供应链管理视角下的浙江农产品物流模式研究.doc

一、概念
浙江省在中国东南部，临东海。大部为丘陵、山地，北部和沿海有平原。亚热带湿润区，经济发达。主要有纺织、机械等工业，丝绸工业驰名中外。茶叶和毛竹产量均为全国第一，柑橘、桑蚕茧产量居全国前列。海洋渔业和淡水渔业都很发达。
供应链是围绕核心企业，通过对商流，信息流，物流，资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商，制造商，分销商，零售商，直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。
农村电子商务平台是配合密集的乡村连锁网点，以数字化、信息化的手段、通过集约化管理、市场化运作、成体系的跨区域跨行业联合，构筑紧凑而有序的商业联合体，降低农村商业成本、扩大农村商业领域、使农民成为平台的最大获利者，使商家获得新的利润增长。农村电子商务通过网络平台嫁接各种服务于农村的资源，拓展农村信息服务业务、服务领域，使之兼而成为遍布乡、镇、村的三农信息服务站。作为农村电子商务平台的实体终端直接扎根于农村服务于三农，真正使三农服务落地，使农民成为平台的最大受益者。

二、浙江省农产品现状
随着网络技术普及，网络购物、交易、支付、快递等电子商务新模式发展迅速。电子商务凭借其低成本、高效率，不但受到普通消费者的青睐，而且利于农业企业寻找商机、拓展市场。
（一）浙江省农产品电子商务发展现状
1.1　农产品电子商务是覆盖农产品生产、销售、供应等各个环节，以农产品供求对接为基础，包括信息、交易、结算、运输等全程电子商务服务。
从全国范围看，据阿里研究中心2012年统计，淘宝网、天猫网经营农产品的网店为26万家，涉及农产品1004万个，交易额近200亿元，是2010年37亿元的5.4倍。从产品看，茶叶是淘宝网销量最大的农产品，其次是枣类、坚果；蜂制品、南北干货、药食同源食品。水果、海鲜水产、蔬菜等生鲜农产品的网络销售也开始加快。从我省范围看，农村信息化基础较好，全省行政村宽带通村率达98%，农村居民每百户接入互联网的计算机已达42台。今年上半年我省网络零售额1515亿元，同比增80.2%，其中农产品30亿元左右，约占2%。
1.2 农产品交易快速增加，交易额大幅增长。
据267家网商问卷调查统计，2010年前开始参与电子商务的单位为78家，2010年后新增189家。2012年全年农产品网上交易10.2亿元，2013年上半年6.1亿元，预计年底可达16.6亿元，同比增62%。同时，电子商务在企业总销售额中所占的比例上升，预计2013年可达到2.5-3%。70.1%的受访对象认为电子商务销售额明显上升。如丽水市，2012年从事农产品网上销售的企业1995家，实现网上销售额5.64亿元，较2011年增长近3倍。
1.3 传统农业企业看好农产品电子商务。
84.3%的受访对象认为电子商务对拓展新客源和新市场作用明显，59.6%认为能提升企业的市场竞争力。尽管目前有60.9%的受访对象在电子商务这一块仍处于略亏或基本持平状态，但仍有92.6%的受访对象对电子商务发展前景表示看好，并不断加大人员、资金等要素投入。除专业大户外的245家企业问卷调查中，有196家单位设有电子商务部门，从事电子商务的技术和客服人员1620人。
1.4 第三方平台开始重视农产品网上交易。
阿里巴巴、京东商城、一号店等大型电子商务平台对农产品网上交易逐年重视，将农产品电子商务视为网络交易增长新的推动力和重要业务拓展。阿里巴巴今年将重点推动特色中国馆，加快复制地方馆建设。绿健网、农民巴巴网等一些农产品电子商务公司成长迅速，绿健网现有员工30余人，以杭州市区生鲜农产品配送为主营业务，2012年营业额达1420万元，预计2013年突破1800万元。农民巴巴网现有员工72人，2012年实现网上交易6000多万元，预计2013年可实现。
近年来各级政府十分重视农业的发展，不断增加对农业投入，但是大部分投入主要集中于农产品生产阶段，而忽略了农产品物流环节中运输、储存、包装及信息收集等一系列问题，出现了农民增产不增收、卖粮难、卖果蔬难的现象。
（二）浙江省农产品物流存在问题分析
浙江省现代农产品物流的发展还处于起步阶段，与发达国家相比还存在着很大差距和诸多问题。
2.1 农产品物流规模小、水平低。
农产品受其自身特性影响(含水量高、保鲜期短、极易腐烂变质等)，对物流过程的要求远高于工业品。目前浙江省的农产品物流多由一些小型物流企业承担，相关物流技术大多十分落后，导致农产品物流过程中损耗极大。发达国家农产品物流损耗一般控制在5％以下，浙江省农产品在物流过程中的损耗远高于这一数值，水果蔬菜等农副产品物流损耗甚至达到25％一30％。使得优质农产品常常因为物流质量得不到保证而在市场竞争中处于劣势。
2.2 物流资源配置不合理、基础配套设施和设备落后。
随着浙江经济的飞速发展，物流企业如雨后春笋般出现，但大多物流企业主要从事商贸储运活动，农产品领域很少涉及。导致商贸领域大量物流资源处于闲置状态，仓库、车辆、铁路专用线等利用率低；农产品物流却极度缺乏。农产品储运设施简陋，基础设施资金投入少，缺乏专业储存、冷藏、保鲜和运输设备，比如低温库、冷藏库、立体库等严重短缺，农民散藏、混藏甚至露天堆放现象相当突出。另外虽然公路“村村通”工程已开展多年，但是农村公路还是存在着总量不足、通达深度不够、技术等级低等突出问题。
2.3 农产品物流信息化落后。
农产品在供需两方面都存在着信息瓶颈问题，由于农村整体信息服务水平比较低，信息网络不健全，农户居住分散，沟通渠道不畅，导致农产品信息的收集、发布_T作严重滞后，市场信息难以快速地被采集与传递，农民缺乏有效的信息支持，造成农民生产和农产品流通的肓目性。
2.4 物流环节多、成本高。
农产品物流环节多，一般要经过生产者、经销商、农产品批农产品物流环节多，一般要经过生产者、经销商、农产品批发市场、农贸市场、消费者等多个环节，增加了农产品运输路线、装卸搬运和包装次数，加大了物流损耗和物流成本，降低了物流效益。农产品价格因过多的程序环节，逐步转手抬价，往往会翻两三番，严重损害了农民和?肖费者的利益。
2.5 缺乏专业人才。
目前各大专院校培养的物流人才，主要是针对商贸和工业品物流行业，全面掌握农产品物流各个环节技能的人才少之又少。缺乏现代物流理论和技术的农产品物流从业者，难以完成高质量的农产品物流运作和管理，这已成为制约农产品物流业发展的一个非常重要的因素。
（三）浙江省农副产品供应链模式现状
3.1农副产品生产的盲目性。
一直以来，农民从事农副产品生产习惯于听从行政号召，缺乏对市场的分析能力。目前，农民所获得的种植业、养殖业信息仍然是以政府提供和批发商提供为主。尽管有少数农民开始通过互联网销售自己的农副产品。但大多数农民由于自身文化素质、选择能力、市场经济意识等方面条件的限制，缺乏对信息的分析、选择能力，不能掌握市场行情，生产决策的盲目性较大，经常出现市场上什么价高，大家就种什么，什么就难卖的情况。
3.2农副产品销售渠道单一。
目前，大多数农副产品都是通过批发商卖出去，依靠产地市场和其他渠道卖出的产品只占一小部分。在流通过程中，当然是环节越少越好。只有精简不必要环节，才能加快物流速度，降低农副产品物流成本。流通环节过多导致消费不能买到最优性价比的农副产品，而且获利者只是销售环节的批零商，农民受益不多。
3.3农副产品物流基础设施较差。
农副产品多是生鲜产品，需要利用冷藏技术等。但由于环节多，农村用电成本高，目前我省还没有建立一套完整的冷链系统。由于冷藏技术较少应用，我省水果、蔬菜等农副产品在采摘、运输、储存等物流环节上的损失率高达25%~30%。
3.4市场信息化建设落后。
尽管我省的涉农部门建立了农业信息网，但是信息化硬件建设落后。大多数农副产品市场没有配备信息设备，致使市场信息情报功能未能充分发挥。一些农副产品市场采用传统的广播、板报等方式发布少量品种、价格信息，基础设备还有待提升；现在是一个信息化社会，大数据时代，信息传播是如此的重要，情报及时对农户的经济利益带来了极大的影响；由于信息量较大，对于一些村庄来说，信息会出现断层，缺乏信息的掌握。
为了解决我省农副产品供应链现存在的问题，我们需要针对我省现如今的各种模式进行研究，完善和弥补现如今我身农副产品供应链模式进行创新，规范我省农产品供应链稳定农民收入，不断开拓农村市场。
三、浙江省现有农产品电子商务模式研究
（一）遂昌模式
传统经济特点：遂昌县属浙江省丽水市，山地占总面积的88%，素有“九山半水半分田”之称，是个典型的山地县。所以，遂昌的工业经济一般，以农业经济为主。但这里农林特色产品丰富，这也算是老天爷为遂昌人开的一扇窗吧。
电商模式：遂昌的电商协会在当地政府的支持下摸索出了这么一条销售特色农林产品（竹炭、烤薯、菊米等）的模式：
生产方+服务商+网络分销商
据阿里研究院的统计，到2014年，遂昌县以农林产品为主的电商交易规模已达5.3亿元。此外，农产品电子商务还带动了涉农旅游消费。全县2014年“农家乐”接待游客达到262.95万人次，经营收入2.66亿元。两项合计超过了8亿元，这就是发展农村电子商务带来的附加红利。
关键特点：“遂昌模式”的核心是“服务商”，就是“遂昌网商协会”下属的“网店服务中心”，属半公益性质。其核心业务有三块儿：整合可售货源、组织网络分销商群(以当地网商为主)、统一仓储及发货服务。
“网店服务中心”在遂昌农产品电商化的过程中起了非常重要的作用：
1、制定并推行了农林产品的产销标准。这使得杂乱无章的“农产品”向“商品”变身有了规范，使“买卖管”三方的沟通有了依据。
2、直接或通过农村合作组织间接地推动农户及加工企业按照上述标准去生产和加工，提升了当地网货的质量。
3、在县里设立了“产品展厅”和“网络分销平台”，统一制作商品的数据包(图片、描述等)用于支撑网上分销商选货和网销，降低了网商的技术门槛。
4、统一仓储，按照网络分销商们获得的订单统一发货并提供售后服务，使他们实现了零库存经营，降低了网商的资金门槛。
5、推动实现了各环节的社会化大协作：农户、合作社只管做好生产，加工企业只管做好加工，网络分销商只管做好推广销售工作。
模仿提示：“遂昌模式”仿照工业上的“流程化”模式建立起了农林产品的社会化大协作，自己把货源整合、商品数据、仓储、发货及售后这些比较琐碎复杂的工作承担起来，让上游的生产端和下游的销售端专注于自己最擅长的工作，不用操心全产业链的事，提升了当地电商的整体运行效率和竞争力。
这种模式在县域电商的发展初期具有效率高的优势，特别适合推动当地小电商的批量发展。问题是， “网商服务中心”是整个遂昌整个电商链条上的“单一故障点”，一旦这个环节出了问题，上下游都会受到很大的影响，整个链条都有可能停止运行。这就像把辛辛苦苦养的鸡蛋都放在一个篮子里，虽然看着省事儿，一旦这个篮子翻了就麻烦了。
适用地域：此模式比较适合电商基础弱、小品牌多、小网商多的区域。
（二）“货通天下农商产业联盟”模式
背景：“货通天下农商产业联盟”（简称“联盟”）的运营总部位于上海，目前的定位是非盈利组织。
电商模式：“货通天下农商产业联盟”正在努力打造一种适合大宗农产品交易的电子商务流通模式BAB（Business AgentBusiness）：
农产品供应商+联盟+采购企业
这属于B2B的一种。其中，联盟是这个模式的核心。联盟的主要任务是左手整合优质的农产品供应商（农民合作组织、合作社、生产基地和农产品加工企业等），右手整合品牌好、需求量大的农产品采购商（包括加工企业、餐饮集团和流通企业等），中间还有多种涉农服务机构，为采、供双方提供以交易为核心的多种服务。联盟从达成的交易中收取1-3%的服务费。
据“国务院发展研究中心”的数据，自2014年下半年“货通天下”农商产业联盟电子交易平台正式上线以来，已拥有正式会员近2000家，待审会员3000多家；交易品种涵盖农产品十大类2900余种，累计实现交易额3.5亿元，意向订单十余亿元。交易平台会员（包括供应商和采购商）分布在河北、辽宁、山东、浙江、安徽、上海、福建、四川、陕西、新疆及台湾等十余个省份，涉及农民联合社、民企、国企、央企及外资、台资企业，覆盖种植和养殖、生产加工、餐饮、内贸外贸及金融保险等五大产业链节点，包括百胜集团（必胜客、小肥羊）、海底捞、真功夫、永和大王等餐饮百强企业，以及中储粮、中农发、北大荒、卓信等粮食十强企业。目前，正在匹配的年度采购需求总额超50亿元，呈现出良好的发展前景。
关键特点：1、无论是上游的供应商，还是下游的采购商，联盟主要整合的是有一定实力和信誉的企业，不是面向个体农户和消费者。
2、建立了电子交易平台，提供了交易撮合、信息查询、委托采购、拍卖招标、网上结算、物流管理、品质评定和折扣管理、第三方审核仲裁等功能。
3、组织制定了多项涉农产品的交易和管理标准。
模仿提示：“货通天下农商产业联盟”模式的出发点是解决规模企业之间的大宗农产品的交易问题，所以，整合大型企业（尤其是采购企业）的任务较重。另外一方面，为了满足大型采购企业的需求，供应方的产品质量、数量都需要比较稳定，具有一定的规模门槛。这种模式还要开发和运营专业的交易平台，以实现信息、资金流和物流的三合一，也具备一定的技术门槛。自建平台而不采取第三方交易平台，因此不适合拉动借助淘宝等第三方平台发展的小网商。此外，这种模式明显地具有平台化的特征，理论上讲可以为全国范围内的大宗农产品的产/购双方服务，其它地域是否还有必要建第二家、第三家…….
适用地域：比较适合规模化产地与大客户间的大宗农产品的电子商务交易。
（三）北山模式
北山模式是完全不依赖当地的传统产业，“无中生有”发展电子商务的代表。这对于工农业基础都比较薄弱的地区来说，可能更具有示范效应和激励作用。
背景：“北山模式”的起源地在浙江省丽水市缙云县北山村。这里交通闭塞，经济落后，因村民长期以来靠做烧饼，编草席为生，顾素有“烧饼担子”“草席摊子”之称。但就是这样一个仅有着800多人口，昔日贫穷落后的偏僻小山村，近年来却因发展农村电子商务而闻名遐迩。该村从2006年出现第一家网店开始，到现在已有近百家，从业人员150多人，2014年销售额达到8000万元，
电商模式：北山的电商企业趟出了一条完全不依赖当地传统产业，“无中生有”发展电子商务的道路。如果非要谈“模式”的话，他们的模式是：
加工厂+农民网商
这里的核心是“农民网商”。在传统的农耕土地上发展起了全新的产业——户外用品，帐篷、睡袋和背包等。他们从加工厂拿货，然后通过自己的网店卖给消费者。多数加工厂是专职的和共享的，也有少部分网商拥有自己的加工厂。
关键特点：1、他们选择了与当地传统产业完全不相关的类目。
2、他们所选择的简易家具这个类目具有技术门槛低、资金需求低、产业资源整合难度低的特征。
3、走向了产业化分工的模式：板材供应商、加工厂、网店、物流快递、包装等等。
模仿提示：县域要想“无中生有”发展新产业做电子商务，对于经济基础良好、电商发达的地域来说也许还好做些。但对于经济基础和电商都欠发达地区来说，就面临着“既要培育电商，又要培育类目产业”的双重压力。除非像北山的户外用品产业一样，所选的类目的进入门槛不高，否则采取这种模式发展电子商务的难度很大。但是，正是由于进入门槛不高，这个模式又很容易导致县域企业进入“红海”市场，遭遇白热化的竞争。从长期来看，这对县域企业的创新能力、行业的运营效率和成本控制能力提出了不低的要求。
适用地域：比较适合传统产业都不突出的地域。
（四）临安模式
近几年，临安市农村电商发展迅速，仅从事坚果炒货行业的农村电商就超过1100家，其中昌化白牛村共有农户551户，食品电子商务店56家，2014年网销额2亿，逐步形成了线上“一带一馆一微”的网络销售及推广的“临安”模式。 
背景：临安地处杭州市西郊，拥有国家级生态市、中国山核桃之乡等称号，发展生态特色农业优势明显。当地农特产品丰富，山核桃、笋干等优质农产品极其适合网络销售，为发展农产品电子商务提供了丰富货源。临安市农产品电子商务起步于2005年，发展迅速，为全市优势农业产业发展和农民增收找到了新出路。2013年销售额突破10亿元，促进农民增收1.2亿元，预计2014年销售额将突破15亿元。
电商模式：“靠山吃山”是临安发展电子商务的基本思路。他们的发展模式是：
场店-门店-网商-消费者
目前临安市基于第三方电子商平台下物流模式主要表现为三大具体方式：一是电子商务企业+农户，杭州勤耕科技食品有限公司去年网上销售额突破1亿元，旗下“新农哥”坚果炒货系列已荣获全球十佳网购品牌称号。二是由传统的农业企业转型成为电商企业。共有28家农业龙头企业和15家专业合作社开展了农产品网上销售业务，如秋滋叶等，年销售额超2亿元。三是个体网商。在淘宝等第三方专业电子商务平台开设网店，从事农产品网络销售的各类个体网商有500多户。农产品电子商务集聚发展，形成区域优势，临安市白牛村已成为全国闻名的14个“淘宝村”之一。调查组在这里看到，到处都是抢眼的商户标志和电商品牌，二维码成为这里的电商代言，包装好的邮件、来来往往的物流运输车辆，昭示着临安农产品电子商务已具规模，经营模式越来越多样化、线上线下相结合成为趋势、SNS营销成为热点。
关键特点：1、爆品路线。先用成县核桃打响知名度，再带动临安其他土特产品走向热销。
2、政府营销。县委书记带头，四大班子、乡村干部齐上阵，用微信、微博等工具进行营销。
模仿提示：在知名度和影响力较低的情况下，县域电商的可信度有赖于权威的背书，当地政府是重要的权威之一。在资源有限的情况下，县域电商可集中优势兵力做好“单品突破”，然后带动其它商品共同发展。从另外一个角度看，这种小网商大规模出现的局面虽然能显示出当地电子商务大发展的热烈态势，但其后续的竞争力往往不足，甚至可能会出现批量死亡的现象。当地政府需要尽快出台有利的措施，完善电商生态，扶持小网商走品牌化、集群化发展，做大做强。
适用地域：各地都可以参考，尤其是有特色产品的地域。
（五）“赶街”模式
“赶街”不是地名，是浙江一带农村对“赶集”的称呼。“赶街网”遂昌网商协会创始人潘东明创建的一个网站，主要是帮助农村消费者网购。太黑之所以要介绍“赶街”模式，是因为前面的几种模式讨论的都是“如何把县域产品卖出去”，那么乡村消费者怎么买东西呢？目前，农村拥有电脑和和宽带的家庭很少，对城里人司空见惯的“网购”在农村难觅踪迹。所以，被电子商务“遗忘”的农村消费者仍然承担着高昂的渠道成本，这与他们相对很低的经济收入极不匹配。赶街网解决的就是这个问题，他们的模式是：
赶街网+农村电商代购点+农户
“赶街网”其实就是一个“小淘宝”，上面围绕农村生产和生活的需要整合了大量的商品，包括农资。赶街网在每个村子里物色一个代购点，一般是村里的小卖部；给他们配置电脑和宽带。代购点负责帮助农民下单购物，并从达成的交易里提成10%左右作为自己的酬劳。赶街网不仅帮助农民购物，为了的规划包括缴费、购电及金融等多种服务。
“赶街”模式的价值在于能提高县域农村网购的规模，降低农民的消费成本。但对于县域的社会消费品零售体系来讲，这会带来一定的冲击。当然，这种模式可以倒逼县域外销型电子商务的发展，也不失是一件好事儿。阅读
（六）淘宝地方特色馆
模式：一带一馆+浙江地方馆
背景：一方水土孕育一方文化，一方文化影响一方经济、造就一方社会。中华大地上，不同社会结构和发展水平的地域自然地理环境、民俗风情习惯、政治经济情况，孕育了不同特质、各具特色的地域文化：蜀文化、巴文化、徽文化、赣文化、闽文化、湖湘文化、中州文化、燕赵文化、齐鲁文化、三秦文化、三晋文化，等等。“淘宝网·特色中国”是阿里巴巴集团淘宝网旗下，以地域特色农产品和旅游产品为主打，介绍当地地理人文文化的网店集成频道，是淘宝网倾力打造的中国地方消费门户网站。
2010年金秋，“特色中国”在淘宝网上线，努力助力于中国地域经济文化发展。“特色中国”将向全世界的消费者展示极具浓郁地域文化特色一个个地方中国。让消费者了解地方，就从了解这个地方的美食、民俗、特产、景点、名人开始。而远在山区和经济相对落后地域的人们也在这一场“特色中国”之旅中，走出了大山，走向世界，走向康庄和富裕。
“特色中国”集合了淘宝网，当地农民以及当地政府的三方努力，试图为全世界消费者展示一个原汁原味的“特色中国”。自“特色中国”之四川正式在淘宝网上线后，特色中国之湖南、广西、浙江将陆续上线。而当地政府则在这一次活动中推出了一系列鼓励网络创业的电子商务倾斜政策。
结合“特色中国”的活动，政府积极引导和支持，利用已经建立的淘宝网成都创业园基地，通过扶持和补贴政策，补贴推广活动期间的物流运费，以宣传口号，吸引消费者的注意，争取在很短的时间内让淘宝网1.9亿网络消费者，了解和尝试购买特色产品和代表产品，力促进电子商务的蓬勃发展。政府在“特色中国”的列车尚未开到之际，便已经出台了促进当地农民电子商务创业的红头文件。而在电子商务最为繁荣的浙江省，政府的政策支持更是不言而喻。
迄今为止,特色中国已经走出了几个阶段:
　　第一阶段,意在用土特产撬动农产品的旺盛需求。最初的三个馆——湖北馆、新疆馆和贵州馆开馆后,湖北的大闸蟹、新疆的鲜果干果和贵州的茶叶、薏米均在淘宝上热销。
第二阶段,开始把旅游结合进来,尝试进行本地生活网销化。如四川馆把土特产与四川特色旅游资源捆绑起来,再结合本地生活服务(餐馆、住宿、娱乐等),为用户提供了好吃、好玩、好游的全方位服务。
第三阶段,特色中国的品类将进一步拓宽,具有地方特色的产业都有可能被纳入进来,如新疆的棉花、桐庐的皮革等等。

模式特点
分类名称
提供服务名称
服务优点
进货渠道
本地产品
保证网货源充足
商品展示平台
淘宝网平台
为个人或小型网商提供销售平台，同时为消费者提供购物平台
特色中国商城
为中型网商或者品牌自有商提供销售平台，同时为消费者提供购物平台
推广渠道
阿里妈妈推广平台
模拟物理世界中的导购行为创立网络导购平台，发动网民进行商品宣传，同时为网民提供赚取额外收入的机会。
当地特色馆的展示
深入当地，凭借互联网购物价格优势，来引导、发展本地用户，进而提升网购的市场份额，为淘宝的网商提客户源。
安全的支付平台
支付宝线上支付平台
通过签约数十家银行，为用户网购的安全和便利提供服务，同时提供了许多生活便民的服务：比如交水电费、信用卡还款、通讯费缴纳等业务
卖家服务应用
阿里软件平台（类似于苹果平台）
通过第三方提供软件，为淘宝卖家提供软件服务解决方案
买卖互动的交流社区
淘江湖（SNS产品）
通过互动社区来分享传播卖家、买家的心得，从而提升商品的传播接受率，进而促成交易。
雅虎口碑网
通过口碑传播，来提升商品、网店的信誉；进而提升消费者的浏览率，购买率。
教育培训平台
淘宝大学
为网商经营提供电子商务等教程培训平台
阿里巴巴研究中心
为网商用户提供经营之道，分享成功经验。

特色中国·浙江城市大全
浙江·浙水源长
千县万村
杭州·人间天堂
临安
宁波·东海鱼舱
安吉
温州·雁山瓯水百工之乡
诸暨
嘉兴·鱼米之乡
上虞
湖州·太湖明珠
义乌
绍兴·水乡古城
龙游
金华·八婺农情
遂昌
衢州·南孔圣地
龙泉
舟山·海天佛国渔都港城

四、浙江省现有农产品物流模式优化探讨
农产品物流包括从农产品生产、加工、包装、存储、运输、配送、分销直至最终消费者的整个过程。然而与工业品物流相比，农产品物流在其各环节上又具有显著不同的特点，特别是农产品生产和消费的时空分离，使得市场信息极为分散，难于全面把握市场供求信息及竞争者、合作者的信息。并且，由于农产品供应链的各节点间信息不对称，导致供求失衡，流通市场的监管、质量与安全控制都缺乏高效手段，在储运、加工和销售环节中的成本过高。完整的农产品供应链是在政府的统筹和推动下，在市场机制的作用下，由农业资料供应商、农产品的生产者、中介组织、加工经销企业、第三方物流企业、消费者等形成的一个链状网络式的结构（见图1）。

图 1农产品供应链简图
（一）浙江省现有农产品物流模式分析
1.自产自销型物流模式。自产自销型是指农民在以生产地为中心的一定区域范围内自行销售自己生产的农产品（见图2）

图 2自产自销型物流模式
目前，浙江省的多个地区、县市、乡镇都存在不同规模的农产品集市，农民将自家生产的农产品直接运送到集市进行销售。自产自销型存在的问题主要就是在流通过程中缺乏加工、保鲜、包装等技术处理，商品的附加值较低，利润空间较小。再就是农产品的单位物流成本高，即单位产品的运输成本、销售时间成本和交易成本都很高。
2.多级分销物流模式。在该模式中，生产者与消费者时空分离，并不能直接见面，由分销商（个体私营农产品商贩）负责农产品的收购和销售（见图3）。

图 3 多级分销物流模式
分销商一般直接去农村向种植户收购农产品并运送到农贸市场，出售给消费者，赚取其中的差价，或者再以较高的价格批发给其他分销商，这种模式下交易的农产品的流通范围也有限。另外，这种多级分销商或者叫多级商贩的交易存在“电阻理论”，中间分销商瓜分了大量的利润。
3.契约型物流模式。公司与农户或合作社之间通过契约形式加以联结，农户提供农产品，由合作社或加工企业负责进入市场。产品可以直接进入市场，也可以经过加工再进入市场。与自营物流模式比较，契约型模式克服了自营物流流通范围小、辐射面窄的不足。同时，为加工企业、大型连锁超市或农贸市场的批发商提供了较为稳定的货源，也为农户解决了销售渠道的问题。
4.企业主导型物流模式。这种模式类似于“批发市场为中心的物流模式”，但是，在该模式中，不一定是批发市场为主导型企业，也可以是以其他某一龙头企业为主导者，带动农户、批发商、零售商、运输商、加工保鲜企业等，通过利益联结和优势互补形成战略联盟，形成较完善的产供销供应链系统。
5.第三方物流模式。该模式的特点基本与前文提到的第三方物流模式相同。第三方物流是相对第一方发货人和第二方收货人而言的，由第三方物流企业来承担企业物流活动的一种物流形态。它通过与第一方和第二方的合作来提供专业化的物流服务，它不拥有商品，不参与商品买卖，而是为顾客提供以合同约束、结盟为基础，系列化、人性化、信息化的物流代理服务。
（二）基于网络组织理论的浙江农产品物流模式
由上述而知，关于浙江省农产品物流的研究还都局限在管理方法或管理模式上，缺少定量化的研究。本文所提出的正是从量化分析的角度出发，来研究浙江省农产品的物流。所谓的物流网络是由物流节点企业所构成，并且是物流组织网络、物流基础设施网络和物流信息网络三者有机结合而形成的物流组织间网络化运作的综合服务体系。基于网络组织理论的农产品模式的核心就在于如何在城乡之间的区域内确定合适的物流节点，各节点的合理布局不但可以避免重复建设带来的资源浪费，而且可以提高该地方的物流效率。其中，农村物流节点最重要的功能是农产品的收集，城市物流节点就不仅要为市内、省内的物流需求服务，更要在全国甚至国际物流体系中发挥作用。本文针对不同的物流节点功能规划不同的物流服务。
（三）浙江省农产品物流网络中心节点的确定
1.浙江省农产品物流网络中心节点的确定依据
物流网络应包括各节点之间形成的纵横交错物流服务系统，小至一家企业、一个批发市场或是一个仓库，大至一个港口、一个乡镇、一座城市都可以成为整个物流网络当中的节点。又因为各个城市所处的地理位置、人口数量、经济发展水平以及与外围地区物流联系的强弱等各方面的差异，使得以哪座城市为主要的物流中心节点城市，哪座城市为次级物流中心节点城市需要结合各城市的具体情况。农产品的生产能力、当地的物流水平和销售状况、交通运输发展水平、需求消费水平与购买能力等都是影响该地区建设物流中心级别的因素。本文从浙江省各市的实际情况出发，比较各市农产品物流综合能力的强弱，进而确定各个城市分类和级别来建设不同类别的物流园区，数据如表1所示。
表I 2014 年浙江省各市物流能力情况
地区
社会消费品零售总额（亿元）
出口总额（亿美元）
农业产值（亿元）
交通运输仓储及邮电通信业从业人数（万人）
农作物播种面积（千公顷）
铁路货运量（万吨）
公路货运量（万吨）
杭州市
9876.07
680.14
940.81
47.23
780.52
680.1
668.3
宁波市
9354.51
821.04
814.30
21.70
741.65
663.2
567.3
嘉兴市
5472.88
365.81
780.29
9.94
567.45
543.3
446.3
湖州市
4932.13
207.49
741.33
9.70
607.06
446.7
532.3
绍兴市
6014.30
714.06
892.47
1.29
415.07
352.6
336.6
舟山市
5021.36
271.22
347.02
8.99
171.86

563.4
温州市
8931.74
897.63
650.92
32.86
673.81
532.6
553.2
金华市
5655.05
301.81
774.64
21.60
518.72
445.3
663.2
义乌市
3082.41
405.73
410.90
8.42
149.81
386.6
438.9
衢州市
2466.08
198.20
544.12
8.48
670.17
569.2
553.2
台州市
6071.81
901.42
705.10
10.29
534.96
336.5
463.8
丽水市
2278.12
509.77
612.98
8.61
617.22
526.3
449.5

运用matlab数学软件对表1中数据做聚类分析，在各种聚类方法中采用社会科学领域应用较为广泛的离差平方和法（ward方法），采用平方欧式距离，可以做出树状聚类结果，如图4所示。

图 4 2015年浙江省各市农产品综合物流模式分析图
从图4可以看到，杭州市为第一类城市，农产品物流综合能力最强；宁波市为第二类城市，拥有比杭州市弱一些的农产品物流综合能力；义乌和舟山的农产品物流能力最弱，可以看作第四类城市；余下的8个城市看作第三类城市。杭州、宁波应该可以作为浙江省的一级物流中心节点城市，重点建设大型物流基地，作为浙江省的综合物流枢纽。而由于杭州和宁波的自身状况、周围环境等因素决定了这三个物流中心节点城市应有不同的功能定位。
2.浙江省农产品物流节点城市的功能定位及其类型
第一类城市杭州市应该可以建设交通枢纽型物流园区。主要就是利用自己的优势成为全国性的物流中心，建设专门的物流园区从事专业化的物流活动。第二类城市宁波可以建设港口型物流园区。建立多层次、社会化、专业化、国际化的现代物流服务网络体系的物流发展目标，利用自己的区位优势为社会提供专业化的物流服务。第三类城市可以建设城市配送型物流中心，选择流通加工型或者仓储配送型物流园区。保障产品能迅速转运到一级物流中心节点城市，又可以为当地的生产、生活和商贸活动服务，建设本市区域内的物流运作中心。第四类城市可以根据不同的自身需要选择建设物流服务。
浙江省农产品物流节点选择从模型建立的角度来看，这是一个单品种多元物流节点布局问题，通过单层次中转节点的网点结构来说明农村农产品物流网络构建的思路。

图 5 农村农产品物流网点结构图
图5是单层中转节点农村农产品物流网点结构，其中A是最底层农产品生产者，B是中转物流节点，C是高一级物流节点，为了简化运算，可以认为C是该区域内一级农产品收购节点。要解决的问题实际上就是中转节点B是否应该建设。模型有如下定义：设Xab表示从A级物流节点运往B级物流节点的农产品数量；Xbc表示从B级物流节点运往C级物流节点的农产品数量；Yb表示节点B是否被选中建设物流中转节点，Yb等于1或者0；Cab表示从A级物流节点运输单位农产品到B级物流节点的运输费用，Cbc表示从B级物流节点运输单位农产品到C及物流节点的运输费用；B节点的固定建设费用以Fb来表示；中转单位农产品的变动费用以Cb来表示；Qa表示基层单位农户生产农产品的数量；C是整个农产品物流网络的总成本。
模型如下：

该模型从成本角度分析了发生在该物流网络中的各种费用，建立成本最小目标函数，进而确定在此模型中应布局的物流节点数目。
（四）浙江省农产品物流模式优化
1.以加工企业为核心的农产品物流运作模式在该模式下，加工企业具有较强的市场力量，以加工企业为中心能够保证生产活动的稳定性，在资金、技术和生产资料等方面由公司为农户提供支持。另外，企业在加工原料的供应上获得了保证。将农户组织起来，可以通过规模经济提高生产效率，降低生产成本。如图6所示

图 6以加工企业为核心的农产品物流运转模式
在该模式下，加工企业的素质成为整个系统成功的关键。加工企业必须根据物流网络组织理论结合供应链管理理论，进行业务流程重组，逐步提高管理效率和降低管理成本。
2.以第三方物流为核心的农产品物流外包运作模式可以考虑将农村分散的个体运输、仓储、农产品加工、包装等组织整合起来，组建服务于农产品物流需求的第三方物流企业，促使农产品的各级生产组织将业务外包给这些第三方物流公司，大力发展连接农户、农产品生产基地及合作社的专业化第三方物流配送活动，建立农产品物流外包运作模式。并逐步实现城乡物流资源的全面整合，架构起农村物流组织和城市物流组织的对接，建立跨城乡、跨区域、跨行业的物流战略联盟，最终完成城乡物流一体化、城乡物流农产品物流服务提供商集成化的物流模式，如图7所示。

图 7以第三方为核心的农产品物流外包运作模式
3.构建以专业合作组织为核心的农产品物流运作模式农民专业合作组织是市场经济发展的产物，是在市场竞争中处于不利地位的广大小规模农户在坚持家庭承包经营、保持各自财产所有权不变的前提下，按照自愿原则建立起来的经济互助组织。发展较为成熟、规模较大的合作组织能够承担起农产品产销一体化管理的责任，实现上连农户下接超市等零售行业，形成简单完整的农产品物流体系。入社农户通过在农产品销售、技术、信息服务及农产品加工等某个环节上展开合作经营，减低各自分散经营的成本，实现规模经济，提高市场议价能力，增强抗市场风险的能力，最终达到增加经营收入的目标，如图8所示。

图 8以专业合作组织为核心的的农产品物流运作模式
4.构建以批发市场为核心的农产品物流运作模式以批发市场为核心的物流系统一般是以商业流通企业为主的一体化物流系统。传统的批发市场需要通过改造才能完善整个物流系统。采用先进的电子信息技术辅助农产品交易，配备完善的物流体系和信息技术平台，使得批发市场成为联结生产、加工、零售的核心环节。通过运用计算机网络技术和数据库技术进行纵横一体化和写作一体化，构建起一个柔性好、响应快、过程简洁、信息共享、运行效率高、用户满意度高的农产品物流体系，如图9所示。

图 9以批发市场为核心的农产品物流运作模式
由上文讨论可知，合理完善的农产品物流模式应该是一个统一规划下的农产品物流系统，具有集成化、简约化的特点，通过运作模式的优化消除不增加价值的部分，为农产品物流系统降低成本和顺畅运行提供了保障。合理性和协调性是农产品物流系统的重要特点，能使得各个环节在统一的系统下实现“无缝连接”。将农产品物流的组织过程看作一个整体，进一步向上游延伸，就可以形成一条完整的农产品供应链。
五、浙江省各地特色知名农产品
浙江·浙水源长
知名农产品