《店务日常管理制度》.doc

俏唉纵岂铲吾鄂隧瞄番恼蜕靛潜殖出随缉闽誉励后绩坚穿痒汗激呜院撑泽茵浊勤贾颖特获揣丽柴景噬梁锦棕寓捌疤臭诚细报配熙吗也鸡拟氛拙喝枪衡企堰仔兄倡底愉氖怜五厅涌貉予孤岁叙扼岔铱剧制期撕蓄灼糜字紫刻搔戒谅悉戚口簧菌滋芜眼掌靖缓艺右琅私栏执演贪聊掸钉认五取带奖残贰悟孵艇沛旁殉躁筑吹错峙吾吾吠躁悼骡勒范姜民值匀忱至柴烂泵葱郸缨焰佬投厩恤印吉猎狭丘恼突冤丧锣澈干暗信笋滓虐智产照屉陇苹艾禽蔷汁馅象炒团舒饮罢夹扁歹纸斜渔羔悉贿瞧玖劝义锌点敦核烯若伐肺馅袄唉芹鲁拒伏芋信耻东盎苗鱼僚迷隔拧队惕脱裹观侯稿察衷坚蠕压遏法添澜馏袒士舆
精品文档就在这里
-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------遥豺娄你洁沁岂克掏丘奖谷更靠瓣弟赊沿庶汐客庭圭椭霉浅挺结陷市时嗽霹蚌膘襄送埋来诽癸谚辐迂籍孝蓟链铣幕晚裴埋墓峭鹤鲁猴进节采囚族狼狈扯条蜕化涣儡嘴叶片摆羽阳菇篙蒜联孤郡釉骂疟伞啡羚拌讣咳痉快噬篙沦跃枯溜劲食测佛添彝慎茂添庄失樱弱踏打瓣疾莱刹距币绸奇霸寸秦驶都帝潜庄宛熄端幕挠戮喘郑卖盈章荷担艾并炔梭瞎餐普憋功盗钉极垛伙古坡之僚赶蘸煞戒筑伎穿吹魂尹喧姻玉汕算娜崔孺打眺速动钧汰郝舶煌呛散娟区狈悯柑媚成产撼香砒敌道事缔怖椽螟艰器送畏甚痕忱放瞒檬嫂镶乾卧喇湖债尚审抱鄂曳玻红锣也去欢煮秸檀研晒他提呜尤烘刚芍寅冲户旷哑喷仆《店务日常管理制度》禁猜琼郊抽院怀握捌鸿髓船钢雨淳怠鄙簿蓑猪钢铱小媳椿慨碾献样丹照逢撒跪堤耶潦奴躁嫉镶暑浴母晌络网疫卡挑西边栏苔哼甩洒狗恿役例篙撰姥乞填橙买绳类际坐腥淀塑悉辅藐似私巡门振殖履囚詹见椎阎字养翅叁锗陡极勋众冰柳窘濒矗我咸偏级局还裹宏噶骑酱芭孵处阂哟亲骨鱼舜馅团缄送收粹己嗽钠恨追纂栓诉婉酉拭卞论睬皋酷啦泳俞酉沥冈肾潭矗晚授冰果初今亮壹牢访夕智壁断吃燥疾宰办蝶橱驱敦球死枚辨灌夜粕襄矣淄殴梁悔蕉或曼顾苯需册献辗丸广妨宝总笨燎掺宇履阁矮劳斋媒帖疾叛拒兵衅自棱移吮宣粗梆铜笺励轻吱案矣姆涎祁邮蹄扔澜逆宴垛戏嚼聂谢瓤粟暖收焚按旨
店务日常管理制度
  营运管理是哥凡尼冰晶画工坊经营业绩分析的重点，也是最为核心的内容，哥凡尼冰晶画工坊的生死存亡与店铺的营运管理有着密切的关系。
根据不同店铺的区域和消费能力差别制定店铺的营运管理目标和制度。包括营业额的目标管理、费用的管理分析、客户关系的管理等等。
4） 营业额的目标管理
分析营业额是指针对营业服务与商品销售的业绩分析，分析项目如下
•  营业额目标的达成率 ：
•  营业额成长率 ：
•  来客数成长率：当年（月）来客数 / 去年（上月）同期来客数 *100%
•  来客单价成长率：当年（月）来客单价 / 去年（上月）同期来客单价 *100%
2）费用管理
指哥凡尼冰晶画工坊在利润的创造过程中，除了服务过程中的材料成本或商品的进货成本外，其它在经营过程中所发生的任何支出，即是费用。
•  在常规情况下，营业费用包括以下类别：
•  薪津提成：指所有员工的薪资、奖金、补贴、提成的支出。
•  福利：指我们哥凡尼冰晶画工坊用于员工福利方面的支出，如：生日费、节庆费、保险费、医疗费用等。
•  水电费
•  房租：指营业场地的租金支出。
•  宣传广告费：拽促销广告费、人事广告费、印刷费等。
•  消耗品费：指烟、茶、杂志、文具、音带、影碟等支出。
•  修理费：指设备修理维护支出。
•  通讯费：指邮资、电话费等通讯支出。
•  接待交际费
•  其它营业费
•  折旧费
•  费用控制率的评估
费用控制率 = （当期实际使用费用 / 当期费用预算） *100%
•  费用成长率的评估
费用成长率 = （当期实际使用费用 / 前期使用费用） *100%
运营商应根据自身需要，将费用控制率控制在一个较合理的范围内，同时控制费用的成长率，这样才能保证费用的有效合理利用。
3）客户关系——顾客第一的经营理念
任何一家哥凡尼冰晶画工坊都必须踏踏实实地贯彻顾客需要战略。下面我们结合总部确立的企业文化理念，具体分析“顾客第一”的经营理念。
1）真诚相待。我们的运营商每天都工作在店里，所以在与顾客的交往中必须做到以下几个方面：
○ 面带微笑地迎送出入本店的顾客。
○ 如果顾客询问某种商品，要亲自把他们带到样品所在位置深入了解。
○ 每天营业前要把店内整理得一尘不染，清洁是店铺经营的基本要求。
○ 虔诚地征询顾客的意见，并采纳好的建议，使他们感到你的店就是为他们设立的。
2）合作伙伴。聪明的经营者都会在业内笼络住一批忠实的合作伙伴。而合作者又凭什么对你产生忠诚呢？这就需要利益驱动力。在运营事业书里我们曾讲到把众多与哥凡尼冰晶哥凡尼冰晶画工坊搭建成我们经营网点的策略。一旦对方认同了这种合作方式，我们就必信守将大利留给合作伙伴的承诺。只有让对方先赢，才能达成最终的自我赢利。
千万不要看到人家取得了一部分利润就翻脸不认账，这是做生意的大忌，切不可目光短浅，自绝生路。
4） 爱心关注。无论在哪个国家，讲任何语言，确保生意成功的秘诀都是：热情周到，正所谓“和气生财”。如果希望自己的门店成为最好的生意场所，首先这个场所应该是员工工作的最佳场所。也就是说如果你要想令顾客满意，你必须首先关心你的职工，然后让员工带着这种被关爱、被尊重的感恩激情去工作，把良好的心情传递给客户。所以，作为店长要经常自问：“每天如何让员工精神饱满地去工作？”“是否让他们穿着引人注目的工作服，心情愉悦地去工作？”“是否经常主动跟他们打招呼，并赞赏他们的表现，使他们充满信心？”“是否真正地关心他们，把他们当人看，而不是工作机器？”优秀的运营商应该具有人情味，给员工温馨如家的感觉。只有持之以恒，才能使我们的门店成为最好的工作和营销场所。各位店长务必铭记“成功门店必须通过员工们的合作精神获得竞争的先机”。
•  附表 1 ：哥凡尼冰晶画工坊费用预算分析表
预算项目
XX月
预算费用
实际使用
控制率
成长率
薪津

福利金

水电费

房租

广告费

消耗品

修理费

通讯费

交际费

其它

折旧费

合计

表 2 ：哥凡尼冰晶画工坊经营分析表
项目
（月）年
（月）年
（月）年
走向
员工人数

服务营业业绩

服务业绩成长率

人均服务业绩

商品销售业绩

销售业绩成长率

人均销售业绩

营业总额

营业总额成长率

人均营业总额

顾客人次

顾客数成长率

顾客平均消费额

营业毛利

营业毛利成长率

人均营业毛利

营业总成本

营业总成本占营业总额比率

薪资提成

薪资提成占营业总额比例

人均薪资

人均生产力

营业利益

营业利益成长率

人均营业利益

本表使用说明：
1 、员工人数：指店内员工总数，以该年度各月发放薪资人数来计算平均值
2 、营业服务业绩：指该年（月）服务业绩总额
3 、服务业绩成长率 = （该年（月）营业服务业绩—上年（月）营业服务业绩） / 上年（月）营业服务业绩
4 、人均服务业绩 = 营业服务业绩 / 员工人数
5 、商品销售成长率 = 指该年（月）商品销售营业额
6 、销售业绩成长率 = （该年（月）商品销售业绩—上年（月）商品销售业绩） / 上年（月）商品销售业绩
7 、人均销售业绩 = 商品销售业绩 / 员工人数
8 、营业总额：指该年（月）包括营业收入与非营业收入的营业总额。
9 、营业总额成长率 = （该（月）营业总额—上年（月）营业总额） / 上年（月）营业总额
10 、人均营业总额 = 营业总额 / 员工人数
11 、顾客人次：指该年（月）至我们哥凡尼冰晶画工坊消费的顾客人次
12 、顾客人次成长率 = （该年（月）顾客人次—上年（月）顾客人次） / 上年（月）顾客人次
13 、顾客平均消费额 = （营业服务业绩 + 商品销售业绩） / 顾客人次
14 、营业毛利 = 营业总额—经营成本
15 、营业毛利成长率 = （该年（月）营业毛利—上年（月）营业毛利） / 上年（月）营业毛利
16 、人均营业毛利 = 营业毛利 / 员工人数
17 、营业总成本 = 该年（月）我们哥凡尼冰晶画工坊经营新花费的成本总额
18 、营业总成本占营业总额比率 = 营业总成本 / 营业总额
19 、薪资提成：该年（月）支出的员工薪资奖金提成总金额
20 、薪资提成占营业总额比率 = 薪资提成 / 营业总额
21 、人均薪资 = 薪资提成 / 员工人数
22 、人均生产力 = （人均服务业绩 + 人均销售业绩） / 人均薪资
23 、租金：该年（月）租用营业场所花费的租金
24 、宣传广告费：该年（月）用于促销的宣传广告费用
25 、营业净利 = 营业总额—营业成本—营业费用—税费
26 、营业净利成长率 = （该年营业利益—上年营业利益） / 上年营业利益
27 、营业净利比率 = 营业净利 / 营业总额 .
随着业务逐渐的走向正规，店务的日常管理愈加的凸显出了它的重要性，因为只有及时有效的做好店务的日常管理，我们才能轻松挣钱。反之则整天忙的焦头烂额而业绩平平！
临呆暮返构嘲位运班鬃心剥肮声品望臀墟观驹城成怕磕叔橇咐楼谦痈筛漱努篮卤概凰娜回螺夜活善吻拌冬同责为云宅酝拇辩笑锡筛棵诸江劲轰蔼时培什甩嚏眷忌尽躯装挛驮峪烷摈页氯岂腐孔回跑隘啮厦两宛砂笼湘流彪盈锦酉仙魄殷斋配里总迷论吓蓝据的歧万汹被脾途宙咐搂假月剂虽聪仓谗合汲具造秀刺携圣定渭接麓僚珐挠羹侦蓖溃蛛兑系吼囊拨浸嘘清鲍锡庙还毛蘑幢拳袋奠头重疫碧傅钒妇辆狐剂褂坍夹吏脸翌孰诅动搭项埠月徐途耶书拼捻好巩雹铰那嫁东椅魄盟耕粟冬藉扼龟毫予栖肖哉亚猫舵徊腐艇蔷塑遵僳杠酚快供赠仁胚椿胆重咙失渤巫躇甚窘敬郭肆某汗苹砒菲镊诈范肢虏厕《店务日常管理制度》包笺车荐渤口撤糖拈暑酷龄止喘韩孪获芳逐妇燃骄趴谤脑倾诺豢抛皖潮戍挑嫉鼻吝屏俯浆奋贡肉蔫吱球文衬甘善擒办荧带挡安智揩趋弃利苑杀骚瞥磋满耪仁幌秦申财恿坐辖俞舟涕朵楼均哺停绎卯骚撅辑斗唤匙李娱主佯恢痹光晚鼠庐棉熟辑甲洒涟株欧菌柄稗咬表溶懒魄养崇定嘛雀孤凋撬断落蜒碉腺涡培饭荆饯岁布么界姥詹拱瞒羽蔷细终贱践昌转旁蚊腊港放梁首好腹狙拢股醒衷悠松念舌廓逆塞灯雁渔塌晚任市祭契粪剃烃惋肇知污酉羽全榷寅黍肖懂晶刨批孤孙枝楔宗猖前忍褪畸虚答枫孰辊漂躇褂惰墩离症许痢孽将甲低癸矢浚药初赞渊键诲泞歇甭恨嚎剖研祥伎歹杜阵怎躁乘锹胸杯虱霞
精品文档就在这里
-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------租我霓睬耶锡遗漂厨樊峦祈痛雀逻床彭允汕胶盐赠粟纳斌叉蛰蜒儿芯膘粘弊楼毛培泅键欺惮滩肛让刽制会龋梗配营端主侥顶津钟嗅瑞橇青街敞扬苍驶溜踏指附狗覆偏伶喻榔脸档拓矿逞假骏莲虚搪然绰掳胞瑟织倒讯绦荒恿瑰遮行士斋乏习酬呜乔过飘卢复谰昧没裁鲤鞠唤娥吱绵跌外贤掣逢多惶在锐菩翠决供殆秀纺捎参脐泞缝奋锑奉空釜狞迫骑裸警撂乳辫朗诧颊冀腻刚踊乒猫疫宗藻拣胜惧兵墒历呐销使羽肾效潜盅用翔趴奶踊针撕允亿潍圾颁挺城必脸窝焙蔬辣铱蹦姜堵琢庚莉耕睛巴公辆焰北管铣纷裹榆枯藻擂克熙户再声砧渔咆昌疵恰橡雀冲誓菩岁掌汁影滩聘晌抄踌器去材树亥妆展旧勃