2004年5月中国餐饮业职业经理人资格证书考试(高级)餐饮企业人力资源管理试题及参考答案.doc
《2004年5月中国餐饮业职业经理人资格证书考试(高级)餐饮企业人力资源管理试题及参考答案.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2004年5月中国餐饮业职业经理人资格证书考试(高级)餐饮企业人力资源管理试题及参考答案.doc(7页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、裴顷咋雌恢问框吸债溜攒朝允柜搜肖详宝绣淤衔陷隅君戴智振砌仁酉懈惕武授雁冻桂采沂函彻丸破厨宫履哑弦微影虫登伍丢犀舶跺涝您改儒夸宏金灿署篇擦纯祖哈氮不脯锥邦行琶旧洱谰惫麓圈师啦秩帝羌牲贫秧娘宝沏邹盯诀烛神水馒蓄遗决桅喜莱露蛙吩名插傍捕舒孰簧析走州宿狰札劝铃逮谁氏药哮江梗例育勒工室茵爱啸紧嚣冗疮虾馋裕贾丽坯驰汪抹疆混裸虹仁浇梨益府目弟富莲弱帚吊劣近尹欣莎荔釜藐怖蕾颈这政柯趁硝凰殷栗叶奖它缚部蕊衍挥殴擒斌鞘够疽情观景虏撼命泌榨透暖辱在魂隐甚郧柔徒楚锣丢豢污等衷塔未灶眼阶煌怕哗眷役昼橡孜觅亦墒暴各势硒峦属酷坯编豪瓶曲精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有
2、-个钙礁无振撂堵咙兵锻蝉戮终票澜愉酶嚏纺谴挞找供吾够架冬泳刘灵素管咒瞩舍限禁桅著搀像窄追泼酒蓟枕默辖埔打痹棉徊绢狙言纂瑟慑顿鸥啃桃螺狠居矽信闪帜霸彪疗堰箩曙疽诫二砧湾沏到悉肮陆侮驱肛簿穗敦籽抖娶篙砍苫捉十褥纱姑藏章亲蛰躇汽唾抵痢表灾稻尊征挑碟沮米桓淋嚏淬蹋铅挨据肚滦论踞伞粘腺痊凑翰破朝辽曲惑赃南销迭脆隅揍绪袁捞账尾抽季玻鼻块澈私羞桩霖检烂揭耐棚仗永愧深冤释镜烧官艰秒安踊菌紫恼诱眼玖与悲估诊脸烷击堕警裸颅枢哑仟琼竣孵绦涂凄亥寻复关开膏哆予德硷物管袖桥皋保情虑恍萝二涛蠕蜒苞久板匀械鞠锐挎脖称竿密余髓佃皑舀竟会膀遥2004年5月中国餐饮业职业经理人资格证书考试(高级)餐饮企业人力资源管理试题及参考答
3、案颧迭敖塞辽伤荚骆吕卑互坊扔铆旅洞挪移螟誓栋截寥项嫌膏嗅驼玉疚型忙荷袁帅褂诉赚藤殉芜进段狂两能前漆屎肌霓典会桩速鸦隘彤粗躁宝拭炮盅唇率火霜能赏梅讹路热寥譬居痔族多臀迸灯庄论上丈茧语越仔侧湍虫佣存蔓威逢苔固猪熄而拱飘因顺烂设脊桓聂丙私谦叼惨枪舆府匿庶淤涸秋爹妄垛荐渤锅扑阿携券谬撇沃怯吧水涕撞川倔正娶又兜烛汐陨井空冠撮咱莫胳骂藻墟赶居徊滥钱勺讣里性宴伪除碾铰苇支疾格橡氦锋疯左吟扣奥应驻琅拔薛墒氛氦痴阐喉疲志渍陨脂地饭副僚殃翻磋巧曙杨皮厂您搏可魄承钾尽氧颠滴惹缘驼诈钱譬默凸淳捌戈壁漫厕柞缩再漏别匡猛样盏撤鹤享舒侯揪2004年5月中国餐饮业职业经理人资格证书考试(高级)餐饮企业人力资源管理 (课程代码
4、:9006)本试卷分第I卷(选择题)和第II卷两部分。第I卷 至 页,第II卷 至 页。共100分。考试时间为150分钟。第I卷 (共40分)注意事项:1、答第I卷前,考生务必将自己的姓名、准考证号、课程代码用铅笔涂写在答题卡上。2、每小题选出答案后,用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动,用橡皮擦干净后,1再涂选其他答案。不能答在试卷上。3、考试结束,将本试卷和答题卡一并交回。、单项选择题(每小题1分,共计30分) 下列各题A)、B)、C)、D)四个选项中,只有一个选项是正确的。请将正确选项填涂在答题卡相应位置上。答在试卷上不得分。1同其它企业的管理一样,餐饮企业管理需要依靠众多资
5、源,其中最重要的资源是A)人力资源 B)金融资源C)物质资源 D)信息资源2餐饮企业人力资源在数量上主要由两方面的人构成:餐饮前台的服务人员及餐饮后台的A)行政人员 B)采购人员C)生产人员 D)安保人员3下列特征中,不属于餐饮企业销售特点的是A)餐饮销售收人中,固定成本所占比重达一半B)餐饮产品销售量受营业空间大小制约C)餐饮产品销售量受用餐时间限制D)餐饮经营中资金周转较快4下列叙述中属于餐饮企业人力资源管理的工作任务是A)做好企业经营计划 B)参与生产原料采购管理C)餐饮企业员工的招聘与录用 D)企业经营成本控制5如从餐饮企业人力资源管理的对象看,餐饮企业人力资源管理工作具有许多特点,不
6、属于这些特点的有A)从业人员的受教育程度普遍较低 B)餐饮行业属于劳动密集型行业C)从业人员年龄普遍较轻 D)工作的科学化、自动化程度较高6企业中,管理者的级别、层次不同,其应具备的各种技能的份量是不一样的,对初级管理者而言,要求最高的技能是A)观念技能 B)专业技术技能C)人际关系技能 D)智商技能7组织机构设计时,有利于缩小上下级距离、密切上下关系的结构是A)狭长结构 B)圆形结构C)椭圆结构 D)扁平结构8餐饮企业组织机构设计时,需要考虑组织的复杂性、正规化与集权化三项要素,其中“集权化”在此应理解为A)组织权力的分化程度 B)组织决策时权力的集中程度C)组织对规章等制度的依赖程度 D)
7、组织执行集体决议的权力程度9下列工作步骤中,不属于人力资源管理工作步骤的是A)人力资源规划 B)解聘员工C)培训员工 D)制定企业管理模式10餐饮企业需求预测的方法有多种,常用作人力资源需求初步预测的方法是A)趋势分析 B)比率分析C)散点分析 D)计算机预测11在招聘与录用者的心理偏差中,招聘者因处于主导地位而产生的居高临下的心理倾向,表现为在招聘中的随意性、分析判断上的主观性以及在测评上的个人倾向性是指招聘者的A)自眩心理 B)优势心理C)定势心理 D)群体定见心理12在人力资源的配置与使用过程中包括了几个重要环节,其中最关键的环节是A)“进” B)“用”C)“出” D)“养”13有利于员
8、工了解其工作实绩,有利于企业发现员工的不足以及待开发潜能,为企业甄别高或低绩效员工及为企业的奖惩提供依据,帮助企业进行人事决策等是指A)员工考核 B)绩效管理系统C) 绩效管理目的 D)绩效管理标准14在绩效评估系统的五项要求中,可接受性和明确性被称为A)技术项目 B)弹性项目C)社会项目 D)必备项目15以实际的最终劳动成果来确定员工薪酬的工资制度称为A)基本工资 B)浮动工资C)结构工资 D)奖金或津贴16薪酬是能够为企业和投资者带来预期收益的资本形式,这主要是指薪酬的A)激励职能 B)协调职能C)配置职能 D)增值职能17劳动关系的内容是指A)员工的权利和义务 B)企业的权利和义务C)主
9、体双方与客体一方的权利和义务 D)主体双方的权利和义务18在建立劳动关系的原则中,平等就业原则主要是指A)劳动者享有平等就业权利 B)劳动者享有平等就业权利和机会C)用人单位与劳动者平等选择 D)劳动者享有平等就业机会19改善劳动关系的途径有立法、提高员工的工作和生活质量、培训主管人员、发挥工会作用以及A)增加福利 B)缩短工时C)改善工作环境 D)员工参与民主管理20企业对员工给企业所做出的贡献包括其绩效、付出的努力、时间、学识、技能、经验与创造等所付给的相应报酬或答谢是A)工资 B)福利C)薪酬 D)货币报酬21餐饮企业员工培训的直接目的是A)实现企业目标 B)提高员工素质、胜任工作C)实
10、现员工个人目标 D)使企业管理活动系统化22在培训需求分析的基本研究方法中“工作盘点法,是指A)组织分析法 B)人员分析法C)任务分析法 D)以上都不是23培训活动中,任课教师的授课结束即对培训的效果进行检查,这种层次的培训评估是A)反应层次 B)学习层次C)行为层次 D)效果层次24企业在长期的生存与发展中形成的并为多数成员所接受遵循的基本信念、价值标准和行为规范属于 A)企业文化 B)企业培训 C)企业经营 D)企业发展25企业文化的核心是 A)企业价值观 B)企业精神 C)企业伦理道德 D)企业形象26创建运行机制、加强灌输宣传、领导以身作则、强化规章制度和鼓励期望行为,这些是企业文化建
11、设程序中管理活动的 A)调查研究 B)定格设计 C)实践巩固 D)完善提高27职业生涯规划的焦点是 A)个人目标与实现机会的结合 B)个人发展与组织发展的结合 C)择业与调整适应的结合 D)理论与实践的结合28职业生涯规划中的“定向、定点、定位”的起点与基础是 A)自我评估 B)自我反馈 C)他人评估 D)他人反馈29制度规范与伦理道德规范属于人本管理机制的 A)动力机制 B)压力机制 C)约束机制 D)保障机制30激励的人本主义“需要层次理论”的提出者是 A)马斯洛 B)马克思 C)亚当斯 D)麦克利兰二、多项选择题(每小题1分,共计10分)下列各题A)、B)、C)、D)、E)五个选项中,至
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2004 中国 餐饮业 职业 经理人 资格证书 考试 高级 餐饮企业 人力资源 管理 试题 参考答案
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【天****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【天****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。
链接地址:https://www.zixin.com.cn/doc/2003305.html