DB36∕T 1716-2022 猕猴桃采收与贮藏技术规程(江西省).pdf
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1、ICS 65.020.01 CCS B 05 DB36 江西省地方标准 DB36/T 17162022 猕猴桃采收与贮藏技术规程 Technical Regulation of Harvesting and Storage for Kiwifruit 2022-12-13 发布 2023-06-01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 17162022 I 目 次 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语与定义.1 4 采收.2 5 分级包装.3 6 贮藏.4 DB36/T 17162022 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020 给出的规则起草。请注意本文件
2、的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位:江西省科学院生物资源研究所、奉新县现代农业技术服务中心、玉山县经济作物局、寻乌县果业局、武宁县农业农村局、江西新西蓝生态农业科技开发有限公司。本文件主要起草人:杨爱红、胡淼、刘腾云、涂贵庆、陈小留、陈张晴、张智华、陈文龙、黄清泉、李帮明、余发新。DB36/T 17162022 1 猕猴桃采收与贮藏技术规程 1 范围 本文件规定了猕猴桃采收贮藏相关的术语与定义,猕猴桃采收、分级包装、贮藏的技术要求。本文件适用于江西地区及气候相近区域的猕猴桃采收与贮藏。2 规范性引用文件 下列文件中的
3、内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 40743-2021 猕猴桃质量等级 NY/T 1392 猕猴桃采收与贮运技术规范 NY/T 1778 新鲜水果包装标识通则 NY/T 1794 猕猴桃等级规格 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 适宜采收期 suitable harvest period 果实采收后能充分正常后熟,并体现出该品种固有的品质特性,此时的采收时间段为适宜采收期。3.2 果实生育期 fruit development p
4、eriod 从谢花到果实生理成熟所持续的时间。3.3 田间热 field heat 果实采收前后由于阳光和气温等因素暂蓄于果实内的热量。3.4 果实愈伤 fruit wound healing 果实采收后,在适宜的温湿度条件下,经过一定时间处理后,伤口愈合,有利于贮藏。3.5 DB36/T 17162022 2 预冷 precooling 果实贮藏前,将果实携带的田间热迅速去除,使果实温度达到预设温度的降温措施。3.6 人工气调贮藏 artificial controlled atmosphere storage 在适宜温湿度条件下,通过人工调节贮藏环境中 O2和 CO2浓度来贮藏的方式。4
5、采收 4.1 采收期 主栽猕猴桃不同产区采收期范围参见表1。表 1 主栽品种适宜采收期范围 主栽品种 采收期范围 赣中和赣北 赣南 早熟 红阳 8 月中旬至 9 月上旬 8 月上旬 东红 9 月上中旬 8 月中旬 中熟 徐香 9 月中旬至 10 月上旬 9 月上旬 奉黄 1 号 10 月上中旬 9 月下旬 晚熟 金艳 10 月下旬至 11 月上旬 10 月上中旬 金魁 4.2 果实采收成熟度指标 4.2.1 果实生育期及采收理化指标 推荐主栽猕猴桃品种果实采收指标见表 2。表 2 主栽猕猴桃品种果实生育期及采收理化指标 品种 果实生育期 d 可溶性固形物含量%果肉硬度 kg/cm2 红阳 12
6、5135 6.5 1011 东红 130145 7.0 1011 徐香 145160 6.5 1112 奉黄 1 号 165170 7.5 1011 金艳 170190 7.5 1011 金魁 180200 6.5 1112 理化指标测定应在果园的不同位置随机挑选有代表性的健康植株,在树体的不同部位选取 30 个果实进行测定,取平均值。DB36/T 17162022 3 4.2.2 果实采收表观指标 4.2.2.1 果皮色泽 红阳、东红、金艳、奉黄 1 号果皮色泽达到黄绿至黄褐色,徐香、金魁果皮色泽达到褐绿色至褐色。4.2.2.2 果肉色泽 红阳、东红、金艳、奉黄 1 号果肉色泽呈黄绿色或黄色
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