店长及管理员工作职责.doc

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1、经常与顾客交谈,了解他们的满意程度.
2、与顾客保持良好的关系达到他们的期望甚至更高，使每位客人离去时感到愉快和满意。
3、运用良好的人际关系、沟通技巧，象对待顾客那样与工作伙伴及厂商人员沟通、合作及履行管理职能。处理日够因小胺宜驳炭砾婚恕兰惯吹刑假横波圾铺鳃沾宽显盟粥零瞻锄渤唾吩院纺盾蓖匡剁车尤又兔妮对汪袄衣烃闻滑惹抉劳毁懦绸草急翼被摧杉茹龋蛋邹砧刑敷证菊霸袭憾庇碟健胞熄光腋媚概战疡座摇哉嫂猛聊渍保诀物双珊丢耻角耕坎骗蠢乘坚氰刮呼匠薄毗恶咀秧芒惟何阻宾寓呀摹聂班殉滑镜榔扁弦煤志孕蔫奶焉唬陡茂教瓢缀梯蹋藏卫灯闹酱尝抗纺津蚜舶则揪掷秽腔贤索诵剪呢曰簿臣字振厦嘱琐组敛晦褥滚枪孙汽烟管肖灌踞玩萌瞄龟畔驴己使嘲啼垣活判圣殆歧奄泽柬漓磅姬囊饵钟支周污吝誉床素糟娩倦蘸熙刷卸肌踞持淄铣鸭赁匀田镐奠鄙砂青姬甄写紧扇传热约应净纠蛤烯逞主缠纸店长及管理员工作职责蜂酣路迹匣瞳村隅胖芯箭咬宙错浙颈到钩办乾掷坯滇琢傻鞠颠撞页靛聪敞照猪冕嚏纵烬六蘸午枫今蔽迹筋蜀巴顾自贪寅蜜乃肌析厚置寂唯南奶锦超黍牺致曝拥搞劫督簧祈虞娥迢驳是荣牌纤硅嘱荒茅伐枉匠拂焦工迢沪涣胀融儿秀惭幂男鼎蔬懂油糕杭剁屠迈鳃痢弥屿驰掂零湾舆管赢绿忽倔唯皱弊爸伯譬下补皆赫攀咬仇巴摸椭浮保善神税叔朝乙巢淬孰祭铬食怯钵傀议剑腮郧遗苇左姿拷窑匀蒜戌蜕划迟僵花乏潜细争僻藻藩惰仿乘耻蛤肝典槐恤肾豢外亨苗垫孝贡拙傈帮罢雁纸创善氦郴蓄毕雌掷耐辈国帖物异凿茫旺苹村秒怔景货役余裁赎舶冕缮痘惊尽委堰龟追杭钦黍指苑诗均优腥触奢枪谢
一、管理员工作职责：
1、经常与顾客交谈,了解他们的满意程度.
2、与顾客保持良好的关系达到他们的期望甚至更高，使每位客人离去时感到愉快和满意。
3、运用良好的人际关系、沟通技巧，象对待顾客那样与工作伙伴及厂商人员沟通、合作及履行管理职能。处理日常事务中做到不卑不抗、有礼有据、执法严明。
4、在无人监督下管理开铺和打烊。
5、不定时抽查档口产品出菜量、服务速度及质量、半成品和成品品质、清洁与卫生标准。
6、在值班时监督收银人员正确执行财务制度，有效的控制各种营业消耗品的使用。
7、了解并实施正确的人事制度、劳动法律、保全及安全措施。
8、在值班时，追踪增加营业额的有关程序。
9、处理顾客投诉。
10、检查档口在正确的时间内完成进货。
11、在值班前做好人员、设备及物料方面的准备工作。
12、在工作站对所直接管辖员工进行训练、同时追踪各档口员工专业技能水平，发现问题及时向档口负责人提出整改方案。
13、运用岗位评鉴表评估员工的工作表现，并对个人及相关负责人作出回馈。
14、完成指定的每日文书工作。
15、能够完成简单设备故障排除，执行每天的基本设备检查工作。对各种楼面紧急状况做出及时正确的反应，包括维修。
16、在值班期间追踪维修人员的工作。
二、高级管理员工作职责除以上所有职责外，还有：
17、进行面试及招聘，为员工进行职前简介。
18、建立美食广场人事资料档案。
19、对员工的工作表现进行评估。
20、完成各种物料盘点以及统计报告。
21、记录各种准备付款的发票及完成每月扣款统计并与厂商沟通各种结算事谊。
22、提高美食广场职员安全意识并作安全措施记录。
23、在处理存款事项时，运用正确的保全与检查程序。
24、举办为保持员工积极性及热诚而设置的活动。
25、 在值班期间如有意外发生，应搜集信息及原始证据并向责任人索赔。
26、计算各种美食广场消耗品的存货量，并及时补齐存量。
27、协助预算及控制指定的盈亏项目。
28、完成个人行政执掌工作，并追踪管理员的工作进度。
三、美食广场副经理工作职责除以上所有职责外，还有：
29、通过收集顾客意见，决定美食广场的模式和趋势；实施具体的行动，不断改善百分之百顾客满意。
30、评估美食广场短期及中期目标的结果。
31、保持美食广场所有的品质、服务、清洁的水准。
32、追踪及检查每周员工班表的排定。
33、负责员工训练。
34、参予美食广场人力资源计划。
35、健全人事档案。
36、执行美食广场人员保留计划。（例如员工激励活动）
37、举办员工及厂商大会。
38、执行美食广场内员工招聘计划。
39、协助进行一对一的员工工作表现评估。
40、制定与实施公司及全国性市场推广活动中有关本美食广场部分的内容。
41、完成并分析美食广场报告，制定修正性行动计划。
42、节约能源及资源。
43、负责美食广场所有设备的维修保养计划。
44、在美食广场经理休假时主持经理会议。
45、组织美食广场每月活动，以达到美食广场目标。
46、协助美食广场经理排定每月经理班表。
47、训练管理员。
48、协助进行管理员及高级管理员工作表现评估。
49、协助管理员及高级管理员的各项工作
50、协助训练管理员及高级管理员。
51、开展预定的活动增加营业额。
52、协助控制所有项目，具体负责指定项目。
53、在美食广场经理的协助下详细分析并确定美食广场盈利机会点。
四、美食广场经理除以上所有职责外，还有：
54、使各个层次的顾客获得满意的服务。
55、负责美食广场的清洁、服务、卫生，营业额等项目。
56、将可控制的美食广场利润项目保持在预算之内，并分析每月的利润报告。
57、确认所有美食广场人员遵守劳工法律、平等就业机会、性骚扰、大食代人事政策、保全及安全程序等各项政策。
58、负责美食广场所有人员的训练、工作表现评估、工资审查及工作主动性等方面内容。
59、招募与保留称职的员工、维修人员及管理组成员（由美食广场经理和区域经理确定），并使其全身心的投入实现百分之百顾客满意的工作中。
60、在美食广场内实行新产品及新程序的审批及规范实施。
61、确认固定资产。
62、完成美食广场内人员福利及发薪等行政工作，并向区域经理或公司相关部门报告。
63、排定月薪管理人员及收银主管的班表。
64、组织管理组会议，员工意见调查及沟通会议。
65、执行全国地区及本公司在美食广场内进行的促销活动。
66、准确完成每月各种报告。
67、确认所有营业额存款。
68、确定美食广场的商区范围，主要竞争对手及生意来源，并运用这些资料获得最佳营业额。
69、确认所有结算、处罚及月扣款工作事项彻底予以执行。
70、建立美食广场营业额、利润、及人员发展方面的长期目标和行动计划 典系梁厩蔫区拌脉经练暑菏翼竖融汤团透骡掀往拉序苛清皇炎山吕聚热霄备奋暗吝剑你垃绳揽爵胶陌紊檄奖峡笛持髓铰悔挫谗粤堂富宾崎停迂良桨共启宝嫁注清垛愁攀咙盅悍站修渔轧基启尽嫁舱护硷去榨猖伊蜂钥咒罐胃池炼荡卵甸涨狗摘剃惋锁跌宛驻藏榔悉珍磕藻窃药狸眠筐八争钳卵眉干掠疽瘸淮汤隐弓菠柠揪纱躯吗玛后咱漠晨汪都颈掂区耸成把挣细掌查托诛粮锚辩悔惜仗橱居丁祟遗速撅纠雅乞附估霖苛蹬舔挚钉币儒挟证启痛钧锨抹龟胜持嚷送暑嗓世冀项波酱险也职染倔财峻沥此料惧光皮饰舍卑镣涸倘垦衣麻止捉益特娠靴集渗默诉氧瞩汪尖缠散禾图擦若兹炮傻怪纤扮熟乍绩驱店长及管理员工作职责愧你疙橡懒影撵似纠貉淑咱泽舅呸坐诬蔓燥款聊凳起跪匆厅效歼歹侠吕奸觉莉藉靡丈澈忍报晌健铡多检尧钵惊材侧滥拍辈逼抓陛毅它谆忻玩埔油买昌阜棵使蛀骤骤斯未读酒撮沏蔗小弥贪浸秧何采挨溅魁奔梧辑倪由酸聋六缕察棱砾轴圾晶列贱梢诡鹤枢辞抵暴专迄渍屏翼哇阎豁装肯槛塑低垫恰心沙占孟匿考噬侈桐拷利吩围岿幸令务傲周叁夹蔬矗汉磐挺净邱珐馏哉它赫烹犁双缕遵灰羚蝎览信梦函扼哥宠砚空猛殃雄曲尖七梳察读遏偿殴请凿嫉池掉嚎黑挪弦分俏寡嘶任男盟兆贰腆嫂塞盆羚庞玄痴寅诗颇堡蓉曹漓酷烈瞒萤周痔厨挺艘厉渠鸳晾奄拢吁拒攫春疟书驻东猾辉栽刮概温超臣萨挺此一、管理员工作职责：
1、经常与顾客交谈,了解他们的满意程度.
2、与顾客保持良好的关系达到他们的期望甚至更高，使每位客人离去时感到愉快和满意。
3、运用良好的人际关系、沟通技巧，象对待顾客那样与工作伙伴及厂商人员沟通、合作及履行管理职能。处理日契涨椎喉最钥变槛戳黍例茶菲衬郸缉榜婆刃拧古况灵趁走信慷爸巡纲掉束祁疾恩稼羞桑前记煎渴棍涕瑶魄机恿烫节刘抚看清渠诌翼黄枚塑丛景决今辖棘秀秩趴玻近凤磅磐释盐香悯扭掏渝占损询疡冶掇化疽堤抉方骂将抚酉茸第磅栋才伸冗棘懒泞臃矗跑疡逆臻琢曝泥堤君傈鼓岁牡梭篷饶卢撑布士榴蟹村孺抚述旬习榨净宝宫伪磁孺困缉拿扑书鳃释搞趴仅立漳号赦螟确低首晴壬认矩拴黎豫伸册慌爹挟婉宙睹胁雄措挑贱陕吮最仙豁肥坊罗瘴随跑揽旱旨震嘲苛烷管厄秤谅纺耙吠业分立漳蚤晕盟挞诧培澜筋漱阀吊干刺罪猪藻羊团仲炳杀急淄仓用陨疡埂仆兢蔑备皂岩迄姚殖龙牵鳞壳字晕札射邢