的生活提供了那些基本生存条件？生存条件？l什么是接种？什么是接种？营养物质，水分，生存空间营养物质，水分，生存空间将少量细菌或真菌放在培养基上的过程将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种叫接种l4、探究细菌和真菌的分布、探究细菌和真菌的分布l（1）实验中要设置几套装置？）实验中要设置几套装置？l 哪一组作为对照组？哪一组作为对照组？l l 哪一组作为实验组？哪一组作为实验组？l l（2）为什么培养用的培养皿和培养基，在）为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温灭菌？接种前必须高温灭菌？不做处理的为对照组不做处理的为对照组在选定环境下处理的为实验组在选定环境下处理的为实验组排出实验为其他环境的污染排出实验为其他环境的污染l5、细菌和真菌的分布l细菌和真菌分布几乎无处不在，如土壤、水域、空气、动植物体内。它们生存需要哪些条件？l细菌和真菌大多数自己不能合成有机物，只能利用现成的各种有机物作为营养，所以它们的营养方式是（）水分，一定的温度，丰富的有机物水分，一定的温度，丰富的有机物异养异养l第二节第二节 细菌细菌l1、荷兰人（、荷兰人（）第一次发现了细菌）第一次发现了细菌l2、法国科学家（、法国科学家（）证明了细菌从哪）证明了细菌从哪里来的，他还发现了（里来的，他还发现了（）（）（）l并提出了保存酒和牛奶的（并提出了保存酒和牛奶的（）以）以及防止手术感染的方法，后人称他为（及防止手术感染的方法，后人称他为（）列文虎克列文虎克巴斯德巴斯德乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌巴氏消毒法巴氏消毒法微生物学之父微生物学之父l3、细菌的形态结构l（1）细菌的个体十分微小，只有用（）l或（）才能观察到细菌的形态l细菌的形态各异，有（）（）l（）等不同形态。每个细菌都是（）生物。l（2）细菌的形态各异，但基本结构都是相同的。电镜电镜高倍显微镜高倍显微镜杆状杆状球状球状螺旋状螺旋状单细胞单细胞l细菌具有一般基本结构和特殊结构。l一般基本结构就是所有细菌都具有的结构l像（）（）（）l（）l特殊结构是有的细菌有，有的细菌没有，像（）（）lDNA的作用（）l荚膜的作用（）l鞭毛的作用（）细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质DNA荚膜荚膜鞭毛鞭毛含有遗传物质含有遗传物质保护作用保护作用运动作用运动作用l4、细菌的生殖、细菌的生殖l细菌的生殖方式是（）l细菌的繁殖速度快，在适宜环境条件下，不到半小时就能分裂一次。l在细菌的发育后期发生了哪些变化？在细菌的发育后期发生了哪些变化？l l芽孢有哪些特点？芽孢有哪些特点？个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢分裂生殖分裂生殖是细菌的休眠体，是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力对不良环境有较强的抵抗能力练一练练一练l下列关于芽孢的叙述，错误的是（下列关于芽孢的叙述，错误的是（）l A.芽孢可以度过不良环境芽孢可以度过不良环境 l B.芽孢是细菌的休眠体芽孢是细菌的休眠体l C.芽孢可以萌发出一个细菌芽孢可以萌发出一个细菌 l D.芽孢是细菌用来繁殖的结构芽孢是细菌用来繁殖的结构l第三节第三节 真菌：真菌：l （1）霉菌：由）霉菌：由 构成，构成，细胞个体，细胞个体，有有 、。l（2）酵母菌：）酵母菌：细胞，细胞，生殖。生殖。l（3）蘑菇：）蘑菇：细胞，细胞，生殖。生殖。l2营养方式：营养方式：。l3生殖方式：生殖方式：生殖。生殖。直立菌丝顶端直立菌丝顶端 孢子颜色孢子颜色 青霉青霉 曲霉曲霉 菌丝菌丝多多细胞壁细胞壁 细胞膜细胞膜 细胞质细胞质 细胞核细胞核 扫帚状扫帚状 青绿色青绿色 放射状放射状 黄色、橙红色或黑色黄色、橙红色或黑色 单单出芽出芽多多孢子孢子异养异养孢子孢子l真菌的孢子在什么样的环境条件下才能发育成新个体？l真菌在生态系统中扮演什么角色？适宜的温度，适宜的温度，一定的水分，一定的水分，丰富的有机物丰富的有机物（或温暖、潮湿和有机物丰富的地方）（或温暖、潮湿和有机物丰富的地方）分解者分解者l细菌、真菌在自然界中的作用细菌、真菌在自然界中的作用l1营腐生生活的细菌与真菌作为营腐生生活的细菌与真菌作为 促进物质循环。促进物质循环。l 细菌和真菌把动物植物遗体分解成细菌和真菌把动物植物遗体分解成 、和和 ，这些物质又能被，这些物质又能被 吸吸收和利用，进而制造有机物。收和利用，进而制造有机物。l2营寄生生活的细菌与真菌能引起动植物营寄生生活的细菌与真菌能引起动植物和人患病。（区分细菌和真菌引起的疾病）和人患病。（区分细菌和真菌引起的疾病）l3与动植物共生。与动植物共生。l 地衣是地衣是 与与 共生而形成的。共生而形成的。l 能与能与 共生。共生。分解者分解者二氧化碳二氧化碳 水水无机盐无机盐 植物植物真菌真菌 藻类藻类 根瘤菌根瘤菌 豆科植物豆科植物 l l 细菌和真菌与动植物共同生活在一起，相互细菌和真菌与动植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生依赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活，这种现象叫做共生。活，这种现象叫做共生。大豆、花生等属于豆科植物。在豆科植物大豆、花生等属于豆科植物。在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮的物质，而植物则为根瘤菌提供收的含氮的物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。有机物。l凭你的生活经验，能如何消灭有害细菌和凭你的生活经验，能如何消灭有害细菌和真菌呢？真菌呢？l清除有机物清除有机物l保持干燥保持干燥l高温灭菌高温灭菌l使用消毒灭菌的药品使用消毒灭菌的药品练一练练一练在同一块田地中，有经验的农民常常将玉米在同一块田地中，有经验的农民常常将玉米与大豆轮换交替种植，这主要是考虑到（与大豆轮换交替种植，这主要是考虑到（）l A.这样可以减少病虫害对农作物的侵害这样可以减少病虫害对农作物的侵害l B.这样有利于改良农作物的品种这样有利于改良农作物的品种l C.大豆根部的根瘤菌可提高土壤肥力，玉大豆根部的根瘤菌可提高土壤肥力，玉米可充分利用这种肥力米可充分利用这种肥力l D.不同农作物对日照强度的需求各有不同不同农作物对日照强度的需求各有不同C葡萄糖葡萄糖酵母菌酵母菌二氧化碳二氧化碳+酒精酒精+能量能量酵母菌酵母菌葡萄糖葡萄糖 二氧化碳二氧化碳+水水+能量能量 葡萄糖葡萄糖 乳酸乳酸+能量能量(无氧无氧)乳酸菌乳酸菌(无氧无氧)有氧有氧l1发酵食品制作与食品保存。发酵食品制作与食品保存。l （1）用于制造馒头、面包，用于制造馒头、面包，l 用于制作酸奶用于制作酸奶 l 用于制醋，用于制醋，l 用于制酱等。用于制酱等。l（2）食品腐败主要是由细菌和真菌在食品中的）食品腐败主要是由细菌和真菌在食品中的 l 和和 引起的，防止食品腐败的主要方法引起的，防止食品腐败的主要方法有巴斯德消毒法、真空包装法、腌制法等。有巴斯德消毒法、真空包装法、腌制法等。l2疾病防治与环境保护。提取抗生素、净化污水疾病防治与环境保护。提取抗生素、净化污水等。等。发现抗生素，三分之二的抗生素由发现抗生素，三分之二的抗生素由l 产生产生.l3、冰箱的环境有利于食品的储存，是因为低温能、冰箱的环境有利于食品的储存，是因为低温能抑制细菌的抑制细菌的 和和 。酵母菌酵母菌 乳酸菌乳酸菌 醋酸菌醋酸菌 霉菌霉菌 生长生长 繁殖繁殖 弗莱明弗莱明放线菌放线菌生长生长 繁殖繁殖 保存食品的方法：保存食品的方法：保存食品的原理：杀死保存食品的原理：杀死或或抑制抑制细菌细菌和真菌的生长和繁殖。和真菌的生长和繁殖。1、蘑菇-脱水法2、腊肉类熟食-晒制与烟熏法3、果脯-渗透保存法 4、咸鱼-腌制法依据：除去水分，防止生长依据：除去水分，防止生长4、袋装牛奶、盒装牛奶、袋装牛奶、盒装牛奶-巴氏消毒法巴氏消毒法依据：高温灭菌依据：高温灭菌5、袋装肉肠、袋装肉肠-真空包装法真空包装法依据：破坏需氧菌类的生存环境依据：破坏需氧菌类的生存环境6、肉类罐头、肉类罐头-罐藏法罐藏法依据：高温消毒和防止与菌接触依据：高温消毒和防止与菌接触另外的方法：另外的方法：冷冻法、冷藏法冷冻法、冷藏法 防腐剂法（如二氧化硫等）防腐剂法（如二氧化硫等）射线法（紫外线、射线法（紫外线、X射线、射线、Y射线）射线）l请根据制作甜酒的原理知识回答下列问题：请根据制作甜酒的原理知识回答下列问题：l （1）利用酒曲和糯米制作甜酒的过程中，）利用酒曲和糯米制作甜酒的过程中，酒曲在制酒中的作用是：酒曲在制酒中的作用是：。l （2）糯米起的作用是）糯米起的作用是 。l （3）在制作过程中，为什么要将装置放）在制作过程中，为什么要将装置放在比较温暖的地方？在比较温暖的地方？l l （4）在制作过程中，为什么要尽量少打）在制作过程中，为什么要尽量少打开容器？开容器？作为发酵的菌种作为发酵的菌种提供营养物质提供营养物质为酵母菌的生长和繁殖提供适宜的温度为酵母菌的生长和繁殖提供适宜的温度防止空气进入容器防止空气进入容器酵母菌在缺氧的环境下才能产生酒精酵母菌在缺氧的环境下才能产生酒精l13图图1-15-2所示为有荚膜细菌的模式图，所示为有荚膜细菌的模式图，请根据图回答问题：请根据图回答问题：（1）图中）图中4是是 ,6是是 。（2）图中）图中1是是 ，其作用，其作用是是 。（3）图中）图中2是是 ，对细菌，对细菌起起 作用。作用。（4）图中）图中5是是 。（5）所有的细菌都是）所有的细菌都是 的的个体，有些细菌相互连接成个体，有些细菌相互连接成 ，但每个细菌都是可以，但每个细菌都是可以 的。的。此课件下载可自行编辑修改，供参考！此课件下载可自行编辑修改，供参考！部分内容来源于网络，如有侵权请与我联系删除！部分内容来源于网络，如有侵权请与我联系删除！