接待中心岗位职责1.doc

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接待中心人员岗位职责
总经理岗位职责：
1、主持公司的日常生产经营管理，负责公司安全运营，组织实施董事会决议，并将实施情况向董事会报告；
2、组织实施公司年度经营计划和投资方案；
3、拟定设置、调整或撤销公司内部管理机构的具体方案；
4、拟订公司的基本管理制度；
5、制定公司的具体规章；
6、提前聘任公司副总经理、财务部门负责人；
7、聘任管理人员和工作人员；
8、依有关规章制度决定对公司职工的奖惩、升级、加薪及辞退；
9、在职责范围内，对外代表公司处理业务；
10、董事会授权的其他事项,副总经理协助总经理工作，按工作分工负责有关分管工作。

运营部经理岗位职责：
1、协助总经理制定公司的发展战略规划；
2、负责制定所属部门的工作计划、管理方案、操作流程；
3、制订所负责业务的年度工作计划并监督实施执行；
4、制定所负责部门的各项管理规章、制度；
5、积极协调和激励所属部门的工作；
6、参与公司整体策划，健全公司各项制度，完善公司运营管理；
7、推动市场招商业务，组织完成公司整体业务计划；
8、负责协调各部门工作，建立有效的团队协作机制；
9、管理并激励所属部门的工作绩效；
10、下属的人事聘免、奖惩、等人事异动的建议权；
11、部门相关费用审核权、控制权；
12、处理顾客投诉的对外代表权；
13、下属工作指导、督查、人事变动权；
14、对下属各项工作的检查、考核权；
15、相关营运部的营运管理事项权；
16、负责本部门商管员工作的总体安排与工作执行情况的督导实行周例会、早晚会制度；监督、辅导工作进程；强化考勤制度等；
17、负责商场综合营运管理，包括：营业安全管理、商户经营管理、商户导购员管理等，保证商场正常运营秩序；
18、负责根据公司实际情况与企划人员共同进行促销活动的策划和具体实施，以及评估活动效果。

财务部经理岗位职责：
1、严格遵守国家财经法规、财务工作规定和公司相关制度，遵守职业道德;建立健全公司财务管理、会计核算、稽核审计等有关制度，监督各项制度的实施和执行；
2、组织编制公司年、季度成本、利润、资金、费用等有关的财务指标计划，定期检查、监督、考核计划的执行情况，及时调整和控制计划的实施；
3、组织财会人员正确、及时、完整地处理账务，办理现金收支和银行结算等业务，及时进行账务登记；
4、加强财务监管，认真履行财务收支审批手续和费用报销制度，正确合理调度资金，保证日常合理开支需要的正常供给；
5、负责固定资产、流动资金及专项基金的管理，会同有关部门办理固定资产的购建、转移、报废等财务审核手续；
6、搞好会计核算，及时提供真实的会计核算资料;组织经济活动分析，编写经济活动分析报告，提出改进意见和建议，为公司生产经营决策提供依据；
7、审核年、季、月度各种财务会计报表，搞好年度会计决算工作；
8、组织实施公司财务审计和会计稽核工作；
9、认真完成领导交办的其它工作任务。

企划部经理岗位职责：
1、主持企划部日常管理工作；
2、负责组织制定公司全年营销企划工作计划，并分解落实完成；
3、负责公司品牌建设和管理工作，审定各项宣传推广品牌形象 的公关活动方案，网站的建立与完善；
4、负责对下属员工进行业务指导、培训和考核工作；
5、负责编制各类宣传推广费用的计划，监控预算执行情况并及时呈报；
6、负责主持项目的营销策划、平面制作、宣传推广、媒体选用等工作；
7、负责对广告公司的业务审批工作，按计划合理支配、使用公司批准的广告经费，并合理控制成本；
8、负责公司形象宣传策划，组织撰写宣传推广文案、广告创意设计等；
9、对营销策划方案的实施效果进行跟踪研究，以便及时修正方案，改进工作；
10、完成领导临时交办的其他任务。

客房部经理岗位职责：
1、参加店级经理会议，主持客房部管理例会和有关员工会议，传达布置、执行会议议决和上级指令，负责计划、组织指挥客房部工作，检查上级指令的完成情况；
2、履行业务管理职能，监督客房服务和公共区域卫生清洁，绿化情况，控制洗衣房的经营管理监督客衣、棉织品和制服的洗涤熨烫服务；
3、督导、协调全部客房部运作，为住客提供规范化、程序化的优质服务及个性化服务发展；
4、监督设备检查，研究改进或增设房间物品，操作工具和劳动用品、降低部门费用支出，并保持酒店客房服务的标准；
5、制定本部门人员编制，员工培训计划，合理分配及调度人力，并检查员工的礼节礼貌、仪表仪容，劳动态度和工作效率，执行有关人事的权限的规定，参与管理人员鉴定和工作绩效考核，决策员工调动、奖罚、录免、提级和增薪事宜，发展员工关系发展员工关系，解决人事问题；
6、检查VIP房，迎送VIP客人，探访住客，技巧地处理投诉，发展同住店客人的友好关系，与保安部紧密协作，确保客人的人身财产安全；
7、协调加强部门之间的工作关系，不断改进工作，提高效率，建立客房部完整的工作体系，并处理客人遗留物品上交总经办；
8、配合监督客房的清洁，维修保养，设备折旧成本核算，成本控制等工作，拟定上报客房部年度工作计划，季度工作安排等事宜；
9、对员工进行培训、考核、奖惩、选拔、培养，调动员工积极性，并同有关部门沟通协作，保证客房部工作顺利完成。

楼面部经理岗位职责：

1、全面负责楼面部的日常事务，包括新员工考核、面试、业务培训、员工更期、假期的编排等。监督员工对规章制度和岗位职 责的执行情况等一切有关事宜；
2、负责处理关于开展业务推广、管理人员分工、征询顾客满意度、发展客源、控制费用等的有关工作；
3、负责监督下属关于仪表、仪容、礼貌和态度，不断提高整体素质；
4、全面督导员工开展高效、礼貌的服务；
5、检查下属岗位安排的合理性和灵活性，并随时根据生意状况调动；
6、以身作则，督导下属的个人行为是否与酒楼制订的标准一致；
7、控制餐具的损耗率，并时刻监督、教育下属按要求规范操作；
8、细致安排下属员工的卫生岗位责任制并订立卫生管理制度；
9、跟进下属对每日盘点的登记工作是否严谨并随时检查，现场监督月终盘点工作；
10、随时检查客用洗手间的卫生情况。关注传菜部,后勤部的工作程序，卫生状况等是否符合要求并随时给以纠正；
11、主持部门经理计划中的预算和目标制订工作。控制酒楼日常供应品的使用量；
12、主持部门例会，检讨问题并提出改进意见，落实责任；
13、与各部门密切沟通，务求令酒楼运作正常；
14、掌握处理客人投诉的技巧并妥善解决客人投诉；
15、按要求履行其它职责。

餐厅经理岗位职责：
1．制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划；
2．监督、推行本部门的各项正规化管理制度；
3．考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训；
4．参加酒店部门经理协调工作会议；
5．定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议；
6．检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作；
7．制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施；
8．熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务；
9．与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种；
10．对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费；
11．督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性；
12．加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平；
13．促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量；
14．每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查储藏室，冷库等，了解存货和市场行情；
15．每周召开餐饮成本分析会议，审查菜肴和酒水的成本情况；
16．制定餐饮推销，促销计划扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量；
17．发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效的激励手段。

接待中心收银员岗位工作流程
岗位工作流程描述
1、每日早8：00到岗后，检查电脑、打印机、验钞机运行是否正常，发现问题及时报告，以免影响正常营业。并盘点发票以及当日发票备用数量，10点前把前日发票发放数量、剩余数量、办卡数量整理好，并做记录。
2、每日营业前备足零钱，检查发票专用章保管情况，清点备用金、代金券数额，确保与财务帐面数核对一致。清点发票结存数，与出纳员领用数核对一致，如不足当天用量，到出纳员处办理领用手续。
3、每日营业结束后整理并填制收入日报表，写清现金收入、刷卡收入、折扣、免单、赠送、代金券等各项收入。次日早与审核员打印出的销售日报表，对应项目数据进行核对，要求实际结算的各项收入与销售日报表的各项收入一致。做好向出纳员结交现金的准备工作。
4、正常营业时，根据服务员签字确认的查询单收取现金和代金券或刷卡进行结算。开具结帐单一式两份，一份留存交审核员复核，另一份给顾客。
5、收银员根据顾客出示的查询单开发票，查询单上一定要有服务员工牌号和吧台的发票专用章方可有效。
6、每天交款时间为接班时。接班时清点现金做好交款准备工作，待出纳员到吧台取款时出纳员与收银员双方点清交款金额，（收取整数）出纳员开出收款收据交给收银员作为收款依据，收银员保存收据。
7、当晚10：00后，收银员将库存现金、代金券、发票、发票专用章、有关数据资料整理清楚，装入小金库，送交财务室保险柜内保管。
8、次月1号将上月所开出发票的汇总额上报给财务。（机开发票从税控机中打出，手工发票进行人工统计）
工作标准
1、 正确、及时依据查询单向客人收取现金、代金券或划卡。
2、 正确、及时依据结帐单为客人开具发票，并按规定赠送代金券。
3、 正确、及时填制收入日报表。在表中划分：现金、刷卡、折扣、免单、赠送、代金券等各项收入、售卡收入。
4、 正确、及时按照财务规定的手续，办理销售及售卡现金交给出纳员的工作。
5、正确、及时将与收入日报表核对无误的代金券交给出纳员。
6、正确、及时向会计提供当月发票开出数额。

厨师长的岗位职责
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