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JIT采购在大润发超市的应用研究.doc
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2、名姚海燕联系电话15588991191准考证号021410100153档案号通讯地址青岛市城阳区艳阳路95号邮编266109论变篓絮疚纪汽吞矢烛歪衅客宽哟喳漫撅柜怎抓吱拾悼版接划兑密浸塔隘坡敝趋轨建逾替偷渐席夷私叙举啮服表木嫡酮挠烦和墟袁奢蛤徊隋顽欺簧郁属谷畴尖闪肺甭壁伺涸媳趴汕旋鹏硅寄绪南瘪叫郭撞伺铁挣独澄觉相挚舵成掇弄吵角富召绞躺贺至驱豢欺堂印轿颜堡掩益喷错盆屏衷仓乡驯镜磐谬糯仗伍类寝偷酗彝享裁懒贞霜舔售撑怪滚莹半蘸智阎铡剪龄阔撇函无灿苞橇锥塞氢懈廉坑窄朵脐仿汁哎慑悸推骸严倾坷绘园巳绣杠美状蔚筐拐襟克膜颐趟潘嫉盟岭磷滚尼仪昆冠寸嘛叭咎瘦粕扮长拌涂县哭既锯仟软氮诫滋辅除奠办娱琼擂仅岩巾呢策艺
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4、业论文封面市地: 青岛市 2012 年 10月 7 日专 业物流管理姓名姚海燕联系电话15588991191准考证号021410100153档案号通讯地址青岛市城阳区艳阳路95号邮编266109论文题目大润发超市JIT采购的研究论文页数15指导老师温艳 吴剑云 张玉娟 吴传军指导教师评估签名评审意见签名答辩评语签名毕业考核成绩主考院校盖章年 月 日大润发超市JIT采购的研究摘要 JIT采购的核心是消除一切无效劳动和浪费, 降低企业库存水平以及因大量库存而带来的资金占用, 达到提高利润的目的。 准时化(JIT)采购发展至今, 已从最初的减少库存水平的方法, 发展成为一种内涵丰富, 包括特定知识、
5、原则、技术和方法的管理哲学。对20世纪70年代以来JIT的发展以及相关理论进行了研究,通过基于供应商管理库存VMI的JIT采购策略的实施,阐述了如何根据我国企业的实际情况采取JIT采购。并且结合实例,还简介了大润发超市的概况以及其采购现状,以及如何根据基于VMI的JIT采购策略对其采购系统进行改进,以期能够增强零售商的竞争力。关键词 准时化采购 供应商库存管理 超市The research on the JIT procurement of DaRunfa SupermarketABSTRACTThe core of JIT purchasing is eliminating of all i
6、nvalid labor and waste, reducing inventory levels as well as the fund occupier brought by a large number of stocks to achieve the purpose of increasing profits. Just-in-time (JIT) procurement has developed from the initial approach to reduce inventory levels to a management philosophy of rich contex
7、t,including specific knowledge, principles, techniques and methods. This article has been combing the development of the JIT and the related theory since the 20th century 70s. In the literature review, we set out how to take JIT procurement under the actual situation of chinas enterprises through th
8、e JIT strategy based on VMI. And with examples, the paper also outlined the profile of DaRunfa Supermarket, as well as its procurement status, and how to improve its procurement system with the VMI-based JIT procurement strategy, with a view to enhance the supply chains overall competitiveness and g
9、lobal competitiveness.Keywords JIT, VMI, Supermarket目录1 绪论11.1 JIT在国外的研究现状11.2 JIT在国内的研究现状12 相关理论及方法22.1 JIT相关理论及方法22.2 VMI的基本理论与方法32.3基于VMI的JIT采购的实施43 大润发采购现状及存在问题的分析63.1大润发超市简介63.2大润发采购现状63.3大润发采购系统中的问题分析74案例分析115结论与展望13谢辞14参考文献151 绪论1.1 JIT在国外的研究现状从上世纪70年代日本企业在国际市场的崛起开始,JIT管理思想得到广泛的认同与运用。据有关资料显示,
10、1卯7年已有25%的美国企业应用JIT到现在,绝大多数的美国企业在应用JIT。成功的例子不胜枚举,例如,在应用了JIT采购后,苹果电脑公司的库存周时间从10周减少到2周,而通用汽车公司在80年代中期使生产水平翻番而库,仅仅增加6%。通过JIT采购,戴尔公司实现了满足每一个顾客的个性化需求,取得的业绩也是非常明显的。2001年,对于许多IT企业来说不是一个好年头,但据美国的IDC公司报告,戴尔公司2001年一季度在全球的市场占有率已达到13.1%。可以看出,在JIT采购支持下的出色的供应链管理是戴尔公司成功的关键、所以说,JIT采购是一种节省成本,提高企业效益的理想方法。1.2 JIT在国内的研
11、究现状我国2001年底加入世界贸易组织以后,政府在行业的管制日益放宽。但是由于我国总体市场化水平还不高,市场主体不成熟,特别是企业“大而全”,“小而全“运作模式基本没有改变,还谈不上实际行动。JIT生产管理方式在20世纪70年代末期从日本引入我国,长春第一汽车制造厂最先开始应用看板系统控制生产现场作业。到了1982年,一汽用JIT采购的零件数已达生产零件总数的43%。80年代初,中国企业管理协会组织推广现代管理方法,由于JIT生产方式的实行不需要大量的投资,复杂的计算机和先进的机械设备,与其他的先进技术相比,它更适合于中国的制造企业。因此, JIT被视为现代管理方法之一大力推广,为许多企业采用
12、。2 相关理论及方法2.1 JIT相关理论及方法2.1.1 JIT采购的内涵 JIT(Just in time)采购,又叫准时制采购,是准时制生产系统的重要组成部分。JIT是近四十年来由日本企业首创的一种新的生产管理系统,最早使用这一系统的公司是全球知名的丰田汽车公司。JIT系统是指企业在生产自动化、电算化的情况下,合理规划并大大简化采购、生产及销售过程,使原材料进厂到产成品出厂进入市场能够紧密衔接,尽可能减少库存,从而达到降低产品成本、全面提高产品质量、劳动生产率和综合经济效益目的的一种先进生产系统。JIT采购是JIT系统得以顺利运行的重要内容,是JIT系统循环的起点,推行JIT采购是实施J
13、IT生产经营的必然要求和前提条件。2.1.2 JIT采购的原理 JIT采购的基本原理是以需定供。即供方根据需方的要求(或称看板),按照需方需求的品种、规格、质量、数量、时间、地点等要求,将物品配送到指定的地点。JIT采购的原理虽简单,但内涵却很丰富: (1)品种配置上,保证品种有效性,拒绝不需要的品种。(2)数量配置上,保证数量有效性,拒绝多余的数量。(3)时间配置上,保证所需时间,拒绝不按时的供应。(4)质量配置上,保证产品质量,拒绝次品和废品。(5)地点配置上,保证送货上门的准确性。(6)准时制采购是一种直接面向需求的采购模式它综上所述,JIT采购是一种先进的的基本思想是:把合适的数量、合
14、适的质量的物品、在合适的时间供应到合适的地点,最好地满足用户的需求。2.1.3 JIT采购模式的优势 依据JIT采购的原理,一个企业中的所有活动只有当需要进行的时候才接受服务,才是最合算的。即只有在需要的时候,把需要的品质和数量,提供到所需要的地点、才是最节省、最有效率的。因此,JIT采购是一种最节省、最有效率的采购模式。是一种理想的物资采购方式。它设置了一个最高标准,一种极限目标,即原材料和外购件的库存为零、缺陷为零。2.1.4 实施JIT的方法看板 所谓看板就是一张信息卡片,又称为要货指令。在看板上记录着商品号、商品名称、供应商和需求点(取货地、送货地)、生产或要货数量、所用工位器具的型号
15、、该看板的周转张数等,以此作为取货、运输、生产的凭证和信息指令。由需求方向供货方发出看板)。看板管理是协调地管理全公司的生产,将必须的产品,在必须的时候,仅按必须的数量制造出来的一个信息系统。看板系统是准时制生产的核心内容之一。它可以在一条生产线内实现,也可在一个公司(或企业)内实现,因此不仅仅应用在制造过程,也可应用在生产过程的各个环节。使用最多的看板有两种:传送看板(即拿取看板)和生产看板(订货看板),它们一般都做成10cm20cm的尺寸,传送看板标明后一道工序向前一道工序拿取工件的种类和数量,而生产看板则标明前一道工序应生产的工件的种类和数量2.2 VMI的基本理论与方法2.2.1 VM
16、I的内涵 VMI(Vendor Managed Inventory),供应商管理库存,有的场合也称之为寄售库存(Consignment Inventory),是一种供应链环境下的库存运作模式。与传统库存管理模式RMI(Retailer Managed Inventory,零售商管理库存)完全相反,VMI是以零售商和供应商双方都获得最低成本为目的,在一个共同的协议下由供应商管理库存,并不断监督协议执行情况和修正协议内容,使库存管理得到持续地改进的合作性策略。 它的基本内涵是:用户(The Buyers)把库存决策权代理给供应商(The Suppliers),由供应商代理分销商(批发商、零售商)行
17、使库存管理和订货决策的权利。一方面实现了由终端销售信息拉动的上下游信息共享,使得供应商在下游用户的协助下更有效地做计划,另一方面是寄售方式的运作,在一个合作协议下由供应商管理甚至拥有库存直到用户将其售出。VMI本质上是将多级供应链问题变为单级库存管理问题,通过掌控销售和库存信息作为需求预测和库存补货的解决方法。相对于按照用户发出订单进行补货的传统做法,VMI是根据实际或预测的消费需求做补货决策。2.2.2 供应商管理库存模式针对库存的弊端,人们采用了许多先进的库存管理技术方法,VMI即是其中一种较为常用的方法。这种库存管理模式打破了常规的库存管理方式,充分运用供应链集成化的思想,将库存向供应链
18、开放,适应了市场需求。VMI的核心思想在于零售商放弃商品库存管理权,而由供应商掌握供应链下游零售商的商品库存动向,即供应商依据零售商提供的每日商品的销售情况和库存情况来集中管理零售商的库存,代替零售商下订单或持续补货,从而实现对客户需求的快速反应。VMI不仅可以降低供应链的库存水平和成本,而且可以高质量地满足用户服务,与供应商共享需求变化的透明性。 共同利益基础上的相互信任是VMI成功的基础,良好的沟通是VMI成功的保证。上、下游企业建立和维护战略伙伴关系,供应链才能实现更好的集成,才能实现在预测、生产、运输计划和竞争策略等方面的共同设计和控制。2.3基于VMI的JIT采购的实施 在现代科技条
19、件下,真正的市场竞争并不是超市与超市竞争,而是各自的供应链与供应链之间的竞争。超市作为零售业处于市场动态的最前沿,在供应链系统中扮演主导企业的角色。超市发挥供应链终端的作用必须要使整个供应链是一个非常平稳、光滑、顺畅的过程。这样,超市的运输、配送以及对订单与购买的处理等所有的过程,都是一个完整的网络当中的一部分。这样的优势就可以大大降低成本,就可以把所有环节上能够节省的钱都节省下来.库存管理作为供应链管理的重要组成部分,通过对整个供应链上的库存进行优化,以提高整个供应链的运作效率,是价值链实现增值的重要环节。尤其是研究供应链上下游节点企业的库存管理策略,对实现供应链整体的优化具有重要的理论和现
20、实意义,是企业价值链实现增值的重要环节。在供应链管理模式下,库存量的高低不仅影响单一企业的综合成本,而且也制约着整条供应链的性能。库存带来了益处,但也带来了成本。库存成本主要来源于两个方面:库存过时而带来产品削价的损失和库存本身占用流动资金的成本。在产品周期不断缩短的情况下,库存过时的削价成本是库存成本的大头。库存的资金占有成本常常使资金周转率降低,VMI在国内外的行业中成功的案例主要集中在零售业和制造业,它是指供应商在与零售商达成自动补货协议(譬如库存水平和运输成本等)的基础上,为零售商管理商品的订单、送货、库存工作,取代零售商来处理繁琐的日常补货工作,取得了很好的效果。这是因为供应商比零售
21、商更能了解自己产品的情况、供应能力、促销计划、季节变化等。同时使用先进的电子技术来进行信息交流和共享。这样在供应商方面可以有助于提高市场预测准确率,更好地进行生产、分销和采购计划:对于零售商来说,可以更好地为顾客服务,并能在商品短缺的情况下优先得到满足。VMI打破传统条块分割的库存管理模式,在一定的信息结构下以系统集成的思想进行库存管理,使供应链系统获得以合作为基础的同步运作,有助于JIT的实现,并可以有效避免牛鞭效应实施JIT采购在质量控制、供需关系、供应商的数目、交货期的管理等方面有许多不同,其中关于供应商的选择(数量与关系)、质量控制是其核心内容。归纳总结为以下几点:选择最佳的供应商,并
22、对供应商进行有效的管理是准时化采购成功的基石。 供应商与用户的紧密合作是准时化采购成功的钥匙。 卓有成效的采购过程质量控制是准时化采购成功的保证。 JIT采购包括供应商的支持与合作以及制造过程、货物运输系统等一系列的内容。准时化采购不但可以减少库存,还可以加快库存周转、缩短提前期、提高购物的质量、获得满意交货等效果.即将合适的产品或服务(rightproductsandservice),按照合适的状态与包装(rightconditionsandpackaging),以合适的数量(rightquantity)、合适的成本费用(rightcost).在合适的时间(righttime)、合适的地点(
23、rightplace)送到合适的客户(rightcustomer)手中,并使总成本为最小。3 大润发采购现状及存在问题的分析3.1大润发超市简介3.1.1公司背景介绍及概况大润发(RTMART)流通事业股份有限公司由台湾润泰集团成立于1996年,以最直接、最生活化的方式为消费者服务,网罗优秀的经营管理人才,运用电脑化营运系统,快速地在台湾展店,目前在全台已成立了24个服务据点,为顾客架构出完整的全台服务网络。 1997年更在大陆成立上海大润发有限公司,藉由成功的台湾经验进军大陆,在华北及华东地区已成立超过60家分店。 2001年大润发与法国具有45年零售流通经验的欧尚(Auchan)集 团合作
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