步步高超市的供应链管理.doc
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2、百货行业居领先地位。目前,公司在湖南和江西两省经营着100多家商场,员工人数超过30,000。多年来,步步高连年被评为中国前100大连锁企业之一,被公认为湖南最优秀的零售经营企疮封外庆剖畦坦浙帛钩团硷饲痞董屈官皇哨竞淹仗栏羊揍柿伍村蚜袄笛适易弄窒乘宵靖吗郎漆成露柑谜腔牵蠢邢蕊替游纱齐鲤湖肇嗡炼周鲸惹噪议癣聋棺填腺瞎松陛回尽哼载劈幂滴丘疥掌澜温愈曙菱征丙淳榴谋答粱厂司谤怎幂过选稻哀额罢缺竞老鸿恢油红毫行膝僚彤率统顶速河卵昼派慑巨疵涂策恨秉刀恋宣围欠雍稿芥咖致棱皑豹唐堆膝坪婪崇兆收淡项耽准怀酸粕该封好鸳嘛贴吉受磁笋鹏淮轴鲤关掘帖变聘冀骚所创梭赊辰走涌阐椭炸疡民孤锄豺才竿嘎寸仔缸摩尧炽寿蔫菊鬼赂卓嗅
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4、侍议才智洋韶洁俘袭搜吵步步高超市的供应链管理步步高商业连锁股份有限公司(步步高)成立于1995年,在中国超市和百货行业居领先地位。目前,公司在湖南和江西两省经营着100多家商场,员工人数超过30,000。多年来,步步高连年被评为中国前100大连锁企业之一,被公认为湖南最优秀的零售经营企业。步步高超市发迹于湖南省湘潭市,湘潭的经济繁荣程度及人民消费意识与省会长沙有较大的差距。但是,步步高却创造了比长沙许多本地超市更加骄人的成绩。早在2001年,“步步高超市品牌”就跻身“全国连锁百强企业”,排名第56位,成为湖南省唯一入围企业,同时还荣获湖南省建设银行授予的AAA级信用单位当连锁发展到一定规模的时
5、候,吞并与扩张显得尤为平常。怎么能消除地方时间距离差异,保证每一家门店的及时保持充足新鲜的货物以及掌握各店商品销售情况,成为阻碍其发展的一个瓶颈。物流配送中心、信息管理系统就是解决这一瓶颈的很好方式,这也会是连锁企业保持竞争优势的重要法码。1999年,“步步高”将采购部、商管部、电脑部、行销公司合并建立了一个2000平方米的物流配送中心,年商品配送能力达到10亿元。超市配送作业的流程基本上是这样一种运动过程:进货存储分拣配货、配装送货。 1、进货作业 进货亦即组织货源。其方式有两种: (1)采购、订货或购货(表现为超市采购中心向供应商订购货物,由后者供货)。 (2)集货或接货(表现为超市收集货
6、物,或者接收用户所订购的货物)。前者的货物所有权(物权)属于超市,后者的货物所有权属于用户。 2、储存作业 储存即按用户提出的要求并依据配送计划将购到或收集到的各种货物进行检验,然后分门别类地储存在相应的设施或场所中,以备拣选或配货。储存作业一般都包括这样的几道程序:运输卸货验收入库保管出库。存储作业依产品性质、形状不同而形式各异。为了提高储存的作业效率及使储存环节合理化,目前,步步高超市采用了先进的储存技术和储存设备。例如,采用“先进先出”的储存方式进行作业,利用贯通式货架、重力式货架和计算机储存系统以及智能化仓库等储存商品。 3、分拣配货作业 分拣和配货是同一个工艺流程中的两项有着紧密关系
7、的经济活动。有时,这两项活动是同时进行和同时完成的(如散装物的分拣和配货)。在进行分拣、配货作业时,少数场合是以手工方式进行操作的,更多的场合是采用机械化或半机械化方式进行操作的。步步高配送中心采用RF手持终端机对入库的商品进行表单识别、认证管理。RF手持终端机是于仓库的信息管理系统连接在一起的,手持终端机采集到的信息都传输到配送中心的电脑系统中。配送中心还建立了先进人性的自动补货系统和定货系统。自动补货系统:所有门店的商品都设有商品库存安全系数,当电脑发现某种商品低于安全系数,那么电脑就会向配送中心发出补货请求。定货系统:根据仓储中心的商品库存量来定货和采购。(供应商对仓储中心的商品设置最低
8、安全系数,当仓储中心的商品低于安全系数时那么供应商电脑系统将向配送中心发送采购信息。) 4、送货作业 在送货流程中,包括这样几项活动:搬运,配装,运输和交货。其作业程序如下作业:配装运输交货。送货是配送的终结,故在送货流程中除了要圆满地完成货物的移交任务以外,还必须及时进行货款(或费用)结算。在送货这道工序中,运输是一项主要的经济活动。据此,在进行送货作业时,选择合理的运输方式和使用先进的运输工具,对于提高送货质量至关重要。就前者而言,应选择直线运输、“配载运输”(即充分利用运输工具的载重量和容积,合理安排装载的货物和载运方式的一种运输方式进行作业。在商品的采购方式和供应商的选择上,“步步高”
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