第三章---人事管理制度.doc

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人事管理制度

一：员工任用
二：薪资标准
三：奖励和提成
四：福利
五：离职

一：员工任用

帕兰蒂咖啡馆相当重视人才，始终将培养优秀人员作为一项重要的工作来抓。同时也注重公平竞争，为每个员工的发展建立了舞台，也就是个人工作表现能力的体现将与人事升迁、薪资调整互为影响。所以，您的工作表现和个人能力的体现是相当重要，如果表现杰出，个人提出申请经测评，提交报告门店核准，逐渐提升您的职级，相对您的薪资也随职级提升而提高。
1、新员工进店流程：当您的面试通过后，参加岗前培训时，您需：
提供身份证复印件、1寸免冠照片、暂住证复印件、健康证原件；
填写员工档案表，并领取相关工作物品；实习期结束并通过测评者，转为正式员工，办理用工手续。
2、我们提升职级的顺序：实习生—初级服务员（吧员、厨员等）—星级服务员（咖啡师、厨师等）—优秀服务员（管理员）。我们希望您的努力，会有成功的结果。
3．新招聘人员（包括兼职人员），必须参加15天培训，经测试合格者进入试用实习，为期一个月。试用期满经测评符合门店任用标准，将转为正式员工。
4．试用期内有严重违规言行或不适合者，门店有权随时劝退。试用不合格者不予转正并可劝退。
5．在同一岗位工作满3个月无重大过失，可申请上一级岗位职级，经测评合格，报门店批准备案，予以就职。

二：薪资标准

1．培训期15天，每天津贴30元，实习期为一个月，每月薪资按门店制定的岗位薪资表标准执行。
2．实习期满经测评符合门店录用标准者，即转为正式服务员，实习工资____元，正式员工基本工资____元，并记入档案。
3．员工的晋级薪资待遇按门店制定标准执行，并记入档案。
4．薪资标准
管理组
店长：2000元/月-2700元/月 见习店长：1800元/月-2500元/月
领班：1600元/月 见习领班：1400元/月
吧台长：1600元/月 见习吧台长：1400元/月
厨师长：3000元/月 见习厨师长：2500元/月--2700元/月
店务助理：1600元 见习店务助理：1400元/月
岗位补贴：
服务组：
初级服务员：1100元/月 （入职薪资）
中级服务员：（入职1-6个月考核期）
第2个月：1150元/月
第3个月：1200元/月
第三个月：1250元/月
第四个月：1300元/月
第五个月：1350元/月
第六个月：1400元/月
星级服务员：1500元/月 （入职6个月后考核）
年终优秀服务员：1600元/月 （入职12个月后考核）

特聘服务员：1300元/月-1400元/月（咖啡馆工作经验1年-2年）
厨师：1600元/月 清洁工：1200元/月

三：奖励和提成

1：月度优秀员工奖 1名 奖金100元
全体员工投票选举制度
2：全勤奖 全体员工 奖金100元
3：相关提成说明
1）：红酒
A：红酒100-200元/支 提成 10元
B：红酒200-300元/支 提成 20元
C：红酒300-400元/支 提成 30元
D：红酒400-500元/支 提成 50元

2）：充值卡
A：充值500元，提成 6元
B：充值1000元，提成15元
C：充值2000元，提成35元
D：充值3000元，提成50元
E：充值5000元，提成85元

3）：产品
A：特级蓝山88元 提成 3元
B：国宝蓝山68元 夏威夷可那68元 提成 2元
C：比利时壶咖啡98元-128元 提成 3元
D：比利时壶咖啡158元-218元 提成5元
E：下午茶56元 提成1元
F：大水果盘68元 提成3元
（吧台产品的提成吧员和推销员的比例为4：6）

四：福利

（一）．员工制服
1．帕兰蒂咖啡馆免费提供制服，但您必须自备黑色皮鞋或绒布鞋、皮带、袜子，同时您必须自己保管和清洗制服。
2．您需要支付一定金额的制服押金，当您离职时，必须退还制服，同时门店将退还您的押金。若有制服遗失或严重损坏将予赔偿。
（二）．门店免费提供员工工作餐。
（三）．员工月咖啡(含饮料、茶)免费4次（免费产品价格在38元以内），员工工作时间外店内用餐享有5折权限，饮品38元以内10元员工价，38元-68元以内20元员工价。（仅限员工本人）
（四）．女生化妆补贴15元，每月发放丝袜2双。
（五）．法定节日（清明节、端午节、中秋节、国庆节、元旦、春节）因工作需要不能休假者，按照日基本薪资2倍发放当日薪资。平时因店内需要临时加班时，按照日基本薪资计算加班薪资。
（六）．加薪标准 服务员自入店之日起计算
1．初级服务员：工作满3个月，从第3个月开始，在原有岗位底薪基础上每月上调50元至第6个月。
2．星级服务员：工作满6个月后，工作表现突出的，薪资标准在原有岗位底薪基础上再上调100元/月
3．年终优秀服务员：工作满12个月后，工作表现突出的，薪资标准在原有岗位底薪基础上再上调100元/月
4．此后每半年进行一次考核评定，对工作表现突出者予以在原有岗位底薪基础上再上调100元/月
5．此加薪标准不适用店长、领班、吧台长、厨师长级店长助理。

五：离职

员工辞职应提前一个月向门店递交辞职报告，门店在接到报告一周内作出批复，并将结果通知员工本人。辞职员工在接到批复后：
1、填写《员工离职移交表》，上交员工手册、服装、工号牌、文具、工具等领用物品；
2、办妥工作、钱款、工作资料等交接手续；
3、办理用工终止手续；
4、办理其他相关工作终止或转移手续；
5、离职员工移交手续完毕后，即日起停发工资和停止相关福利。员工未按正常手续，擅自离岗，门店有权做解雇处理。因擅自离职而造成的一切后果均由该员工本人承担。

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