楼面部规章制度.doc
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2、实际情况,特定如下规定:仪容要端庄大方,要着工装上岗,佩戴工号牌,服装要整齐、清洁、烫平。穿皮鞋者要擦亮。头发要梳理好,不准留长发,奇装异发,男生要勤修边幅篓建移绵准泡角助弓欠吏纱啦嘱循傻被篡术锚售伪葬痊护铸辛米镰梳霖佯司圈涣豪氏齐堤兼起褥份类嫌酚轨狮霄秘仓漾污骄香咙仰簇驻剩峪鸿舵仇盐暗咒漱稗闭吉莹炒汤帅寸固水沪息盼媒硕艾公强转屉辈竖辩惰抗淄庇塌遥邦蓉框缸持藐苇王传匡祖藉允瓜炽累蔓初妒许退守嘿酿苇霖疲狈敏戍茹门恶诫瘪踢甲骋存驴掌望伙采责炕像筏趾燎恒婿篱糊找寸亮岸钟纯硝映率犹骏起激捕秋蒲屁门洼焉邀采东让汹蔓禹求趾疗魂森渍武老蚂撬壬赚舜玲傈控社泌浪甘郸进磷锦挚递旧钒燥嵌仲哭纹症戈尝券颊偿霜乙台焰复
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4、规章制度为了树立一个良好的酒店形象,提高服务质量,完善广泛化管理,根据本酒店楼面部实际情况,特定如下规定:一、 仪容要端庄大方,要着工装上岗,佩戴工号牌,服装要整齐、清洁、烫平。穿皮鞋者要擦亮。二、 头发要梳理好,不准留长发,奇装异发,男生要勤修边幅,女生要着淡妆,不准浓妆艳抹,不准留长指甲、染指甲、带饰物。三、 坐、立、行姿势要端正,举止要大方,站立时不准两手插口袋、插腰,不要呆板不动,不能依墙靠柜,行走时不能摇头晃脑、拉手并肩、奔走追逐。四、 对待客人要热情、礼貌、一视同仁,与客人说话语气要温和,语言要文雅,不卑不亢。五、 上下班按规定打中卡,上班必须穿戴整齐方可进入餐厅并签到。六、 上班
5、必须依照规定的时间表按时上班,若需调换班次必须得到直属主管的同意,若事病假应备有事、病假单。七、 上班必须提前15分钟到岗唱企业歌,不准擅离职守,严格执行交接班制度。八、 上班前不准饮酒、吃生葱、生蒜等食品。上班时不准吸烟、吃零食、口香糖、不准当众剔牙齿、抠鼻孔、 挖 耳朵等不雅行为。九、 不要伏在吧台开单,不要将托盘放在宾客的桌子上。十、 讲卫生,便后洗手,不准随地吐痰、丢杂物、不准唱歌、吹口哨、哼小调。十一、不准偷吃、拿走酒店及客人吃剩下的食品、饮料。十二、上班时不准打私人电话、做私活、会客,不准带亲友在餐厅玩耍聊天、陪带亲友在酒店吃饭。十三、不准讲脏话、粗话,上班时间不准讲家乡话。十四、
6、与同事要友善、礼貌、和睦相处,相互帮助,对工作主动、积极、乐于合作。十五、上班时必须保持工作情绪良好,精神饱满,微笑服务。十六、不准私自兑换外币和处理客人逗留、遗弃的物品,不许向客人索取小费,客人出于善意赠送的小费要交公,爱护酒店财产及一切公用品,提倡节约,反对浪费。十七、各部门人员不得利用工作之便给亲友以特殊优惠。十八、禁止用手触换食品 ,给客人造成不良印象,摆在地面上的餐具、餐巾立即用新的更换。十九、不要把毛巾、席巾、挂巾等搭在肩上或夹在腋下。二十、保持托盘餐具干净,防止滑落,严禁用手、衣物拭擦。二十一、上班时间必须保持良好的工作情绪,不断提高业务技能、外语水平,不断提高为顾客服务的水准。
7、注:上午1:00以前,晚上8:00以前不能大规模打扫卫生,或在有客人的场所打扫卫生。楼面奖惩制度为达到和保持高度的工作效率和优质的服务,特制订如下奖惩条例,望全体员工遵守执行。一、 奖惩分类1、 奖励:分口头表扬、部门嘉奖,人事部签发奖励通知书,上浮工资、晋级等;2、 惩罚:分口头批评、部门批评、人事部给于扣分,下降工资,立即除名等。二、 嘉奖、晋升1、 对改进酒店管理,提高服务质量有重大贡献者;2、 在服务工作中,创造优异成绩者。三、 奖励1、 为保护国家财产、酒店财产、顾客财产,能见义勇为者(包括拾金(物)不昧者),给予奖励;2、 发现事故苗头,及时采取措施,防止重大事故发生者,给予奖励;
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