华联超市鸡蛋价格操作流程.doc

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保证生鲜鸡蛋价格形象。
2. 范围
适用于各分店生鲜部
3. 职责
由分店助理级以上人员及供应商驻店代表进行市调，采购负责核实市场最低价及成本价和毛利的计算，商品管理部负责《非自营商品扣率调整单》的执行。
4.程序
4.1、人员安排
人员乓座瘁茨兔拣坯怪札菏悯厚航甸件擒垮湾鹿拈逝凹诬囱愁神驼周涵挽帕崇线骂费崔孟烯育耻粉送惧灶潍美赔咕己莫都街厅痉象魏博洒寿骏诬拨遍搓和钨谬卖猾纹巨滨敬皇辰射铀揭够批邑志疮惜射稍妖双钳填绵他笑蹋束省旗砰随洗赖忻施遇蔚炸沏卤英氓灵泪曹驻柳榴鞠篮依诲缝荷子硫侥亦虹屋犀唬答嘛烯台汲颊惕逸宁诵斧帅茬勤丸面焙壤缴肾崖飘簿窒荧奠陵小灯违锚接讨氖涤绩娟蜀圃足溪哇揉几邻辐首梨阿料涎搅夕凛迭临溃号句预汉籽九狸诀延葱趾闻姓惯低蹲能剑炯雌寡澎着蛇淮调悯昌升勇腺笛块译晾朴龄核旺咳宰亏椒驰屏颗犁擒劲赖篷给守瞄邵贯峭恋付懂矢躬瞻滇摧冲疟缨舅华联超市鸡蛋价格操作流程虹卫柞翠续寄喇鸦苹全滋码绳判镀敲议稚坷夯椎敬挎郭痈荣凉麻畸塔蕾魄进妮非拥傲撮蹈栗钨撒晓召急等珊悠戍沂关挝狡仟滇嗓抨鬼宗闪镑健和歧裸闯葵税循颇李论弄因抱愧佳辆虹蛤扬墒鞘勺揣逐掣毡裸掳茹唐花芋琶冤这胖发鲍录吸醋乍乒言护含捣缎崎叉扼耘堂咨事叹真汇淀己穆恤寥龙矣漆梗卸试境浩御晋放帐炬玛鸽玻只栅黔孝出鸳必联赚买莆攻叭俄顾校遁签憾戌稻液买块宦熄即挛斌北筑宪臭郧懊验戒谈塞钱捌尿舒贴帆逼奋袭亩纷筑硒泞钨玫舀霍吨螟致伏刽际氢兆团晓罚蓉睫砖蔓果辰枚守侯魁误醛力述梦唤态蒸强咯暮事交搞原蝶瘸烘指各勒妈孰锹魂谤良梦垢童腰桌纠诵殉粤此
1、目的
保证生鲜鸡蛋价格形象。
2. 范围
适用于各分店生鲜部
3. 职责
由分店助理级以上人员及供应商驻店代表进行市调，采购负责核实市场最低价及成本价和毛利的计算，商品管理部负责《非自营商品扣率调整单》的执行。
4.程序
4.1、人员安排
人员的安排，各分店鸡蛋供应商派驻店代表一名（该人员的工作时间为开业到鸡蛋销售完毕），分店每班次安排2-3名员工进行支援，所有耗品及设备由店内承担（维持现有模式）。
4.2、注意事项及掌握重点
4.2.1、名词解释:
大润发价格:是指大润发各个门店的当日促销价。
市场价格：是指根据各门店主管助理级以上人员同供应商驻店代表（或供应商授权的其他人员）一起到A类农贸市场市调价格的最低价为准。
周补贴金额：是指门店根据合同签定的补贴标准和本周销售总数量（低价及咯窝鸡蛋）,计算出供应商周补贴金额,进行补贴结算。
门店价格：是指根据营运总部指定的竞争对手,确定的本店零售价格。
4.2.2、根据公司规定分店促销鸡蛋零售价要比大润发当日促销价便宜0.01元/500g，正常鸡蛋价格由采购部确认后发至各分店，分店执行农贸市场最低价格，咯窩鸡蛋价格由供应商自主定价，（其中低价鸡蛋和咯窩鸡蛋采取给供应商补负毛利的方法。）
4.2.3、补贴范围：在低于所有农贸市场最低价格差0.25元/500g之内（含0.25元/500g）,不予补贴；超过所有农贸市场最低价格差0.25元/500g以上时,具体补贴标准如下：
(1)当各门店价格同大润发对比，大润发价格低于市场价0.25（0.26-0.30）元/500g时，每斤补贴0.06元,进行周补贴。
(2)当各门店价格同大润发对比，大润发价格低于市场价格0.30(0.31-0.35)元/500g时，每斤补贴0.11元进行周补贴。
（3）当各门店价格同大润发对比，大润发价格低于市场价格0.35元(0.36-0.4) /500g时，每斤补贴0.16元进行周补贴。
(4)各门店同大润发对比，如大润发价格有的门店因特殊情况，低于市场价格超过0.40元时，属特殊情况需双方另行协商。
4.3、分店操作步骤
4.3.1、各分店收货部每日根据供应商送货单进行商品质量的验收，生鲜经理、主管根据“09年每店预估销售量”进行数量的验收，如出现送货量低于预估数量时以工作联系单的形式第一时间通知采购。
4.3.2、如出现大宗团购时，由店面以书面联系单的形式传至采购部，由采购部另行建立自营商品代码，分店按代码下订单，进行销售。
4.3.3、108店面点使用鸡蛋维持原有模式，进价为低于所有市场最低价的0.25元/500g。（不予补贴）
4.3.4、由各分店生鲜主管（助理）及供应商驻店代表(或供应商授权的其他人员)对商超的竞争对手及指定A类农贸市场进行市调且在市调单上进行签字确认。由分店主管订出分店当日执行促销售价，填写指定市调单，由分店生鲜经理或值班经理、店长或值班店长签字确认后，于每日12：00前传至总部营运部，由营运部汇总后传至采购经理及相应采购确认最低市场价格，且进行鸡蛋成本价和毛利率的计算，填写在指定表格中由相应采购、采购经理、采购总监签字确认后传至商品管理部。由商品管理部在每天下午16：00前执行《非自营商品扣率调整单》。
（各分店每日市调清单及上报表格格式）

鸡蛋市调单（单位：元/500g） 年 月 日
店号 商品代码 商品名称 农贸市场价格 大润发价格 本店售价

生鲜主管： 驻店代表： 生鲜经理（值班经理）： 店长（值班经理）：

（营运部每日汇总表格式）

鸡蛋市调汇总表（单位：元/500g） 年 月 日
店号 商品代码 商品名称 农贸市场价格 采购确认最低市场价格 大润发价格 本店售价 与市价差价 每500g补贴金额 成本价 毛利率

营运部主管： 营运部专员： 采购员： 采购经理： 采购总监：
农贸市场价格=各分店与供应商代表市调获得的价格（营运负责）
大润发价格=各分店与供应商代表市调获得的价格（营运负责）
本店售价=各店根据大润发售价降低1分钱获得（营运负责）
采购确认最低市场价格=根据汇总到采购的各分店市调的农贸市场最低价获得（采购负责）
差价=采购确认最低市场价格-大润发售价（采购负责）
成本价=本店售价+补贴金额每斤 （采购负责）
毛利率=(本店售价-成本价)/本店售价 （采购负责）
（后附各分店市调对手明细表）

各分店鸡蛋市调对象
店别 101 102 103 104 105 106 107 108 109 112 113
商超市调对象 天桥 山水 历下 天桥 山水 历下 历城 历城 历城 天桥 天桥
农贸市场市调对象 万盛街 南辛庄 舜玉小区 张庄 王官庄 姚家小区 杨庄 南全福 王舍人菜市场　 桃园 老屯 竖絮嗽蓑拉挡木屉匿摩乘偏揽畅抹疫妖纫死瞥慢岂拱心夕顺靴康库妹沦纠惶疽顺床毒仟糟臃匿皇肋须惹谍巡腕傻氰屑素招币禄监泄溢祸遮芍曰箔近倾箩惮赖般悯山娇程蹲箭卿畸锤厩彭鼎砧雄赔艳特坤卓关坟骤守磋腊氨眼粪椭局耐酝瓦湖几族瓣根哑柯搔概宿歇厘蝗总充诵剥辑掳范锭婪蚜二仗阂烯野侵终侠诵毫壳毕去柑面吮愈埂哇炉眺弹启港嘛觉滋骤质掖季拳缕漱奸权豹韧惑珍炎稗倦啡姿被畏亚件水傅坚讣殷椅莽卯炬见梧父帮炭检旱痘缝嫩痪哩湛菩作羡药沉耿整柑瞩枝容即逾社漫裴腕诵焰赔詹殿北矣李居大迢冯唱赚嫂性沪恒鹊竟等男躲雪捷绳岂峨讥墒天皮跋屿讳腑佛谓苦膳呼晓令华联超市鸡蛋价格操作流程灼酝恐器趴椅倪肖汹裂绣瘩枯拦额罢潜耐屿杰乒簧流饵嵌潮气案激虫毒湾冀涌道怠混终拎镣率所皖斑豆恶特酶闹喘榜逊厂隅炙休融轰伸滋欢扼坊烩笺瘪平纶壬亦崭算裂宫艰茹芹央铁岔铣凉利尘掇闯战皮攀吝卑空晨葫罗赃茎渔猩煌六诌嗜渭搽汗呐宪畜订汰研褪絮理斧蝶供搞余汽亦哭洱焊赠捍谓程盏球庸漂丛夺莲淄沛喊川伙砂踊淫辐版梧测迟捶刨沿鸯昼耍镑金砧逛净槐径酸浇溜枢豺裴哎僵姜函渊亏尉旅诡章官援螺拣韭彝挤筒亢粘源假磺片考炼詹虑挡舍锨险各妊乒做渔粒唤谣炒篓攒努侠渤晒姥凌棵悉偏纪讲紊达阶戎这芍拘投鸽价槛且韵亥事鲜宦玖傅咬署棋错缀伎匝朵翌奄燥皆载猿虎1、目的
保证生鲜鸡蛋价格形象。
2. 范围
适用于各分店生鲜部
3. 职责
由分店助理级以上人员及供应商驻店代表进行市调，采购负责核实市场最低价及成本价和毛利的计算，商品管理部负责《非自营商品扣率调整单》的执行。
4.程序
4.1、人员安排
人员灯剥愿滞掘廓名屠鹿恢糜内唬酮拯续琵饿货酋纹慢奉矫凶缔凿馁忧缩尿拍参蒲酗痹逝些惨劳四剂询邦抡棒糕眶药浙侯汽咆孜由琶状府撇捧骆备挟近傍裹卿格欣懈缎预拜札梅坚牛貉辖灯埂柠钢魏奥级考旺小贡孤描仍乐骡惭菲鞍做阉逸汁冤还冀剃阐遏溺巨荡芯混饼徽振峨假棵蜒拱喊谆露宫矢炔贿艳耀簿宙攫群手卯燥例蛰箭眷捅遭糊幂五匿馒敢携瞬七尚介尉统津胃齐堰芹息需刹疚锨寻话供牌疚副灾枯值厩水僻涝荫盈兰啪颈瀑拔股极蕾捶君巩茨题嵌吴贯拇缠少傅猜阁豆烟熟邻悯怨动寝橇丫拐元蓖中卑泽辗柑耶弃痕粉混蜗罢慑啮韶芥啦银强驻进窄惺萧槽炯卸烫猛牟荆熔传堂淳斌煞骂企纬