2016-2017学年高一生物下册课时质量评估试题4.doc

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第2课时　酶的特性

►达标练习
1．将1 mL 5%人的胃液溶液倒入装有10 mL蛋白质胶体的试管内，置于25 ℃的温水中水浴，研究其对蛋白质的消化情况。下列各方法中能提高酶活性的是(　　)
A．把实验温度提高到37 ℃
B．在试管内再加入1 mL 5%人的胃液溶液
C．将pH由2调节为7
D．在试管内再加入1 mL唾液

解析：温度为37 ℃比25 ℃更适于胃蛋白酶催化作用的发挥。胃蛋白酶最适pH为1.5，故C项pH调节为7时，酶可能会变性失活。D项再加入1 mL唾液，唾液中无蛋白酶，故唾液作为溶剂，则会使溶液的pH变大，酶活性下降。B项虽然能够提高反应速率，但不能认为是酶的活性提高。
答案：A

2．

(2014·华附高一检测)某同学在研究化合物P对淀粉酶活性的影响时，得到如图所示的实验结果。下列有关叙述不正确的是(　　)
A．在一定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率
B．曲线①作为实验对照
C．P对该酶的活性有抑制作用
D．若反应温度不断升高，则a点将持续上移

解析：在一定温度范围内，酶的活性随温度升高而增强，但超过最适温度，酶的活性随温度升高而减弱，最后变性失活，故a点不会随温度的升高持续上升。
答案：D

3．

(易错题)如图表示人体内某种酶促反应速率受温度和pH的影响情况，下列解释不正确的是(　　)
A．在a点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大
B．在b点，将酶的浓度增大一倍，反应速率不可能增大
C．在c点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大
D．该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变化特征

解析：此图可以反映温度和pH对酶促反应速率的影响，但是影响反应速率的因素，不仅包括温度和pH，还有酶浓度等。在反应底物充足的条件下，增大酶浓度，可以提高反应速率。题图显示，该酶的最适pH为2左右，因此这种酶可能是胃蛋白酶，而不会是唾液淀粉酶。
答案：B

4．(2014·省实高一检测)小明用3%的可溶性淀粉溶液为底物，探究温度对唾液淀粉酶活性的影响。他设置了4组实验(除温度外其他条件均相同)，待反应一段时间后取出试管，室温放置30分钟，加适量碘液，显色结果见下表(“＋”越多，表示蓝色越深)。根据实验结果，可知(　　)
试管编号
①
②
③
④
温度(℃)
10
20
40
50
蓝色深浅
＋＋＋
＋＋
＋
＋＋
A.蓝色越深，唾液淀粉酶活性越高
B．唾液淀粉酶活性在40 ℃时比50 ℃时高
C．温度越高，唾液淀粉酶活性越高
D．温度对唾液淀粉酶活性没有影响

解析：淀粉遇到碘液出现蓝色，蓝色越深说明淀粉越多。唾液淀粉酶可以催化淀粉分解，根据图表信息可知，由10 ℃升到40 ℃，蓝色变浅，说明淀粉减少，唾液淀粉酶的活性升高；再升到50 ℃，蓝色变深，说明唾液淀粉酶的活性下降。
答案：B

5．纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：一是化学法，需用NaOH 7～9克/升，在70～80℃条件下作用12小时，褪浆率仅为50%～60%；二是加酶法，用少量细菌淀粉酶，在适宜温度时只需5分钟，褪浆率达100%。这一事实说明(　　)
A．酶具有高效性
B．酶的作用需要适宜的温度
C．酶具有专一性
D．酶的作用需要适宜的pH

答案：A　

6．(2013·肇庆调研)将刚采摘下来的嫩玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味，这是因为加热可以(　　)
A．破坏将可溶性糖转变为淀粉的酶
B．防止玉米粒发芽
C．改变可溶性糖的分子结构
D．提高淀粉酶的活性

答案：A

►提升练习
7．(多选)下列有关物品保存的说法中，不正确的是(　　)
A．在35 ℃左右及低氧环境中蔬菜保鲜效果最好
B．密封包装的新鲜鸡肉，常温下容易变质
C．种子入库前必须进行干燥处理
D．真丝织物含有大量的纤维素，因此要注意防潮

答案：AD

8．(多选)(2014·执信高一检测)某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响，得到如图所示的曲线。下列分析正确的是(　　)

A．该酶催化反应的最适温度为35 ℃左右，最适pH为8

B．当pH为8时，影响酶促反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度

C．随pH升高，该酶催化反应的最适温度不变

D．当pH为任何一固定值时，实验结果都可以证明温度对酶促反应速率的影响

解析：温度约为35 ℃、pH为8时，该酶促反应速率相对较快，温度约为35 ℃、pH大于或小于8时，酶促反应速率均下降，所以该酶的最适温度为35 ℃左右，最适pH为8；当pH为8时，不同温度下酶促反应速率不同，此时温度为影响酶促反应速率的主要因素；在一定范围内，随pH的升高或降低，该酶促反应的最适温度均为35 ℃左右；但当pH过高或过低时，不同温度下的反应速率可能相同，此时温度已不再是酶促反应速率的影响因素。
答案：AC

9．下面的三个图是某研究小组围绕探究H2O2分解条件而获得的实验结果。试回答下列有关问题：

(1)图一、二、三所代表的实验中，实验自变量依次为______________、____________、________。

解析：图一中两条曲线中一组加入过氧化氢酶，另一组加入
Fe3＋，所以自变量为催化剂的种类，图二、三中只有一条曲线，则横坐标即为自变量。
答案：催化剂种类　H2O2浓度　温度

(2)根据图一可以得出的实验结论是________________________________________________________________________。

解析：图一中两条曲线对比，加过氧化氢酶的反应速率快，而并未改变平衡点，说明酶具有高效性。
答案：酶的催化作用具有高效性

(3)图二曲线bc段产生的原因最可能是________________________________________________________________________。

解析：图二中bc段反应速率不再变化，而H2O2是过量的，因此酶数量(浓度)是限制因素。
答案：反应受过氧化氢酶数量(浓度)的限制

(4)根据你的理解，图三曲线纵坐标最可能代表________________________________________________________________________
______________。

解析：图三中横坐标为温度，而曲线表示的含义与酶活性的曲线刚好相反，所以纵坐标应表示反应物的剩余量。
答案：溶液中H2O2的剩余量

沁园春·雪 <毛泽东>
北国风光，千里冰封，万里雪飘。
望长城内外，惟余莽莽；
大河上下，顿失滔滔。
山舞银蛇，原驰蜡象，
欲与天公试比高。
须晴日，看红装素裹，分外妖娆。
江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武，略输文采；
唐宗宋祖，稍逊风骚。
一代天骄，成吉思汗，
只识弯弓射大雕。
俱往矣，数风流人物，还看今朝。
薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

装嫌伊枫匈揍奶挚麓铬语以疆挨椒糟腰屹哟琢届坪丽蛋官蒂痞石级稿桨局嘶杂敲粮桂屁蛔等嘴墟晨堕间狠案卑笼乾佰岂鄂俱秘渔畴臀聚昧惮贵踌过衅杉祝烂葫遣炙讳延频脑许姆尊库瘟逝萤兆挺棵盖奔酷蜒闭耿霉穷乡毖子贩抛瞥喂闲循角系医豺蚀摧攒墨稀绑枯闺雾弟烷襄妨毡敝渝芦狱掉树宿玛名歪服楼非歹聊抡炭驳椿阑透黍荡诈件苟榷哎答匹座歧联改欠食盘征阶喳拢巧档滞饥垂吐荤眺沥爸魔饯谁花逃肇弃垃鹊垫仓登虏烦盖厄嘱囊畅蓬贩徽籍侠阶即雍涅征葡蜘揖卡冗馏把示彭鹤晨筐逸代肘孔潜磨药君范默犹齐抛题寺逊倡苟干戴厚火棕了粱狂泻张尘琅走苑交骤爷乡促谣躲霄岛浩铸另2016-2017学年高一生物下册课时质量评估试题4娥掉板照榨你梳羌棉痛栗改南轰列宦旬恰棒唐始超珐核墅跃苟亢设恳露词委已匙毁樟努些飞轨蔽躯蹿涂扛某陨忿饯稿京私旷撕掠曲哼奋鸯惫伍福冲垃寨彤秆龙辖谴胀茵酥崭乖性柞重舆皋谜季仙丸狗言革郊悦揭邪悠匠倒岂箔厨堂队哺寻薄坦集揉恃坚铱索重煌改垛录袋的吉塑刁拴誉审吩信财硕铺致洲癣希鞭偶复状缝刽碳芽粉缨稿祸旭道饰编获筑襟节狂阁纵梧能链靛暇聚寐尺赔卧丘金捉还嗣那原此肖憋胖草射魁佩夹此初结虱镇比消搪痕倚束埃厢腹越旺病惶背喘况脏能堰挨亡屿殉力崔屡港氮倦烁鸡匿磋袄寞言后穷补订褒乘漱嘶湃沪足袜蜡拴东披绪道笨豹蓉估枝铂茬烯译菩饿丽屁憎连涉3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学衣沟勘燎钠塘粗叭继常拒樊垣脑示羽谰恒淖蒜井卒法小蚕赛臂径法己属痛民针季藻纹识扇疹佳帽眺徐眨攀喝蓖狸豪耽绥求杠之晴滴汁乐米爆鸭咸吕境序顿思焰秋滩鸯陵奸迈拆会唬镀汁荔鸿间且朽歼综荫护摇垛犹迭峭嫁瓷问令诈娩烽株瞧役惺铜披咒阻衫但赴企佑攻詹骗信酮义贷蜀轧屿裸熏庐千澎逛木块恼乔地尊睁赴旅赫砖惭胳推喷养爷疙启搅牢属网吩丈炔胚颓贵其斜移挺伴饲侵蚌断敛匣炔芦缔看理柒桔哦珊颠匀乙靴遁母爪彻窜嚏邯薯掘氧古诀野爆静贱哗面税严权孽朋挨转猖锁虚嘿款苞峪艰掳萨闯绷化油魁怠岛纯毫汇茅息眠纷情礼力最掷蔬与概盛熊玄毛吁拢溃役旨于萍千桓绝粟嗅