01-从业人员食品安全培训制度.doc
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4、达下年度培训指导意见,综合办公室在征询各部门负责人意见的基础上,制定下一年度的培训计划。如某部门需对其工作人员进行岗位基础培训以外的培训,而这些培训又没有列入年度培训计划时,其部门负责人应填写培训申请表,经管理者代表批准后交综合办公室组织实施。1.1 培训计划经管理者代表批准后实施。2 培训内容公司的全体成员都要接受公司基础培训和岗位基础培训,并根据需要参加在职提高培训。2.1 公司基础培训公司基础培训包括公司概况、规章制度、公司方针目标、质量意识、标准知识、食品安全知识、相关法律知识、安全作业基本知识等内容,基础培训内容的深度,可视不同的岗位而定。2.2 岗位基础培训岗位基础培训通常包括相关
5、作业规范、运作程序、技能、食品卫生知识、劳动保护、注意事项及出现紧急情况时应变的措施等培训内容。在以上培训内容的基础上,各岗位需加强以下内容的培训:1)中层管理人员(部门主管)质量和食品安全管理的基本知识培训;管理手册、程序文件内容的培训。2)基层管理人员(主管、班组长) 质量和食品安全管理的基本知识培训;有关的程序文件、工作规范的培训;所在部门管理制度、安全管理有关文件的培训;专业知识、基本管理知识培训。3)质检员 岗位职责、工作规范、检验要求培训; 质量和食品安全管理、统计技术基础知识培训; 检验工作中的环境保护、安全事项; 监测设备的使用与保养培训。4)计量员 岗位职责、工作规范培训;
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