服务营销课件.ppt
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1、服务营销.项目p r o j e c t项目一项目一服务营销认知服务营销认知.学学习习目目标标【知识目标】了解服务的内涵及特征了解服务业及其价值意义了解服务营销及其发展趋势【技能目标】学会现代服务业的分类掌握服务营销7P组合策略.案案例例导导入入难忘的难忘的早餐早餐九月的一天,我出差到了某海滨城市,早上8点多朋友安排到某某滩玩儿,先吃早餐再走吧!我们一行三人就近走进一家某先生牛肉面馆,发现服务员还在拖地、擦桌子。我们进店后在右侧的大桌子边坐下了,那里明显明亮、宽敞一些,也方便一些,可服务员吆喝,不能坐那里,要打扫卫生,她要我们坐到左侧里边的小桌子那里去。那里明显比较窄、比较暗,虽然我们不太情愿
2、,但还是只能坐到那里去了。我们点了几碗面,还有一些小菜,正在吃着,门口又来了5-6个人,他们和我们刚才一样,又是在右侧的大桌子边坐下,服务员还是一阵吆喝,不准坐那儿,要打扫卫生,可这次顾客不乐意了,他们嘟嘟囔囔、骂骂咧咧的走了。见此情景,服务员没有任何反应,没有挽留也没有歉意,还是埋头擦她的桌子。问题讨论:你认为服务员为什么会有这样的态度和行为?问题讨论:你认为服务员为什么会有这样的态度和行为?.任务任务1了解服务了解服务任务任务2了解服务业了解服务业任务任务3了解服务营销了解服务营销.任务T h e t a s k任务一任务一了解服务了解服务.1服务的界定1960年,美国市场营销协会(AMA
3、)最先给服务下了一个定义:“服务是用于出售或者是与产品连带出售的活动、利益或满足感。”美国学者瓦拉瑞尔A泽丝曼尔和玛丽J比特纳在其著作服务营销中则提出:服务是包括所有产出为非有形产品的全部经济活动,通常在生产时被消费,并以便捷、愉悦、省时、舒适或健康的形式提供附加价值。本书认为,服务是具有无形特征却可给人带来某种利益或满足感的可供有偿转让的一种或一系列(劳务)活动。.2服务的分类服务要比制造品更无形,而制造品则比服务更有形。产品的有形性、无形性对照如图1-1图1-1产品的有形性、无形性对照由于服务活动及内容的广泛性和复杂性,服务可以进行如下多个视角或维度的分类:(l)按顾客参与服务的程度分类美
4、国亚利桑那大学教授理查德B蔡斯在1978年根据顾客对服务推广的参与程度,将服务分为高接触性服务:中接触性服务:低接触性服务:(2)按综合因素分类1980年菲利普科特勒从服务的综合因素入手,分别从不同侧面对服务进行了分类。(3)按服务营销管理分类美国服务营销专家克里斯托弗H洛夫洛克从四个角度对服务进行了划分(4)显性服务与隐性服务分类按照服务能否在账面上体现出来,可以将服务分为显性服务与隐性服务两类。.3服务的特征及其营销挑战无形性、差异性、不可分离性和不可储存性作为服务的特征其中无形性被认为是服务的最基本特征,其他特征都是从这一特征衍生出来的。服务的特征见表1-1。表1-1服务的特征.3服务的
5、特征及其营销挑战(l)无形性)无形性无形性又称“不可感知性”,这是服务的最主要特征。与有形的消费品和产业用品比较,有形产品是一个物体,而服务则表现为行为、过程和效果。服务的特质及组成服务的元素很多时候都是无形的,因此,它是一种不能预先被看见、感觉、触摸、品尝或嗅到的特殊价值。无形性的营销挑战:服务不能储存,因此很难管理需求的波动。服务不能依法申请专利,因此新的服务概念可以轻易地被竞争对手模仿。服务不容易向顾客展示或轻易地沟通交流,因此顾客难以评估其质量。由于服务无法事先用样品展示给消费者,服务提供者在提供服务时必须注意:形象化宣传。服务企业可以为自己建立一个服务品牌,以强化顾客对服务的认知和偏
6、好。为顾客提供保证或承诺以增强顾客信任。.3服务的特征及其营销挑战(2)差异性)差异性差异性又称可变性,是指服务是由服务人员表现出的一系列行为,而这个行为的效果会因时、因人、因地而异,这也就使得服务很难像有形产品一样用统一的质量标准来衡量。另外,由于没有两个完全一样的顾客,每位顾客都会有独特的需求,或者以一个独特的方式体验服务,因而会产生异质性。差异性的营销挑战:服务因时间、组织和个人的不同而具有异质性,因而,要保持服务的标准化十分困难。针对服务的差异性,服务企业可采取如下措施保持服务质量的稳定性:加强服务产品的过程化质量控制。有的环节用机器代替人。实行顾客参与的自助服务。提供个性化服务,注重
7、顾客的体验。.3服务的特征及其营销挑战(3)不可分离性不可分离性大多有形商品是首先生产,然后进行销售和消费;但大部分无形服务却是先销售,然后同时进行生产和消费。服务的生产过程与消费过程同时进行以产生服务价值。顾客只有而且必须加入到服务的生产过程中才能最终消费到服务。不可分离性的营销挑战:由于服务通常是生产和消费同时进行的,因而大规模生产很困难。服务质量和顾客满意度将在很大程度上依赖于“关键时刻”发生的情况,包括员工的行为、员工和顾客之间的相互作用。生产与消费的同步性也意味着不太可能通过集中化提供来获得显著的规模经济效益。为了克服这些局限性,企业可以采取如下措施:选拔和培训优秀服务人员,增加服务
8、网点。对服务人员进行技术培训,提高服务提供的效率。提高服务质量,增强服务特色,注意服务环境的改善,使顾客感到愉快。(4)不可储存性不可储存性是指服务产品无法保留、转售及退还的特性。由于不可储存,也就无法预先储存服务以满足高峰时期顾客的服务需要。不可储存性的营销挑战:营销人员面临的一个基本问题是服务不可储存,因而为充分利用生产能力进行需求预测并制定有创造性的计划就成为重要的和富于挑战性的决策问题。针对服务的不可储存性,服务企业可采用如下对策:加强服务供给管理加强服务需求管理.任务T h e t a s k任务二任务二了解服务业了解服务业.1服务经济(1)经济形态的演进)经济形态的演进如表1-1:
9、2)服务经济的来临当今服务经济形态主要表现在两个方面:一是服务业的产值增长显著。二是服务业为社会创造了大量的就业机会。服务业在各个国家或地区GDP中所占的比重见表1-2。资料来源:瓦拉瑞尔A泽丝曼尔等,服务营销(第五版),张金成、白长虹等译,北京:机械工业出版社,2019.2服务业的发展狭义服务业仅指商业、餐饮业、修理业等传统的生活服务业。而广义的服务业是指为社会提供各种各样的服务活动,生产和经营各种各样的服务商品的经济部门和经济组织。服务业的概念源于“第三产业”,在一般经济研究中,服务业与“第三产业”具有同等的意义。世界经济合作与发展组织和世界银行对三大产业的划分见表1-3。具有代表性的一般
10、服务业分类见表1-4。.2服务业的发展【知识延伸】二十一世纪热门行业【知识延伸】二十一世纪热门行业医疗保健业医疗保健业计算机产业计算机产业环境保护业环境保护业广告、公关业广告、公关业社会服务业社会服务业健康营养业健康营养业教育领域教育领域旅游业旅游业家政服务业家政服务业思考:为什么这些行业能够成为思考:为什么这些行业能够成为21世纪热门行世纪热门行业?业?.3现代服务业及其特征(1)现代服务业的界定)现代服务业的界定现代服务业也称知识服务业、新兴服务业或高端服务业。现代服务业区别于传统服务业,具有“高人力资本含量、高技术含量、高附加价值”的特征,呈现出“新技术、新业态、新方式”的发展态势。现代
11、服务业主要包括金融、信息、物流、旅游、会展、零售、科技教育、房地产、商务服务等产业。(2)现代服务业的分类)现代服务业的分类现代服务业分为生产性服务业、消费性服务业和社会性服务业三个大类:生产性服务业:如现代物流、金融保险、交通运输、技术创新、信息服务、商务服务等。消费性服务业:如旅游、餐饮、教育、医疗、文化娱乐、房地产、商品零售等。社会性服务业:军队、警察、消防、卫生防疫、民政等社会公共服务。.任务T h e t a s k任务三任务三了解服务营销了解服务营销.1服务营销的产生服务营销学于20世纪60年代兴起于西方营销界关于有形产品与服务产品的争论中。1974年,由拉斯摩撰写的第一本论述服务
12、营销的专著在美国出版,标志着服务营销学的诞生。北欧以格罗鲁斯(ChristopherGronroos)和赫斯基(JamesHeskett)为代表的诺迪克学派(NordicSchool),北美以PZB(Parasuraman,Zeithamal,Berry)为代表的北美学派对该学科的发展起了巨大的推进作用,他们有关服务质量以及服务营销管理的理论构成服务营销学的理论支柱。服务营销在西方世界基本呈现出北欧学派和北美学派双峰对峙的研究格局。北欧学派代表人物格罗鲁斯教授的专著服务营销与管理目前已经出版到第三版,对全球服务营销学者的理论研究影响深远;而北美学派旗帜性人物泽丝曼尔等人所撰写的服务营销目前已经
13、出版到第5版,对全球服务营销实践者和教育者意义重大,成为全球最为广泛采用的服务营销参考书和课程教材。.2服务营销理论重心的转移.3现代服务营销的发展趋势随着“制造业服务化”和“服务业体验化”,服务营销正在成为当代营销的主旋律,当代服务营销呈现出以下发展趋势:(1)产品和服务之间的边界正在消失产品服务化服务产品化(2)服务电子化正在成为时代潮流(3)服务国际化(4)服务外包.4服务营销组合(1)服务营销的特点)服务营销的特点与传统市场营销相比较,服务营销具有以下几个方面的特点:研究对象不同对待质量问题的着眼点不同服务营销强调对顾客的管理服务营销强调内部管理服务营销突出强调人员和有形展示.4服务营
14、销组合(2)服务营销)服务营销7P组合策略组合策略美国服务营销学者布姆斯(B.Booms)和毕纳(M.Bitner)于1981年提出了服务营销7P组合理论,在传统4P营销组合的基础上,加入了人员(people)、有形展示(physicalevidence)和过程(process)三个要素作为扩展的服务营销组合的核心构成要素,以解决服务企业面临的特殊营销问题。服务营销7P组合的构成要素及内容如图1-2和表1-5所示。.关关键键词词服务服务经济服务业现代服务业服务营销.论论述述题题1.怎样看待企业服务营销中人的地位和作用?2.请分析现代服务经济及服务营销的发展趋势。.训训练练设设计计提出一种有形产
15、品和一种无形服务,要求学生就其特征进行比较。要求学生比较传统营销与服务营销的差异,并分别举例加以说明。.项目言p r o j e c t项目二项目二服务营销的核心概念服务营销的核心概念.学学习习目目标标【知识目标】了解服务营销三角理论了解服务利润链原理了解服务质量的内涵及其维度【技能目标】掌握服务质量的测量与服务改进方法掌握顾客满意、顾客忠诚的转换策略.案案例例导导入入购公交卡怎么那么难?购公交卡怎么那么难?刚调到某市的时候,乘车投币很不方便,需要购买公交卡,无奈在路边的报亭买不到,听说除了公交总站,交通银行也代售公交卡。正好我上班的附近有一家交通银行,于是中午下班我就去了。大概12点多,一进
16、门让我吃惊不小,两位经理模样的人身着职业服装,笔直的站在两边迎客,“欢迎光临!”我暗想:“这个银行不错,这个城市的服务水平蛮高,不比南方差”。经理问我办什么业务,我说买公交卡。经理说:卖公交卡的服务员休息了,让我等等,两点开售。我琢磨着,银行中午还要睡午觉啊!刚来,人生地不熟,只想想,没敢问。我急于买卡,等就等吧。好不容易等到14:00,那个窗口的门打开了,我有些兴奋,急不可耐的跑过去了,见一个睡眼惺忪的女服务员慢慢的梳着头发,整理着台面。我说想买张公交卡,服务员冷冷的说:“今天买完了,过几天再来吧!”我只好悻悻而去。.案案例例导导入入购公交卡怎么那么难?购公交卡怎么那么难?又过了一周,我又去
17、那里办事儿,中午我又去到那家银行,情况跟上次大致一样,大堂经理还是那么热情有礼。还好里边有空调,环境很舒适,我又等到下午两点,见到的还是那个睡眼惺忪的女服务员。我说要买公交卡,她还是冷冷的说:“今天买完了,过几天再来吧!”这次我沉不住气了,我大声嚷嚷:“上周就说卖完了,今天还没有,难道那东西那么紧俏嘛!”。服务员不搭理我,经理也不出声,还是呆呆的站在那里。我愤然离去。问题讨论:以上案例资料反映出该银行、公交公问题讨论:以上案例资料反映出该银行、公交公司存在哪些服务营销问题?司存在哪些服务营销问题?.任务任务1了解服务营销三角理论了解服务营销三角理论任务任务2了解服务利润链理论了解服务利润链理论
18、任务任务3了解服务质量及其测量方法了解服务质量及其测量方法任务任务4了解顾客满意与顾客忠诚的关系了解顾客满意与顾客忠诚的关系.任务T h e t a s k任务一任务一了解服务营销三角理论了解服务营销三角理论.服务营销三角理论,又称服务三角形,用于表现服务营销的三组利益相关者之间的相互转化及其关系。服务营销三角形如图2-1所示三角形三边平衡的战略,应该成为服务企业有效开展服务营销的长期战略。服务营销三角形也预示了今后服务营销理论与实践的创新发展方向(1)体验营销(2)内部营销(3)关系营销(4)口碑营销.任务T h e t a s k任务二任务二了解服务利润链理论了解服务利润链理论.詹姆斯赫斯
19、科特(Heskett)等人于1994年在哈佛商业评论上发表文章,从价值链的视角提出了“服务利润链”的概念,有效解释了员工满意度、忠诚度与顾客满意度、忠诚度以及企业最终的利润影响之间潜在的逻辑关系。服务价值链如图2-2所示。服务价值链的内在的逻辑关系:服务价值链的内在的逻辑关系:(1)内部质量要素驱动员工满意(2)员工满意导致员工忠诚和生产率提高(3)员工忠诚导致服务价值提升(4)服务价值导致顾客满意度提高(5)顾客满意造就顾客忠诚(6)顾客忠诚导致企业获利性与成长服务利润链的服务利润链的“两个循环两个循环”:(1)“顾客忠诚循环”:优良的服务价值促使顾客满意,强化顾客忠诚,获得长期“关系价值”
20、;顾客忠诚正强化满意度,更好地创造价值。(2)“员工能力循环”:员工满意促进员工忠诚度和服务效率提高,从而会创造更多顾客价值;员工满意激发员工内在潜力,实现员工的能力提升,有助于提高服务企业运营效率。.任务T h e t a s k任务三任务三了解服务质量及其测量方法了解服务质量及其测量方法.1服务质量界定质量是一个产品或服务的特色和品质的总和,这些品质特色将影响产品去满足各种明显的或隐含的需要的能力。DavidGarvin对质量概念进行了深入的研究,总结出五种典型的质量观:.2感知服务质量服务质量是服务企业向顾客提供的服务产品或服务过程能否满足顾客期望的程度。因此,服务质量实际上是感知服务质
21、量。格罗鲁斯教授(ChristianCronroos)提出了顾客感知服务质量概念并他将感知服务质量界定为顾客对服务期望与实际服务绩效之间的比较。感知服务质量的特点:感知服务质量的特点:(1)顾客感知服务质量的核心是顾客感知,具有极强的主观性,也具有极强的差异性。(2)顾客感知服务质量由顾客所追求的“结果质量”(技术质量)和“过程质量”(功能质量)两个方面组成。(3)顾客感知服务质量是在服务提供者与服务接受者的互动过程中形成的。.2感知服务质量影响感知服务质量的关键要素影响感知服务质量的关键要素(1)服务态度服务人员对待顾客的态度或情绪,包括是否热情、周到、认真。(2)服务水平服务人员在服务顾客
22、过程中体现出来的专业服务水平。服务质量不同视角的细分服务质量不同视角的细分(1)客观质量与主观质量(2)过程质量与结果质量.3服务质量的测量美国服务管理研究小组的三位学者(Parasuraman,A.,Zeithaml,V.andBerry,L.,PZB)对顾客感知服务质量进行了深入的研究,确定了五个适用于复杂服务情境的具体测量维度。这五个维度包括:可靠性:企业准确可靠地执行所承诺服务的能力。响应性:及时帮助顾客及提供便捷服务的自发性。安全性:专业知识和态度,及其能使顾客信任的能力。移情性:给予顾客的关心和个性化的服务产生美好联想。有形性:昭示服务特性、质量的有形设备、设施、工具、人员外观等。
23、PZB小组根据上述五个维度,开发出服务质量的测量量表,即SERVQUAL量表。.4服务质量差距模型PZB小组在深入研究服务质量要素及测量的同时,建立了服务质量差距分析模型。如图2-3:知识延伸:顾客容忍区美国根据PZB小组的研究,按期望水平的高低,将服务期望分为理想服务、适当服务和介于其中的容忍区服务。(1)理想服务(2)适当服务(3)容忍区服务顾客承认并愿意接受该服务差异的范围叫做容忍区。如图2-4:.5服务质量改进策略.任务T h e t a s k任务四任务四了解顾客满意与顾客忠诚的关系了解顾客满意与顾客忠诚的关系.1什么是顾客满意?除了服务质量,顾客满意、顾客忠诚也是服务营销的核心概念
24、。服务营销的核心价值观就是要追求顾客满意、培育顾客忠诚和挖掘顾客价值,进而获取顾客终身价值,从而实现服务企业的经营绩效提升。服务营销核心概念逻辑关系如图2-5所示。泽思曼尔认为,满意就是顾客根据其需要或期望是否被满足而对产品或服务进行的评价,没能满足需要和期望的产品或服务被假定导致了不满意。菲利普科特勒提出,顾客满意“是指一个人通过对一个产品的可感知效果与他的期望值相比较后,所形成的愉悦或失望的感觉状态”。顾客感知:顾客感知:是顾客对产品质量、服务质量、价格水平、环境因素、人员因素的感觉状态。顾客期望:顾客期望:顾客在购买决策前对所需求的产品或服务所寄予的希望或预期。顾客满意度:顾客满意度:是
25、可感知效果和顾客期望之间的差异函数。.2影响顾客满意的因素分析(1)产品和服务本身的特性(2)顾客的情感原因(3)顾客对服务成功或失败的归因(4)顾客对平等或公正的感知(5)其他顾客、家庭成员的影响3提高顾客满意度的策略(1)塑造以客户为中心的经营理念。(2)开发令顾客满意的产品。(3)热情、真诚、为顾客着想的服务才能带来顾客的满意。(4)科学地倾听顾客意见。知识延伸知识延伸顾客资产顾客资产顾客资产(CustomerEquity)就是将企业与顾客的关系视作企业的一项可经营的资产,并认为企业的顾客资产就是企业所有顾客终身价值的折现现值的总和。顾客资产包括公司与顾客、分销商和合作伙伴所形成的相互信
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