黄瓜子不同炮制品鉴别、总糖含量及抗氧化活性研究.pdf
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1、新疆医学第 53 卷Study on identification,total sugar content and antioxidant activity of different processed products ofCucumber SeedsLVyan1,SHILei2(1Community Health Service Center of Management Committee of Cangfanggou District,Shayibake District,Urumqi,830000,China;2Urumqi City Hospital of Traditional C
2、hinese Medicine,Urumqi,830099,China)Abstract:ObjectiveTo study the changes of characters,microstructure,total sugar content and antioxidant activity of yellow melonseeds before and after processing,so as to provide experimental basis for clinical application of cucumber seeds.MethodsDifferentprocess
3、ed products of cucumber seeds were prepared by stir-frying method.The changes of the properties and chemical components ofthe raw and processed cucumber seeds were observed by microscope and TLC.Phenol-concentrated sulfuric acid method was used todetermine the difference of total sugar content of ye
4、llow melon seeds before and after processing,and DPPH method was used to determinethe change of antioxidant activity of yellow melon seeds before and after processing.ResultsThere was no significant difference incharacter and microscopic identification between raw and processed cucumber seeds.Thin l
5、ayer chromatography showed that therewere obvious changes in chemical components before and after processing,and the total sugar content of fried yellow melon seeds wasthe highest.Within the series concentration range of(2.0-8.0mg/ml),with the increase of the concentration of the sample solution,the
6、 scavenging rate of different processed products of yellow melon seeds on DPPH free radicals also gradually increased,showing acertain dose-response relationship.ConclusionTemperature has an effect on the chemical composition of yellow melon seeds,anddifferent products of cucumber seeds can be combi
7、ned in clinic.Key words:Cucumber seed;Processed products;Thin layer chromatography;Total sugar;Antioxidant activity论著黄瓜子不同炮制品鉴别、总糖含量及抗氧化活性研究吕艳1,石磊2(1新疆乌鲁木齐沙依巴克区仓房沟片区管委会社区卫生服务中心,乌鲁木齐 830000;2新疆乌鲁木齐市中医医院,乌鲁木齐 830099)第 53 卷第 6 期2023 年 6 月新疆医学XINJIANG MEDICAL JOURNALVol.53No.6June.2023摘要:目的通过不同炮制方法,考察黄瓜
8、子炮制前后的性状、显微、总糖含量及抗氧化活性变化,为黄瓜子的临床应用提供实验依据。方法采用清炒法制备黄瓜子不同炮制品,显微镜法、薄层色谱法观察黄瓜子生品及炮制品性状、化学成分的变化。苯酚-浓硫酸法测定黄瓜子炮制前后总糖含量的不同,DPPH 法测定黄瓜子炮制前后抗氧化活性变化。结果黄瓜子生品和炮制品在性状和显微鉴别差别不大。薄层色谱显示黄瓜子炮制前后有明显的化学成分变化,总糖含量以黄瓜子炒焦品最高。在(2.0mg/mL-8.0mg/mL)的系列浓度范围之内,随着样品溶液浓度的增大,黄瓜子不同炮制品对 DPPH 自由基的清除率也逐渐增强,呈现出一定的剂量效应关系。结论温度对黄瓜子化学成分有影响,在
9、临床中可以结合使用黄瓜子不同炮制品。关键词:黄瓜子;炮制品;薄层色谱;总糖;抗氧化活性中图分类号:R284文献标识码:B文章编号:10015183(2023)0669004作者简介:吕艳,女,主管药师,研究方向:中药临床应用。黄瓜子来源于葫芦科植物黄瓜 Cucumis sativusL.干燥的成熟种子1。其属维药,名为哈利苏。黄瓜子药性二级湿寒。可以降低偏盛胆液质,生湿生寒,清热利尿,润燥解渴,退热止痛,通利经水的作用;治疗干热性或胆液质病,小便淋漓,中暑口渴,发热身痛,月经不调2-3。黄瓜子及其炮制品的研究文献报道主要集中在化学成分、多糖及其活性等4-8。所以研究黄瓜子炮制前后的性状、显微、
10、总糖及抗氧化活性变化,为黄瓜子的临床应用提供相应的参考依据。1 材料与方法1.1 药材黄瓜子,采购自新疆维吾尔自治区维吾尔医院,经新疆维吾尔自治区中医医院田红林主任药师第 6 期鉴定为葫芦科植物黄瓜 Cucumis sativus L.干燥的成熟种子。1.2 实验仪器ME303 型电子天平(梅特勒托利多仪器(中国)有限公司);SIDaLI 型游标卡尺(天津思利达色谱技术公司);SHA-C 型水浴恒温振荡器(金坛市医疗仪器厂);E200 型尼康生物学显微镜(尼康仪器(上海)有限公司);FDY2002-UV 型低有机物性超纯水仪(青岛富勒姆科技有限公司)。1.3 实验试剂100mm200mm 型硅
11、胶 G 板(青岛海洋化工厂分厂生产,批号为:20201020)、乙醇(天津市致远化学试剂有限公司生产,批号为:2020110)、甲醇(天津市北联精细化学科技有限公司生产)、石油醚(天津市风船化学试剂科技有限公司生产)、水合氯醛(天天津市风船化学试剂科技有限公司)。1.4 实验与方法1.4.1 炮制品的制备炒黄品:文火加热,待锅底温度上升至 80,放入黄瓜子,不断翻动 11 min,至黄瓜子表面颜色呈淡黄色,有逸出香气,出锅即得。炒焦品:武火加热,待锅底温度上升至 120,放入黄瓜子,用武火加热不断翻动,19min 后黄瓜子表面颜色加深至焦褐色,偶有焦斑,质稍脆,溢出浓厚香气时,出锅即得。1.4
12、.2 显微鉴别9方法一:取过四号筛黄瓜子生品粉末少许置载玻片上,加 1-2 滴甘油醋酸试液,加热,透化,再滴加少许甘油乙醇或稀甘油试液,显微镜下观察。方法二:取过四号筛黄瓜子生品粉末少许置载玻片上,加 1-2 滴水合氯醛试液,再滴加水合氯醛试液后,加热,透化,然后滴加少许甘油乙醇试液或稀甘油,显微镜下观察。1.4.3 薄层鉴别10(1)供试品溶液制备:称取黄瓜子生品、炒黄品和炒焦品粉末约 0.2g,甲醇 2mL 浸渍 3h,摇匀量取滤液作为供试品溶液。(2)照品溶液制备:称取-谷甾醇对照品,配成 1mg/mL 的-谷甾醇对照品甲醇溶液,备用。(3)展开与显色:采用薄层色谱法(附录B),以石油醚
13、甲醇(51)为展开剂,将黄瓜子不同炮制品的供试液和-谷甾醇对照品分别点于同一硅胶 G 薄层板,以 10%硫酸乙醇溶液为显色剂,于 105加热至斑点清晰。1.4.4 黄瓜子不同炮制品中总糖含量测定11-12(1)对照品溶液的制备:精密称量葡萄糖对照品 0.0104g于 100mL 容量瓶中,以蒸馏水为溶剂,配成浓度为0.104mg/mL 的葡萄糖对照品溶液。(2)样品溶液的制备:称量黄瓜子生品、炒黄品、炒焦品的粉末约2g,分别置于锥形瓶中,加入 40mL 蒸馏水回流提取1h,过滤。取其滤液 1mL 置于 25mL 容量瓶中,定容,即得样品溶液。(3)方法学考察:分别精密吸取葡萄糖对照品溶液 0.
14、3 mL、0.4 mL、0.5 mL、0.6 mL、0.7mL 置于带刻度试管中,分别加入蒸馏水至 2mL,再分别加入 5%苯酚溶液 1mL 和浓硫酸 5mL,25静置 20min。在 490nm 处用紫外分光光度计检测吸光度。(4)含量测定:分别制备黄瓜子生品、炒黄品、炒焦品供试品溶液 3 份,按“2.4.3”项下条件测定吸光度,并计算黄瓜子不同炮制品中总糖含量。1.4.5 黄瓜子不同炮制品对 DPPH 自由基抗氧化活性研究13-15(1)供试品溶液的制备:分别称取黄瓜子生品、炒黄品、炒焦品粉末各 3 份,每份约 2g 于锥形瓶中,加 40mL 蒸馏水回流提取 1h,过滤,取其滤液 1mL
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