饭店餐饮各部门组织架构图.doc

附件2：各部门组织架构图
营销部
营销总监
公关部
销售部
公关部经理
销售部经理
宣传专员
设计美工
团餐销售专员
宴会销售专员
会议销售专员
商务销售专员
营销部组织架构图

客房部组织架构图

客房部
客房总监
前厅部
客房部
前厅部经理
客房部经理
大堂副经理
客房部主管
前台主管
礼宾服务领班
总机领班
商务中心领班
预订员
接待员
问询员
门童
行李员
话务员
文员
客房中心领班
楼层服务领班
库房保管员
值班员
楼层服务员
楼层勤杂工

可汗宫大酒店餐饮部组织架构图
餐饮部
餐饮部总监
餐饮部
厨房部
餐饮部经理
行政总厨
中餐厅
西餐厅
咖啡厅
送餐部
酒吧
管事部
中餐厨房
西餐厨房
蒙餐厨房
餐厅经理
餐厅主管
咖啡厅主管
咖啡厅领班
领班
主管
主管
餐厅经理
厨师长
档口主管
厨师长
厨师长
迎宾主管
楼面主管
传菜主管
迎宾员
服务员
传菜员
迎宾员
服务员
传菜员
服务员
迎宾员
值班员
吧员
调酒师
布草员
洗碗工
保洁
冷菜厨师
炒锅厨师
砧板厨师
打荷
面点师
西餐料理师
西点料理师

管家部经理
公卫领班
外围领班
洗衣房
保洁员
绿化工
湿洗工
干洗工
熨烫工
收发员
管家部
可汗宫大酒店管家部组织架构图

保安部
保安部经理
安保队长
泊车队长
消防队长
安保员
泊车员
消防员
可汗宫大酒店保安部组织架构图

人事行政部
人事行政部经理
总务处
人事部
总务主管
文员
人事主管
职餐管理员
宿舍管理员
司机
招聘专员
培训专员
劳资专员
可汗宫大酒店人事行政部组织架构图

工程部
工程部经理
工程部主管
强弱电工
暖通工
维修工
文员
可汗宫大酒店工程部组织架构图

采供部
采供部经理
采购员
库管员
可汗宫大酒店采供部组织架构图

财务部
财务部经理
总帐会计
成本会计
收银主管
稽核会计
资产会计
帐务会计
收银员
日审
可汗宫大酒店财务部组织架构图

总经理办公室
总经理
副总经理
质检经理
秘 书
可汗宫大酒店总经办组织架构图

蒙古风情园可汗宫大酒店是由内蒙古鄂尔多斯市东方路桥集团投资建设的集中反映蒙古族民族文化的旅游型酒店。占地60亩，总建筑面积2.9万平方米。酒店楼体设计为“古列延”式的弧形蒙古包建筑群，蒙古名族特色浓郁、景色怡人，拥有豪华套间、商务套间、豪华标准间、普通标准间、景观房间等165套；中西餐位可同时容纳1000余人就餐；演艺餐厅、多功能厅、国际会议中心、商务中心、商场、康乐中心等高档设施一应俱全。可汗宫大酒店将民族传统与现代建筑风格融合，展现了内蒙古草原独特的地域文化和民族风情。
蒙古风情园可汗宫大酒店自2006年6月6日开业以来，接待全国性、区域会议、大型宴会、团队上千次。2008年，可汗宫大酒店被呼和浩特市环保局评为绿色环保餐饮企业，同年，又被中国美食家协会内蒙古分会评为内蒙古美食名店，2009年被市政府授予优秀旅游单位，同年10月24日，经玉泉区旅游局推荐，蒙古风情园可汗宫大酒店与日本大野屋酒店缔结成为友好姊妹店。2010年9月30日，可汗宫大酒店正式被评为国家四星级旅游饭店。
据了解，蒙古风情园是由鄂尔多斯市东方路桥集团投资建设的特大型旅游景区，位于呼和浩特市玉泉区昭君路8公里处，园区占地1万亩。蒙古风情园是按国家4A级旅游景区标准建设的特色文化旅游项目，集蒙古族历史文化、军事文化、宫廷文化、民俗文化之大成。

物业安保培训方案
为规范保安工作，使保安工作系统化/规范化,最终使保安具备满足工作需要的知识和技能，特制定本教学教材大纲。
一、课程设置及内容全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。
其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。
二．培训的及要求培训目的
1）保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主，在教学过程中，应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识，在工作中的操作与运用，并基本掌握现场保护及处理知识2）职业道德课程的教学应根据不同的岗位元而予以不同的内容，使保安在各自不同的工作岗位上都能养成具有本职业特点的良好职业道德和行为规范）法律常识教学是理论课的主要内容之一，要求所有保安都应熟知国家有关法律、法规，成为懂法、知法、守法的公民，运用法律这一有力武器与违法犯罪分子作斗争。工作入口门卫守护，定点守卫及区域巡逻为主要内容，在日常管理和发生突发事件时能够运用所学的技能保护公司财产以及自身安全。
2、培训要求
1）保安理论培训
通过培训使保安熟知保安工作性质、地位、任务、及工作职责权限，同时全面掌握保安专业知识以及在具体工作中应注意的事项及一般情况处置的原则和方法。
2）消防知识及消防器材的使用
通过培训使保安熟知掌握消防工作的方针任务和意义，熟知各种防火的措施和消防器材设施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保护公司财产和员工生命财产的安全。
3) 法律常识及职业道德教育
通过法律常识及职业道德教育，使保安树立法律意识和良好的职业道德观念，能够运用法律知识正确处理工作中发生的各种问题；增强保安人员爱岗敬业、无私奉献更好的为公司服务的精神。
4) 工作技能培训